SlideShare une entreprise Scribd logo

Serviere g5dec vdef ok

Le travail en élevage et ses mutations 3R 2018

1  sur  14
Télécharger pour lire hors ligne
Le travail en élevage et ses mutations
Gérard Servière, Sophie Chauvat, Nathalie Hostiou, Sylvie Cournut
Les attentes des éleveurs
Les transformations des collectifs
de main-d'œuvre
Les moteurs de ces mutations
Les attentes sociétales
Les dynamiques territoriales
Introduction 2
Quel renouvellement des générations ?
Introduction 3
Travailler DANS L’ÉLEVAGE
"Un événement se mesure à la quantité de temps qu'il clôt. Or l'humanité devient paysanne
au néolithique, il y a dix mille ans"
Michel Serres
Quel renouvellement des générations ?
Population active employée par secteur économique
1970-2011, en pourcentage du total
Agriculture Industrie Construction Tertiaire
1970 1980 1990 2000 2011
Gagner sa vie
• Augmenter la productivité du travail
– Croissance continue des troupeaux et
des surfaces
– Un objectif de 2 SMIC / UMO
rarement atteint
– Plus forte dépendance aux aides
Les attentes des éleveurs 4
Travailler PLUS VITE
On peut pas tout
maîtriser, on
privilégie la rusticité
à la productivité
Dégager du temps
• Plus de marge de manœuvre, de souplesse
• Electronisation, robotisation
– Réinvestissement du temps
• production
• analyse de données
• surveillance
–  anticipation de la conduite, métier modernisé,
relation avec les animaux améliorée
–  charge mentale, dépendance, remplacement compliqué
Les attentes des éleveurs 5
Travailler PLUS SEREINEMENT
Le smartphone,
c'est une véritable
révolution !
Prendre des week-ends et des congés
• Un métier passion
• Un indicateur de parité sociale
• Une pratique encore minoritaire
– 43 % des éleveurs (bovins lait) s'absentent moins de 2 j de suite / an
– Pour les 57 % autres : 10 j / an en moyenne
• Une question autant culturelle qu'organisationnelle
– une priorité pour certains
– quelques jours de répit suffisent à d'autres
– un manque pour ceux qui sont "coincés"
Les attentes des éleveurs 6
Travailler MOINS
Avoir le temps de
souffler et de s'impliquer
professionnellement
Publicité

Recommandé

3R2018_Travail_Serviere_mutations
3R2018_Travail_Serviere_mutations3R2018_Travail_Serviere_mutations
3R2018_Travail_Serviere_mutationsJournees3R
 
Gie occitanie diaporama complet journee reg travail elevage 10012019
Gie occitanie diaporama complet journee reg travail elevage 10012019Gie occitanie diaporama complet journee reg travail elevage 10012019
Gie occitanie diaporama complet journee reg travail elevage 10012019Institut de l'Elevage - Idele
 
Space 2019 comment aborder la durabilite sociale des exploitations d elevage ...
Space 2019 comment aborder la durabilite sociale des exploitations d elevage ...Space 2019 comment aborder la durabilite sociale des exploitations d elevage ...
Space 2019 comment aborder la durabilite sociale des exploitations d elevage ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...Institut de l'Elevage - Idele
 
P3 prendre en compte volet social de la durabilité des exploitations elevage ...
P3 prendre en compte volet social de la durabilité des exploitations elevage ...P3 prendre en compte volet social de la durabilité des exploitations elevage ...
P3 prendre en compte volet social de la durabilité des exploitations elevage ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Introduction 1 activités du rmt organisation des rencontres
Introduction 1 activités du rmt organisation des rencontresIntroduction 1 activités du rmt organisation des rencontres
Introduction 1 activités du rmt organisation des rencontresInstitut de l'Elevage - Idele
 

Contenu connexe

Tendances

Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ? Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ? Institut de l'Elevage - Idele
 
