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Vending para una
alimentación saludable
Dossier informativo
Vending, elikadura
osasungarrirako
Informazio-dosierra
ÍNDICE
1. ¿Por qué un vending saludable?
2. Objetivos del proyecto
3. A tener en cuenta
4. Criterios de los productos salu...
1. ¿Por qué un vending saludable?
Las personas necesitamos que los entornos
en los que vivimos nos faciliten la adopción
d...
2. Objetivos del proyecto
•	 Fomentar que el snack que se consuma entre
horas contribuya a mantener una alimentación
salud...
3. A tener en cuenta
No     podemos      definir    un alimento  o snack  
determinado como saludable, ya que no es correc...
4. Criterios de los productos saludables
Para delimitar qué snacks pueden considerarse “saludables”
y cuáles no, es conven...
5. Herramientas
Para facilitar la implantación y el éxito de un
vending saludable, Innobasque ha creado tres
guías práctic...
6. Grupo Tractor
Innobasque ha creado un grupo tractor formado por
6 organizaciones con las que trabajará el primer
trimes...
7. Contacto
Mónica Pinedo
mpinedo@innobasque.com
T: +34 94 4209488
7. Kontaktu
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Vending para una alimentación saludable / Vending, elikadura osasungarrirako

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Vending para una alimentación saludable.
Vending, elikadura osasungarrirako

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Vending para una alimentación saludable / Vending, elikadura osasungarrirako

