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La Ferme Laitière Bas Carbone et la démarche de
conseil carbone en élevage laitier :
une approche innovante pour améliorer l’efficience
du système
C. Brocas – E. Castellan- S. Danilo – F. Gervais
11/09/2019
Convaincre un éleveur de s’engager dans une
démarche carbone
S. Danilo (BCEL-OUEST) – F. Gervais (Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie)
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Le changement climatique, c’est maintenant
Discussion avec l’éleveur : quel constat faites-vous
sur le changement climatique ? Quelles sont les
conséquences sur votre élevage ?
Le changement climatique c’est maintenant avec
des épisodes de canicules qui impactent le bien-
être des vaches et la production laitière. Des
restrictions sur l’accès à l’eau et des rendements
fourragers qui ne sont pas au rendez-vous.
 DES BENEFICES IMMEDIATS car si on ne fait
rien cela sera pire avec une augmentation de la
température actuelle de 1 °C et si on ne change
rien on est sur une tendance à +4.5°C.
Restriction d’usage de l’eau
2019 2018 2018
• Des sécheresses à répétition qui s’accompagnent de restrictions
Stresse thermique et production
• Entre 30 et 35°C une vache laitière est en souffrance. Sa zone de
confort est à 22°C.
Source : Euro Dairy Ex-Press-sept 2019
Baisse de collecte de 2.7% semaine 22
Impact sur les rendements
Plafonnement du rendement en blé
Changement climatique 50%
Réduction fertilisation
minérale azotée 25%
Raccourcissement des
rotations 25%
Une combinaison de facteurs :
Source : BRISSON et al, 2010
Evolutions observées depuis plusieurs décennies a) du rendement moyen du blé tendre en France, b) de la date de semis du maïs grain en Poitou-Charentes, c) du
rendement moyen régional en maïs grain en Poitou-Charentes Sources : a) Agreste, b) ORACLE Poitou-Charentes, c) ORACLE Poitou-Charentes. Données : France AgriMer
• Des rendements impactés
Les contributions positives
Discussion avec l’éleveur : La production laitière apporte quoi à la société ? Quelles sont ses contributions positives ?
Quand on vous dit ou on vous accuse de polluer, de détruire la planète, etc., que répondez-vous à vos détracteurs ?
Réaliser un diagnostic CAP’2ER® permet de connaître l’impact environnemental du lait mais il permet aussi de
connaître les contributions positives de l’élevage. Tous ces éléments permettent à la filière de communiquer de façon
factuelle sur ses contributions positives, impacts et actions engagées.
 BENEFICES IMMEDIATS en termes de communication et fierté du métier : pouvoir expliquer la place de l’élevage
dans la société et le rôle qu’il joue.
Nombre de personnes nourries
Nombre moyen de
personnes nourries
2060personnes
SourceCAP’2ER®
Source CEREOPA
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(haies, bosquets, lisières, arbres
isolés,…) sont des composantes
essentielles du paysage qui fournissent
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l’exploitation.
• Ce sont également des lieux pérennes
de reproduction, d’alimentation,
d’hibernation…
Source : élevage bovin et environnement : les chiffres clés (IDELE)
Stockage carbone dans les sols
Source : Carbone organique des sols, Ademe
Source:élevagebovinetenvironnement:leschiffresclés(IDELE)
L’élevage bovin permet le stockage carbone dans les sols prairies et haies en
les préservant et les valorisant pour produire du lait et de la viande.
Le stock de carbone sous les prairies est aussi important que sous une forêt.
Production d’énergie renouvelable
Production d’énergie grâce à la méthanisation, des panneaux
solaires, mais aussi des économies d’énergie par l’installation de
pré-refroidisseur, récupérateur de chaleur, chauffe-eau solaire,
etc…
Source : Elevage et environnement : les chiffres clés - Idele
Économie et carbone c’est compatible
Discussion avec l’éleveur : Quels leviers
pensez-vous qu’il faut mettre en œuvre pour
réduire son empreinte carbone ? A quel coût,
quel retour sur investissement ?etc.
Les élevages avec un faible impact
environnemental se caractérisent par une
meilleure efficience. Cela se traduit par des
économies réalisées sur les charges
opérationnelles.
