Guillem Canaleta (Ambientólogo, técnico de proyectos de paisajes resilientes, Fundación de Ecología del Fuego y Gestión de Incendios Pau Costa Alcubierre). Conferencia correspondiente al Seminario "Paisajes ignífugos: defendiendo el territorio de los incendios forestales", organizado por el IUU y la Fundación Entretantos, y celebrado el día 18 de noviembre de 2022.

1. RAMATS DE FOC
Innovando en la cooperación para la gestión de incendios forestales mediante ganadería
extensiva
Guillem Canaleta
gcanaleta@paucostafoundation.org
Paisajes ignífugos: Defendiendo el territorio de los incendios forestales
18 de noviembre de 2022
Instituto universitario de urbanística, Universidad de Valladolid

2. Dieta y paisaje
PAISAJE RESULTADO DEL
ABANDONO/INTENSIFICACIÓN
PAISAJE RESULTADO DE UN
USO EQUILIBRADO DE LOS
RECURSOS
SENSIBILIZACIÓN

3. El diseño del proyecto Ramats de Foc

4. Pastoreo como servicio
DESARROLLO DEL
SILVOPASTOREO:
Resultados de la gestión del
riesgo de incendios:
• Zonas tratadas anteriormente
(clareo, quema prescrita,
pastoreo...)
• Carga ganadera mínima
exigida de 0,1 UGM/ha y
máxima de 1,5 UGM/ha
• Control del 90% del
crecimiento herbáceo anual y
del 65% del crecimiento
arbustivo anual
• Autorización propiedad
Pagos entre 50 y 140 €/ha
anuales.

5. Pastoreo como producto
OBJETIVO:
Incrementar el precio
por kg de canal para
compensar el esfuerzo
de pastoreo en zona
estratégica

6. Antecedentes
2016
• Planteamiento del proyecto y búsqueda de financiación
2017-2018 Piloto
• Comarca Baix Empordà
• 3 ganaderos
• 4 puntos de venta
• 50 hectáreas de zonas estratégicas
2019 Implementación en toda la provincia de Girona
• ~20 ganaderos
• ~30 puntos de venta
• ~500 hectáreas
• Coordinación con Departamento de Ganadería (pago por pastoreo)
2020-2021 Consolidación en Girona
2021-2022 Expansión en Catalunya
• Estrategia ‘Mancha de aceite’
• Proceso participativo

7. Retos identificados
Pocos puntos estratégicos identificados:
• Poco territorio potencialmente gestionado bajo el proyecto RdF: Grandes áreas forestales del territorio
huérfanos de PEGs; zonas forestales con interés de ser pastoreadas pero que quedan excluidas. Impacto
limitado en la gestión del riesgo de incendios.
• Limita la cantidad de ganados que pueden formar parte de RdF: Poca cantidad de producto en el mercado;
poco impacto comercial.
• Limita la cantidad de ganaderos/as que pueden formar parte: poco impacto en el sector; dificultad de
supervivencia de la actividad.
Dificultades de acceso a la tierra para pastorear: propietarios ausentes, falta de gestión forestal previa,
compatibilidad de usos del territorio.
Falta de retorno económico: ayuda/pago por servicios, importe de las ayudas a veces insuficientes para hacer
frente a las tareas de mantenimiento.
No se alcanzan los resultados de comercialización esperados. El sello generalmente no ha supuesto un
incremento de ventas. Aunque existe un gran potencial y confianza en la marca, falta un impulso para
alcanzar la visibilización e impacto social y mediático esperado.
Es necesaria una estrategia a largo plazo para la gobernanza, financiación, gestión y monitorización del
proyecto.

8. Proceso participativo
Principios de 2022:
Proceso participativo
con actores clave del
territorio para
incrementar el
impacto del proyecto
Finales de 2021:
Reunión con los
ganaderos y ganaderas
del proyecto
Mediados de 2021:
Análisis de las
encuestas
Principios 2021:
Encuesta a ganaderos
del proyecto para
valorar su visión del
proyecto
Finales 2020: El
proyecto, tal y como
se estructura
actualmente, no
puede incorporar más
explotaciones
3 sesiones:
• Base territorial
• Estrategia de marca
• Comercialización y difusión
Participantes:
• Ganaderos
• Departamentos de
Ganadería/Bosques
• Bomberos
• Carniceros
• Administraciones locales
• Propietarios forestales
• Universidades y centros de
investigación

9. Actualidad
Ramats de Foc
20 explotacions gironines (600 ha)
4 a Baronia de Rialb
12 a Muntanyes de Prades
6 al Consorci de Llaberia
9 a Catalunya Central
5 a Girona
Vall del Corb
Acord Fundació Miranda
Rucs del Corredor
+/- 5.500 ha

10. Para ganaderos:
• Visibilidad
• Valorización del oficio
• Ramats de Foc como un
argumento más para encontrar
nuevos canales de distribución
• Facilidad para encontrar nuevas
zonas de pasto
Para la sociedad:
• Servicio de prevención de
incendios
• Productos de calidad
• Gestión forestal
Fortalezas y debilidades
• Faltan zonas estratégicas
• Certificación
• Sostenibilidad del proyecto
• Baja repercusión
económica
• Aumentar precio
• Ampliar el rebaño
• Pago por servicio
• Aprovechar partes del
animal que ahora no
se aprovechan
• Restricciones legislativas y
técnicas: acceso a la tierra,
mataderos, etc
FORTALEZAS DEBILIDADES

11. GESTIÓN DEL
RIESGO DE INCENDIOS
CONSOLIDACIÓN DE LA
GANADERÍA EXTENSIVA
Muchas gracias