El documento proporciona información sobre un restaurante-bar llamado El Refin. Según las encuestas realizadas, el restaurante ofrecerá comida mexicana en la Plaza Veleros y contará con música. El documento también describe los puestos y horarios del personal, el menú, los trámites requeridos y consideraciones operativas como mercadotecnia y facturación. Adicionalmente, se incluye información sobre la red de telecomunicaciones instalada en el restaurante.

1. EL REFIN ¨ Solo para gente de buen gusto ¨ Restaurant-Bar

3. MISION ¨ Ofrecerte un lugar ,en el que esperes a que el tiempo pase ¨

6. QUE TIPO DE RESTAURANTE TE GUSTARIA

7. QUE TIPO DE COMIDA TE GUSTARIA QUE SE OFRCIERA

8. QUE UBICACIÓN TE GUSTARIA QUE TUVIERA

9. TE GUSTARIA QUE HUBIERA MUSICA EN EL RESTAURANTE

10. QUE TIPO DE MUSICA

19. HORARIOS DEL PERSONAL Gerente general: 13 a 23 hrs. Chef ejecutivo: 13 a 23 hrs. Personal de costos: 14 a 22 hrs. Barman: 13 a 2 a.m.. Ayudante de cocina:14 a 22 hrs. Meseros: 13 a 22 hrs. Garroteros: 14 a 23 hrs. Hostess: 14 a 22 hrs. Almacenista: 15 a 19 hrs. Cajero: 13 a 02 a.m.. Contador: 13 a 19 hrs. El horario de atención al cliente será de lunes a domingo de 1 p.m. a 2 a.m.

37. Cableado estructurado de datos instalado en el restaurante EL REFIN. Cuenta con 3 cuartos de telecomunicaciones, ubicados en: 1.-Oficinas administrativas 2.-Cocina 3.-Almacén de materia prima En la oficina administrativa se contemplo el SITE de telecomunicaciones ya que ahí se encuentra los servidores de datos y el distribuidor de fibra óptica que contiene las terminaciones de fibra de las áreas de cocina y almacén de materia prima. Para el cableado horizontal el tipo de medio de transmisión que se eligió fue cable UTP categoría 5e. Para el cableado vertical de datos se consideró cable de fibra óptica. Que provee el ancho de banda que requiere el área de sistemas del REFIN.

38. CABLEADO HORIZONTAL El sistema de cableado horizontal corre desde el conector de telecomunicaciones del área de trabajo hasta el punto de interconexión horizontal. Distribuidor de piso en el cuarto de telecomunicaciones. El cableado se desplaza desde el SITE hasta cada estación de trabajo a través de ganchos. Se empleó cable UTP de 4 pares calibre 24 AWG categoría 5e, el cual va desde el SITE hasta cada estación de trabajo. El cuarto de telecomunicaciones SITE tiene 1 racks (aluminio, color negro) soportado por una charola antisísmica que va de pared a pared, sosteniéndolos, en caso de algún temblor, los servicios están rematados acordes a la numeración del panel del parcheo.

39. CABLEADO VERTICAL Se hicieron dos enlaces de fibra óptica, el primero desde el SITE/oficina administrativa, hasta la cocina, y el segundo desde el almacén de materia prima. En cada uno de estos puntos se instaló un distribuidor de fibra óptica. Se instaló cable de fibra óptica de 6 hilos multinodo de 62.5/125 micras de 6 hilos para exteriores. La fibra óptica está rematada en distribuidores de fibra óptica de 12 puertos tipo ST para el área de SITE. El almacén de materia prima y cocina se instalaron distribuidores de fibra óptica de pared de 6 puertos con terminación ST.