2.
Las enzimas digestivas son enzimas que rompen
los polímetros presentes en los alimentos en
moléculas más pequeñas que puedan ser
absorbidas con facilidad. Las enzimas digestivas se
encuentran en el tubo digestivo de
los animales donde colaboran en la digestión del
alimento, así como en el interior de las células,
sobre todo en los lisosomas. Existen enzimas
digestivas en la saliva, en el jugo gástrico, en
el jugo pancreático y en las
secreciones intestinales
3. TIPOS DE ENZIMAS DIGESTIVAS
Lipasas
Las lipasas son enzimas específicas originadas en
el páncreas que poseen la función de disociar los
enlaces covalentes entre lípidos complejos llevándolos al
estado de gliceroles y ácidos grasos asimilables por el
organismo.
4. Peptidasas o proteasas
Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o
en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre
los enlaces peptídicos de las
macromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros
orgánicos denominados aminoácidoS.
5. Amilasas o ptialinas
Las denominadas amilasas son aquellas enzimas con
función de romper los enlaces glucosídicos
entre monosacáridos dejándolos de forma individual para
ser asimilados. Hay tres tipos de amilasas dependiendo
de su lugar de origen, estas son la amilasa
salival, amilasa pancreática y amilasa intestinal
(del duodeno).
6. Lactasa
Producida por el intestino delgado, es la enzIma que
ayuda a descomponer la azúcar de la leche, es decir la
lactosa.
Fosfatasa
sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre
los Nucleótidos de los Ácidos Nucleicos reduciéndolos
en sus Bases Nitrogenadas Purinas (Adenina, Guanina)
y Pirimidinas (Citosina, Timina, Uracilo).
7. Sacarasa
sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la
Sacarosa (Disacárido) reduciéndola en Glucosa y
Fructosa (Monosacáridos)
Ribonucleasa y Desoxirribonucleasa
sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre los
Ácidos Nucleicos (ADN y ARN) reduciéndolos en
Nucleótidos
8. Maltasa
sintetizada por las gándulas intestinales, actúa sobre la
Maltosa (Disacárido) reduciéndola en 2 moléculas de
Glucosa (Monosacáridos)
Tripsina y Quimiotripsina Pancreática
sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre las
cadenas polipeptídicas reduciéndolas en Oligopéptidos
9. Renina o Fermento LAB
sintetizada en las Criptas gástricas, actúa Coagulando la
Caseína(proteína de la leche)
Pepsina
sinterizada por las células principales de las Criptas
Gástricas, actúa sobre las Proteínas vegetales y
animales reduciéndolas en Polipéptidos o cadenas
polipeptídicas
10. Gastrina
se origina en el Píloro y es mecanismo de producción
de Distensión y movimiento del estomago, Estimula la
secreción ácida de las glándulas gástricas.
Enterogastrina o enteroquinina
Se origina en el Duodeno Grasas, y es mecanismo de
produccion deacidos grasos y bilis en el
duodeno, Inhiben la motilidad y secreción gástrica
11. Secretina
se origina en el Duodeno y es mecanismo de produccion
de Aminoacidos y polipeptidos en el duodeno, Estimula
la función pancreatica.
Pancreozimina
se origina en el Duodeno y es mecanismo de produccion
de Aminoacidos y polipeptidos en el duodeno, Estimula
la función pancreatica
12. Colecistoquinina
Se origina en el Duodeno y es mecanismo de produccion
de Grasa en el duodeno, su funcion es Contracción de la
vesicula biliar. Secreción y distensión del esfinter de
ODDI .
Enterocrinina
se origina en el Yeyuno y es mecanismo de la
produccion del Producto de digestión
alimenticia, Estimula la secreción del jugo intestinal.
13. La Grelina
se produce en el estomago y en el intestino delgado
para estimular el apetito cuando no hay alimentos en el
aparato digestivo.
El Péptido Inhibidor Vasoactivo
Es una hormona que se origina en el duodeno. Estimula
la producción de enzimas por el páncreas y de
la bilis desde la vesícula.