 BENEFICES IMMEDIATS POUR LES
ELEVEURS en termes économiques
241
413
172
231
417
186
211
413
202
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Marge Brute Produits lait et viande Charges opérationnelles
€/1000 l lait
Marge brute, produits et charges en fonction des résultats GES
Décile supérieur Moyenne générale Décile inférieur
±37 ± 47 ±54 ± 29 ± 36 ± 44
Source : Life Carbon Dairy 2013
-30€/1000l
Les leviers d’action potentiels
Le coût des leviers d’action
• La 1ère étape est d’améliorer l’efficience du système…
• D’autres leviers d’action sont disponibles mais il y a un coût par tonne de CO2
évitée
INRA, 2013
Attention : coût
exprimé en tonne de
CO2 évité
Le coût des leviers d’action
• La 1ère étape est d’améliorer l’efficience du système…
• D’autres leviers d’action sont disponibles mais il y a un coût par tonne de CO2
évitée
1/3 des leviers
techniques
Gain économique
Ajustement
technique avec
économie
d’intrants.
Gestion de l’azote =
70% du potentiel
1/3 des leviers
techniques
Coût <25 €/t évitée
Investissement et
évolution
importante du
système
1/3 des leviers
techniques
Coût élevé.
Intrants spécifiques
Perte de production
travail
supplémentaire
INRA, 2013
Attention : coût
exprimé en tonne de
CO2 évité
Être pro-actif
Discussion avec l’éleveur : Connaissez-
vous la part des émissions de GES liés à
l’agriculture ? Quels sont les objectifs
nationaux pour le secteur agricole?
Comment comptez-vous faire pour
participer à ces engagements ? Quels sont
les risques de ne rien faire ?
 BENEFICES IMMEDIATS : PARTICIPER A
L’ATTEINTE DES OBJECTIFS
NATIONAUX, ANTICIPER LES
CONTRAINTES PAR UNE DEMARCHE
VOLONTAIRE ET ÊTRE PRO-ACTIF
PLUTÔT QUE SUBIR
Élevage bovin : 10,4% des émissions de GES nationales
Stratégie Nationale Bas Carbone : une reduction des
émissions de GES de l’agriculture de
45%en 2050 par rapport à 2015
Contribution de l’élevage
Emissions de gaz à effet de serre par secteur
Élevage bovin : 10,4 % des émissions de GES nationales
• Les objectifs des différents secteurs
d’activités français par rapport à 2015 :
• TRANSPORT : zéro émissions (hors transport
aérien)
• BÂTIMENT : zéro émissions
• AGRICULTURE : réduction de 46%
• INDUSTRIE : réduction de 81%
• PRODUCTION D’ENERGIE : zéro émissions
• DECHETS : réduction de 66%
Et une compensation de nos émissions de GES
résiduelles par des puits de carbone
Objectif -46% pour l’agriculture
Source « projet de stratégie nationale Bas-Carbone-version projet décembre 2018 :
https://www.ecologique-
solidaire.gouv.fr/sites/default/files/Projet%20strategie%20nationale%20bas%20carbone.pdf
Une feuille de route climatique
• Pour atteindre ses objectifs :
• Développer des outils performants et adaptés au service des
éleveurs
• Assurer un conseil carbone dynamique et coordonné
nationalement
• Accompagner les dynamiques de projet
• Communiquer sur les bénéfices de l’élevage et les efforts
entreprise pour réduire son empreinte environnementale et
climatique
• Rendez-vous sur le site Ferme-Laitière-Bas-Carbone : http://www.ferme-laitiere-bas-carbone.fr/
-20%
2025
50%
2023
100%
2028
Empreinte
carbone du lait Engagement des producteurs
9 500
16%
Engagés
mi 2019
De l’affichage environnemental vers une stratégie climat
Ou comment s’armer face au changement climatique
Discussion avec l’éleveur : Connaissez-vous votre empreinte carbone, savez-vous comment l’améliorer, ce
que cela peut vous apporter, face au changement climatique quelles pratiques envisagez-vous de mettre
en place?
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Ou comment s’armer face au changement climatique
Discussion avec l’éleveur : Connaissez-vous votre empreinte
carbone, savez-vous comment l’améliorer, ce que cela peut
vous apporter, face au changement climatique quelles
pratiques envisagez-vous de mettre en place?
