SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  13
Télécharger pour lire hors ligne
#MarchésMondiaux
12e édition
07 juin (lait) et 08 juin (viandes) 2023
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande
Image'in - AdobeStock
2
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande 2023
12e édition
Lait = 07 juin 2023
La Nouvelle-Zélande : la filière face
au ralentissement de sa production
et tassement de la demande chinoise
Marion Cassagnou,
agroéconomiste au Service économie des filières Idele
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
NZ : une production qui plafonne
Campagne 2022-23 :
• Production -0,8% d’une
campagne à l’autre à 21,2
millions de tonnes
(estimation GEB)
• Baisse du cheptel laitier :
4,5 millions de VL au 1er
juin 2022 (-5,6% /2021),
• Productivité : 4 700 kg/VL
soit +6% /2021-22
(estimation GEB).
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
4
Répartition en % de la
production laitière en 2021-22
NZ : Production météo-sensible
Ile du Nord (55% de la production) :
- Sécurisation de l’alimentation des vaches par
l’ajout de maïs fourrage (250 kg MS/VL/an en
moyenne) et de tourteaux (300 kg MS/VL/an en
moyenne)
Ile du Sud (45% de la production) :
- développement récent (20 ans) permis grâce
à l’irrigation (73% des terres irriguées sont
dans le Canterbury et Otago) qui sécurise la
production
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
NZ : une production météo-sensible - La Niña
• 2022 : Mauvaise
pousse de l’herbe
• Rebond en 2023 :
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Production sous contraintes environnementales
6
• Une attente sociétale importante,
notamment pour les Maoris
”Ko te taiao he taonga tukuiho mo
apopo”
(« Notre environnement est un cadeau
précieux dont nous héritons pour le bénéfice
de demain »)
• Une image « Clean & Green » des
produits néo-zélandais
• Mais l’enjeu :
• Gestion de la ressource et de la
qualité de l’eau
• Empreinte carbone
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
NZ : à la croisée des chemins
• Elle est rattrapée par le changement climatique global
(moindre disponibilité de l’herbe, événements
climatiques plus souvent dévastateurs)
• Elle est soumise à la spéculation foncière liée aux
crédits carbone (plantations intensives de pins).
• Elle est soumise à des contraintes sociétales et de
marchés de plus en plus exigeantes (qualité des
produits, sanitaire, bien-être animal, durabilité, respect
de l’environnement, taxe carbone, etc.).
→ Amont : La croissance de la production ne pourra se
faire que par amélioration de la productivité
→ Aval : Changement des fabrications vers davantage
de produits à haute valeur ajoutée
7
Conférence Grand Angle Lait - 2023
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
NZ : prix du lait record en février 2022 mais qui décline
• 730 NZ$/t au plus haut en
février 2022 (435 €/t)
• Le prix du lait de Fonterra
est estimé à
NZ$8.10kgMS –
NZ$8.30kgMS pour la
campagne en cours
(environ 441 €/t)
8
Conférence Grand Angle Lait - 2023
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
9
NZ : record en valeur mais baisse en volume
• 19,3 M TEL* soit -6% /2021
• 15,3 Mrds € soit +25% /2021
Les poudres grasses ont
fortement reculé, forçant les
transformateurs à aller vers
davantage de beurre et
poudre maigre.
* Tonnes Équivalent Lait
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
10
NZ : record en valeur mais baisse en volume
Mais très grande dépendance de la Chine :
• Impact de la guerre en Ukraine
avec la fermeture du marché
russe
• Impact de l’inflation : baisse de
la demande de certains pays
• 38% des exports en valeur
• +3% en valeur à 5,8 Mrds €
• Mais -18% en volume de
poudres grasses à 1,36 Mt
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
11
NZ : perspectives 2023
• Production dépendante de la météo
• Hausse des taux d’emprunts va fortement
impacter les trésoreries (taux flottants)
• La manque de main d’œuvre reste préoccupant
dans les fermes comme dans l’industrie
• Reprise des exports
Prévisions météo de la
Niwa pour juin-Août
Nouvelle-Zélande
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
12
NZ : reprise des exports en 2023
En cumul sur janvier-avril /2022
• Poudres grasses : forts exports vers l’Algérie (+198% à 58 000 t)
• Poudre maigre : x2 vers la Chine à 56 000 t
Merci pour votre attention !
Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr
13
#MarchésMondiaux
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande 2023
12e édition – 07 et 08 juin 2023
Image'in
-
AdobeStock

Contenu connexe

Tendances

MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...
MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...
MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...
MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...
MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européenMMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européenInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...
MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...
MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UE
MMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UEMMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UE
MMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UEInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en Asie
MMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en AsieMMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en Asie
MMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en AsieInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...
MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...
MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...
GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...
GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculés
MMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculésMMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculés
MMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculésInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...
MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...
MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?
MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?
MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?
MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?
MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...
MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...
MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenirGAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenirInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...
MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...
MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022
MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022
MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022Institut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
 
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
 
MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...
MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...
MMX2023 Viande - Contexte économique international des marchés des produits d...
 
MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...
MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...
MMX2023 Viande - Irlande : durabilité et valorisation de la production bovine...
 
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européenMMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
 
MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...
MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...
MMX2022 - La demande de viandes en Chine et en Asie, entre résorption de la F...
 
MMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UE
MMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UEMMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UE
MMX2022 - La difficulté du sourcing de protéines non OGM en France et en UE
 
MMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en Asie
MMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en AsieMMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en Asie
MMX2023 Viande - Evolution de la demande et des marchés en Chine et en Asie
 
MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...
MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...
MMX2022 - L'offre de viande bovine du Mercosur entre aléas climatiques et con...
 
GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...
GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...
GAL2023 - La Nouvelle-Zélande, une production laitière sous contraintes envir...
 
MMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculés
MMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculésMMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculés
MMX2022 - 2021, 2022 : des marchés mondiaux bousculés
 
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
 
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
 
MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...
MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...
MMX2023 Viande - L'Amérique du Sud, au centre des exportations mondiales de v...
 
MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?
MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?
MMX2022 - Le dynamisme laitier étatsunien : éteint ou relancé ?
 
MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?
MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?
MMX2022 - La Nouvelle-Zélande : trou d'air ou reflux ?
 
MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...
MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...
MMX2022 - Crises et sécheresse dans le pourtour méditerranéen : plus de viand...
 
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenirGAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
 
MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...
MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...
MMX2022 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospective 2021 et pers...
 
MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022
MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022
MMX2022 - Le marché de la viande bovine dans le monde et en Europe en 2021-2022
 

Similaire à MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa production et tassement de la demande chinoise

MMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovine
MMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovineMMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovine
MMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovineInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexes
MMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexesMMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexes
MMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexesInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaire
MMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaireMMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaire
MMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaireInstitut de l'Elevage - Idele
 
Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande
Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande  Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande
Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande Institut de l'Elevage - Idele
 
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...Institut de l'Elevage - Idele
 
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...Institut de l'Elevage - Idele
 
1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx
1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx
1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...Institut de l'Elevage - Idele
 
[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière
[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière
[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitièreInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementéeGAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementéeInstitut de l'Elevage - Idele
 
Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...
Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...
Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...Institut de l'Elevage - Idele
 
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...
MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...
MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...Institut de l'Elevage - Idele
 
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa production et tassement de la demande chinoise (20)

MMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovine
MMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovineMMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovine
MMX2022 - Australie : de bonnes perspectives pour les viandes bovine et ovine
 
MMX2021 - Laits et produits laitiers en Océanie
MMX2021 - Laits et produits laitiers en OcéanieMMX2021 - Laits et produits laitiers en Océanie
MMX2021 - Laits et produits laitiers en Océanie
 
Le retour de la Nouvelle-Zélande
Le retour de la Nouvelle-ZélandeLe retour de la Nouvelle-Zélande
Le retour de la Nouvelle-Zélande
 
MMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexes
MMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexesMMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexes
MMX2021 - Océanie-Chine : des relations agricoles complexes
 
MMX2021 - Les viandes bovine et ovine en Océanie
MMX2021 - Les viandes bovine et ovine en OcéanieMMX2021 - Les viandes bovine et ovine en Océanie
MMX2021 - Les viandes bovine et ovine en Océanie
 
MMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaire
MMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaireMMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaire
MMX2021 - Une filière laitière étatsunienne dynamique malgré la crise sanitaire
 
Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande
Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande  Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande
Témoignage d’étonnement sur le potentiel laitier de la Nouvelle Zélande
 
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
 
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
 
1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx
1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx
1-Actualités Ovines-9 juin 2023-Marchés lait et viande.pptx
 
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
 
[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière
[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière
[TECH-OVIN 2023] L'actualité de la filière laitière
 
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementéeGAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
 
Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...
Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...
Caprinov2023 2023, une amélioration de la situation, des prix de vente à prés...
 
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
 
Conjoncture et estimations de revenus 2022
Conjoncture et estimations de revenus 2022Conjoncture et estimations de revenus 2022
Conjoncture et estimations de revenus 2022
 
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
 
MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...
MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...
MMX2022 - Amérique du Nord : le redressement de la production a alimenté des ...
 
