Unidad 4 control y gestión de calidad

Cuarta Unidad Control de la Calidad TotalClase 1: Introducción,[object Object],Relator: Illich Gálvez Calabacero,[object Object],Ingeniero Civil Industrial – Consultor de Empresas,[object Object]

Introducción a la Unidad 4,[object Object],En la Unidad 1 hemos establecido varias definiciones relativas a la calidad, a la satisfacción del cliente, y al control, aseguramiento y gestión de la calidad.,[object Object],En la Unidad 2 definimos que los procesos están sujetos a la variabilidad, la cual puede deberse por causas asignables como por causas aleatorias. Cada vez que tenemos causas asignables, debemos tratarlas. Las causas asignables provocan una variabilidad más allá de los límites de control o de la tolerancia establecida para un proceso, y por ello, el producto o servicio resultante no cumple con las especificaciones, por lo tanto, no cumple con la CALIDAD requerida.,[object Object],En la Unidad 3, se aportan herramientas para la mejora de los procesos, las cuales se pueden utilizar, entre otros casos; en la disminución de la variabilidad (causa).,[object Object], 3,[object Object],99,73%,[object Object],6 ,[object Object]

Objetivo de la Clase,[object Object],RESUMIR LA EVOLUCIÓN DEL CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD,[object Object],EXPLICAR LOS CONCEPTOS RELACIONADOS CON EL CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD.,[object Object],Pregunta Inicial,[object Object],De lo que hoy entendemos por calidad… ,[object Object],[object Object]

¿Quiénes estaban involucrados en la calidad en el interior de una organización, y quienes lo están hoy?,[object Object]

P,[object Object],A,[object Object],C,[object Object],D,[object Object],Evolución Histórica – Etapa 2,[object Object],En 1931, Walter Shewhart publicó “Control Económico de la Calidad de Productos Manufacturados” (uso de Cuadros de Control); convirtiéndose así en el padre del Control de Calidad Moderno.,[object Object],Sin embargo, la concientización real sobre la importancia de la calidad no se asentó en occidente sino hasta los años 80,[object Object],En el año 1945 en el marco de reconstrucción del JAPON de post guerra, aparece el concepto de Control Estadístico de la Calidad, especialmente a los aportes en este campo de Walter Shewhart.,[object Object],En 1950, durante dos meses, Deming entrenó a cientos de ingenieros y administradores, así como a ejecutivos de primer nivel, enfocándose principalmente en tres aspectos claves: el ciclo PDCA, las causas de las variaciones, y el control de procesos con Cuadros de Control ,[object Object],LI,[object Object],LS,[object Object]

Evolución Histórica – Etapa 3,[object Object],1951: Joseph M. Juran y el Rol de la Gerencia en la Promoción de las Actividades de Control de Calidad: Concepto de Calidad Total. Afirma que la Alta Administración es la responsable del cambio.,[object Object],En 1957Kaoro Ishikawa publica un libro en el que se resalta la importancia de la Administración y las Políticas Operacionales, base de lo que se conoce como el Control de Calidad en Toda la Compañía.,[object Object],En los 1960 – 1977 ShigueoShingo desarrolló PokaYoke y los sistemas de inspección en la fuente (El Sistema de Producción Toyota (Justo a Tiempo); El sistema de Jalar vs. Empujar, El PokaYoke, El Sistema de Control Visual, las 5 S). ,[object Object],Conceptos de Aseguramiento de la Calidad.,[object Object]

