Manejo de Banano Orgánico en la zona de Piura

Experiencias en el manejo agronómico del cultivo
de banano orgánico de exportación en el Valle del
Chira – Sullana a nivel de pequeños productores
Expositor: Ing. Agr. José A. Dulanto B.
Master Profesionales Asociados S.A.C
Consultor Senior

INTRODUCCION
• Dentro del término general de “ Platano” se
incluyen una serie de frutos partenocárpicos ( la
planta de banano se reproduce vegetativamente)
familia Musaceae y del género Musa.
• Son herbáceas gigantes, gran actividad celular y
altamente exigente de
nutrimentos, luminosidad, calor, humedad y
suelos.
• Pertenece al grupo de las monocotiledóneas osea
aquellas plantas cuyas raíces son fibrosas y las
venas de las hojas corren paralelas a la vena
central.

BANANO ---------------PLATANO
Los grupos “Plátano” y “ Banano” se
han separado tomando en cuenta la
forma en que se consume la fruta: el
grupo de bananos cuya fruta se
consume en fresco básicamente y el
grupo de los plátanos que se
consume cocinada o
asada, comúnmente, en razón a que
poseen mayores cantidades de

INTRODUCCION
• La cadena de banano orgánico se inicia con el
Programa de Banano orgánico en el año 1998
(PROBANOR-MINAG)
• Las condiciones de Piura son favorables para la
producción, clima seco, luz solar, brillo
solar, temperatura, agua entre otros
• No hay presencia de Sigatoka
• El sistema de producción del cultivo de banano
se basa en el manejo agronómico del cultivo de
banano en Ecuador.
• El banano orgánico tiene una gran demanda en el
extranjero: Europa, Estados Unidos, Japón entre
otros.

• Existen cuatro Centrales de Segundo Nivel, no hay una
articulación integral en la práctica, la consolidación de la
Junta Nacional de Banano en Piura está en proceso
• Gestión empresarial y fortalecimiento técnico en
organizaciones (cultura organizativa y fortalecimiento
técnico aún débil en algunas asociaciones ).
• En lo que respecta a infraestructura se tienen problemas en
vías de acceso ( carreteras de interconexión
parcelaria, canales de riego, centros de procesamiento y
empaque, etc.)
• Hay poca participación estatal y de los gobiernos locales en
la mejoría de la infraestructura.
• Hay poca presentación de propuestas de proyectos de
investigación instituciones que financian proyectos (Fincyt
entre otros)
Situación actual de la cadena de banano orgánico de
exportación de los pequeños productores

Tumbes
81%
13%
4% 2%
Distribución porcentual de las 6500
hectareas certificadas de Banano Orgánico
Piura
Tumbes
Lambayeque
La Libertad

• Aproximadamente hay 6000 Has. cultivadas de
banano orgánico en Piura, en la
actualidad, pequeños productores cuentan con 0.25
– 1.5 has, principal variedad cultivada: Cavendish.
• Los rendimientos varían en promedio desde 1500
hasta 2100 cajas (18.14 Kgs.) exportables por
Ha/Año. Ratios de producción de 0.6 a 1 racima por
caja
• Nivel técnico: Bajo a medio. No se aplica un MIC y
un MIP.
• Principales problemas agronómicos: Suelos
salinos, bajo contenido de M.O, carencia de planes
de fertilización y uso inadecuado de agua de riego
( por inundación).

Cultivo Requerimiento
hídrico (m3/ha)
Sistema de riego Has Organización/
Empresas
Arroz
Oryza sativa
15,000 -20,000 Pozas 25,000 Gremio arroceros
Caña de Azúcar
Saccharis officinalis
15,000 Goteo 30,000 Caña Brava
Maple
Comisa
Vid
Vitis vinifera
10,000 Goteo Se proyectan 10,000
en Alto Piura,San
Lorenzo,Chira, Bajo
Piura
Proyecto AgroMarket
Chavín, Gobierno
Regional, Dirección de
Agricultura,
Asociación Chira
Camposol
Beta, Sociedad
Agrìcola Saturno
Banano orgánico
Musa paradisiaca
Musa balbisiana
Musa acuminata
18,000 En cadena-
Inundación
6,000 Asociaciones, CEPIBO
, REPEBAN, ASOBAN,
CENBANOR
Palto
Persea americana
10,000 Riego tecnificado Por determinar Camposol S.A.