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicoleEtude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicoleInstitut de l'Elevage - Idele
 
Permaculture et agriculture
Permaculture et agriculture Permaculture et agriculture
Permaculture et agriculture Permaculture 44
 
Synthese de l'etude tiers lieux - Pays des Nestes
Synthese de l'etude tiers lieux - Pays des NestesSynthese de l'etude tiers lieux - Pays des Nestes
Synthese de l'etude tiers lieux - Pays des NestesPhilippe Villette
 
Qu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de paille
Qu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de pailleQu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de paille
Qu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de paillePermaculture 44
 
Produire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomie
Produire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomieProduire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomie
Produire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomieRés'Agri Morbihan
 
L'essence de la permaculture de david holmgren
L'essence de la permaculture de david holmgrenL'essence de la permaculture de david holmgren
L'essence de la permaculture de david holmgrenShabba Inf
 
Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...
Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...
Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...Brussels Briefings (brusselsbriefings.net)
 

Tendances (10)

Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ? Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
 
Transae coquil
Transae coquilTransae coquil
Transae coquil
 
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicoleEtude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
 
Permaculture et agriculture
Permaculture et agriculture Permaculture et agriculture
Permaculture et agriculture
 
1 am trav_ovin_17_dec_2021_introduction
1 am trav_ovin_17_dec_2021_introduction1 am trav_ovin_17_dec_2021_introduction
1 am trav_ovin_17_dec_2021_introduction
 
Synthese de l'etude tiers lieux - Pays des Nestes
Synthese de l'etude tiers lieux - Pays des NestesSynthese de l'etude tiers lieux - Pays des Nestes
Synthese de l'etude tiers lieux - Pays des Nestes
 
Qu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de paille
Qu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de pailleQu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de paille
Qu'est-ce que la permaculture - Plaquette Brin de paille
 
Produire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomie
Produire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomieProduire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomie
Produire autrement, nouveau défi pour gagner en autonomie
 
L'essence de la permaculture de david holmgren
L'essence de la permaculture de david holmgrenL'essence de la permaculture de david holmgren
L'essence de la permaculture de david holmgren
 
Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...
Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...
Briefing de Bruxelles n. 57: Annick Sezibera " Succès des petites exploitante...
 

Similaire à Serviere g5dec vdef ok

Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...
Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...
Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...Institut de l'Elevage - Idele
 
Pause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdf
Pause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdfPause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdf
Pause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
Le travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptx
Le travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptxLe travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptx
Le travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...
SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...
SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...Institut de l'Elevage - Idele
 
SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023 analyse sociologique du sens du métier ...
SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023  analyse sociologique du sens du métier ...SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023  analyse sociologique du sens du métier ...
SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023 analyse sociologique du sens du métier ...Institut de l'Elevage - Idele
 
04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat
04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat
04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvatInstitut de l'Elevage - Idele
 
Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...
Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...
Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...Institut de l'Elevage - Idele
 
De nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - Hortea
De nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - HorteaDe nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - Hortea
De nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - HorteaHortea
 
GAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitant
GAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitantGAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitant
GAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitantInstitut de l'Elevage - Idele
 
De nouvelles valeurs pour l’entreprise !
De nouvelles valeurs pour l’entreprise ! De nouvelles valeurs pour l’entreprise !
De nouvelles valeurs pour l’entreprise ! BHR
 
6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...
6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...
6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à Serviere g5dec vdef ok (20)

Ca mayenne travail en elevage laitier diaporama
Ca mayenne travail en elevage laitier diaporamaCa mayenne travail en elevage laitier diaporama
Ca mayenne travail en elevage laitier diaporama
 
Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...
Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...
Impact des enjeux environnementaux sur la durabilité sociale pour les éleveur...
 