Evolución Histórica – Etapa 4,[object Object],VISIÓN AÑOS 80’,[object Object],La característica fundamental está en la Dirección Estratégica de la Calidad, por lo que el logro de la calidad en toda la empresa no es producto de un Programa o Sistema de Calidad, sino que es la elaboración de una estrategia encaminada al perfeccionamiento continuo de ésta, en toda la empresa.,[object Object],El énfasis principal de esta etapa no es sólo el mercado de manera general, sino el conocimiento de las necesidades y expectativas de los clientes, para construir una organización empresarial que las satisfaga.,[object Object],La responsabilidad de la calidad es en primer lugar de la alta dirección, la cual debe liderarla y deben participar todos los miembros de la organización.,[object Object],En esta etapa, la calidad era vista como “una oportunidad competitiva, la orientación o enfoque se concibe como la calidad se administra” ,[object Object],1987: En 1987 aparece la serie ISO 9000, la cual reúne el trabajo de la ISO en Administración y Aseguramiento de la Calidad desde 1979.,[object Object]

Evolución Histórica – Etapa 5,[object Object],AÑOS 90 EN ADELANTE: LA EXCELENCIA EN LOS SERVICIOS,[object Object],La característica fundamental de esta etapa es que pierde sentido la antigua distinción entre producto y servicio. Lo que existe es el valor total para el cliente. Esta etapa se conoce como Servicio de Calidad Total.,[object Object],El cliente de los años 90 sólo está dispuesto a pagar por lo que significa valor para él. Es por eso que la calidad es apreciada por el cliente desde dos puntos de vista, calidad perceptible y calidad factual. La primera es la clave para que la gente compre, mientras que la segunda es la responsable de lograr la lealtad del cliente con la marca y con la organización.,[object Object],Un servicio de calidad total es un enfoque organizacional global, que hace de la calidad de los servicios, según la percibe el cliente, la principal fuerza propulsora del funcionamiento de la empresa.,[object Object]

Evolución Concepto de Calidad,[object Object],Énfasis en los Productos:,[object Object],[object Object]

Control de calidad como inspecciónNivel del,[object Object],Enfoque,[object Object],Énfasis en los procesos de Manufactura:,[object Object],[object Object]

Control estadística de los procesosCalidad Total,[object Object],Énfasis en los procesos de manufactura,[object Object],Énfasis en los productos,[object Object],Calidad Total,[object Object],[object Object]

Calidad total de productos y servicios

Control total de la calidad como una forma de administrar una organizaciónTiempo,[object Object]

Evolución hacia la Calidad Total,[object Object],La Calidad Total es el estadio más evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el término Calidad a lo largo del tiempo. ,[object Object],En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa en la gestión de la Calidad que se basa en técnicas de inspección aplicadas a Producción. ,[object Object],Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que persigue garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. ,[object Object],Finalmente se llega a lo que hoy en día se conoce como Calidad Total, un sistema de gestión empresarial íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores.,[object Object]

Principios de la Calidad Total,[object Object],Consecución de la plena satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente (interno y externo). ,[object Object],Desarrollo de un proceso de mejora continua en todas las actividades y procesos llevados a cabo en la empresa (implantar la mejora continua tiene un principio pero no un fin). ,[object Object],Total compromiso de la Dirección y un liderazgo activo de todo el equipo directivo. ,[object Object],Participación de todos los miembros de la organización y fomento del trabajo en equipo hacia una Gestión de Calidad Total. ,[object Object],Involucración del proveedor en el sistema de Calidad Total de la empresa, dado el fundamental papel de éste en la consecución de la Calidad en la empresa. ,[object Object],Identificación y Gestión de los Procesos Clave de la organización, superando las barreras departamentales y estructurales que esconden dichos procesos. ,[object Object],Toma de decisiones de gestión basada en datos y hechos objetivos sobre gestión basada en la intuición. Dominio del manejo de la información.,[object Object]

Calidad Total,[object Object],“La calidad total involucra la calidad de la organización, de sus personas, del diseño, de los materiales, del proceso, del producto terminado, la calidad de las ventas y del servicio posterior”,[object Object]

Cuarta Unidad Control de la Calidad TotalClase 2: Planificación Estratégica de la Calidad – Liderazgo,[object Object],Relator: Illich Gálvez Calabacero,[object Object],Ingeniero Civil Industrial – Consultor de Empresas,[object Object]

