SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  23
ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX EN
ELEVAGES BOVINS ET OVINS VIANDE :
QUELS OUTILS POUR QUELS USAGES ?
• La démarche sociétale de la filière
Bruno Dufayet et Caroline Guinot (INTERBEV)
• L’outil de diagnostic et de conseil CAP2ER
Mathieu Velghe (IDELE)
• La certification environnementale et HVE
Eléonore Pommier (IDELE)
ENJEUX
ENVIRONNEMENTAUX EN
ÉLEVAGES BOVINS ET OVINS
VIANDE : QUELS OUTILS
POUR QUELS USAGES ?
BRUNO DUFAYET
ÉLEVEUR
PRÉSIDENT DE LA COMMISSION ENJEUX SOCIÉTAUX
D’INTERBEV
INTERBEV
3
LE CONTEXTE SOCIETAL
4
4
Quel impact sur
l’environnement ?
Mange-t-on trop de viande ?
Est-il bon pour la santé de
manger de la viande?
96% des français se définissent comme omnivores
Quelle traçabilité ?
CONTEXTE SOCIÉTAL
• Les plans de filière et dispositifs réglementaires
issus des Etats Généraux de l’Alimentation
• Loi relative à la lutte contre le gaspillage et à
l’économie circulaire & l’affichage
environnemental
•Des objectifs de réduction des impacts
environnementaux fixés par l’Etat et l’Europe
(exemple : politique climatique de l’UE)
UNE FILIÈRE ENGAGÉE
66
2014
Lancement des
concertations
avec les ONG
de protection
de
l’environnemen
t 2015
Création de la
Commission
Enjeux Sociétaux
(COP21)
Lancement Life
Beef Carbon
2017
2018
Concertation avec
des experts de la
société civile
Evaluation AFNOR
2020
Publicatio
n du 1er
rapport
RSO
Signatur
e des
Plans de
filière
(EGA)
2019
Lancement de
la nouvelle
communicati
on collective
Lancement
du Pacte
pour un
Engagement
Sociétal
Lancement
des
concertations
avec les ONG
de protection
animale
Le PACTE, socle d’une volonté
collective : nous améliorer
et le faire savoir
7
S’organiser pour être
une FILIÈRE RESPONSABLE ET DURABLE…
…et l’affirmer via
une communication collective
UNE STRATÉGIE GLOBALE BASÉE
SUR 4 AXES
8
•Agir pour préserver l’environnement
•Agir pour le bien-être, la protection et la santé des animaux
•Agir pour une juste rémunération des acteurs de la filière et pour
l’attractivité des métiers
•Agir pour une alimentation de qualité, raisonnée et durable
SE CONCERTER PLUTÔT QUE SE
CONFRONTER
9
Travailler en co-construction afin de noter les points d’accords et
de désaccords Aboutir à des réalisations
et pistes de travail en commun
ELEVAGE
&
VIANDE
Depuis 2014
Depuis 2017
Diététiciennes libéralesDepuis 2016
UNE OUVERTURE AU DIALOGUE
10
Etablir le
diagnostic des
pratiques et
identifier les
enjeux
prioritaires selon
l’ISO 26000
DES OUTILS AU SERVICE DU PACTE
11
Cet outil met à disposition les principaux
rapports, résultats d’études et textes
réglementaires sur des sujets sociétaux
http://bibliothequerd.interbev.fr/
http://www.interbev.fr/info-veille-scientifique/
https://www.interbev.fr/pacte-engagement-societal/la-
plateforme-des-initiatives-societales/
Cette plateforme offre des exemples concrets d’application
du PACTE dans les élevages et entreprises de la filière
Retrouvez tous nos engagements, actions,
indicateurs dans notre rapport RSO 2020
12
…et l’affirmer via
une communication plus
collective
13
AGIR POUR PRESERVER L’ENVIRONNEMENT
AGIR POUR LE BIEN-ÊTRE, LA PROTECTION ET LA
SANTE DES ANIMAUX
AGIR POUR UNE JUSTE REMUNERATION DES ACTEURS DE LA
FILIERE ET L’ATTRACTIVITE DES METIERS
AGIR POUR UNE CONSOMMATION EQUILIBREE ET
RAISONNABLE DE VIANDE
FOCUS SUR LES ENJEUX
ENVIRONNEMENTAUX
Your Footer Here
19
LES PRINCIPAUX ENGAGEMENTS
• Atténuer et s’adapter aux
changements climatiques
• Valoriser l’herbe et les services
écosystémiques
• Renforcer l’autonomie des élevages
et lutter contre la déforestation
importée
• Préserver la qualité de l’air, de l’eau
et des sols
• Economiser les ressources
• Limiter les pertes et les gaspillages
• Maintenir de bas niveaux d’usage
des produits phytosanitaires
PRÉSERVER DES ATOUTS RECONNUS
DE L’ÉLEVAGE D’HERBIVORE
20
Lien au sol important avec 90%
d’autonomie alimentaire et
80% d’herbe dans la ration des
bovins et brebis allaitantes
Rôle écologique des 9,3 millions
d’hectares de prairies
permanentes avec des bénéfices
pour le climat, l’air, l’eau et la
biodiversité
LES PRINCIPAUX OUTILS ET
INDICATEURS
•Programme LIFE BEEF CARBON, pour la réduction
de l’empreinte carbone de la viande bovine sur
base du diagnostic CAP'2ER®, avec un objectif de
-15 % d’ici 10 ans. Programme LIFE GREEN SHEEP
qui vient d’être accepté.
• Outil CAP'2ER®, pour évaluer l’impact
environnemental d'une exploitation 4330
diagnostics réalisés en élevage bovins viande.
Outil en cours de construction et d’adaptation
pour les espèces ovines et caprines.
21
UN PROGRAMME EUROPÉEN DE
RÉDUCTION DES ÉMISSIONS DE GES
22
En partenariat avec les acteurs du développement agricole
LE PROGRAMME OEKOBEEF COFINANCÉ PAR
L’ADEME POUR DÉVELOPPER L’ÉCOCONCEPTION
EN FILIÈRE VIANDE
• Lauréat AAP Green Go 2019 (ADEME)
• PARTENARIAT ADEME/ Interbev, Idele, Quantis, JBG-SOFRA
• 2020-2021
• OBJECTIFS :
 Faire reconnaître les gains environnementaux et sociétaux des viandes sous cahiers des
charges bio et label rouge dans les démarches d’écoconception, d’achat responsable (ou
d’affichage environnemental)
 Développer des méthodologies ACV complémentaires sur biodiversité et qualité des sols
 Identifier et alimenter des indicateurs hors ACV pour qualifier ces productions
 Animer une réflexion au sein de la filière sur l’écoconception et l’achat responsable
 Réaliser des guides d’écoconception pour la distribution et la RHD en partenariat avec
l’ADEME
23
Cette matinée s’inscrit dans le cadre de ce projet pour alimenter la réflexion et
l’information dans la filière sur l’écoconception. Aujourd’hui, nous nous focalisons sur le
maillon élevage. D’autres actions seront consacrées aux maillons aval

