La agricultura urbana consiste en la práctica de la agricultura dentro o en los alrededores de áreas urbanas utilizando tierras privadas o públicas con el fin de producir alimentos y contribuir a la soberanía y seguridad alimentaria de los habitantes de las ciudades de manera sostenible.

1. NOMBRE : ISABELLA MENDOZA
CURSO: 802
AÑO:2013

2. La agricultura urbana es la práctica de una agricultura (con cultivos,
ganados, pesca, y forestación) dentro o en los alrededores del área
urbana.
La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos
de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de
los ríos.
La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de
alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de
dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los
habitantes de ciudades, y 2º provee vegetales y frutos frescos para los
consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de
alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de
sostenibilidad. También plantea otro tipo de problemas y conflictos
sociales, derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados
abandonados para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos.
También estas actuaciones incontroladas pueden plantear problemas
derivados de la falta de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a
menudo aguas residuales. Requiere además de un tipo de gestión que va
más allá de los agronómicos o incluso lo social, pues pasa a ser un
aspecto de la ordenación urbanística.

3. Agricultura urbana

4. 1Una planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como drogas en el
tratamiento de alguna afección. La parte de la planta empleada medicinalmente se conoce
con el nombre de droga vegetal, y puede suministrarse bajo diferentes formas galénicas:
cápsulas, comprimidos, crema, decocción, elixir, infusión, jarabe, tintura, ungüento, etc.2
Una planta ornamental o planta de jardín, es aquella que se cultiva y se
comercializa con propósitos decorativos por sus características estéticas, como las
flores, hojas, perfume, la textura de su follaje, frutos o tallos en jardines y diseños
paisajísticos, como planta de interior o para flor cortada. Su cultivo,
llamado floricultura, forma una parte fundamental de la horticultura. 3Dentro de todos
los tipos diferentes de plantas que podemos encontrar, existe un grupo selecto que
son las plantas alimenticias. Estas plantas son cultivadas o explotadas por el género
humano para su alimentación o nutrición, pero resultaría sorprendente reconocer que
en realidad el resto de los animales se alimentan de muchísimos tipos más de
plantas.

5. Plantas medicinales ,ornamentales
y alimenticias

6. Estructura de la Cadena Productiva
La cadena de hierbas aromáticas y medicinales esta conformada por tres
tipos de plantas: plantas aromáticas, condimentarías o culinarias y
medicinales. A pesar de esta clasificación, no se puede restringir la
participación de las distintas plantas a un solo grupo, ya que algunas de
ellas poseen varias aplicaciones. Como ejemplo de ello encontramos el
tomillo, que es utiliza tanto para fines medicinales como también como
saborizante en la comida.
Decocción: Aplica a las partes duras de la planta (raíces, corteza). Este
proceso consiste en agregar agua fría a una cantidad de corteza en un
recipiente resistente al calor (500 cc para 5 grs.) para ser hervido a fuego
lento en un tiempo de 3 a 5 minutos. Inmediatamente se retira del fuego y se
deja reposar durante 10 minutos. Se pasa por colador y está listo para
emplear. Al producto de este procedimiento se le llama Decocto.

7. A continuación se muestran las características más significativas para llevar
a cabo la clasificación de las plantas en aromáticas, medicinales y
condimentarías:
Plantas condimentarías: Son aquellas que se usan en la cocina, para
sazonar guisos, sopas, ensaladas, postres y salsas. Las hierbas más
habituales para esto son: albahaca, menta, orégano, perejil, salvia, tomillo,
laurel, romero, etc.
Plantas medicinales: Son las plantas que contienen principios activos con un
rol terapéutico conocido en el ser humano. Existen diversas técnicas para
extraer los principios activos de las plantas medicinales los cuales son los
siguientes.
Infusión: Este proceso se lleva a cabo a las partes blandas de la planta
como lo son las hojas y las flores, y consiste en poner las hojas limpias en
un recipiente resistente al calor y agregar agua hirviendo en una cantidad
proporcional a 500 cc si se utiliza 10 grs. Luego se tapa el recipiente y se
deja reposar durante 10 minutos. Seguido a esto se pasa por colador para
limpiar la sustancia y poderla emplear.

8. Un fertilizante es un tipo de sustancia o denominados
nutrientes, en formas químicas saludables y asimilables
por las raíces de las plantas, para mantener y/o
incrementar el contenido de estos elementos en el suelo.
Las plantas no necesitan compuestos complejos, del tipo
de las vitaminaso los aminoácidos, esenciales en
la nutrición humana, pues sintetizan todo lo que precisan.
Los hay en una docena de elementos químicos, que
deben presentarse en una forma que la planta pueda
absorber. Dentro de esta limitación, el nitrógeno, por
ejemplo, puede administrarse con igual eficacia en forma
de urea, nitratos, compuestos de amotino
o amoníaco puro.1

9. Compost

10. La composta, el compost, compost o abono
orgánico es el producto que se obtiene del compostaje,
y constituye un "grado medio" de descomposición de la
materia orgánica, que ya es en sí un buen abono. Se
denomina humus al "grado superior" de descomposición
de la materia orgánica. El humus supera al compost en
cuanto abono, siendo ambos orgánicos.
La composta se forma de desechos orgánicos. La
materia orgánica se descompone por vía o por
vía anaeróbica. Llamamos "compostaje" al ciclo aeróbico
(con alta presencia de oxígeno) de descomposición de
la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo
anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno)
de descomposición de la materia orgánica.

11. A la hora de elegir el tamaño, siempre es mejor pasarse que quedarse corto.
Deberás tener en cuenta datos como:
Cuántas personas viven en la casa.
Cómo es de grande el jardín o el huerto.
Si predominan árboles de hoja caduca, de hoja perenne, si hay césped, etc.
El consumo de frutas, verduras y ensaladas que tenéis en vuestro hogar. Si
diariamente, si dos o tres días a la semana, etc.
Aparte del computador o silo, precisarás herramientas para voltear, tijeras de
poda para cortar ramas y una pala para extraer el compost hecho.
También es muy recomendable disponer de una máquina biotrituradora para
las ramas gruesas que no se puedan cortar con las tijeras y para picar los restos
vegetales y acelerar así su descomposición.
Opcionalmente, te interesaría tener un termómetro de alcohol de hasta 100º (el
de mercurio se puede romper y tendrías que tirar todo el compost) y un
medidor de pH para tener más información sobre el estado del COMPOST

12. Cualquier material biodegradable podría transformarse en
compostaje una vez transcurrido el tiempo suficiente. No todos
los materiales son apropiados para el proceso de compostaje
tradicional a pequeña escala. El principal problema es que si no
se alcanza una temperatura suficientemente alta
los patógenos no mueren y pueden proliferar plagas. Por ello,
el estiércol, las basuras y restos animales deben ser tratados en
plantas específicas de alto rendimiento y sistemas termofílicos.
Estas plantas utilizan sistemas complejos que permiten hacer del
compostaje un medio eficiente, competitivo en coste y
ambientalmente correcto para reciclar estiércoles, subproductos
y grasas alimentarias, lodos de depuración, etc.
Este compostaje también se usa para
degradar hidrocarburos del petróleo y otros compuestos tóxicos y
conseguir su reciclaje. Este tipo de utilización es conocida
como biorremediación