Objetivo de la Clase,[object Object],DEFINIR LOS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD,[object Object],Pregunta Inicial,[object Object],[object Object]

¿Cómo definiría usted el concepto de PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD?,[object Object]

Concepto de Calidad Total,[object Object]

Empresa: Funciones de Administración,[object Object]

Empresa: Sistemas de Gestión de Calidad,[object Object],MEJORA CONTINUA,[object Object],REQUISITOS,[object Object],SATISFACCION,[object Object],RESPONSABILIDADDE LA DIRECCION,[object Object],GESTION DERECURSOS,[object Object],MEDICION ANALISIS Y MEJORA,[object Object],CLIENTES,[object Object],CLIENTES,[object Object],PRESTACION DELSERVICIO,[object Object],Producto/Servicio,[object Object]

El ciclo de mejora continua PDCA(Rueda de Deming),[object Object],A pesar de ser conocido por Deming, su principal impulsor, en realidad fue definido por Shewhart, quien lo considera como:,[object Object], “un proceso metodológico elemental, aplicable en cualquier campo de la actividad, con el fin de asegurar la mejora continua de dichas actividades”.,[object Object],19,[object Object]

Rueda de Deming,[object Object], Significa aplicar un proceso que se realiza a través de una acción cíclica que consta de (4) fases fundamentales:,[object Object], P = Plan = Planificar,[object Object], D = Do = Efectuar, hacer, realizar,[object Object], C = Check = Verificar, comprobar ,[object Object], A = Act = Actuar,[object Object],20,[object Object]

1,[object Object],2,[object Object],ACTUAR,[object Object],PLANIFICAR,[object Object],llevando a cabo las,[object Object],acciones correctoras ,[object Object],necesarias.,[object Object],Decidiendo los objetivos.,[object Object],Estableciendo los,[object Object],métodos adecuados,[object Object],6,[object Object],Act,[object Object],Plan,[object Object],los resultados del trabajo. ,[object Object],Si no son satisfactorios,,[object Object], volver a planificar,[object Object],Check,[object Object],Realizando el,[object Object],adiestramiento,[object Object],y la formación.,[object Object],El trabajo propuesto,[object Object],COMPROBAR,[object Object],Do,[object Object],3,[object Object],REALIZAR,[object Object],5,[object Object],4,[object Object],Rueda de Deming,[object Object]

Principios de la Calidad,[object Object],Enfoque al cliente,[object Object],Liderazgo,[object Object],Participación del personal,[object Object],Enfoque basados en procesos,[object Object],Enfoque de sistema para la gestión,[object Object],Mejora continua,[object Object],Enfoque basado en hechos para la toma de decisión,[object Object],Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor,[object Object]

Liderazgo: Criterios Básicos,[object Object],El liderazgo no puede enseñarse. El liderazgo debe ser aprendido. NO ES ENSEÑANZA, ES APRENDIZAJE.,[object Object],El liderazgo es, ante todo, una manera de “SER” y se manifiesta en un modo especial de “COMPORTARSE”. Liderazgo = Comportamiento,[object Object],Para cambiar una CONDUCTA o adquirir una ACTITUD, primero hay que “comprenderla”.,[object Object],La verdadera Formación en liderazgo no se limita a aportar Conocimientos (saber) y a facilitar un Aprendizaje (saber hacer). Va más allá, entra en el campo de las Actitudes, la Motivación y los Valores (querer hacer).,[object Object],Lograr un Cambio de Comportamiento resulta una tarea difícil:,[object Object],Requiere esfuerzo y tiempo,,[object Object],Pero es “posible”,[object Object]

