GESTION DE OPERACIONES – Ing Pedro del Campo
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Gestión de Operaciones
CEMA – MADE
Semana 1
Estrategias en el Area de Operaciones

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Objetivos
• Presentar a la función Operaciones como
generadora de ventajas competitivas
sostenibles
• Describir su sistema de funcionamiento y la
generación de decisiones que requiere
• Relacionar la funciones empresarias con el
área de Operaciones

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Administración de Operaciones
• Dirección y Control de los Procesos mediante los cuales los
insumos se transforman en bienes y servicios terminados
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2 4
3
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Operaciones
Procesos
Insumos
•Personal
•Líderes
•Equipos
•Instalaciones
•Materiales
•Servicios
•Tierra
•Energía
Productos
•Bienes
•Servicios
Participación del Cliente
Información Rendimiento
Ambiente Externo

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Administración de Operaciones como Función
Manufactura Mayoristas
Construcción Minoristas
Transporte Banca
Salud Gobierno
Tipos de Organización
Funciones
•Administración
•Finanzas
•Marketing
•Operaciones
•RRHH
•Ingeniería
Areas de Habilidades
•Métodos cuantitativos
•Comportamiento Organizacional
•Sistemas de Información
•Economía
•Negocios Internacionales
•Etica y Derecho en Negocios

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Manufacturas y Servicios: diferencias
• Producto Físico, Durable
• La producción se puede inventariar
• Poco contacto con el Cliente
• Tiempo de respuesta largo
• Mercados regionales, nacionales o
internacionales
• Instalaciones grandes
• Intensivo en Capital
• Calidad fácil de medir
• Producto intangible, perecedero
• La producción no se puede
inventariar
• Alto contacto con el cliente
• Tiempos de respuesta cortos
• Mercados locales
• Instalaciones pequeñas
• Intensivo en trabajo
• No es fácil medir la calidad
Organización Manufactura Organización de Servicios

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• Ambos tipos de organizaciones proveen una
combinación de bienes y servicios
• Se mantiene stock de insumos
• Todos los miembros de una organización tienen
clientes: internos o externos
• Sus procesos deben ser diseñados y administrados
con eficacia
• Las organizaciones deben mejorar continuamente
la calidad, la productividad y la respuesta puntual.
Manufacturas y Servicios: semejanzas

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Productividad
• Es el valor de los productos (bienes y servicios), dividido por el valor de los
recursos que se han utilizado para obtenerlos
– Productividad= Producto / Insumo
• Un concepto amplio de Productividad es aquél que considera el valor que
aporta lo producido
– Productividad V = Productos que aportan valor al Cliente /
Insumos usados para su obtención
• Los diferentes insumos (productividad multifactorial), se homogeinizan
monetariamente

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Productividad
Productividad
Rentabi
lidad
Nivel de
Vida de
País
“Las operaciones desempeñan un papel clave en la
determinación de la productividad”

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Operaciones y la Organización
• Desarrollo de una coordinación interfuncional sólida
– Estrategia unificada
– Diseño organizacional que promueva la coordinación
– Trabajo en equipo y sistemas de recompensa acorde
– Información compartida
– Sistemas informales de relación
– Capacitación y desarrollo conjunto

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Función Operaciones como arma competitiva
• Alineamiento de Operaciones a la Estrategia Empresaria
• Desarrollo de Habilidades Diferenciales como aporte a la estrategia
• Sistema de decisiones como arma competitiva: potenciando
habilidades y capacidades
– Administración de
• procesos y su tecnología
• recursos
• capacidades y características de los ámbitos de trabajo
• niveles de stock en toda la cadena de abastecimiento
• proyectos de diferenciación
• calidad / servicio
• tiempos de respuesta
• sistema de información y medición

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Estrategia corporativa y de áreas funcionales
Entorno
socio
económico
y de
negocios
Análisis
de mercado
-segmentación
-evaluación
Direcciones
Futuras
•estrategia
mundial
•pro/ser
nuevos
Prioridades
Competitivas
•costo
•calidad
•tiempo
•flexibilidad
Estrategia
Corporativa
•misión
•metas
•competencias
distintivas
Estrategia
Areas
Funcionales
•finanzas
•marketing
•operaciones
•otras
Capacidades: actuales,
necesarias y futuras

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Estrategia Corporativa
• Declaración de la misión
– ¿En qué negocio estamos?
– ¿Dónde deberemos estar dentro de....años?
– ¿Quiénes son nuestros clientes?
– ¿Cuáles son nuestras convicciones básicas?
– ¿Cuáles son los objetivos de rendimiento clave como
• ganancias
• crecimiento
• participación de mercado
mediante los cuales medimos el éxito?