LA DISPONIBILIDAD DE AGUA PARA BANANO ORGANICO
DISMINUYE EN EL VALLE DEL CHIRA
??

Problemática
• Problema de Poechos- No emplea su capacidad
debido a problemas de sedimentación opera
almacenando la mitad de su capacidad inicial 480
MMC.
• Este volumen resulta insuficiente para abastecer los
requerimientos hídricos de los cultivos en los valles
del Chira y Piura, para generar energía hidroeléctrica
y para atender las demandas de agua potable
• Riegos prolongados origina problema fisiológico trae
como consecuencia reducción de
producción, incremento del trips.

PRESA POECHOS
SEGÚN DISEÑO
1976
ç
VOLUMEN UTIL
789 MMC
PRESA POECHOS
ACTUALMENTE
05 NOVIEMBRE DEL 2009

• Problemas fitosanitarios claves en banano:
Actualmente alta incidencia del trips de la
mancha roja, virus del rayado del
banano, cochinilla, queresa escama, picudo
(negro y rayado), nemátodos. Desde el año
pasado se ha observado en algunas zonas el
problema de bacteriosis (Erwinia caratovora.)
• Algunas propuestas de solución: Aplicación
de azufre, caldo sulfocálcico, extracto de
quillaja, neem, para el caso del trips no han
tenido los resultados esperados.
• Desesperación de los productores al no
contar con herramientas de solución al
problema.

Escala arbitraria del 1 al 5 con diferentes niveles de infestación
(Arias y Corozo, 2011)
EL THRIPS DE LA MANCHA ROJA

Problemas fitosanitarios a nivel de
campo

FUENTE: MASTER PROFESIONALES FUENTE: INIBAP

EL CULTIVO DE BANANO
ORGANICO EN LA REGION PIURA

Zona ecológica del Valle del
Chira : Desierto Perárido
Premontano tropical (dp-PT)
Baja PP, HR,
No hay presencia de Sigatoka
negra por las condiciones
ambientales que presenta el
valle
FUENTE: MAPA ECOLOGICO DEL PERU 1976, ONERN
ECOSISTEMA

CLASIFICACION DE LOS BANANOS COMESTIBLES
Orden ZINGIBERALES
Familia MUSACEAE
Género MUSA
Especies
Grupos Acuminata ( Clasificación 15-23)
Musa acuminata CLONES
Triploide AAA Gros Michel Gros Michel
Sub Grupo Cavendish
Dwarf Cavendish Dwarf Cavendish
Giant Cavendish Gran enano
Robusta Valery
Lacatán Lacatán
Red y Green Red Banano morado
Guineo negro
Fuente: Soto (1985)

Clima
Brillo solar y horas de luz
Lluvia
Temperatura
Manejo
Productor
Enfermedades y plagas
Población Malezas
Riego
Fertilización
Drenaje
VARIEDAD
SUELO
Factores que influyen en la producción del cultivo de
banano orgánico de exportación
Fuente: Ing. José A. Dulanto B.

• Clima Se cultiva banano en regiones
tropicales y subtropicales desde el
nivel del mar hasta 2000 msnm.
• T promedio de 22 C a 29 C en influye
en la duración del ciclo vegetativo, para
nuestro caso se obtiene la primera
producción entre 9 a 10 meses de
instalado a diferencia de otras latitudes
que requieren de 12 a 13 meses.

