2. Le 24 décembre, Nochebuena
La nuit du 24 décembre s´appelle: "nochebuena" en espagnol. Certains
des plats typiques pour Noël en Espagne sont le porc et l'agneau
(préparé dans beaucoup d'endroits de Castille), la dinde, et la dorade
sur les régions de la côte. Les desserts sont le tourron (nougat
espagnol), le mazapán (pâte d´amande) et les polvorones. La boisson
est le cava, un vin espagnol ressemblant au champagne.
Cette nuit on chante des ``Villancicos´´ (chansons typiques de Noël)
3. Le 25 décembre, jour de Noël
En Espagne, la coûtume du père noël n'est pas aussi populaire que
dans les autres pays d'Europe. Les espagnols attendent
traditionnellement le jour des Rois Mages pour les distributions des
cadeaux.
En Catalogne (des deux côtés de la frontière) existe la tradition du Tió
de Nadal à qui l'on commande de donner des petits cadeaux ou des
friandises . Une tradition similaire existe en Aragon.
Plaza del Ayuntamiento
(Valencia)
4. Le 31 décembre, Nochevieja
Les célébrations de 31 décembre s´appellent Nochevieja et sont un
spectacle impressionnant. Partout, les cloches marquent les 12 coups
de minuit et tous les Espagnols mangent 12 raisins, un à chaque coup
de cloche. Selon la tradition, cela leur assure 12 mois de prospérité.
Cette tradition se célèbre en famille ou entre amis et la fête se poursuit
en général jusqu'à l'aube.
5. Le 6 janvier, le jour des Rois Mages
À la fin des vacances, le meilleure jour pour les enfants arrive. Le 6 janvier ou jour
des Rois Mages est celui où les enfants reçoivent les cadeaux tant attendus. La
veille, en soirée, ils peuvent voir la cavalcade des Rois Mages qui font un tour par
les rues, les saluer et leur demander des cadeaux. Avant de se coucher, ils laissent
leurs chaussures dans un endroit très évident de la maison ou sur le balcon, puis
vont se coucher en rêvant de ce que vont leur laisser Melchior, Gaspar et Balthazar.
Au petit déjeuner, on mange en famille la roscón de reyes, gâteau des Rois en
forme d'anneau décoré de fruits confits représentant les rubis et les émeraudes qui
ornent les manteaux des Rois Mages. Une petite fève se cache dans le gâteau et la
personne qui la trouve est couronnée roi ou reine de la maison, une très bonne
manière de commencer la nouvelle année.
Roscón de reyes