Pause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdf
Pause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdfPause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdf
Pause travail 4 Entr'ACTES 15 déc 2023 intervention déf.pdf
 
Le travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptx
Le travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptxLe travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptx
Le travail dans les systèmes pastoraux - Christine, Sophie, Didier RMT W V8.pptx
 
SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...
SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...
SOMMET 2023 Etre éleveur.euse en 2023 : analyse sociologique du sens du métie...
 
SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023 analyse sociologique du sens du métier ...
SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023  analyse sociologique du sens du métier ...SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023  analyse sociologique du sens du métier ...
SPACE 2023 Être éleveur.euse en 2023 analyse sociologique du sens du métier ...
 
04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat
04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat
04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat
 
Atelier travail umt pasto 30 janv 2020
Atelier travail umt pasto 30 janv 2020Atelier travail umt pasto 30 janv 2020
Atelier travail umt pasto 30 janv 2020
 
Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...
Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...
Am travovin Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du tr...
 
De nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - Hortea
De nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - HorteaDe nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - Hortea
De nouvelles valeurs pour l'entreprise (Filière Végétale) - Hortea
 
GAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitant
GAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitantGAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitant
GAV2021 - Les travaux sur l'attractivité du métier d'éleveur bovin allaitant
 
3-Collectif de travail.pdf
3-Collectif de travail.pdf3-Collectif de travail.pdf
3-Collectif de travail.pdf
 
Session2 : Evolution des métiers et apprentissages
Session2 : Evolution des métiers et apprentissagesSession2 : Evolution des métiers et apprentissages
Session2 : Evolution des métiers et apprentissages
 
Sommet 2019 orgue
Sommet 2019 orgueSommet 2019 orgue
Sommet 2019 orgue
 
De nouvelles valeurs pour l’entreprise !
De nouvelles valeurs pour l’entreprise ! De nouvelles valeurs pour l’entreprise !
De nouvelles valeurs pour l’entreprise !
 
#DevenirEleveur
#DevenirEleveur#DevenirEleveur
#DevenirEleveur
 
6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...
6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...
6 seminaire regards croises en agriculture numerique dans les elevages agroec...
 
UMTPasto2022 Atelier Integration Culture Elevage
UMTPasto2022 Atelier Integration Culture ElevageUMTPasto2022 Atelier Integration Culture Elevage
UMTPasto2022 Atelier Integration Culture Elevage
 
2-Vivabilité GT.pdf
2-Vivabilité GT.pdf2-Vivabilité GT.pdf
2-Vivabilité GT.pdf
 
L'innovation dans les élevages ovins
L'innovation dans les élevages ovins L'innovation dans les élevages ovins
L'innovation dans les élevages ovins
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdfAmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1 Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1 Institut de l'Elevage - Idele
 
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...Institut de l'Elevage - Idele
 
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tankDépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tankInstitut de l'Elevage - Idele
 
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevretteDynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevretteInstitut de l'Elevage - Idele
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

4 Sigwalt Annie saisonniers 18 octobre 2023.pdf
4 Sigwalt Annie  saisonniers 18 octobre 2023.pdf4 Sigwalt Annie  saisonniers 18 octobre 2023.pdf
4 Sigwalt Annie saisonniers 18 octobre 2023.pdf
 
3 Bidet GRH en viticulture 18 oct 2023.pdf
3 Bidet GRH en viticulture 18 oct 2023.pdf3 Bidet GRH en viticulture 18 oct 2023.pdf
3 Bidet GRH en viticulture 18 oct 2023.pdf
 
2 Garcia Vélasco projet AcCT 18 oct 2023.pdf
2 Garcia Vélasco projet AcCT 18 oct 2023.pdf2 Garcia Vélasco projet AcCT 18 oct 2023.pdf
2 Garcia Vélasco projet AcCT 18 oct 2023.pdf
 
1 Astié travaux station Auray 18 oct 2023.pdf
1 Astié travaux station Auray 18 oct 2023.pdf1 Astié travaux station Auray 18 oct 2023.pdf
1 Astié travaux station Auray 18 oct 2023.pdf
 