Contenu connexe

Tendances

Sommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultats
Sommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultatsSommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultats
Sommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultatsInstitut de l'Elevage - Idele
 
Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...
Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...
Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...Institut de l'Elevage - Idele
 
Space2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultats
Space2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultatsSpace2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultats
Space2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultatsInstitut de l'Elevage - Idele
 
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...Institut de l'Elevage - Idele
 
Nouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carbone
Nouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carboneNouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carbone
Nouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...Institut de l'Elevage - Idele
 
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carboneImpliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
Séminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdf
Séminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdfSéminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdf
Séminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieInstitut de l'Elevage - Idele
 
FCAA labelisation des reductions des emissions de ges
FCAA labelisation des reductions des emissions de gesFCAA labelisation des reductions des emissions de ges
FCAA labelisation des reductions des emissions de gesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...Institut de l'Elevage - Idele
 
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carboneLife beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...
DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...
DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en BretagneLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en BretagneInstitut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

Sommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultats
Sommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultatsSommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultats
Sommet2108 life beef carbon presentation point davancement et premiers resultats
 
Life green sheep présentation 20210916
Life green sheep présentation 20210916Life green sheep présentation 20210916
Life green sheep présentation 20210916
 
Réduire l'empreinte carbone en bovins viande
Réduire l'empreinte carbone en bovins viandeRéduire l'empreinte carbone en bovins viande
Réduire l'empreinte carbone en bovins viande
 
Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...
Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...
Capr'inov 2021 : Pour évaluer et réduire l’empreinte carbone des exploitation...
 
