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VIN ET KANBAN
« Comment j’ai expliqué le fût tiré à mon père… »
Votre guide
Julien Fallet
Amateur de vin
Passionné d’informatique
Joueur invétéré
Tweeter @jfallet
http://jfallet.wordpress.com
Démarche
Constat
 Partager nos apprentissages n’est pas simple
• Valeurs
• Schémas
 Besoin de toucher les personnes
The value of learning is greater when we
share what we learn.
Simon Sinek @simonsinek
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Gérer ma cave
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Gérer ma cave
Problématique
Objectifs
 Posséder le bon vin à chaque occasion
Contraintes
 Temps
 Espace
 Argent
Kanban est une surcouche à vos pratiques
actuelles …
Visualiser ma cave ?
… Il ne les remplace pas
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Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
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Visualiser ma cave ?
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• Pré apogée (A boire après)
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Caractéristiques
- Millésime
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Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Visualiser ma cave ?
Résultat de la première étape
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
(Processus auto-organisé)
Le vin est mis en bouteille avec tous les
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escompté
Le vin est protégé des attaques extérieurs
Le vin est un assemblage complexe
 Cépage, arômes, couleurs, …
… Un potentiel à réaliser
Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
LeanKanban.fr
(Processus auto-organisé)
Phases de vieillissement du vin
 Sélection
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 Conservation
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ALLONS PLUS LOIN
« Comment j’ai expliqué le fût tiré à mon père… »
Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
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Allons plus loin
Comment équilibrer ma cave ?
 Respect des contraintes (place & budget)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Equilibrer la capacité à la demande
Analyser la demande
 habituel (avec modération)
 occasions (anniversaires, noël)
 grandes occasions (Mariages, Baptêmes, …)
 imprévus ?
Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
LeanKanban.fr
Equilibrer la capacité à la demande
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Equilibrer la capacité à la demande
Equilibrer le volume des types de
consommation et le contenu de la cave
Prendre en compte les différentes durées de
maturation des vins
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Adapter les limites
Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
LeanKanban.fr
(Management visuel)
Visibilité et Transparence
Identifier des patterns
Rendre visible le gaspillage
« Donner du sens a ce qui est visible ...
… Rendre visible ce qui a du sens »
Michel Greif – « L’usine s’affiche »
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
(Management visuel)
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Alternative
Quels impacts si je prends comme élément
de base la caisse ?
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Alternative
Représentation
 Cadre identique
 Etapes similaires
Dégustation intermédiaires
 Améliorer sa connaissance
 Ajuster les prévisions
Sans dégustation, la valeur reste potentielle
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Alternative
Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
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Amélioration continue
Amélioration de la « performance » collective
de la cave
 Variété, qualité, investissement
Rythme adapté au cycle de vieillissement du
vin
 Prendre le temps de l’apprentissage
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 Potentiel réalisé, Dépassement
RETOUR SUR LA DÉMARCHE
« Comment j’ai expliqué le fût tiré à mon père… »
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Retour sur la démarche
Plus la représentation est poussée et moins
elle pourra être partagée
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Retour sur la démarche
… au contraire de la démarche qui reste
valide
Quelques conditions :
 Le travail est divisible par incréments
(valeur)
 Les activités liés a un incrément peuvent
s’enchainer
Corey Ladas
Arrêter de commencer, commencer par finir
Appliquer 5 valeurs kanban par jour –
LeanKanban.fr
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Etapes
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Kanban est une surcouche à vos pratiques
actuelles …
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
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 Robes
 Appellations
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
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L’amélioration de la « productivité » ?