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdfAmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
 
Le revenu des exploitations bovins viande - 2023
Le revenu des exploitations bovins viande - 2023Le revenu des exploitations bovins viande - 2023
Le revenu des exploitations bovins viande - 2023
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1 Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
 
Dépistage CAEV sur lait de tank en Bretagne
Dépistage CAEV sur lait de tank en BretagneDépistage CAEV sur lait de tank en Bretagne
Dépistage CAEV sur lait de tank en Bretagne
 
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
 
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tankDépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
 
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevretteDynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
 
webinaireEME_complet.pdf
webinaireEME_complet.pdfwebinaireEME_complet.pdf
webinaireEME_complet.pdf
 
20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf
20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf
20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
 
Webinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdf
Webinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdfWebinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdf
Webinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdf
 
5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx
5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx
5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
 
3.UMTPasto2024_Brèves.pptx
3.UMTPasto2024_Brèves.pptx3.UMTPasto2024_Brèves.pptx
3.UMTPasto2024_Brèves.pptx
 
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
 

Serviere g5dec vdef ok

  • 1. Le travail en élevage et ses mutations Gérard Servière, Sophie Chauvat, Nathalie Hostiou, Sylvie Cournut
  • 2. Les attentes des éleveurs Les transformations des collectifs de main-d'œuvre Les moteurs de ces mutations Les attentes sociétales Les dynamiques territoriales Introduction 2
  • 3. Quel renouvellement des générations ? Introduction 3 Travailler DANS L’ÉLEVAGE "Un événement se mesure à la quantité de temps qu'il clôt. Or l'humanité devient paysanne au néolithique, il y a dix mille ans" Michel Serres Quel renouvellement des générations ? Population active employée par secteur économique 1970-2011, en pourcentage du total Agriculture Industrie Construction Tertiaire 1970 1980 1990 2000 2011
  • 4. Gagner sa vie • Augmenter la productivité du travail – Croissance continue des troupeaux et des surfaces – Un objectif de 2 SMIC / UMO rarement atteint – Plus forte dépendance aux aides Les attentes des éleveurs 4 Travailler PLUS VITE On peut pas tout maîtriser, on privilégie la rusticité à la productivité
  • 5. Dégager du temps • Plus de marge de manœuvre, de souplesse • Electronisation, robotisation – Réinvestissement du temps • production • analyse de données • surveillance –  anticipation de la conduite, métier modernisé, relation avec les animaux améliorée –  charge mentale, dépendance, remplacement compliqué Les attentes des éleveurs 5 Travailler PLUS SEREINEMENT Le smartphone, c'est une véritable révolution !
  • 6. Prendre des week-ends et des congés • Un métier passion • Un indicateur de parité sociale • Une pratique encore minoritaire – 43 % des éleveurs (bovins lait) s'absentent moins de 2 j de suite / an – Pour les 57 % autres : 10 j / an en moyenne • Une question autant culturelle qu'organisationnelle – une priorité pour certains – quelques jours de répit suffisent à d'autres – un manque pour ceux qui sont "coincés" Les attentes des éleveurs 6 Travailler MOINS Avoir le temps de souffler et de s'impliquer professionnellement
  • 7. Tenir jusqu'à la retraite • La santé physique – accidents du travail en baisse – affections péri-articulaires : 78 % des maladies professionnelles – "prendre soin de soi" reste un comportement minoritaire • La santé psychique – sentiment de dévalorisation du métier, de relégation professionnelle – 20 % de suicides en plus chez les agriculteurs – "Saisir la main tendue" Les attentes des éleveurs 7 Travailler MIEUX Tirer la sonnette d’alarme avant qu'il soit trop tard !