Space2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultats
Space2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultatsSpace2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultats
Space2018 life beef carbon presentation point avancement et premiers resultats
 
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
 
Nouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carbone
Nouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carboneNouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carbone
Nouvelle version de la méthode carbon agri pour la valorisation carbone
 
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
 
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carboneImpliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
 
Sommet 2020 life beef carbon
Sommet 2020 life beef carbonSommet 2020 life beef carbon
Sommet 2020 life beef carbon
 
Conjoncture caprine 2014
Conjoncture caprine 2014Conjoncture caprine 2014
Conjoncture caprine 2014
 
Séminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdf
Séminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdfSéminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdf
Séminaire final Beef Carbon France_Affichage environnemental_IDDRI_20220118.pdf
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
 
FCAA labelisation des reductions des emissions de ges
FCAA labelisation des reductions des emissions de gesFCAA labelisation des reductions des emissions de ges
FCAA labelisation des reductions des emissions de ges
 
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de perf...
 
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carboneLife beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
 
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pagesPlaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
 
DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...
DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...
DISARM-un réseau collaboratif H2020 pour réduire la résistance aux antibiotiq...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en BretagneLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
 

Similaire à Webinaire oekobeef demarche societale de la filiere viande c guinot

Presentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 fr
Presentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 frPresentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 fr
Presentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 frPierre Fabre Group
 
Dossier de presse_Label THQSE.pdf
Dossier de presse_Label THQSE.pdfDossier de presse_Label THQSE.pdf
Dossier de presse_Label THQSE.pdfpbcom1998
 
Guide alimentation
Guide alimentationGuide alimentation
Guide alimentationActe75003
 
GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...
GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...
GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...Institut de l'Elevage - Idele
 
Avril Rapport développement durable 2015
Avril Rapport développement durable 2015Avril Rapport développement durable 2015
Avril Rapport développement durable 2015Avril
 
Catalogue formation des professionnels agricoles de Dordogne
Catalogue formation des professionnels agricoles de DordogneCatalogue formation des professionnels agricoles de Dordogne
Catalogue formation des professionnels agricoles de DordogneColline Deschamps
 
Cp livelihoods [vfr]
Cp livelihoods [vfr]Cp livelihoods [vfr]
Cp livelihoods [vfr]azoulaycath
 
2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR
2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR
2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FRCatherine Mentior
 
Lazare spg workshop cotonou
Lazare spg workshop cotonouLazare spg workshop cotonou
Lazare spg workshop cotonouPABE BENIN
 

Similaire à Webinaire oekobeef demarche societale de la filiere viande c guinot (20)

Com Rse 2019 (6 & 7)
Com Rse 2019 (6 & 7)Com Rse 2019 (6 & 7)
Com Rse 2019 (6 & 7)
 
Biennales CAP2ER - rôle des filières
Biennales CAP2ER - rôle des filièresBiennales CAP2ER - rôle des filières
Biennales CAP2ER - rôle des filières
 
Presentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 fr
Presentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 frPresentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 fr
Presentation RSE groupe Pierre Fabre 2016 fr
 
Dossier de presse_Label THQSE.pdf
Dossier de presse_Label THQSE.pdfDossier de presse_Label THQSE.pdf
Dossier de presse_Label THQSE.pdf
 
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016 Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
 
Guide alimentation
Guide alimentationGuide alimentation
Guide alimentation
 
GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...
GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...
GAOv2021 : Durabilité environnementale des systèmes ovins laitiers et allaita...
 
Avril Rapport développement durable 2015
Avril Rapport développement durable 2015Avril Rapport développement durable 2015
Avril Rapport développement durable 2015
 
Green Hope - Lancement
Green Hope - LancementGreen Hope - Lancement
Green Hope - Lancement
 
Carrefour
CarrefourCarrefour
Carrefour
 
DP Bilan- lauréats New DEAL Biotech
DP Bilan- lauréats New DEAL BiotechDP Bilan- lauréats New DEAL Biotech
DP Bilan- lauréats New DEAL Biotech
 
PROVINLAIT Conference Enviro -THROUDE BULLIER
PROVINLAIT Conference Enviro -THROUDE BULLIERPROVINLAIT Conference Enviro -THROUDE BULLIER
PROVINLAIT Conference Enviro -THROUDE BULLIER
 
