este trabajo consolida los pasos para la realización de un proyecto de produccion de miel de abejas.

1. PRODUCCIÓN DE MIEL COMO ALTERNATIVA
DE FUENTE DE INGRESOS
GUSTAVO LUIS MORELO ESPITIA: 11.039.948
JORGE LUIS SIEERRACC: 11039948
ALVERTO OÑATE : 11.004.896
RAFAEL ARISTIDES GODIN
GRUPO_27

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Tuchín tiene muchas fuentes de empleo
En el municipio de Tuchín cordoba que genera ingresos a sus habitantes, la
existen Dos apiarios los cuales no gran mayoría de esos ingresos
alcanzan a abastecer la gran cantidad provienen de la comercialización de
de demanda de esta materia prima que artesanías elaboradas en fibra de caña
se usa como base para la elaboración flecha, este comercio de artesanías por
de otros productos, a tal punto que la mucha competencia esta dejando de
clientes potenciales han buscado otros ser rentable, razón por la cual hay que
proveedores que puedan satisfacer la buscar otros medios de producción que
cantidad que exigen estos clientes. generen utilidades suficientes para
mantener el negocio y a la vez cubra las
necesidades económicas de aquellos
Desde este punto de vista la carencia que participan de él.
de apiarios se constituye un problema Bajo esta premisa se ha descubierto
de generación de ingresos, ya que que el negocio de la comercialización de
teniendo las herramientas para crear la miel de abejas podría constituirse
más apiarios, no existan en el como otras de las tantas fuentes de
municipio de Tuchín sino tan solo dos empleo con que podría contar los
de ellos, los cuales por su baja habitantes del municipio.
producción dejan perder los clientes La carencia de una baja producción de
potenciales, y a la vez se deja de miel de abejas en el municipio de
percibir ingresos que mejorarían la Tuchín, no ha permitido que este
economía de la población. negocio crezca, ya que con tan solo Dos
apiarios no son suficientes para la
comercialización de este producto.

3. OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa del sector agrícola mediante la implementación de
apiarios en el departamento de Córdoba específicamente en el municipio de
Tuchin y de esta forma generar fuente de empleo y contribuir al desarrollo
económico de la región

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Promover una propuesta sobre la creación de una empresa productora y
comercializadora de miel de abejas en el municipio de Tuchin, a través de la cual
demos solución a la demanda existente de producción en el mercado.
Identificar la forma más factible de brindar al comercio de Tuchin y a toda la región.
Brindándole a sus clientelas un producto de buena calidad y 100% natural en toda
época del año sin que exista agotamiento o altos precios que dejara por fuera este
producto a muchos consumidores.
Crear una empresa productora y comercializadora de miel de abejas, capaz de
expandir su producto al mercado local y regional e internacional, brindado un producto
reconocido y agradable a todo público.

5. JUSTIFICACION
Este proyecto representa una alternativa de empleo, mediante el cual se pretende
elevar la producción de miel de abejas de tal forma que los apiarios existentes en el
municipio de Tuchin Córdoba pueden cumplir con la demanda requerida por los
consumidores tanta a nivel personal como empresarial, que se ha detectado por
parte de nosotros como estudiante que los dos apiarios existentes en el municipio
no satisface la demanda requerida, por esta razón gran parte de posible clientes
potenciales buscan otros proveedores para su materia prima que en este caso es la
miel de abejas. Aunque en el municipio existen dos apiarios estos no cuentan con la
infraestructura requerida, ya que los administradores de estos apiarios desconocen
los distintos programas que incentivan esta clase de actividades, esta falencia la
podemos aprovechar ya que sabemos el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural ha querido impulsar el desarrollo de la Cadena de las Abejas y la Apicultura
de Colombia, siguiendo los lineamientos expresados en la Ley 811 de 2000 por ello
ha creado la Secretaria Técnica de la cadena y contando con la participación de la
Federación Nacional de Apicultores; sin embargo son pocos los departamentos que
se destacan en la producción de miel La promoción y el desarrollo del sector
apícola, con la innovación y aplicación de buenas prácticas que permiten la
evolución y aprovechamiento amplia de los diferentes derivados de la actividad
extrayendo productos que en la actualidad no se están aprovechando, los cuales
son muy rentables por su precio en el mercado como propiedades que se hallan en
estos y Mejorando con calidad la satisfacción de los consumidores. Que por años la
idiosincrasia ha llevado a creer en verdades a medias referente a la calidad de los
productos apícolas expresamente la miel. El proyecto busca que la apicultura y en
esencia los productos tengan una distinción en el mercado por su calidad y sus
beneficios a la salud humana.