L’objectif ne se limite pas à connaître son empreinte carbone
et donc à un affichage environnemental. Il s’agit d’une
démarche de progrès et une approche stratégique en 3H :
réflexion sur les postes d’économie, l’efficience du système et
sa cohérence, etc.
 BENEFICES IMMEDIATS avec une réflexion sur la
cohérence globale du système et un temps pour se poser
et analyser les résultats de l’exploitation. Connaître son
empreinte carbone pour comprendre et agir. Mais aussi
s’adapter au changement climatique en engageant la
réflexion sur l’évolution du système fourrager.
Actualités carbone
C. Brocas (Institut de l’élevage) et J-B. Dollé (Institut de l’Elevage)
Stocker du carbone dans les sols français
Le stock de carbone dans les sols
• Une variation géographique qui
résulte à la fois :
• De l’occupation des sols
• Du type de sol
• Du climat
• Les stocks les plus élevés
(>100tC/ha) sont dans les :
• Zones d’altitude
• Zone de prairies
BRETAGNE
VOSGES
JURA
MASSIF CENTRAL
ALPES
PYRENEES
Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
Le stock de carbone dans les sols
• Une variation géographique qui
résulte à la fois :
• De l’occupation des sols
• Du type de sol
• Du climat
• Les stocks les moyennement
élevés (75 à 100tC/ha) sont dans
les :
• Zones forestières
• Zone fourragères
EST
NORMANDIE
MASSIF CENTRAL
Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
Le stock de carbone dans les sols
• Une variation géographique qui
résulte à la fois :
• De l’occupation des sols
• Du type de sol
• Du climat
• Les stocks faibles à moyens (25 à
50tC/ha) sont dans les :
• Zones de plaines de culture
intensive
BASSIN PARIESIEN
BASSIN AQUITAIN
BASSIN TOULOUSAIN
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Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
Stock et occupation des sols
Stock de C
Horizon 0-30 cm
tC/ha)
Tendance
d’évolution du
stock kgC/ha/an
Prairies
permanentes
84.6 +-35 +50
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(grandes cultures
et PT)
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Autres 79
Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
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Semis direct + 60 kg C/ha/an
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parcellaire
+ 207 kg C/ha/an
Intercultures hors ZV + 126 kg C/ha/an
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peu productives
+ 176 kg C/ha/an
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protéique de la France
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filières => plan de filière
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• Engagement des fabricants d’aliments :
Duralim une filière pour une alimentation
durable des animaux d’élevage
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Excédent azote
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No glyphosate en
2020
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globale
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Un accompagnement innovant
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Changement
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Objectif de
réduction de
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Diagnostic
Leviers
Impact
Conseil
Suivi
Diagnostic
Exploitation de polyculture – élevage
2 UMO
42ha de SAU – 23ha SFP
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Leviers
Impact
Conseil
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Réduire l‘âge au 1er vêlage : 34  29 mois
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Un accompagnement innovant :
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45
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au 1er vêlage
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Leviers
Impact
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Suivi
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Des éleveurs et conseillers engagés…
48
110
Organismes
600
conseillers
formés
14 000
diagnostics
réalisés
… sur l’ensemble du territoire
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825
276
946
234
248
259
4022
149
1593
1
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Objectif 2028 : 100%
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Programmes
nationaux
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51
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Conseiller CAP’2ER®
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initiale et difficultés
d’application
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Des nouveautés en terme de formation
Contexte et
méthode
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CAP’2ER niv2
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l’alimentation
Les bases de la
fertilisation
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Proposer des outils : à venir
Guide pour convaincre Mise à jour des référentiels
Outil Excel d’analyse
de groupe d’éleveurs
Dites-nous ce dont vous avez besoin
Une enquête en ligne jusqu’au 30 octobre
Les prochains rendez-vous
Enquête réseau des conseillers carbone30 octobre 2019
Biennales des conseillers carbone
21 au 23 octobre
2020
Merci de votre attention
Retrouvez les diaporamas
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idele.fr
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ingénieurs sur le
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Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en elevage laitier une approche innovante pour ameliorer l efficience du systeme

  • 1. La Ferme Laitière Bas Carbone et la démarche de conseil carbone en élevage laitier : une approche innovante pour améliorer l’efficience du système C. Brocas – E. Castellan- S. Danilo – F. Gervais 11/09/2019
  • 2. Convaincre un éleveur de s’engager dans une démarche carbone S. Danilo (BCEL-OUEST) – F. Gervais (Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie)
  • 4. Le changement climatique, c’est maintenant Discussion avec l’éleveur : quel constat faites-vous sur le changement climatique ? Quelles sont les conséquences sur votre élevage ? Le changement climatique c’est maintenant avec des épisodes de canicules qui impactent le bien- être des vaches et la production laitière. Des restrictions sur l’accès à l’eau et des rendements fourragers qui ne sont pas au rendez-vous.  DES BENEFICES IMMEDIATS car si on ne fait rien cela sera pire avec une augmentation de la température actuelle de 1 °C et si on ne change rien on est sur une tendance à +4.5°C.