CARACTERIZACION PROMEDIO DE SUELOS EN LAS ZONAS BANANERAS VALLE
DEL CHIRA – SULLANA- 2006
Ignacio
Escudero
Mallares Quereco
tillo
Samán Salitral Huangal
a
Monteró
n
Nivel
CE
Ds/m
1.10 1.48 1.10 0.96 1.52 0.80 1.25 Muy
Ligera
pH 7.92 7.85 7.76 7.71 7.68 7.89 7.93 Básico
CO3Ca 2.95 1.28 1.28 1.71 0.90 2.66 3.70 Medio
M.O % 0.53 0.63 0.63 0.64 0.60 0.55 0.70 Bajo
N
total%
0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.04 Bajo
P(ppm) 9 9 8 10 9 7 8 Medio
K (ppm) 141 142 127 150 140 138 142 Bajo
Textura Fco.
Arc.
Fco.
Arc.
F0 Fco.
Arc.
Fo. Fco.
Arc
Fco.
Arc
Fino
Ing. José A. Dulanto B.Fuente: CEPESER

PROMEDIOS DE pH DE LOS
SUELOS
Ing. José A. Dulanto B.Fuente:Ing. Walde Farias CEPESER

PROMEDIO DE C.E. EN EL VALLE DEL
CHIRA
Fuente:Ing. Walde Farias CEPESER

SI NO
Retardo en el crecimiento
Problemas de pudrición
Poca producción
Mal
drenaje

CALICATA PARA DETERMINAR NIVEL DEL AGUA EN EL SUELO.
FOTO: Ing. Walde Farías

SUELOS CON PROBLEMAS DE FERTILIDAD

BUEN DRENAJE SUELOS CON MAL DRENAJE

SUELOS CON PRESENCIA DE SODIO,
LIMITA LA INFILTRACIÓN DE AGUA Y PRODUCE ESCORRENTÍA

RECOMENDACIÓN TRATAMIENTO FITONUTRICIONAL
COMPLETO AL SUELO Y POR VIA FOLIAR.

• Consiste en el suministro de nutrimentos a una
planta a través del tejido foliar (hojas, tallo y
frutos)
• Suplir nutrimentos que están deficientes en el
suelo y que se requieran en cantidades
pequeñas (micronutrientes)
• Superar la falta de habilidad de la planta para la
absorción de nutrientes del suelo, debida a la
presencia de estrés como pueden ser daños de
la raíz por implementos, enfermedades, insectos
nemátodos, sequías
Ing. José A. Dulanto B.
FERTILIZACION COMPLEMENTARIA
FOLIAR

ANALISIS FOLIARES REFERENCIALES
PRODUCTORES APROBOVCHIRA
CLAVE DE N P K Ca Mg S Na Zn Cu Mn Fe B M.S.
CAMPO % % % % % % %
pp
m
pp
m
pp
m
pp
m
pp
m %
04-23 Chacaltana, 26-04-
08 0.92 0.18 1.62 0.35 0.21 0.11 0.07 17 9 230 110 137 12.17
05-20 Calle I, 26-04-08 0.98 0.16 1.13 0.47 0.23 0.14 0.08 16 8 238 117 145 12.11
05-01 Calle I, 26-04-08 1.06 0.18 2.55 0.45 0.14 0.11 0.05 13 9 112 90 132 8.79
07-11, 26-04-08 1.03 0.20 1.51 0.34 0.24 0.09 0.05 13 7 189 108 135 11.38
N.CRITICO 1.20 0.11 2.70 0.50 0.30 0.19 0.01 13 7 58.3 53 58

NUTRICION Y SALUD DE LAS
PLANTAS
MATERIA ORGANICA MEJORA LA
ESTRUCTURA DEL SUELO AUMENTA
LA CAPACIDAD DE RETENCION DE
NUTRIMENTOS Y ESTIMULA EL
CRECIMIENTO RADICULAR
INCREMENTOS
IMPRESIONANTES DE LOS
RENDIMIENTOS
OFRECEN GRAN CANTIDAD
DE NUTRIENTES
FACILMENTE DISPONIBLES.