6. APICULTURA
Es una rama de la zootecnia que representa una gran fuente de riqueza por los
múltiples beneficios que se pueden obtener a través de la explotación artesanal o
industrial. Además de proporcionarnos miel como producto principal, con la
apicultura también se puede producir polen, cera, jalea real, propóleos y veneno de
abejas (SALAS, 2000.) y se pueden obtener ingresos adicionales en la venta de
núcleos, colmenas, reinas y alquiler de colmenas para polinización. La apicultura
puede iniciarse sin necesidad de un capital importante; la persona más humilde y
sin muchos conocimientos en esta materia puede convertirse en un apicultor
aficionado, capturando un enjambre extraviado o colocando una caja trampa
(MACE, 1991)
PROPIEDADES Y USOS DEL PRODUCTO
 La miel contribuye a humectar los alimentos, en especial, los preparados de
confitería tales como las masas.
Elimina la sequedad y la porosidad de estos preparados y mejora la textura de los
productos horneados.
El consumo de miel reduce la secreción de ácidos gástricos.
se están realizando estudios para utilizar la miel en dietas para diabéticos ya que
la fructosa es absorbida más lentamente por el tracto gastrointestinal que la glucosa
y es incorporada más rápidamente por el hígado.
En tratamientos de gastroenteritis bacterial se encontró que la miel disminuye la
duración de diarrea causada por organismos tales como Salmonella, Shigella y la E.
Colli.
Es utilizada como ungüento en heridas porque no es irritable, no es tóxico, es
estéril, bactericida, nutritivo, fácilmente aplicable.

7. LA MIEL
La miel es una sustancia formada, principalmente, por azúcares (fructosa y glucosa)
pero además es una maravillosa fuente de minerales y vitaminas. En el siguiente
Cuadro se pueden observar algunos de los elementos que posee la miel debido a
que en su composición pueden encontrarse más de 150 sustancias.
CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL
 COLOR: El color varía desde los tonos blancos hasta los pardos oscuros,
existiendo mieles rojizas, amarillentas o verdosas, aunque predominan los tonos
castaños-claros o ambarinos.
El color oscuro no significa que sea de inferior calidad. Por el contrario, se sabe que
cuanto más oscura es la miel, más rica es en fosfato de calcio y hierro y por lo
tanto, más adecuada para satisfacer las necesidades de cuerpos en crecimiento, de
los individuos anémicos y de los intelectuales sometidos a esfuerzos mentales.
La miel de color claro es más rica en vitamina A. Las oscuras son más ricas en
vitaminas B y C.
 SABOR: En general, el sabor de las mieles de color claro es más suave que las
de color oscuro. La miel posee la mayoría de los elementos minerales esenciales
para el organismo humano. Posee Fósforo, Hierro (para anémicos), Cobre y Calcio
(para afecciones de los huesos y de los pulmones). El complejo vitamínico se centra
en las vitaminas A (antixeroftalmica), E (de la fertilidad) y K (antihemorrágica).

8. PRODUCTO O SERVICIO A OFRECER
El producto a ofrecer es miel de abeja aun precio de mercado a $ 8.900/kilogramo.
Aun precio bajo, promoviendo así un mayor habito de consumo de este producto en
nuestro mercado a incursionar.
USUARIOS O CONSUMIDORES DEL PRODUCTO
Se pueden identificar como clientes actuales, personas naturales ubicadas en los
estratos 3, 4, 5 y 6 que, precisamente, son los que más conocen sobre los usos
benéficos de la miel en la alimentación y en la terapéutica. Un segundo segmento
de mercado son las casas comerciales dedicadas a la distribución de productos
naturales con poder curativos; y un tercer segmento de mercado, muy importante
por cierto es la industria farmacéutica y de alimentos, las cuales la usan como
elemento esencial en las formulación de sus productos y en la humectación y
gratinación o es cuanto al mercado interno.