  • 5. Restriction d’usage de l’eau 2019 2018 2018 • Des sécheresses à répétition qui s’accompagnent de restrictions
  • 6. Stresse thermique et production • Entre 30 et 35°C une vache laitière est en souffrance. Sa zone de confort est à 22°C. Source : Euro Dairy Ex-Press-sept 2019 Baisse de collecte de 2.7% semaine 22
  • 7. Impact sur les rendements Plafonnement du rendement en blé Changement climatique 50% Réduction fertilisation minérale azotée 25% Raccourcissement des rotations 25% Une combinaison de facteurs : Source : BRISSON et al, 2010 Evolutions observées depuis plusieurs décennies a) du rendement moyen du blé tendre en France, b) de la date de semis du maïs grain en Poitou-Charentes, c) du rendement moyen régional en maïs grain en Poitou-Charentes Sources : a) Agreste, b) ORACLE Poitou-Charentes, c) ORACLE Poitou-Charentes. Données : France AgriMer • Des rendements impactés
  • 8. Les contributions positives Discussion avec l’éleveur : La production laitière apporte quoi à la société ? Quelles sont ses contributions positives ? Quand on vous dit ou on vous accuse de polluer, de détruire la planète, etc., que répondez-vous à vos détracteurs ? Réaliser un diagnostic CAP’2ER® permet de connaître l’impact environnemental du lait mais il permet aussi de connaître les contributions positives de l’élevage. Tous ces éléments permettent à la filière de communiquer de façon factuelle sur ses contributions positives, impacts et actions engagées.  BENEFICES IMMEDIATS en termes de communication et fierté du métier : pouvoir expliquer la place de l’élevage dans la société et le rôle qu’il joue.
  • 9. Nombre de personnes nourries Nombre moyen de personnes nourries 2060personnes SourceCAP’2ER® Source CEREOPA
  • 10. Entretien de la biodiversité • Les infrastructures agro-écologiques (haies, bosquets, lisières, arbres isolés,…) sont des composantes essentielles du paysage qui fournissent un habitat pour la faune présente sur l’exploitation. • Ce sont également des lieux pérennes de reproduction, d’alimentation, d’hibernation… Source : élevage bovin et environnement : les chiffres clés (IDELE)
  • 11. Stockage carbone dans les sols Source : Carbone organique des sols, Ademe Source:élevagebovinetenvironnement:leschiffresclés(IDELE) L’élevage bovin permet le stockage carbone dans les sols prairies et haies en les préservant et les valorisant pour produire du lait et de la viande. Le stock de carbone sous les prairies est aussi important que sous une forêt.