  • 8. Salariat et féminisation • Chef(fe)s d'exploitation - Associées de Gaec – elles redéfinissent le métier : externalisation, ergonomie, nouvelles compétences, congés – elles continuent d’être des "planteuses d'hommes" – la double activité à l'échelle du ménage augmente • Les trajectoires de salariés – exécutant - polyvalent - remplaçant - technicien - éleveur – un métier à réhabiliter – paternalisme, management improvisé Les transformations des collectifs de main-d'œuvre 8 Travailler AUTREMENT Un bon salarié, il faut savoir le garder ! 35% des UTA sont salariés 22% des installations aidées concernent des femmes
  • 9. Prendre en compte les attentes sociétales • La transition agro-écologique • Plus de pâturage (Transaé) – transitions qui impliquent de "composer" avec la nature – réduction de l'astreinte et écrêtage des pointes de travail – aménagement (clôtures, points d’eau) des pâtures – pénibilité des tâches en bâtiments peu modernisés • La polyculture-élevage se réinvente (RED-SPyCE) – travail plus varié, plus de valeur ajoutée à l'hectare – concurrence entre travaux animaux et chantiers végétaux – plus de connaissances et plus de matériel Les attentes sociétales 9 Travailler AU VU DE TOUT LE MONDE Être en cohérence entre ce qu'on fait et ce qu'on pense
  • 10. Le multi-usage de l'espace rural • Eviter ou gérer les conflits de voisinage – les nuisances diverses : mouches, odeurs, engins agricoles, animaux – efforts pédagogiques, ajuster la conduite des troupeaux, adopter des pratiques de "bon voisinage" – l'amplification médiatique est la plus douloureuse • Les "morsures invisibles" des éleveurs – 12 000 animaux prédatés par le loup en 2017 – présence humaine renforcée, chiens de protection et parcs de nuit électrifiés ne suffisent pas – le statut d'espèce sous protection stricte limite les tirs létaux • Les attaques frontales des antispécistes Les attentes sociétales 10 Des métiers de l'élevage RESPECTÉS Si à la campagne, on n’est pas solidaire, c’est la fin !
  • 11. • Conditions territoriales d'exercice du métier – infrastructures (routes, train, internet…) – services (publics, santé, agricoles…) – dynamiques d'emploi • Participation à la vitalité du territoire – 1,25 emploi associé à chaque emploi en exploitation d'élevage – valorisation des patrimoines paysager, architectural et culturel • Les organisations collectives des agriculteurs – reconfiguration des projets : ex de la Cuma aux Groupements d'employeurs – produits "du terroir" • La montée de l'individualisme et du sentiment d’isolement Durabilité sociale et territoriale Les dynamiques territoriales 11 Travailler ENSEMBLE Travailler à plusieurs c'est plus tenable que seule !
  • 12. La diversité des systèmes et des fonctions • Les synergies entre différentes formes d'agriculture – taille et composition du collectif (Ex : seul et Gaec à 6 + 1 salarié) – combinaison d'ateliers (Ex : mixtes et spécialisés) – filière courte et longue (Ex : les AOP) – profil d’entrepreneur (reprise ou installation hors cadre, jeune ou en reconversion, femme ou homme) • Le travail pour arbitrer la dualité volume/valeur ajoutée • La multifonctionnalité et les multi compétences – les systèmes de cultures (gestion des pointes de travail, des aléas, de la délégation, de la robotisation) – les opportunités avec : • l'artisanat et d'autres TPE • les communautés de communes Conclusion 12 LES AVENIRS du métier Tout était à inventer, alors qu’on avait fait une croix sur l’agriculture ici !
  • 13. Améliorer le dispositif d'accompagnement Conclusion 13 Travailler EN RÉSEAU • Un leitmotiv dans les discours techniques, professionnels et politiques • Les désirs et les possibilités du porteur de projet – à susciter – à démêler – à hiérarchiser • Des réponses – non immédiates – multidimensionnelles – dans la formation • L'importance des réseaux 13
  • 14. Le travail en élevage et ses mutations - 3R 2018 14 Dessins : Erno RIFEU " "