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
 
MMX2021 - Le Mercosur : Lait et Viande
MMX2021 - Le Mercosur : Lait et ViandeMMX2021 - Le Mercosur : Lait et Viande
MMX2021 - Le Mercosur : Lait et Viande
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéGAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesGAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusGAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfJTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...Institut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfJTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfJTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
 
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
 
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
 
JTC 2024 Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
JTC 2024  Bâtiment et Photovoltaïque.pdfJTC 2024  Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
JTC 2024 Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
 
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéGAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
 
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
 
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
 
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesGAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
 
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
 
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
 
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusGAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
 
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfJTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
 
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
 
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfJTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
 
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdfJTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
 
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfJTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
 
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptxCAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
 
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
 

MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa production et tassement de la demande chinoise

  • 1. #MarchésMondiaux 12e édition 07 juin (lait) et 08 juin (viandes) 2023 Les marchés mondiaux du lait et de la viande Image'in - AdobeStock
  • 2. 2 Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2023 12e édition Lait = 07 juin 2023 La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa production et tassement de la demande chinoise Marion Cassagnou, agroéconomiste au Service économie des filières Idele
  • 3. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 NZ : une production qui plafonne Campagne 2022-23 : • Production -0,8% d’une campagne à l’autre à 21,2 millions de tonnes (estimation GEB) • Baisse du cheptel laitier : 4,5 millions de VL au 1er juin 2022 (-5,6% /2021), • Productivité : 4 700 kg/VL soit +6% /2021-22 (estimation GEB).
  • 4. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 4 Répartition en % de la production laitière en 2021-22 NZ : Production météo-sensible Ile du Nord (55% de la production) : - Sécurisation de l’alimentation des vaches par l’ajout de maïs fourrage (250 kg MS/VL/an en moyenne) et de tourteaux (300 kg MS/VL/an en moyenne) Ile du Sud (45% de la production) : - développement récent (20 ans) permis grâce à l’irrigation (73% des terres irriguées sont dans le Canterbury et Otago) qui sécurise la production
  • 5. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 NZ : une production météo-sensible - La Niña • 2022 : Mauvaise pousse de l’herbe • Rebond en 2023 :
  • 6. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 Production sous contraintes environnementales 6 • Une attente sociétale importante, notamment pour les Maoris ”Ko te taiao he taonga tukuiho mo apopo” (« Notre environnement est un cadeau précieux dont nous héritons pour le bénéfice de demain ») • Une image « Clean & Green » des produits néo-zélandais • Mais l’enjeu : • Gestion de la ressource et de la qualité de l’eau • Empreinte carbone
  • 7. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 NZ : à la croisée des chemins • Elle est rattrapée par le changement climatique global (moindre disponibilité de l’herbe, événements climatiques plus souvent dévastateurs) • Elle est soumise à la spéculation foncière liée aux crédits carbone (plantations intensives de pins). • Elle est soumise à des contraintes sociétales et de marchés de plus en plus exigeantes (qualité des produits, sanitaire, bien-être animal, durabilité, respect de l’environnement, taxe carbone, etc.). → Amont : La croissance de la production ne pourra se faire que par amélioration de la productivité → Aval : Changement des fabrications vers davantage de produits à haute valeur ajoutée 7 Conférence Grand Angle Lait - 2023
  • 8. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 NZ : prix du lait record en février 2022 mais qui décline • 730 NZ$/t au plus haut en février 2022 (435 €/t) • Le prix du lait de Fonterra est estimé à NZ$8.10kgMS – NZ$8.30kgMS pour la campagne en cours (environ 441 €/t) 8 Conférence Grand Angle Lait - 2023
  • 9. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 9 NZ : record en valeur mais baisse en volume • 19,3 M TEL* soit -6% /2021 • 15,3 Mrds € soit +25% /2021 Les poudres grasses ont fortement reculé, forçant les transformateurs à aller vers davantage de beurre et poudre maigre. * Tonnes Équivalent Lait
  • 10. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 10 NZ : record en valeur mais baisse en volume Mais très grande dépendance de la Chine : • Impact de la guerre en Ukraine avec la fermeture du marché russe • Impact de l’inflation : baisse de la demande de certains pays • 38% des exports en valeur • +3% en valeur à 5,8 Mrds € • Mais -18% en volume de poudres grasses à 1,36 Mt
  • 11. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 11 NZ : perspectives 2023 • Production dépendante de la météo • Hausse des taux d’emprunts va fortement impacter les trésoreries (taux flottants) • La manque de main d’œuvre reste préoccupant dans les fermes comme dans l’industrie • Reprise des exports Prévisions météo de la Niwa pour juin-Août
  • 12. Nouvelle-Zélande Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2023 12 NZ : reprise des exports en 2023 En cumul sur janvier-avril /2022 • Poudres grasses : forts exports vers l’Algérie (+198% à 58 000 t) • Poudre maigre : x2 vers la Chine à 56 000 t
  • 13. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr 13 #MarchésMondiaux Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2023 12e édition – 07 et 08 juin 2023 Image'in - AdobeStock