  • 12. Production d’énergie renouvelable Production d’énergie grâce à la méthanisation, des panneaux solaires, mais aussi des économies d’énergie par l’installation de pré-refroidisseur, récupérateur de chaleur, chauffe-eau solaire, etc… Source : Elevage et environnement : les chiffres clés - Idele
  • 13. Économie et carbone c’est compatible Discussion avec l’éleveur : Quels leviers pensez-vous qu’il faut mettre en œuvre pour réduire son empreinte carbone ? A quel coût, quel retour sur investissement ?etc. Les élevages avec un faible impact environnemental se caractérisent par une meilleure efficience. Cela se traduit par des économies réalisées sur les charges opérationnelles.  BENEFICES IMMEDIATS POUR LES ELEVEURS en termes économiques 241 413 172 231 417 186 211 413 202 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 Marge Brute Produits lait et viande Charges opérationnelles €/1000 l lait Marge brute, produits et charges en fonction des résultats GES Décile supérieur Moyenne générale Décile inférieur ±37 ± 47 ±54 ± 29 ± 36 ± 44 Source : Life Carbon Dairy 2013 -30€/1000l
  • 15. Le coût des leviers d’action • La 1ère étape est d’améliorer l’efficience du système… • D’autres leviers d’action sont disponibles mais il y a un coût par tonne de CO2 évitée INRA, 2013 Attention : coût exprimé en tonne de CO2 évité
  • 16. Le coût des leviers d’action • La 1ère étape est d’améliorer l’efficience du système… • D’autres leviers d’action sont disponibles mais il y a un coût par tonne de CO2 évitée 1/3 des leviers techniques Gain économique Ajustement technique avec économie d’intrants. Gestion de l’azote = 70% du potentiel 1/3 des leviers techniques Coût <25 €/t évitée Investissement et évolution importante du système 1/3 des leviers techniques Coût élevé. Intrants spécifiques Perte de production travail supplémentaire INRA, 2013 Attention : coût exprimé en tonne de CO2 évité
  • 17. Être pro-actif Discussion avec l’éleveur : Connaissez- vous la part des émissions de GES liés à l’agriculture ? Quels sont les objectifs nationaux pour le secteur agricole? Comment comptez-vous faire pour participer à ces engagements ? Quels sont les risques de ne rien faire ?  BENEFICES IMMEDIATS : PARTICIPER A L’ATTEINTE DES OBJECTIFS NATIONAUX, ANTICIPER LES CONTRAINTES PAR UNE DEMARCHE VOLONTAIRE ET ÊTRE PRO-ACTIF PLUTÔT QUE SUBIR Élevage bovin : 10,4% des émissions de GES nationales Stratégie Nationale Bas Carbone : une reduction des émissions de GES de l’agriculture de 45%en 2050 par rapport à 2015
  • 18. Contribution de l’élevage Emissions de gaz à effet de serre par secteur Élevage bovin : 10,4 % des émissions de GES nationales
  • 19. • Les objectifs des différents secteurs d’activités français par rapport à 2015 : • TRANSPORT : zéro émissions (hors transport aérien) • BÂTIMENT : zéro émissions • AGRICULTURE : réduction de 46% • INDUSTRIE : réduction de 81% • PRODUCTION D’ENERGIE : zéro émissions • DECHETS : réduction de 66% Et une compensation de nos émissions de GES résiduelles par des puits de carbone Objectif -46% pour l’agriculture Source « projet de stratégie nationale Bas-Carbone-version projet décembre 2018 : https://www.ecologique- solidaire.gouv.fr/sites/default/files/Projet%20strategie%20nationale%20bas%20carbone.pdf
  • 20. Une feuille de route climatique • Pour atteindre ses objectifs : • Développer des outils performants et adaptés au service des éleveurs • Assurer un conseil carbone dynamique et coordonné nationalement • Accompagner les dynamiques de projet • Communiquer sur les bénéfices de l’élevage et les efforts entreprise pour réduire son empreinte environnementale et climatique • Rendez-vous sur le site Ferme-Laitière-Bas-Carbone : http://www.ferme-laitiere-bas-carbone.fr/ -20% 2025 50% 2023 100% 2028 Empreinte carbone du lait Engagement des producteurs 9 500 16% Engagés mi 2019
  • 21. De l’affichage environnemental vers une stratégie climat Ou comment s’armer face au changement climatique Discussion avec l’éleveur : Connaissez-vous votre empreinte carbone, savez-vous comment l’améliorer, ce que cela peut vous apporter, face au changement climatique quelles pratiques envisagez-vous de mettre en place?
