6. e journal septembre 2014

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6ème newsletter d'Ideotour pour le mois de Septembre 2014.
Événements et festivités, promotions, conditions météorologiques, articles thématique et photos prises par Tuan... Autant de rubriques pour vous aider à préparer un voyage, attiser votre curiosité ou simplement vous faire voyager le temps d'un e-mail. Bienvenue au Vietnam !

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6. e journal septembre 2014

  1. 1. Voici notre e-journal pour le mois de Septembre 2014. Événements et festivités, conditions météorologiques, profil de nos guides et photos prises par Tuan... Grande promotion pour cet été ! Autant de rubriques pour vous aider à préparer un voyage et attiser votre curiosité le temps d'un e-mail. Bienvenue au Vietnam ! E-journal Septembre 2014 Contacts : 9, Ngõ 65, rue Vạn Bảo., Ha Noi Téléphone: (+84) 4 3935 2690 Fax: (+84) 4 3935 2691 info@ideotour.com Plus d’infos sur ideotour.com/fr Se désinscrireS’inscrire au e-journal Photodumois:VieillevilledeHoiAn Spécialités du Vietnam : le cha ca Le "Cha ca", spécialité de Ha Noi attirant les gastronomes vietnamiens et étrangers, est ce qu'on pourrait appeler un "chef-d'oeuvre de poisson frit". La préparation du Cha Ca exige de la pru- dence, de la minutie et de la passion pour la cuisine. Les ingrédients, tels que les herbes aromatiques, les vermicelles de riz froids, la pâte de crevette, ou les poissons, sont tous des spécialités réputées provenant de différentes régions du pays. Le "Cha Ca" est essentiellement composé de poisson coupé en bouchées, mariné dans de la poudre de safran des Indes et frit au-dessus d'un gril de charbon de bois. On le déguste souvent avec le "mam tom", une pâte de crevette. Accompagné de vermicelles de riz froids, de cacahuètes grillées, et d'herbes aromatiques, le "Cha ca est une introduction sensuelle au Vietnam, où chaque convive est invité à mettre du sien en personnalisant ce qu'il mange", selon l'hebdomadaire Courrier International. Le profil du mois - Trinh : «Mon métier enrichit mon monde intérieur» De retour dans son Vietnam natal après quelques années en Nouvelle -Calédonie, Trinh se découvre une passion pour le métier de guide touristique. Une passion mais également un don : car sans formation préalable, Trinh a réussi à devenir l'un des guides les plus demandés du marché. Trinh est un père de famille féru d'histoire et passionné par son pays natal, et il n'imagine pas une seconde arrêter ce métier : “Je prends l'air, et j’emmène mes visiteurs en balade dans les endroits qui me plaisent. C'est un métier dévoué à la précision des informations et ex- trèmement exigeant au niveau emploi du temps, mais on en retire énormément de satisfaction, et je tends à penser que ce métier enri- chit mon monde intérieur." Équipé de son enthousiasme et de ses connaisances, ce guide vous fera à coup sûr passer un séjour inoubliable. Lamétéodumois Événements de Septembre 2 septembre : Fête Nationale Commémore la proclamation de l’indépendance du Vietnam par Hô Chi Minh, en 1945. 2 Septembre Fête de combat de buffles à Do Son (125km de Ha Noi) 3 septembre Fête de la course de pirogues de Vinh Tuy (Quartier de Vinh Hung, Hanoi) Course de pirogues. 6 au 8 septembre Fête de de la pagode Keo (Duy Nhat, Thai Binh : 110km de Ha Noi) Courses de bâteaux, les concours de lecture, le con- cours de soufflage de la corne et de tambour,…. 8 septembre Fête de la Mi-Automne (Têt Trung Thu) 8 au 13 septembre Fête du temple Tran (Quartier de Loc Vuong, Nam Dinh: 110km de Ha Noi) 13 septembre Fête du temple de Kiep Bac (Hai Duong, 60km de Ha Noi) 30 septembre Fête du village de Thang (province de Bac Giang, 45k, de Ha Noi) Circuit du mois : “Centre + Hauts Plateaux” Cet itinéraire au Centre du Vietnam vous offre la possi- bilité de découvrir parmi les plus beaux sites de ce pays. Sans omettre les sites les plus renommés tels que l'ancienne capitale impériale Hue et la vieille ville de Hoi An, ce circuit vous révèlera aussi une facette moins connue du pays en vous entraînant hors des sentiers battus. Admirez de magnifiques cascades, traversez les paysages de la célèbre route du Café et découvrez les fascinantes religions et coutumes des ethnies minoritaires des hauts-plateaux. Jour 1 Ha Noi - Dong Hoi Jour 2 Dong Hoi - Hue Jour 3 Hue Jour 4 Hue Jour 5 Hue - Da Nang - Hoi An Jour 6 Hoi An Jour 7 Hoi An - Da Nang - Buon Ma Thuot (vol) Jour 8 Buon Ma Thuot Jour 9 Buon Ma Thuot - Lac des Laks Jour 10 Lac des Laks - Da Lat Jour 11 Da Lat - Ha Noi

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