FUENTES DE FERTILIZACION ORGANICA
AUTORIZADAS POR LAS NORMAS
ORGÁNICA
•SULFATO DE POTASIO
•SULPOMAG
•GUANO DE ISLA
•COMPOST
•FERTILIZANTES FOLIARES AUTORIZADOS

Fuentes de Potasio.
• Como fuentes de
potasio tenemos
disponibles:
Sul-po-mag (22%
de K2O)
Sulfato de potasio
minado (50% de
K2O, 18% de S)

PRINCIPALES NUTRIENTES PARA EL CULTIVO DE
PLATANO Y BANANO
López A. Y Espinoza, J. ( 1995) sugieren que los
requerimientos de los principales macronutrientes
para el cultivo de plátano y banano
( sin indicar variedad o híbrido específico) para la
obtención de 70 t/ha/año de fruta son:
Nitrógeno (N) = 125 Kg
Fósforo (P)= 15 Kg.
Potasio (K) = 400 Kg.
Calcio (Ca) = 10 Kg
Magnesio (Mg) = 20 Kg

Problemas por Fertilización inadecuada
Casos de tres aplicaciones de fertilizante en el
año, a pesar de tener los resultados de
muestreos de suelos y análisis foliar.
Mas clústers por caja por peso o bajo grado.
Menor caja por racimo y caja por ha año.
Perdida de productividad.
Menor ingreso.
No hay precio que satisfaga los costos.
Uso de Guano de Isla podría traer problemas de
Salinidad en el futuro
Fuente: AGROFAIR

RECOMENDACIONES
• El banano es un cultivo exigente en nutrientes del
suelo.
• En el año, aproximadamente, el banano puede
consumir 150 y 400 Kg/ha de nitrógeno (N) y de 500 a
700 Kg/ha de K2O.
• No es exigente en fósforo
• Se necesita reponer estos nutrientes para lograr una
producción rentable.
• Una vez identificadas las deficiencias nutricionales
, se procede a la recomendación técnica.
• Las recomendaciones de fertilización o
abonamiento, se basan en los análisis de suelo y
foliares

NO OLVIDAR QUE ESTA PROHIBIDO EL USO DE FERTILIZANTES
QUIICOS EN UN SISTEMA DE PRODUCCION ORGANICA, SEGÚN
LAS NORMAS ORGANICAS PRODUCTOR QUE HAYA APLICADO
FERTILIZANTE QUIMICO NO AUTORIZADO SERÁ SANCIONADO Y
PERDERA SU CONDICION DE ORGÁNICO ,

Fuente:Ing. Walde Farias CEPESER
VALORES PROMEDIO DE MATERIA
ORGANICA EN LOS SUELOS BANANEROS

PROCESO DE COMPOSTAJE
• Proceso que mejora las características físicas,
químicas y biológicas del suelos
• Consiste
• Descomposición de material vegetal de forma
rápida para producir fuente de nitrógeno para
el banano
• Uso de bacterias que aceleran el proceso de
descomposición de materia orgánica

Condiciones ideales para el compostaje
CONDICION RANGO
ACEPTABLE
CONDICION
ÓPTIMA
Relación C: N 20:1- 40:1 25:1- 30:1
Humedad 40 -65 % 50-60%
Oxígeno + 5% + 8%
pH 5.5 - 9 6.5 -8
Temperatura 55 -75 C 65 -70 C
Tamaño de
partícula
0.5 -1 mm VARIABLE
Número de
volteos
5-8 6

ASOCIACIÓN APROBO IGNACIO
ESCUDERO

EN UN SUELO FÉRTIL, EL CULTIVO DE BANANO
MEJORA SU CALIDAD Y SE OBTIENEN MAYORES INGRESOS
MAYOR
TAMAÑO Y
NÚMERO
DE FRUTOS
MAYOR PESO
DE FRUTA
GRADO Y
CONCENTRACI
ÓN DE
AZÚCARES
MAYOR
RESISTENCIA AL
ESTROPEO
FRUTO RESISTENTE
AL ATAQUE DE
PATOGENOS
(HONGOS,
BACTERIAS VIRUS)

Amigosproductores, no olvidemos lo siguiente:
SI NO
TRATAMOS,
NUESTROS
SUELOS Y
PLANTAS , SE
PRESENTAN
ESTOS
PROBLEMAS