  • 22. De l’affichage environnemental vers une stratégie climat Ou comment s’armer face au changement climatique Discussion avec l’éleveur : Connaissez-vous votre empreinte carbone, savez-vous comment l’améliorer, ce que cela peut vous apporter, face au changement climatique quelles pratiques envisagez-vous de mettre en place? L’objectif ne se limite pas à connaître son empreinte carbone et donc à un affichage environnemental. Il s’agit d’une démarche de progrès et une approche stratégique en 3H : réflexion sur les postes d’économie, l’efficience du système et sa cohérence, etc.  BENEFICES IMMEDIATS avec une réflexion sur la cohérence globale du système et un temps pour se poser et analyser les résultats de l’exploitation. Connaître son empreinte carbone pour comprendre et agir. Mais aussi s’adapter au changement climatique en engageant la réflexion sur l’évolution du système fourrager.
  • 23. Actualités carbone C. Brocas (Institut de l’élevage) et J-B. Dollé (Institut de l’Elevage)
  • 24. Stocker du carbone dans les sols français
  • 25. Le stock de carbone dans les sols • Une variation géographique qui résulte à la fois : • De l’occupation des sols • Du type de sol • Du climat • Les stocks les plus élevés (>100tC/ha) sont dans les : • Zones d’altitude • Zone de prairies BRETAGNE VOSGES JURA MASSIF CENTRAL ALPES PYRENEES Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
  • 26. Le stock de carbone dans les sols • Une variation géographique qui résulte à la fois : • De l’occupation des sols • Du type de sol • Du climat • Les stocks les moyennement élevés (75 à 100tC/ha) sont dans les : • Zones forestières • Zone fourragères EST NORMANDIE MASSIF CENTRAL Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
  • 27. Le stock de carbone dans les sols • Une variation géographique qui résulte à la fois : • De l’occupation des sols • Du type de sol • Du climat • Les stocks faibles à moyens (25 à 50tC/ha) sont dans les : • Zones de plaines de culture intensive BASSIN PARIESIEN BASSIN AQUITAIN BASSIN TOULOUSAIN SILLON RHODANIEN Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
  • 28. Stock et occupation des sols Stock de C Horizon 0-30 cm tC/ha) Tendance d’évolution du stock kgC/ha/an Prairies permanentes 84.6 +-35 +50 Terres arables (grandes cultures et PT) 51.6 +-16.2 -170 Forêts 81 +-35.4 +240 Autres 79 Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
  • 29. Stockage additionnel par pratique Semis direct + 60 kg C/ha/an Agroforesterie intra parcellaire + 207 kg C/ha/an Intercultures hors ZV + 126 kg C/ha/an Amélioration des PP peu productives + 176 kg C/ha/an Gestion des prairies de fauche à pâture + 265 kg C/ha/an Source : Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût? – INRA juillet 2019
  • 30. Déforestation Obj. 7 : viser l’autonomie protéique de la France Obj. 15 : mobiliser les filières => plan de filière
  • 31. Déforestation et aliments • Engagement des fabricants d’aliments : Duralim une filière pour une alimentation durable des animaux d’élevage • Démarche volontaire • Signature d’une charte Un critère : 100% zéro déforestation Des objectifs 2025 et 2030 fixés en 2020
  • 32. Les tendances actuelles : démarche globale • Engagement dans la démarche PLANET PROOF Autonomie protéique Excédent azote Émissions d’ammoniac Paysage et nature No glyphosate en 2020 Émissions de GES Énergie verte Démarche globale
  • 34. ARLA : climat et compensation Réduire les émissions de GES Augmenter le stockage carbone Investir dans des projets de compensation
  • 35. Identifier les régions à problème Actions adapté à la classification Toutes les fermes ont un bilan des minéraux ARLA : qualité de l’air et de l’eau
  • 36. Planter des fleurs, arbres et haies Utiliser plus d’herbe et pâturage Augmenter la biodiversité Mettre à disposition des chemins pour encourager la découverte de la nature ARLA : biodiversité
  • 37. … et les contributions positives Produire de l’énergie Stocker plus de carbone dans les sols Promouvoir la biodiversité
  • 38. Les NEWS de CAP’2ER® et plan carbone E. Castellan (Institut de l’Elevage)
  • 39. Une nouvelle présentation de CAP’2ER Niv 1 Niv 2