Conclusiones,[object Object],La Calidad Total implica un esfuerzo organizacional que obliga a incorporarla en los procesos de gestión de alta dirección. No es sólo materia de la fábrica, no es sólo cumplimiento de requisitos.,[object Object],Calidad es Satisfacción del Cliente y Calidad Total significa que toda la organización debe estar comprometida en lograr dicha satisfacción del cliente. Todas las áreas, todos los departamentos están involucradas con la calidad.,[object Object],La gestión de la calidad debe ser incorporada en los procesos de planificación gerencial. Un plan estratégico de calidad es la construcción de la satisfacción de mis clientes en el largo plazo, a través de acciones específicas que deben ser impulsadas con liderazgo.,[object Object],La calidad exige líderes, quienes asumen el papel de agentes de cambio, impulsores de modificaciones que involucran a toda la organización.,[object Object],El liderazgo se mide por sus resultados, por los logros que se obtienen. Una organización que logra implementar procesos de calidad total es una empresa formada por líderes que ha sido capaces de lograr una vocación organizacional por satisfacer las necesidades de sus clientes.,[object Object]

Cuarta Unidad Control de la Calidad TotalClase 3: Calidad en la Cadena de Valor,[object Object],Relator: Illich Gálvez Calabacero,[object Object],Ingeniero Civil Industrial – Consultor de Empresas,[object Object]

Objetivos de la Clase,[object Object],4.3 Aplicar los conceptos de Calidad relacionados con el Diseño de Productos y Servicios.,[object Object],4.4 Planificar la calidad de las adquisiciones, del producto y de los procesos especiales.,[object Object],4.7 Reconocer los fundamentos de los Costos de la Calidad y su topología.,[object Object],PROCESOS DE APOYO,[object Object]

Etapas en el desarrollo de productos,[object Object],Generación de la idea,[object Object],Selección del producto,[object Object],Diseño preliminar,[object Object],Construcción del prototipo,[object Object],Pruebas,[object Object],Diseño definitivo del producto,[object Object]

Aseguramiento de la Calidad en el Diseño,[object Object],La organización debe planificar el diseño y el desarrollo de nuevos productos y servicios,[object Object],Lo anterior incluye definir cuales serán las etapas, y establecer instancias de revisión, verificación y validación.,[object Object],Además de establecer responsabilidades y autoridades.,[object Object]

La administración de las Operaciones,[object Object],Planificación agregada de la producción,[object Object],Plan maestro ,[object Object],de producción,[object Object],Planificación y control ,[object Object],de inventarios,[object Object],Planificación y control ,[object Object],de inventarios,[object Object],Programación de las ,[object Object],operaciones,[object Object],Sistema MRP I,[object Object],Sistema JIT,[object Object],Sistema CRP,[object Object],Sistema MRP II,[object Object],NO,[object Object],¿Materiales y capacidad ,[object Object],Adecuados?,[object Object],SI,[object Object],Control de la producción,[object Object],Control de calidad,[object Object]

Aseguramiento de la Calidad en la Producción,[object Object],INICIO,[object Object],DECISIÓN,[object Object],ETAPA,[object Object],FIN,[object Object],Condiciones Controladas,[object Object],Disponibilidad de información que describa características del producto (especificaciones del producto),[object Object],Disponibilidad de instrucciones de trabajo.,[object Object],Uso de equipo apropiado (incluye EPP).,[object Object],Disponibilidad y uso de equipos de seguimiento y medición.,[object Object],Implementación del seguimiento y medición.,[object Object],Implementación de actividades de liberación, entrega y posteriores a la entrega del producto.,[object Object],2,[object Object],1,[object Object],4,[object Object],6,[object Object],3,[object Object],5,[object Object]

Cuarta Unidad Control de la Calidad TotalClase 5: Calidad en las Adquisiciones – Costos de Calidad,[object Object],Relator: Illich Gálvez Calabacero,[object Object],Ingeniero Civil Industrial – Consultor de Empresas,[object Object]

Aseguramiento de la Calidad en las adquisiciones,[object Object],[object Object]

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