Las hojas afectadas dan a primera vista indicios valiosos. Algunos nutrientes, como
potasio o magnesio, son muy movibles dentro de la planta. Estos son transportados
por el floema hacia las partes más jóvenes de la planta, de tal forma que la carencia
puede ser notada sobre todo en las hojas más viejas. Por el contrario, el
abastecimiento insuficiente de azufre, manganeso o boro se nota primero en las
hojas jóvenes. Estos nutrientes permanecen prácticamente inamovibles dentro de la
planta. Las nuevas partes de la planta se forman sin contar con ellos, produciéndose
necrosis o clorosis.

• La deficiencia de N
aparece en las hojas
viejas como una
clorosis generalizada.
Los peciolos y el
pseudotallo
presentan una
coloración rojisa. La
planta sufre un fuerte
retrazo en el
crecimiento y
desarrollo.

La deficiencia de K
provoca una coloración
amarillo anaranjada que
se inicia en la punta de
las hojas viejas. Luego la
clorosis avanza y la
punta de las hojas
afectadas se curva hacia
adentro.
DEFICIENCIA DE POTASIO EN OTROS CULTIVOS

• Síntomas de deficiencia
de K en un lote con mal
manejo nutricional. El K
es el nutriente más
importante en la
nutrición del banano y
su manejo es de
particular interés para
lograr rendimientos
altos de fruta de
calidad.

• La deficiencia de P se
presenta como una
necrosis marginal en
forma de sierra en las
hojas adultas. Las
hojas pueden
presentar también
una coloración verde
intensa. Se reduce el
crecimiento de la
planta madre y de los
hijos.

• La planta de banano
no es muy exigente en
P, pero es importante
a la siembra para
asegurar el
crecimiento radicular
lo que permite que la
nueva planta se
establezca
adecuadamente para
iniciar generaciones
porteriores muy
productivas. Las fotos
ilustran claramente el
efecto del P en el
crecimiento radicular
en banano

• La deficiencia de S aparece en las hojas
nuevas por ser un nutriente inmóvil
dentro de la planta, toman una
coloración amarillenta en toda la lámina.
• Este en un problema nutricional que
aparece en mucho áreas donde se
cultiva banano y que muchas veces
limita el rendimiento.
• La mayor parte del azufre en los suelos
se encuentra en la materia orgánica del
suelo. Sin embargo, no está disponible
para las plantas en esta forma.
• El proceso de mineralización es un
resultado de la actividad microbiana. En
este proceso el azufre se convierte en la
forma de sulfato (SO4-2), que está
fácilmente disponible para las plantas.

• El síntoma
característico de la
deficiencia de Mg
es la presencia de
clorosis en el borde
de las hojas viejas
que se localiza
entre las
nervaduras.
Cuando la
deficiencia es muy
severa aparece un
pigmentación
azulada en los
peciolos.

• Los síntomas de
deficiencia de Mg
aparecen más
frecuentemente en
las hojas que
reciben luz directa
en los filos del
campo.

• La deficiencia de Zn
se caracteriza por la
presencia de fajas
blancas
perpendiculares a la
nervadura central
(rayadilla). La
deficiencia severa de
Zn hace que las hojas
sean más angostas y
que desarrollen un
color púrpura en el
envés.

RECOMENDACIONES
 Plan de fertilización recomendado por el área
técnica de su asociación, especialista en suelos
de los centros de investigación, universidades.
 Plan de recuperación de suelos en caso de que
hayan problemas graves en los suelos
 Para determinar si hay problemas de drenaje
realizar calicatas (hoyos que permitan determinar
si el agua está cerca de la superficie y tomar
acciones inmediatas haciendo drenes,
sangraderas para eliminar el agua saturada en el
suelo.

• Aplicación de enmienda orgánicas al
suelos a base compost, humus y
mejorar las condiciones del suelo
• Características
físicas, químicas, biológicas del
suelo
• Aplicación de azufre , yeso agrícola
al suelo para neutralizar sales y
mejorar la absorción de nutrientes.