Catalogue formation des professionnels agricoles de Dordogne
Catalogue formation des professionnels agricoles de DordogneCatalogue formation des professionnels agricoles de Dordogne
Catalogue formation des professionnels agricoles de Dordogne
 
Cp livelihoods [vfr]
Cp livelihoods [vfr]Cp livelihoods [vfr]
Cp livelihoods [vfr]
 
Rencontre annuelle 2012. S'approvisionner a l'aide des 16 principes de dévelo...
Rencontre annuelle 2012. S'approvisionner a l'aide des 16 principes de dévelo...Rencontre annuelle 2012. S'approvisionner a l'aide des 16 principes de dévelo...
Rencontre annuelle 2012. S'approvisionner a l'aide des 16 principes de dévelo...
 
2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR
2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR
2016 - Rapport CSV 2015 Belgilux FR
 
Alimentation
AlimentationAlimentation
Alimentation
 
Lazare spg workshop cotonou
Lazare spg workshop cotonouLazare spg workshop cotonou
Lazare spg workshop cotonou
 
WP 1 : Efficience alimentaire en brebis laitières
WP 1 : Efficience alimentaire en brebis laitièresWP 1 : Efficience alimentaire en brebis laitières
WP 1 : Efficience alimentaire en brebis laitières
 
Rapport RSE Axereal
Rapport RSE AxerealRapport RSE Axereal
Rapport RSE Axereal
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...Institut de l'Elevage - Idele
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
 
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
 
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptxWebinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
 
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
 
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
 
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
 
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
 
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
 
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
 
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
 
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
 
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdfP 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
 