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• Capacidades fundamentales
– Fuerza de Trabajo
• bien entrenada
• flexible
– Instalaciones
• bien ubicadas
• flexibles
– Conocimientos financieros y de mercado
• atracción capitales
• diferenciación
– Sistemas y Tecnología
Estrategia Corporativa

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• Incursión en Mercado Internacionales
• colaboración
• joint venture
• licencia de tecnología
Estrategia Corporativa

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Análisis de Mercado
Segmentación: grupos de clientes con
rasgos comunes
• Factores demográficos
– edad
– ingreso
– educación
• Factores psicológicos
– placer
– temor
– novedades
• Factores de la Industria
– tecnologías
– materiales
Necesidades
• Referentes al producto / servicio
• Referentes al Sistema de Entregas
• De volumen
• Otras:
– Imagen
– Soporte técnico
– Sistemas
– Habilidades
Identificar segmentos Factores Clave

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Prioridades Competitivas
Costo 1.- Operaciones a bajo costo
Calidad 2.- Diseño de alto rendimiento
3.- Calidad consistente
Tiempo 4.- Entrega rápida
5.- Entrega a tiempo
6.- Velocidad de desarrollo
Flexibilidad 7.- Personalización
8.- Flexibilidad del volumen

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Estrategia de Flujo
Direcciones
Futuras
•estrategia
mundial
•pro/ser
nuevos
Prioridades
Competitivas
•costo
•calidad
•tiempo
•flexibilidad
Estrategia
Corporativa
•misión
•metas
•competencias
distintivas
Capacidades: actuales,
necesarias y futuras
De Flujo:
•flexible
•intermedio
•línea
Decisiones:
•procesos
•calidad
•capacidad
•localización
•distribución
Estrategia de Operaciones

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Continuo de estrategias de flujo
Flujos flexibles
-Taller de
herramientas
-Centro de Salud
-Ejercicio de la
medicina
Flujo Intermedio
-Oficinas
subsidiarias
-Taller de imprenta
-Clínicas de Salud
Flujo de Línea
-Refinería de
petróleo
-Cafetería
-Planta de
ensamble
Volúmenes bajos
o productos o
servicios repetibles
Volúmenes
moderados
Volúmenes altos
Volumen
Flujos
Desordenados
Desordenados,
pero con algunos
flujos
dominantes
Flujos
lineales
Patrón
de
Flujo

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Estrategias basada en flujos
• Fabricación para inventario
• Servicios estandarizados
– Calidad consistente, entrega inmediata y costos bajos
– Alto volumen poca variedad
• Estrategia de ensamble por pedido
– Personalización y entrega rápida
– personalización masiva: diferenciación hasta último momento
• Fabricación por pedido
– Bajo volumen y alto grado de personalización
• Servicios según pedido
– Diseño de alto rendimiento y altamente personalizados

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Vinculación de la Estrategia con
Prioridades Competitivas
Flujos Flexibles
• Tendencia a los productos y
servicios según pedido, con
bajos volúmenes
• Calidad de diseño de alto
rendimiento
• Mayor interés en la
personalización y la flexibilidad
de volumen
• Largos tiempos de espera
Flujos de Línea
• Tendencia a los productos y
servicios estandarizados con
altos volúmenes
• Calidad Consistente
• Mayor interés en el costo bajo
• Entrega Rápida

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Estrategias de Flujo
Lower Florida Keys Health System (LFKHS) y
Chaparral Steel
Area de Decisión Flujos flexibles en LFKHS Flujos de Línea de Chaparral
Estrategia de Negocios Bajo volumen, servicio
personalizado
Alto volumen, productos
estandar p/inventario
Prioridades Competitivas Servicios personalizados,
calidad consistente y
flexibilidad de volumen
Bajo costo, entrega rápida y
calidad consistente
Diseño de procesos Intensivo en trabajo Intensivo en Capital
Capacidad Utilización relativamente baja Utilización relativamente alta
Relaciones con el proveedor Discontinua A largo Plazo
Programación Fluida Planeada con mucha
anticipación

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Conclusiones
• Una estrategia de operaciones basada en el cliente requiere
que las necesidades del mercado se traduzcan en
capacidades deseables para la función operaciones,
conocidas como prioridades competitivas
• La gerencia deberá decidir en qué dimensiones deberá
sobresalir el sistema de operaciones de la empresa
• En la competencia basada en el tiempo, los gerentes tratan
de ahorrar tiempo en los diversos pasos que conducen a la
entrega del producto