  • 40. Des résultats à l’échelle de l’exploitation Ateliers bovin lait – bovin viande – grandes cultures
  • 41. Des nouveaux indicateurs En 2020 Formation à distance de 2h en web-conférence Sur les bases du bilan azote Plus d’info sur : idele.fr
  • 42. Un accompagnement innovant Diagnostic Changement de pratiques Objectif de réduction de 20%
  • 43. Diagnostic Leviers Impact Conseil Suivi Diagnostic Exploitation de polyculture – élevage 2 UMO 42ha de SAU – 23ha SFP 40VL * 8200l/VL Système en évolution d’effectifs avec l’installation d’un jeune Empreinte carbone nette : 0,84 kg eq CO2/l Leviers retenus par l’éleveur : Réduire l‘âge au 1er vêlage Améliorer la reproduction Améliorer la production laitière Préserver l’autonomie fourragère Optimiser la fertilisation sur maïs Un accompagnement innovant : du diagnostic à l’accompagnement de changement de pratique
  • 44. Diagnostic Leviers Impact Conseil Suivi Diagnostic Leviers et objectifs retenus par l’éleveur : Réduire l‘âge au 1er vêlage : 34  29 mois Améliorer la reproduction : IVV<380j Améliorer la production laitière : +300l/VL Simulation experte sur CAP’2ER : Modification des effectifs Modification de l’assolement pour équilibre le bilan fourrager/effectifs Modification des rations Calcul des impacts Impact économique : +47 403€ Un accompagnement innovant : du diagnostic à l’accompagnement de changement de pratique
  • 45. Un accompagnement innovant : du diagnostic à l’accompagnement de changement de pratique Diagnostic Leviers Impact Conseil Suivi Diagnostic 45 Leviers Conseil des visites techniques Réduire l’âge au 1er vêlage Modification du plan d’allaitement et de la complémentation en concentrés Faire des lots homogènes Modification de l’ordre de distribution de la ration Améliorer production et reproduction Gestion du tarissement : conduite avant/après tarissement, modification de la ration Ration des vaches en lactation / bilan fourrager Suivi de la reproduction : mise en place d’un planning pour le suivi des chaleurs
  • 46. Un accompagnement innovant : du diagnostic à l’accompagnement de changement de pratique Diagnostic Leviers Impact Conseil Suivi Diagnostic Suivre l’élevage dans le temps pour identifier les freins au changement de pratique Faire un 2e diagnostic pour mesurer les évolutions
  • 47. Le réseau des conseillers carbone E. Castellan (Institut de l’Elevage) et C. Brocas (Institut de l’Elevage)
  • 48. Des éleveurs et conseillers engagés… 48 110 Organismes 600 conseillers formés 14 000 diagnostics réalisés
  • 49. … sur l’ensemble du territoire • Nombre d’éleveurs laitiers engagés par région 988 825 276 946 234 248 259 4022 149 1593 1 9541 éleveurs laitiers Objectif 2023 : 50% Objectif 2028 : 100%
  • 50. La Ferme Laitière Bas Carbone, un déploiement multi-acteur et dynamique ! Programmes nationaux Quelques exemples
  • 51. 51 Les utilisateurs de CAP’2ER®
  • 52. Un réseau des conseillers carbone Public cible Conseiller CAP’2ER® Ce réseau doit permettre Compétences Échanges de pratiques Veille
  • 54. Des nouveautés en terme de formation • Constats et remontées régulières des conseillers et éleveurs Densité de la formation initiale et difficultés d’application Le bilan azote c’est compliqué Complexité de la collecte des données sources d’erreurs Connaître son empreinte carbone et les leviers potentiels c’est bien… avoir un plan d’action c’est mieux
  • 55. Des nouveautés en terme de formation Contexte et méthode A distance CAP’2ER niv1 En présentiel CAP’2ER niv2 En présentiel Perfectionnement à la collecte A distance Plan carbone En présentiel Le bilan azote de l’exploitation Les bases de l’alimentation Les bases de la fertilisation Autres… S’adapter à la diversité des profils Avoir un bagage « de base » Pouvoir aller au-delà de la simple collecte de données
  • 56. Proposer des outils : à venir Guide pour convaincre Mise à jour des référentiels Outil Excel d’analyse de groupe d’éleveurs Dites-nous ce dont vous avez besoin Une enquête en ligne jusqu’au 30 octobre
  • 57. Les prochains rendez-vous Enquête réseau des conseillers carbone30 octobre 2019 Biennales des conseillers carbone 21 au 23 octobre 2020
  • 58. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4)