HERRAMIENTAS PARA ASEGURAR LA
CALIDAD EN CAMPO
• Usted debe tomar en cuenta los
siguientes análisis ha realizar:
• Análisis de caracterización de suelos
completo
• Análisis foliares para determinar la
concentración de nutrientes en hoja
• Análisis de calidad de agua de
proceso
• Análisis de calidad de agua de riego

 Análisis de agua metales pesados
 Análisis microbiológico de agua
para descartar contaminación de
fruta por bacterias fecales E.coli
 Análisis fitopatológicos de
plantas
 Análisis de muestras de raíces
para determinar si hay presencia
de nemátodes.
 Análisis de residuos de
pesticidas LMR s

Límites permisibles microbiológicos y de sustancias parcialmente
peligrosas en el agua destinada a riego de vegetales de consumo
crudo y bebida de animales (ClaseIII) D.S. 007-83 S.A. publicada el
11 de Marzo de 1983

ESTABLECIMIENTO DEL
CULTIVO DE BANANO

Establecimiento y conducción de la implementación de un campo
 Muestreo de suelo
Se sectorizó el campo experimental en tres (03) lotes, debido a
diferencias físicas.
 Preparación del terreno
Pase de arado de vertedera y cruza de grada liviana.
Fuente: Ing. Juan Carlos Rojas

Trazado y estacado hoyado
Selección de semilla Proceso hidrotérmico

Riego
fertilizaciónFuente: Ing. Juan Carlos Rojas

Labores culturales
Deschante deshoje
Eliminación de maleza Fuente: Ing. Juan Carlos Rojas

CALIDAD PREVENTIVA EN CAMPO
• Se capacita al productor
en las labores que debe
realizar con el objeto de
lograr buena calidad de
fruta de sus parcelas.
1. Enfunde
2. Encinte
3. Desflore
4. Deschive
5. Destore
6. Deshoje
7. Apuntalamiento
8. Desvío de hijos
Fuente: Biorgánika

PROCESO CLAVES COSECHA Y POSTCOSECHA DE BANANO ORGÁNICO -
TRAZABILIDAD
FARM GATE
FUENTE: GRUPO HUALTACO- AGROFAIR- SOLIDARIDAD DE HOLANDA

EFECTO DE AMINOVIGOR Y ECOVIDA EN EL
CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL BANANO

0
2
4
6
8
10
12
14
1 2 3 4 5
N°DEINSECTOS
N° DE EVALUACIONES
POBLACION DE INSECTOS DESPUES DE CADA
EVALUACIÓN
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
T1: Agrisil, T2: Alga crop silicio, T3: Ecovida, T4: Goreplus, T5: Bioxter, T6: Trilogy 70, T7:
Nu film, T8: Testigo.

Producto Potencial de Agroexportación
AÑOS
210 ha
1947 ha
2,100 ha
2,675 ha
3,238 ha
4,215 ha
4,506 ha
5,000 ha
5,229 ha
0.00
1000.00
2000.00
3000.00
4000.00
5000.00
6000.00
2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Evolución de las Ha de Banano Orgánico en Piura
 7 Millones de cajas exportadas, principalmente a EE.UU. y U.E
 $ 86.8 millones dólares FOB.

ESTANDARES DE CALIDAD
CALIBRACION
39 - 46
MEDICION LARGO
CON 8”
BUEN PESO Y
NÚMERO DE
FRUTOS
BUEN ESTADO FITOSANITARIO
DAÑO MECANICO MINIMO O TOLERADO
Si cumplo con la calidad preventiva en parcela, cumplo
con :

PLANTAS MADRES
VIGOROSAS Y DE
BUENA
PRODUCCION Y
SOBRE TODO
RATIO DE
CONVERSIÓN
UNA RACIMA UNA
CAJA A MAS

Si cumplimos con la calidad preventiva en
parcela, lograremos :
BUEN RATIO DE PRODUCCIÓN -
CONVERSION = UN RACIMO UNA CAJA
Fuente: Grupo Hualtaco - Agrofair