 Temps est incompressible
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 Le vin vieilli mieux
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 Le vin vieilli plus vite
Utiliser kanban sans modération peut mener à la
réussite
Un dernier mot
Ma bouteille la plus ancienne : 1976
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Lean Kanban FR 2013 - Vin et kanban

  • 1. VIN ET KANBAN « Comment j’ai expliqué le fût tiré à mon père… »
  • 2. Votre guide Julien Fallet Amateur de vin Passionné d’informatique Joueur invétéré Tweeter @jfallet http://jfallet.wordpress.com
  • 3. Démarche Constat  Partager nos apprentissages n’est pas simple • Valeurs • Schémas  Besoin de toucher les personnes The value of learning is greater when we share what we learn. Simon Sinek @simonsinek
  • 4. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé Gérer ma cave
  • 5. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Gérer ma cave
  • 6. Problématique Objectifs  Posséder le bon vin à chaque occasion Contraintes  Temps  Espace  Argent Kanban est une surcouche à vos pratiques actuelles …
  • 7. Visualiser ma cave ? … Il ne les remplace pas
  • 8. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Visualiser ma cave ? Achat  Sur pieds  Primeur  Commerce Consommation  Dégustation  Occasion Sans dégustation, la valeur reste potentielle
  • 9. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr Visualiser ma cave ? « Etapes » de conservation du vin  Primeurs  Maturation • Cave I (éloignée) • Cave II  A déguster : • Pré apogée (A boire après) • Post apogée (A boire avant) Caractéristiques - Millésime - Potentiel de garde
  • 10. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Visualiser ma cave ? Résultat de la première étape
  • 11. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé (Processus auto-organisé) Le vin est mis en bouteille avec tous les éléments lui permettant d’arriver au résultat escompté Le vin est protégé des attaques extérieurs Le vin est un assemblage complexe  Cépage, arômes, couleurs, … … Un potentiel à réaliser
  • 12. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr (Processus auto-organisé) Phases de vieillissement du vin  Sélection  Assemblage  Fermentation  Conservation  Dégustation
  • 13. ALLONS PLUS LOIN « Comment j’ai expliqué le fût tiré à mon père… »
  • 14. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr Allons plus loin Comment équilibrer ma cave ?  Respect des contraintes (place & budget)
  • 15. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé Equilibrer la capacité à la demande Analyser la demande  habituel (avec modération)  occasions (anniversaires, noël)  grandes occasions (Mariages, Baptêmes, …)  imprévus ?
  • 16. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr Equilibrer la capacité à la demande
  • 17. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Equilibrer la capacité à la demande Equilibrer le volume des types de consommation et le contenu de la cave Prendre en compte les différentes durées de maturation des vins
  • 18. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Adapter les limites
  • 19. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr (Management visuel) Visibilité et Transparence Identifier des patterns Rendre visible le gaspillage « Donner du sens a ce qui est visible ... … Rendre visible ce qui a du sens » Michel Greif – « L’usine s’affiche »
  • 20. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé (Management visuel)
  • 21. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Alternative Quels impacts si je prends comme élément de base la caisse ?
  • 22. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Alternative Représentation  Cadre identique  Etapes similaires Dégustation intermédiaires  Améliorer sa connaissance  Ajuster les prévisions Sans dégustation, la valeur reste potentielle
  • 23. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Alternative
  • 24. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr Amélioration continue Amélioration de la « performance » collective de la cave  Variété, qualité, investissement Rythme adapté au cycle de vieillissement du vin  Prendre le temps de l’apprentissage Mesurer  Potentiel réalisé, Dépassement
  • 25. RETOUR SUR LA DÉMARCHE « Comment j’ai expliqué le fût tiré à mon père… »
  • 26. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Retour sur la démarche Plus la représentation est poussée et moins elle pourra être partagée
  • 27. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé Retour sur la démarche … au contraire de la démarche qui reste valide Quelques conditions :  Le travail est divisible par incréments (valeur)  Les activités liés a un incrément peuvent s’enchainer Corey Ladas Arrêter de commencer, commencer par finir
  • 28. Appliquer 5 valeurs kanban par jour – LeanKanban.fr Retour sur la démarche Etapes  Définir le cadre  Identifier l’élément de travail  Visualiser le processus  Expliciter les règles Kanban est une surcouche à vos pratiques actuelles …
  • 29. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé Retour sur la démarche Les classes de services  Types d’occasions  Robes  Appellations
  • 30. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé (Performance individuelle) L’amélioration de la « productivité » ?  Temps est incompressible Grande bouteille - magnum  Le vin vieilli mieux Petit flacon  Le vin vieilli plus vite
  • 31. Utiliser kanban sans modération peut mener à la réussite Un dernier mot Ma bouteille la plus ancienne : 1976 … un vin d’Arbois ! Une bouteille pleine de souvenirs … un potentiel évaporé.
  • 32. Questions ? ? ! ? ! Garder le contact @jfallet