  1. 1. Vending para una alimentación saludable Dossier informativo Vending, elikadura osasungarrirako Informazio-dosierra
  2. 2. ÍNDICE 1. ¿Por qué un vending saludable? 2. Objetivos del proyecto 3. A tener en cuenta 4. Criterios de los productos saludables 5. Herramientas 6. Grupo Tractor 7. Contacto AURKIBIDEA 1. Zergatik ezarri vending osasungarria? 2. Proiektuaren helburuak 3. Kontuan izateko alderdiak 4. Produktu osasungarrien irizpideak 5. Tresnak 6. Trakzio-taldea 7. Kontaktu
  3. 3. 1. ¿Por qué un vending saludable? Las personas necesitamos que los entornos en los que vivimos nos faciliten la adopción de hábitos saludables. Y las máquinas de vending que encontramos en nuestros lugares de trabajo, centros deportivos, hospitales o centros de ocio, a menudo contienen productos con gran cantidad de grasas, azúcar o sal. Facilitar el acceso a productos más saludables es un compromiso de las organizaciones con la salud de las personas. 1. Zergatik ezarri vending osasungarria? Geure bizitoki diren inguruneek ohitura osasungarriak hartzeko erraztasunak ematea behar dugu pertsonok. Eta gure lantoki, kiroldegi, ospitale edo aisialdiko guneetan egoten diren vending makinetan, koipe, azukre edo gatz askoko produktuak egoten dira sarri. Produktu osasungarriagoak eskuratzeko aukera erraztea erakundeek jendearen osasunarekin duten konpromisoa da.
  4. 4. 2. Objetivos del proyecto • Fomentar que el snack que se consuma entre horas contribuya a mantener una alimentación saludable. • Promover la disponibilidad de snacks más saludables en las máquinas de vending, que al menos un 50% de estos productos sean considerados como “saludables”. • Concienciar al consumidor para que realice una elección de snack adecuada. 2. Proiektuaren helburuak • Orduen artean kontsumitzen den snackak elikadura osasungarria mantentzen laguntzea. • Vending makinetan snack osasungarriagoen aukerasustatzea,etaproduktuhauen%50gutxienez “osasungarritzat” jotakoak izan daitezela. • Snack aukera egokia egin dezan kontsumitzailea kontzientziatzea.
  5. 5. 3. A tener en cuenta No podemos definir un alimento o snack determinado como saludable, ya que no es correcto atribuirlacapacidaddegenerarsaludaunproducto aislado. Elegir un snack adecuado, si está en equilibrio con la ingesta y el gasto energético diarios, sí que puede contribuir a una alimentación saludable. Por lo tanto, cuando utilizamos el termino snack o producto “saludable” en este proyecto, lo haremos poniendo la palabra “saludable” entre comillas y asumiendo anterior. 3. Kontuan izateko alderdiak Ezin dugu elikagai edo snack jakin bat osasungarritzat jo, ez baita zuzena produktu bakar bati osasuna sortzeko gaitasuna egoztea. Snack egokia aukeratzea, egun osoan ahora eramandako guztiarekin eta energia-gastuarekin orekan baldin badago, horrek lagundu dezake elikadura osasungarria egiten. Beraz, snack edo produktu “osasungarri” terminoa erabiltzen dugunean proiektu honetan, “osasungarri” hitza kakotx artean jarrita eta aurreko guztia kontuan hartuta egiten dugu.
  6. 6. 4. Criterios de los productos saludables Para delimitar qué snacks pueden considerarse “saludables” y cuáles no, es conveniente establecer unos criterios. Recomendamos los criterios nutricionales por porción envasada de la Estrategia NAOS: – Valor energético máximo 200 Kcal. – Como máximo un 35% de las Kcal. procederán de las grasas (equivale a un contenido de 7,8 g en una porción de 200 Kcal.). – Como máximo un 10% de las Kcal. procederán de las grasas saturadas (equivale a un contenido de 2,2 g en una porción de 200 Kcal.). – Ausencia de ácidos grasos trans, excepto los presentes de forma natural en productos lácteos y cárnicos. – Como máximo un 30% de las Kcal. procederán del los azúcares totales (equivale a un contenido de 15 g en una porción de 200 Kcal.). – Un máximo de 0,5 g de sal (0,2 g de sodio). 4. Produktu osasungarrien irizpideak Zein snack jo daitekeen “osasungarritzat” eta zein ez erabakitzeko,irizpidebatzukezartzeakomenida.Ontziratutako anoa bakoitzeko NAOS estrategian agertzen diren nutrizio- irizpideak gomendatzen ditugu: – Gehienezko energia-balioa 200 Kcal. – Eta kilokalorien %35 izan daitezke gehienez koipeetatik datozenak (hau da, 7,8 g 200 Kcal-ko anoan). – Kilokalorien %10 izan daitezke gehienez koipe aseetatik datozenak (hau da, 2,2 g 200 Kcal-ko anoan). – Gantz-azido trans-ik ez, esneki eta haragizko produktuetan berez egoten direnak izan ezik. – Kilokalorien %30 izan daitezke gehienez guztira dauden azukreetatik datozenak (hau da, 15 g 200 Kcal-ko anoan). – Gehienez 0,5 g gatz (0,2 g sodio).
  7. 7. 5. Herramientas Para facilitar la implantación y el éxito de un vending saludable, Innobasque ha creado tres guías prácticas con información útil dirigidas a operadores de vending, a organizaciones privadas, y a administraciones que tramitan la explotación de las máquinas de vending a través de concursos públicos. 5. Tresnak Vending osasungarriaren ezarpena eta arrakasta errazteko, Innobasquek hiru gidaliburu praktiko sortu ditu informazio erabilgarriarekin: vending- operadoreentzat, erakunde pribatuentzat eta lehiaketa publikoen bidez vending-makinen ustiapena bideratzen duten administrazioentzat.
  8. 8. 6. Grupo Tractor Innobasque ha creado un grupo tractor formado por 6 organizaciones con las que trabajará el primer trimestre de 2015, facilitándoles asesoramiento y acompañamiento en la implantación del vending saludable, así como en la evaluación de resultados del proyecto. Estas organizaciones, promotoras de entornos saludables y responsables de la salud y el bienestar de las personas, servirán de ejemplo y traccionarán a otras organizaciones a realizar el cambio hacia un vending saludable. 6. Trakzio-taldea Innobasquek trakzio-talde bat osatu du 6 erakunderekin, eta horiekin lan egingo du 2015eko lehenhiruhilekoan,aholkularitzaetalaguntzaemanez vending osasungarria ezartzeko, baita proiektuaren emaitzen ebaluazioa egiteko ere. Honela, erakunde hauek, ingurune osasungarrien sustatzaileak eta pertsonen osasunaren eta ongizatearen arduradunak, eredu edo etsenplu izango dira eta beste erakunde batzuk animatuko dituzte vending osasungarriagorako aldaketa egitera.
  9. 9. 7. Contacto Mónica Pinedo mpinedo@innobasque.com T: +34 94 4209488 7. Kontaktu

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