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Sommet2018 accept Controverses sur l'élevage 5 scénarios contrastés pour l'avenir de l'élevage

  • 1. SOMMET 2018 Avec le concours financier du Controverse sur l’élevage : 5 scénarios contrastés pour l’avenir de l’élevage
  • 2. SOMMET 2018 Cinq profils de citoyens vis-à-vis de l’élevage lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 1 •Soutien fort au bio et aux circuits courts •Souhait : Fin du système intensif •Dvlpmt des élevages alternatifs •Davantage de femmes Les Alternatifs
  • 3. SOMMET 2018 Cinq profils de citoyens vis-à-vis de l’élevage lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 2 Les Sans-Avis • Pas de connaissance ni d’intérêt pour les pratiques d’élevage • Pas de vision de l’élevage • Mangeurs de viande ou non
  • 4. SOMMET 2018 Cinq profils de citoyens vis-à-vis de l’élevage lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 3 Les Progressistes • Connaissent assez mal l’élevage • Se posent des questions sur l’élevage actuel • Souhaitent une amélioration progressive des pratiques • Consommation stable de produits animaux
  • 5. SOMMET 2018 Cinq profils de citoyens vis-à-vis de l’élevage lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 4 Les Abolitionnistes •Non ou peu consommateurs •Souhait : arrêt de l ’élevage et de la conso. de viande •Antispécisme •Surtout des femmes
  • 6. SOMMET 2018 Cinq profils de citoyens vis-à-vis de l’élevage lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 5 Les Compétiteurs • Satisfaits de l’élevage actuel • Souhait : compétitivité et exportations • Favorables aux systèmes intensifs • Connaissent assez bien l’élevage
  • 7. SOMMET 2018 Cinq profils de citoyens vis-à-vis de l’élevage lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 6 Les Alternatifs Les Progressistes Les Compétiteurs Les Sans-avis Les Abolitionnistes
  • 8. SOMMET 2018 Part respective des 5 profils dans la société : VOTEZ ! Delanoue, Dockès, Roguet 7 2 Abolitionnistes Pour 100 citoyens français : 51 Progressistes 24 Alternatifs 3 Sans avis 10 non classés 10 Compétiteurs lundi 8 octobre 2018
  • 9. SOMMET 2018 Le principe d’une controverse Delanoue, Dockès, Roguet 8lundi 8 octobre 2018 Un conflit tripartite : 2 parties qui s’affrontent 1 public juge 1 incertitude L’enjeu, rallier le public à sa cause : Conflit argumenté : réduire la marge d’incertitude Contrôle de l’image : gagner la confiance Stratégies de publicisation ou de confinement Un processus créatif : Remise en cause des thèses dominantes Construction de nouveaux consensus et modification des normes Temps long
  • 10. SOMMET 2018 Evolution possible de la controverse : Cinq scénarios pour l’élevage de demain lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 9 Une agriculture européenne productive face aux dérèglements planétaires Comment en est-on arrivé là ? Pas de régulation mondiale Crise climatique, alimentaire, économique et migratoire L’Europe s’en sort moins mal Quels élevages quelles filières ? En Europe : céréales = priorité Elevage extensif dans les zones non labourables Elevage intensif pour valoriser les coproduits
  • 11. SOMMET 2018 Evolution possible de la controverse : Cinq scénarios pour l’élevage de demain lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 10 La junk-food se généralise Comment en est-on arrivé là ? Révolution digitale et monde virtuel Transformation des habitudes alimentaires Accords de libre échange Quels élevages quelles filières ? Spécialisation selon avantages des territoires Grandes exploitations laitières ou granivores en marge des zones céréalières Ranchs dans les zones non-labourables
  • 12. SOMMET 2018 Evolution possible de la controverse : Cinq scénarios pour l’élevage de demain lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 11 Les filières co-construisent des démarches de progrès avec la société Comment en est-on arrivé là ? Co-construction de démarches-qualité entre ONG et filières Complexification de l’offre pour les consommateurs Rationalisation de « socles-filière » Quels élevages quelles filières ? Grande diversité de systèmes d’élevage Modèle Europe avec un « standard » élevé Nombreux signes de qualité
  • 13. SOMMET 2018 Evolution possible de la controverse : Cinq scénarios pour l’élevage de demain lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 12 L’élevage produit « moins mais mieux » avec de fortes valeurs ajoutées Comment en est-on arrivé là ? Diminution de la consommation de viande Mise en place de règlementation exigeantes Croissance rapide du bio et des SIQO Quels élevages quelles filières ? Moins de fermes et avec moins d’animaux Développement des modèles alternatifs Petite production standard pour la RHD
  • 14. SOMMET 2018 Evolution possible de la controverse : Cinq scénarios pour l’élevage de demain lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 13 Véganisme et marginalisation des consommateurs de viande Comment en est-on arrivé là ? Diffusion du mode de pensée « végan » Effondrement de la consommation de viande Réglementations très contraignantes Développement des alternatives à la viande Quels élevages quelles filières ? Très peu d’élevage Quelques fermes bio ou alter, de petite taille Très peu d’abattage des animaux Un peu de lait et d’œufs
  • 15. SOMMET 2018 Cinq scénarios pour l’élevage de demain : VOTEZ ! lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 14 Selon vous, quel est le scénario : • Que vous souhaitez voir se développer ? • Que vous redoutez le plus ? • Le plus probable ? • Le moins probable ?
  • 16. SOMMET 2018 lundi 8 octobre 2018Delanoue, Dockès, Roguet 15 Merci de votre attention ! Pour aller plus loin : http://accept.ifip.asso.fr anne-charlotte.dockes@idele.fr elsa.delanoue@idele.fr christine.roguet@ifip.asso.fr @elevagededemain Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand 85 (Hall 1)