Webinaire oekobeef demarche societale de la filiere viande c guinot

  • 1. ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX EN ELEVAGES BOVINS ET OVINS VIANDE : QUELS OUTILS POUR QUELS USAGES ? • La démarche sociétale de la filière Bruno Dufayet et Caroline Guinot (INTERBEV) • L’outil de diagnostic et de conseil CAP2ER Mathieu Velghe (IDELE) • La certification environnementale et HVE Eléonore Pommier (IDELE)
  • 2. ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX EN ÉLEVAGES BOVINS ET OVINS VIANDE : QUELS OUTILS POUR QUELS USAGES ? BRUNO DUFAYET ÉLEVEUR PRÉSIDENT DE LA COMMISSION ENJEUX SOCIÉTAUX D’INTERBEV
  • 4. LE CONTEXTE SOCIETAL 4 4 Quel impact sur l’environnement ? Mange-t-on trop de viande ? Est-il bon pour la santé de manger de la viande? 96% des français se définissent comme omnivores Quelle traçabilité ?
  • 5. CONTEXTE SOCIÉTAL • Les plans de filière et dispositifs réglementaires issus des Etats Généraux de l’Alimentation • Loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire & l’affichage environnemental •Des objectifs de réduction des impacts environnementaux fixés par l’Etat et l’Europe (exemple : politique climatique de l’UE)
  • 6. UNE FILIÈRE ENGAGÉE 66 2014 Lancement des concertations avec les ONG de protection de l’environnemen t 2015 Création de la Commission Enjeux Sociétaux (COP21) Lancement Life Beef Carbon 2017 2018 Concertation avec des experts de la société civile Evaluation AFNOR 2020 Publicatio n du 1er rapport RSO Signatur e des Plans de filière (EGA) 2019 Lancement de la nouvelle communicati on collective Lancement du Pacte pour un Engagement Sociétal Lancement des concertations avec les ONG de protection animale
  • 7. Le PACTE, socle d’une volonté collective : nous améliorer et le faire savoir 7 S’organiser pour être une FILIÈRE RESPONSABLE ET DURABLE… …et l’affirmer via une communication collective
  • 8. UNE STRATÉGIE GLOBALE BASÉE SUR 4 AXES 8 •Agir pour préserver l’environnement •Agir pour le bien-être, la protection et la santé des animaux •Agir pour une juste rémunération des acteurs de la filière et pour l’attractivité des métiers •Agir pour une alimentation de qualité, raisonnée et durable
  • 9. SE CONCERTER PLUTÔT QUE SE CONFRONTER 9 Travailler en co-construction afin de noter les points d’accords et de désaccords Aboutir à des réalisations et pistes de travail en commun ELEVAGE & VIANDE Depuis 2014 Depuis 2017 Diététiciennes libéralesDepuis 2016
  • 10. UNE OUVERTURE AU DIALOGUE 10 Etablir le diagnostic des pratiques et identifier les enjeux prioritaires selon l’ISO 26000
  • 11. DES OUTILS AU SERVICE DU PACTE 11 Cet outil met à disposition les principaux rapports, résultats d’études et textes réglementaires sur des sujets sociétaux http://bibliothequerd.interbev.fr/ http://www.interbev.fr/info-veille-scientifique/ https://www.interbev.fr/pacte-engagement-societal/la- plateforme-des-initiatives-societales/ Cette plateforme offre des exemples concrets d’application du PACTE dans les élevages et entreprises de la filière
  • 12. Retrouvez tous nos engagements, actions, indicateurs dans notre rapport RSO 2020 12 …et l’affirmer via une communication plus collective
  • 13. 13
  • 14. AGIR POUR PRESERVER L’ENVIRONNEMENT
  • 15. AGIR POUR LE BIEN-ÊTRE, LA PROTECTION ET LA SANTE DES ANIMAUX
  • 16. AGIR POUR UNE JUSTE REMUNERATION DES ACTEURS DE LA FILIERE ET L’ATTRACTIVITE DES METIERS
  • 17. AGIR POUR UNE CONSOMMATION EQUILIBREE ET RAISONNABLE DE VIANDE
  • 18. FOCUS SUR LES ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX Your Footer Here
  • 19. 19 LES PRINCIPAUX ENGAGEMENTS • Atténuer et s’adapter aux changements climatiques • Valoriser l’herbe et les services écosystémiques • Renforcer l’autonomie des élevages et lutter contre la déforestation importée • Préserver la qualité de l’air, de l’eau et des sols • Economiser les ressources • Limiter les pertes et les gaspillages • Maintenir de bas niveaux d’usage des produits phytosanitaires
  • 20. PRÉSERVER DES ATOUTS RECONNUS DE L’ÉLEVAGE D’HERBIVORE 20 Lien au sol important avec 90% d’autonomie alimentaire et 80% d’herbe dans la ration des bovins et brebis allaitantes Rôle écologique des 9,3 millions d’hectares de prairies permanentes avec des bénéfices pour le climat, l’air, l’eau et la biodiversité
  • 21. LES PRINCIPAUX OUTILS ET INDICATEURS •Programme LIFE BEEF CARBON, pour la réduction de l’empreinte carbone de la viande bovine sur base du diagnostic CAP'2ER®, avec un objectif de -15 % d’ici 10 ans. Programme LIFE GREEN SHEEP qui vient d’être accepté. • Outil CAP'2ER®, pour évaluer l’impact environnemental d'une exploitation 4330 diagnostics réalisés en élevage bovins viande. Outil en cours de construction et d’adaptation pour les espèces ovines et caprines. 21
  • 22. UN PROGRAMME EUROPÉEN DE RÉDUCTION DES ÉMISSIONS DE GES 22 En partenariat avec les acteurs du développement agricole
  • 23. LE PROGRAMME OEKOBEEF COFINANCÉ PAR L’ADEME POUR DÉVELOPPER L’ÉCOCONCEPTION EN FILIÈRE VIANDE • Lauréat AAP Green Go 2019 (ADEME) • PARTENARIAT ADEME/ Interbev, Idele, Quantis, JBG-SOFRA • 2020-2021 • OBJECTIFS :  Faire reconnaître les gains environnementaux et sociétaux des viandes sous cahiers des charges bio et label rouge dans les démarches d’écoconception, d’achat responsable (ou d’affichage environnemental)  Développer des méthodologies ACV complémentaires sur biodiversité et qualité des sols  Identifier et alimenter des indicateurs hors ACV pour qualifier ces productions  Animer une réflexion au sein de la filière sur l’écoconception et l’achat responsable  Réaliser des guides d’écoconception pour la distribution et la RHD en partenariat avec l’ADEME 23 Cette matinée s’inscrit dans le cadre de ce projet pour alimenter la réflexion et l’information dans la filière sur l’écoconception. Aujourd’hui, nous nous focalisons sur le maillon élevage. D’autres actions seront consacrées aux maillons aval