1. DATOS DE EQUIPOS (CUADRO UTILITARIO)
FLUÍDOS DE SERVICIO: AGUA,
DENOMINACIÓN POT. ELECTRICA (KW) CAPACIDAD HISTÓRICA
LUBRICANTES, ETC.
Molino de Rodillos
vertical 18.5 150 kg/ hora
Prensa Expeller 55 90 kg/ hora
Motor principal: 18.5
Cocinador Secador Motor de aspiración: 1 70 kg/ hora Vapor
Neutralizador 18 150 kg/hora Vapor
Desodorizador 18 250 kg/hora Vapor
Faja transportadora para
el molino 4 10 kg/hora
Faja transportadora para
el acondicionador 4 10 kg/hora
Torre de enfriamiento 16 195.6 kg/hora Agua
Filtro Prensa 25 200 kg/hora
Vaporizador Dowtherm 55 200 kg/hora Vapor

2. UTILITARIO)
DIMENSIÓN COSTO Nº DE OPERARIOS
Altura: 3.56 mts
Ancho: 2.50 mts
Profundidad: 0.80 mts $16,000 2
largo 2.64 mts, Ancho
1.36 mts altura: 3.40
mts. Diametro: 0.75 mts $47,000 2
Altura: 3.45 mts
Largo: 8.20 mts
Ancho: 1.20 $25,000 3
Diametro: 1.80 mts. Altura:
2.80 mts. Altura de
cono: 0.94mts $22,000 1
Diametro: 1.80 mts. Altura:
3.50 mts. Altura de
semiesfera: 0.25mts $30,000 1
Altura: 3.5 mts.
Longitud: 8.5 mts. $4,000 1
Altura: 5 mts. Longitud:
12 mts. $6,000 1
Altura: 7.56 mts
Ancho: 1.26 mts
Profundidad: 1.26 mts. $8,000 1
Altura: 3.50 mts
Diámetro: 2.2 mts $30,000 2
Altura: 3.45 mts. Ancho:
2.45 mts. Largo:1.10 mts $32,000 2

3. AÑO 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Plan de Ventas anual 1000000 1223000 1342350 1487065 1604901 1776331 1897640
Total Disponible 1750000 1980000 2045003 2187066 2308740 2477900 2599312
Producción 1750000 1750000 1750000 1750000 1750000 1750000 1750000
Stock 0 230000 295003 437066 558740 727900 849312

4. Producción
Año Anual (T.M.)
2006 90,157
2007 95,091
2008 103,003
2009 114,586
2010 130,913
2011 153,605
2012 185,097
2013 229,067
2014 291,137
2015 380,015

5. AÑO 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Capacidad disponible 90,157 95,091 103,003 114,586 130,913 153,605 185,097
Capacidad instalada 516,672 516,672 516,672 516,672 516,672 516,672 516,672
% de Utilización 17.45% 18.40% 19.94% 22.18% 25.34% 29.73% 35.82%

6. EQUIPO
2013 2014 2015 Molino de Rodillos vertical
229,067 291,137 380,015 Prensa Expeller
516,672 516,672 516,672 Cocinador Secador
44.34% 56.35% 73.55% Neutralizador
Desodorizador
Faja transportadora para el molino
Faja transportadora para el acondicionador
Torre de enfriamiento
Filtro Prensa
Vaporizador Dowtherm
Envasadora
Total de Costo de Maquinaria

7. PRECIO (US$)
$16,000
$47,000
$25,000
$22,000
$30,000
$4,000
$6,000
$8,000
$30,000
$32,000
$15,000
$235,000

8. Metros (m) Metros Cuadrados (m
MÁQUINAS n N l a h D Ss
Molino de Rodillos vertical 1 2 2.5 1.2 3.56 3
Prensa Expeller 1 2 2.64 1.36 3.4 3.6
Cocinador Secador 2 2 8.2 1.2 3.45 9.8
Neutralizador 1 1 3.5 2.2 4.5 7.7
Desodorizador 1 2 3.5 1.8 2.5
Faja transportadora para el molino 1 2 8.5 1.1 3.5 9.35
Faja transportadora para el acondicionador 1 2 12 1.1 5 13.2
Torre de enfriamiento 1 1 1.26 1.26 7.56 1.6
Filtro Prensa 1 2 3.5 2.2 3.8
Vaporizador Dowtherm 1 2 2.45 1.5 3.45 3.68
trabajadores 16
AREA TOTAL REQUERIDA (m
n = Número de elementos móviles o estáticos
N = Número de lados a utilizar Altura de Elemento Estático
l = Largo Altura de Elemento Móvil
a = Ancho
h = Altura
Ss = Superficie Estática
Sg = Superficie de Gravitación
Se = Superficie de Evolución
St = Superficie Total

9. Metros Cuadrados (m2)
Sg Se St numerador denominador numerador
6 2.38 11.38 10.68
7.2 2.85 13.62 12.21
19.7 7.81 37.33 67.9
7.7 4.07 19.47 34.65
5.1 2.02 9.65 8.91
18.7 7.42 35.47 18.7 9.35
26.4 10.47 50.07 26.4 13.2
1.6 0.84 4.02 12
7.6 3.02 14.42 13.3
7.4 2.92 13.94 12.68
45.1 22.55 172.33
AL REQUERIDA (m2) 209.37
emento Estático hEE = 3.78
emento Móvil hEM = 2.00
K= 0.26

10. denominador
3
3.59
19.68
7.7
2.54
1.59
3.8
3.68
45.58

11. COSTO COSTO
TRABAJADORES DIRECTOS SUELDO MENSUAL ANUAL
Planta 16 S/. 850 S/. 13,600 S/. 163,200
Control de Calidad 1 S/. 1,000 S/. 1,000 S/. 12,000
Almacenes 2 S/. 800 S/. 1,600 S/. 19,200
COSTO COSTO
TRABAJADORES INDIRECTOS SUELDO MENSUAL ANUAL
Gerente General 1 S/. 5,500 S/. 5,500 S/. 66,000
Gerente Comercial 1 S/. 3,500 S/. 3,500 S/. 42,000
Contador General 1 S/. 4,000 S/. 4,000 S/. 48,000
Logística 1 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 36,000
Gerente de Producción 1 S/. 3,500 S/. 3,500 S/. 42,000
Gerente Financiero 1 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 36,000

13. Oficinas 140 m2 140
Almacén de materia prima e insumos 90 m2 90
Almacén de Productos en proceso (aceite crudo) 60 m2 60
Zona de extracción de aceite 209.37 m2 209.37
Área de envasado y empacado 70 m2 70
Almacén de productos terminados 90 m2 90
Zona de carga y descarga 200 m2 200
Laboratorio de Control de Calidad 60 m2 60
Taller de mantenimiento 50 m2 50
Servicios Higiénicos (Caballeros) 25 m2 25
Servicios Higiénicos (Damas) 25 m2 25
Comedor 70 m2 70
1089.37
-30.96
680