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Viande de veau 
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Communication interprofessionnelle 
SPACE, le 17/09/2014 
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La communication interprofessionnelle 
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…un événement inscrit dans l’agenda des journalistes depuis 1998 ! 
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Le dossier de presse
Quelques retombées
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Le veau sur Internet 
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Travailler le comportement 
En incitant à l’achat 
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Quelques mots sur la consommation de 
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France entre 2009 et 2013
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Viande de veau & Communication interprofessionnelle

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Conférence organisée par l'Institut de l’Elevage, les Chambres d’Agriculture de Bretagne et le GIE Elevages De Bretagne

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Viande de veau & Communication interprofessionnelle

  1. 1. Titre du diaporama Viande de veau & Communication interprofessionnelle SPACE, le 17/09/2014 Titre du diaporama
  2. 2. La communication interprofessionnelle sur la viande de veau 1. Interbev : organisation, rôle et missions 2. Les différents types de communication sur la viande de veau 3. Quelques mots sur l’évolution de la consommation
  3. 3. Interbev, association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes 4 collèges, 20 familles : • Production : FNO, FNB, FNC, FNEC, Coordination Rurale • Mise en marché : SDVF, ELVEA Bovins, ELVEA Ovins, Coop de France, FMBV, FFCB • Abattage, commerce de gros, transformation : FNEAP, SNIV-SNCP, FNICGV, Coop de France, CFBCT, COOBOF, CNTF • Distribution : CNTF, CFBCT, FBHF, FCD, RestauCo 5 sections spécialisées : • Bovins, • Veaux, • Ovins, • Équins, • Caprins 20 comités régionaux.
  4. 4. interprofessionnelle du bétail et des viandes Créée en 1979. Interbev, association nationale Pour défendre et valoriser les intérêts communs de l’élevage et des activités industrielles, artisanales et commerciales de la filière. CVO : cotisation interprofessionnelle rendue obligatoire par les pouvoirs publics (23 € par tonne pour les veaux).
  5. 5. La section Veau : Interveaux Section créée en 1986. Organiser la promotion et la communication de la viande de veau. Favoriser l’accès à la certification. Favoriser l’étiquetage dans un cadre réglementé. Soutenir la recherche, le réseau d’élevages. Représenter et défendre les intérêts de la filières auprès des instances officielles. Budget annuel de l’ordre de 4,5M€
  6. 6. La stratégie de communication Développer durablement la consommation de la viande de veau en l’inscrivant pleinement dans la modernité et la simplicité grâce à sa facilité d’emploi. Travailler l’attitude Travailler le comportement Modifier l’image qu’ont les consommateurs de la viande de veau, via une communication basée sur la notion de facilité, simplicité En incitant à l’achat lors d’opérations fortes de mises en avant de la viande de veau dans les GMS et les boucheries artisanales 2 axes stratégiques
  7. 7. 3 temps forts dans l’année 1 2 3 Février Mars Mai Juin Sept. Octobre
  8. 8. Travailler l’attitude Modifier l’image qu’ont les consommateurs de la viande de veau, via une communication basée sur la notion de facilité, de simplicité
  9. 9. La campagne TV
  10. 10. Le crash test du veau… …ou comment démontrer que le veau, « c’est bon avec 3 fois rien » Cible : femmes 35/49 ans, soit + de 6,3 millions d’individus 2 vagues de 18 jours par an : pentecôte et automne 450 GRP par vague Couverture à 1+ de 84.15 % / Répétition de 5.34 Soit + de 28,6 millions de contacts
  11. 11. Les Quelles sont relations les retombées de la campagne Veau ? presse ©TNS 2012
  12. 12. Les RP du Veau de la Pentecôte …un événement inscrit dans l’agenda des journalistes depuis 1998 ! Un déjeuner de presse rassemblant médias et professionnels de la filière, soit environ 80 personnes. Un dossier de presse avec des recettes inédites créés par une personnalité appréciée des médias. • Des retombées presse importantes, en constante augmentation : 336 en 2014 (vs 275 en 2012)
  13. 13. Le dossier de presse
  14. 14. Quelques retombées
  15. 15. Internet Titre du diaporama
  16. 16. Le veau sur Internet Un site internet dédié www.bravoleveau.com Plus de 240 recettes 325 000 visites dont 261 000 visiteurs uniques. 2,57 pages vues / 1:11 min en moyenne Une présence naturelle sur www.la-viande.fr Des partenariats avec des sites spécialisés Cuisine AZ (3,2 M de visiteurs/mois) 2,16 millions d’impressions
  17. 17. Le veau sur Internet
  18. 18. Travailler le comportement En incitant à l’achat lors d’opérations fortes de mises en avant de la viande de veau dans les GMS et les boucheries artisanales
  19. 19. Titre du diaporama Le Festival du Veau
  20. 20. Une opération d’envergure 2 fois/an Des jeux dans les supermarchés Environ 13 enseignes participantes à chaque Festival, soit + de 6 000 PDV 1 km de linéaire + par Festival grâce aux bacs mis à disposition des hypermarchés volontaires Des prospectus et des mises en avant négociées avec chaque enseigne Un dispositif multi-canal + de mises en avant en GMS + d’achats
  21. 21. Titre du diaporama
  22. 22. En boucheries artisanales …A la Pentecôte et à l’automne, soit 2 temps forts et à chaque fois : 2 000 kits de PLV et matériel animation pour les artisans Des affiches encartées dans le support professionnel La Boucherie Française Des affiches mises à disposition des fournisseurs pour leurs clients artisans
  23. 23. Pour valoriser toutes les viandes de boeuf, veau, agneau, cheval et leurs produits tripiers Les actions d’INTERBEV à destination du grand public : salons, évènements (ex : les rencontres Made in Viandes du 25 au 31 octobre), kits pédagogiques, etc. Le Centre d’Information des Viandes : pôle d’expertise à destination des prescripteurs (médecins, journalistes, enseignants…) sur les thèmes : nutrition, sécurité sanitaire, environnement, santé et bien-être animal. La communication transversale
  24. 24. Quelques mots sur la consommation de viande de veau en France Taux de pénétration = 68%
  25. 25. Quelques mots sur la consommation de viande de veau en France Part de marché = 5,2%
  26. 26. Evolution de la consommation de viande en France entre 2009 et 2013
  27. 27. Quelques mots sur la consommation en France Festival du Veau Festival du Veau Pentecôte Février Mars Mai Juin Oct. Novembre 8,000 7,500 7,000 6,500 6,000 5,500 5,000 4,500 4,000 4 Sem fin 27JAN13 4 Sem fin 24FEB13 4 Sem fin 24MAR13 4 Sem fin 21APR13 4 Sem fin 19MAY13 4 Sem fin 16JUN13 4 Sem fin 14JUL13 4 Sem fin 11AUG13 4 Sem fin 08SEP13 4 Sem fin 06OCT13 4 Sem fin 03NOV13 4 Sem fin 01DEC13 4 Sem fin 29DEC13 Année n Année n-

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