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Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire

  • 2. Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charentes et Pays de la Loire François Bonnet Président du BRILAC et du REXCAP Raphaël Brunet GIE Elevage des Pays de la Loire, Chambre d’Agriculture
  • 3. La filière caprine de Poitou-Charentes et Pays de la Loire : chiffres clés 1 300 exploitations caprines : 1 100 producteurs de lait et 200 exploitations fermières 370 000 chèvres : 46 % du cheptel national 280 millions de litres de lait livrés : 62 % des livraisons françaises 11 millions de litres transformés à la ferme Un réseau de Recherche – Développement – Formation au service de la filière et du territoire La filière caprine de Poitou-Charentes et Pays de la Loire
  • 4. Les enjeux de Recherche et du Développement 1. Permettre aux éleveurs de vivre de leur métier : viabilité, vivabilité, transmissibilité. 2. Valoriser le lait et les produits caprins 3. Répondre à la demande des consommateurs et citoyens en innovant dans des démarches qualitatives et en tenant compte de l’environnement
  • 5. De 1970 à 1990 Développement des rations maïs ensilage 1990 – 2005 Développement des rations sèches Aujourd’hui . Dominante foin . Maïs ensilage . Retour du vert Les systèmes alimentaires caprins ont évolué dans le temps et évolueront encore… Dans tous les systèmes (foin, affouragement, ration humide, pâturage) l’herbe est essentielle pour concilier économie - environnement - qualité des produits Notre objectif : fournir à chaque éleveur, en fonction de sa situation particulière (conditions pédoclimatiques, foncier, organisation du travail…) des références et outils pour progresser dans la valorisation de l’herbe Pourquoi travailler sur l’herbe?
  • 6. …pour accompagner l’innovation technique Références technico- économiques sur les systèmes caprins herbagers Études thématiques : • Prairies multi-espèces • Séchage en grange • Qualité du foin • Pâturage • Méteil • … Transfert et diffusion REDCap : un réseau pour développer l’utilisation de l’herbe et l’autonomie alimentaire des exploitations caprines Une approche multipartenariale… •75 à 100 % d’autonomie alimentaire territoriale •Une part d’herbe dans la ration supérieure à 60 % de la MS de la ration •Moins de 450 g/L de lait de concentrés et déshydratés • Des élevages économiquement viables
  • 7. Merci de votre attention Partenaires techniques : Membres de : Avec le soutien financier de :