LOS CONTROLES EN GANCHO
UNA MEDIDA CORRECTIVA QUE GARANTIZA UNA
FRUTA EN CONDICIONES PARA SU DEBIDO
PROCESO, CUMPLE CON LOS ESTANDARES DE CALIDAD

Estado de maduración de banano
Pierde su sección normal
y se redondea cuando esta
madura
VISTA FRONTAL ENGROSAMIENTO DE FRUTA

•El banano llega a destino tan verde
como sale del campo
•Se cosecha en un momento en el cual
la fruta no inicia la producción de
azúcares…….
•De no ser así se produce una reacción
que origina la maduración de la fruta
(MAYOR respiración, Tº y MAYOR
producción de etileno)
MADURADOR: EL BANANO DEBE LLEGAR TAN VERDE
COMO SALE DEL PERÚ
No olvidemos: que la fruta de
diferentes edades ORIGINA
MADURACION IRREGULAR, lo cual
genera un RECLAMO DE CALIDAD

(*) EL Precio FOB es de $12.0 Caja (18.14 Kg)
ANÁLISIS ECONÓMICO S/
Ingresos (Exportación + Nacional) 24,335.00
Rendimiento 38 Tm
De Exportación 29 Tm (1,600 cajas) (S/. 14/caja) 22,400.00
Mercado Nacional (Descarte) 9 Tm (S/. 215.00/Tm) 1,935.00
Costo de producción (Ha) 14,200.00
Utilidad neta 10,135.00
B/C 1.71
Rentabilidad 71.37%
PRODUCTO
ALTAMENTE RENTABLE
GERENCIA REGIONAL DESARROLLO ECONOMICO
DIRECCION REGIONAL AGRARIA PIURA

RESUMEN COSTOS DE PRODUCCION POR ASOCIACIONES
Costos de producción ha anual
APROBOVCHIRA
Semana/Año 52.00
Caja/Semana 50.00
Cajas/año 2,600.00
Precio de caja $4.80
TC S/.2.78
Ingresos (a)
Venta de banano S/. 34,694.40
Total S/. 34,694.40
Costo de producción (b)
Mano de obra S/. 8,850.00
Insumos S/. 7,090.00
Contingencias S/. 3,188.00
Total S/.19,128.00
Rentabilidad (a-b) S/.15,566.40
Beneficio/Costo S/.1.81
Costos de producción ha anual CENBANOR
Semana/Año 52.00
Caja/Semana 25.00
Cajas/año 1,300.00
Precio de caja $4.50
TC S/.2.78
Ingresos (a)
Venta de banano S/. 16,263.00
Total S/. 16,263.00
Costo de producción (b)
Mano de obra S/. 7,760.00
Insumos S/. 2,254.00
Contingencias S/. 2,002.80
Total S/.12,016.80
Rentabilidad (a-b) S/.4,246.20
Beneficio/Costo S/.1.35

MEJORAS EN LAS CONDICIONES DE VIDA

Y no olvidemos: “Grandes o
pequeños, Juntos podemos”

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Ing. José A. Dulanto Bejarano - jdulantob@master-srl.com

RESEÑA DEL EXPOSITOR
 INGENIERO AGRÓNOMO JOSÉ ANTONIO
DULANTO BEJARANO UNA – LA MOLINA
Maestría en Producción Agrícola.
Estudios de Maestría en Ing. Industrial
y Seguridad Industrial- UNP
Diplomado en Gerencia en Proyectos-
PROJECT MANAGEMENT INSTITUTE
UDEP
Diplomado en Dirección de
Operaciones-UDEP
Desarrollo y Mejoramiento de
procesos de producción
Investigador, Consultor Internacional
Docente, Extensionista agrícola.
Manejo orgánico de frutales.
Certificaciones Orgánicas
GLOBALGAP, TESCO, USGAP
 Gestión de la Calidad Total TQM
 Medios de Comunicación
 511-997081914 – 073-357666
 jdulantob@ master-srl.com
 Jdulantob @ yahoo.com,

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