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UMT
Ressources et Transformation des élevages
pastoraux
en territoires méditerranéens
Projet de renouvellement de l’UMT Pasto
AG UMT
25 juin 2019
Journée d’échanges de l’UMT Pasto
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AXE 2:Ressources pour conforter les élevages et les territoires dans
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5
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6
Quelques actions marquantes engagées en 2022
7
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scénarios issus des
ateliers avec des
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scénarios d’adaptation
sur la ressource
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2 ovins lait spécialisés rayon
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Objectifs du stage :
• Connaître les
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en fonction de leur
production (lait,
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• Connaître les
modifications des
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  • 1. UMT Ressources et Transformation des élevages pastoraux en territoires méditerranéens Projet de renouvellement de l’UMT Pasto AG UMT 25 juin 2019 Journée d’échanges de l’UMT Pasto 24 mai 2022 1
  • 2. 2 Rappel du programme de travail de l’UMT Pasto Des changements globaux et locaux parfois contradictoires, fragilisant les systèmes d’élevage et les territoires pastoraux ENJEUX Evolutions des systèmes d’élevages et des territoires pastoraux face aux changements Ressources pour conforter les élevages et les territoires dans l’utilisation des surfaces de végétation spontanée AXES DE TRAVAIL AXE 1 AXE 2
  • 3. 3 AXE 1:Evolutions des systèmes d’élevages et des territoires pastoraux face aux changements locaux et globaux PRÉDATION POLITIQUES PUBLIQUES - FILIERES CHANGEMENT CLIMATIQUE NOUVEAUX ESPACES Analyser les évolutions des activités d’élevage face aux changements Evaluer l’impact de ces évolutions sur la durabilité des élevages, territoires et filières THÈMES OBJECTIFS Connaissances formalisées et opérationnelles pour : • l’action collective • la décision publique • les dispositifs de formation et d’accompagnement LIVRABLES
  • 4. Concevoir, évaluer et mobiliser des ressources ANIMAUX VEGETATIONS RÉSEAUX, ORGANISATIONS, INSTITUTIONS OUTILS NUMÉRIQUES Références et outils pour : • les éleveurs • les conseillers • les collectivités • les formateurs et enseignants • … LIVRABLES THÈMES 4 AXE 2:Ressources pour conforter les élevages et les territoires dans l’utilisation des surfaces de végétation spontanées OBJECTIFS
  • 5. De 2021 vers 2022 Une vie partenariale… réduite pour cause de Covid Un Forum en mai 2021 avec 3 sessions de « brèves / communications » - gestion des milieux pastoraux - évolution des métiers et apprentissages - organisation à l’échelle du territoire pour favoriser le pastoralisme  Le rendez – vous de janvier reporté en mai 2022 => Bienvenue! Une vie interne … à la réflexion Tour de piste des différentes thèmes, avec - recensement des travaux en cours - recensement des travaux en projets - identification de pistes d’actions => A vos ateliers 5
  • 6. - Conception et évaluation de scénarios d’adaptations au Changement Climatique en élevages ovins pastoraux (F. Stark – A. Madrid) - Evaluation de l’outil de simulation ReproSheep pour modéliser et tester des scénarios de conduite de la reproduction alternatives sans hormones en élevages ovins laitiers (A. Lurette, E. Lacleff, C. de Boissieu, E. Morin) - Diagnostic des besoins en formation de bergers face aux changements globaux (F. Laurent, C.H. Moulin) - Organisation du marché de la viande ovine en Région Sud - Provence Alpes Côte d’Azur (M.O. Nozières-Petit, R. Leconte (MRE) et M. Marois) - Etude de l’évaluation des pertes indirectes en cas de prédation (M. Marois) …. 6 Quelques actions marquantes engagées en 2022
  • 7. 7 Calibration des scénarios issus des ateliers avec des entretiens auprès d’experts Ateliers de co- conception de scénarios d’adaptation sur la ressource fourragère, zootechniques, etc. avec le Rami Pasto Simulation des scénarios dans un modèle Atelier final pour une évaluation croisée des résultats Remobilisation des résultats et travaux Co-conception et évaluation de scénarios de stratégies d’adaptation au changement climatique pour les systèmes ovins pastoraux 4 systèmes ovins : 2 ovins lait spécialisés rayon Roquefort, Causses sud 2 ovins viande (Carmejane et Larzac Hérault) Objectifs du stage : • Connaître les stratégies d’adaptation possibles pour les éleveurs pastoraux en fonction de leur production (lait, viande) et de leur mode de production • Connaître les modifications des stratégies d’adaptation sur les différentes composantes du système d’élevage (alimentation, reproduction, commercialisation) Marine Curtil (stagiaire), Aurélie Madrid (IDELE), Fabien Stark (INRAE)
  • 8. 8 Analyse de la filière viande ovine de la région Sud-PACA Objectifs du stage : • Analyse des circuits de commercialisation de la viande ovine et de la segmentation du marché sur l’ensemble des six départements Pour comprendre • Dans quelle mesure la stratégie de la filière s’appuie sur des ressources territoriales? Agathe Sergy (stagiaire), Rémi Leconte (MRE), Marie-Odile Nozières-Petit (INRAE) Enquêtes 3 Typologie des opérateurs 2 Opérateurs Flux commerciaux / Fournisseurs et clients Stratégie Littérature Evolution historique de la filière 4 Experts Complément de données 1 Abattoirs Identification des opérateurs Volumes abattus dans la région Dynamique et problématique de l’outil d’abattage 5 Analyse des points critiques de fonctionnement et perspectives d’évolution 3’ Schéma de fonctionnement de la filière
  • 9. 10h15: Session en plénière Le point sur les connaissances en cours d’acquisition sur le travail en élevage pastoral: présentations des résultats acquis au sein de l’UMT, discussions S. Chauvat, C. Guinamard, Idele 11h00: Ateliers en parallèle 1. Mobilisation des outils numériques dans les élevages pastoraux – Salle 104 P.G. Grisot, Idele, J.B. Menassol, Institut Agro Montpellier 2. Développement et transmission des savoirs pastoraux – Amhi 208 N. Bletterie, Institut Agro Florac, M. Jouven, Institut Agro Montpellier 12h30: Déjeuner 14h00: Reprise des ateliers en parallèle 3. Quels effets indirects de la prédation sur les troupeaux? Amphi 208 M. Marois, Idele, M. Meuret, Inrae 4. Intégration agriculture-élevage et pastoralisme: quelles opportunités? Amphi 206 C. Jousseins, Idele, M. Moraine, Inrae, F. Stark, Inrae 15h30: Brèves 16h30: Clôture de la journée et tout au long de la journée: posters et documentation à consulter 9 Programme de la journée
  • 10. Merci pour votre attention ! 10

Notes de l'éditeur

  1. Notre programme de travail participe à répondre à l’enjeu que représentent les changements contradictoires, qui fragilisent les systèmes d’élevage et les territoires. Il s’articule autour de 2 axes