9. MERCADO RELEVANTE
Nuestro mercado relevante serán las empresas cercanas de la región interesadas
en adquirir nuestro producto.
MERCADO DE REFERENCIA
La producción de la empresa está dirigida a satisfacer las necesidades de consumo
de miel de abeja en toda la población que gustan consumir o utilizar este producto
para uso medicinal.
Los consumidores potenciales llegan a ser cualquier tipo de persona o empresa, que
desee adquirir nuestro productos.
LA DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA DEL MERCADO
Esta empresa productora y comercializadora de miel tiene una visión ambiciosa la
tiene como prioridad expandir sus productos a empresas ubicadas en todo el pais,
iniciando con una alta competitividad en el mercado.

10. LA DEMANDA DEL PRODUCTO
De acuerdo a estudios documentados y reconociendo las limitaciones de
información estadística disponible en muchos países, incluido Colombia, el actual
consumo a nivel mundial de Miel natural asciende a 1.141.500 toneladas/año,
destacándose la demanda con fines industriales con el 87,7% del gran total. El
continente que más dinamiza el consumo es Europa en cuantía de 386.925
toneladas/año, seguido por Norteamérica cuya demanda promedio anual es de
358.500 toneladas, con una tasa de crecimiento global de 5,2% anual.
Las proyecciones de demanda fundamentadas en la tasa de crecimiento del
consumo, sugieren que para el año 2.008, el consumo efectivo anual mundial de
miel natural será de 1.470.803 toneladas, lo cual es sintomático de un mercado en
crecimiento que augura buenas posibilidades de avance de la actividad apícola e
invita a la multiplicación de apiarios y a la innovación tecnológica para poder
responder a las expectativas de futuro. Incluso, es dable opinar que la factibilidad
de crecimiento a una tasa mayor es perfectamente sustentable, en la medida en
que el crecimiento de la industria de alimentos, farmacéutica, cosméticos y el
retorno al consumo de productos naturales se impone de manera
vertiginosa, especialmente en los países Europeos.

11. OFERTAS DEL PRODUCTO
La etapa que vive actualmente el mercado de la producción y comercialización de
miel es una etapa madurez, la cual se caracteriza por la saturación del mercado, la
reducción de las utilidades y la lucha por el mercado se hace intensa. El sector de
las apicultura en nuestro país igual mente podemos hablar sobre la existencia
grandes empresas dedicada a la explotación de este producto como igual manera
podemos observar campesinos con pequeñas cantidades de panales realizando
cultivo de abejas de a manera artesanal, sin políticas de gestión.
Esta empresa esta categorizada como una mediana empresa y apunta a un
mercado grande por la demanda existente y la oportunidad de estar en competencia
con otras empresas dedicada a la producción de jeans, nuestro producto tendrá un
rango de comercialización local, regional y nacional donde es de gran asimilación e
interés de sus pobladores.
Esta empresas implementara programas de publicidad y de reconocimiento ante el
publico generando motivación dentro de sus posibles clientes.

12. PRECIO DEL PRODUCTO
Nuestra empresa de producción y comercialización de miel de abeja brindara un
producto de alta calidad y al menor precio posible al mercado, al par de este ideal
presentaremos al mercado un producto natural con cero uso de productos
químicos.
Cuando estudiamos el precio del producto nos encontramos con una estimación
promedio inicial de 25.000 mil pesos por Kilo, esto a precio de mayoristas a los
distintos expendedores de nuestro producto ya sea en
empresas, establecimientos comerciales, locales comerciales, intermediarios u
otros. De esta manera igualmente estimamos que nuestra miel se encontrara en
los distintos establecimiento a un precio con rango oscilante entre 30.000 mil y
35.000 mil pesos por Kilogramos. Como vemos la inversión en nuestros producto
generan un gran porcentaje de ganancia a sus expendedores creando favoritismo
por nuestra empresa.

13. PROCESO PRODUCTIVO
La producción de miel de abejas y otros productos de la colmena es relativamente sencilla para los humanos,
muy a pesar de su complejidad intrínseca. Para tal efecto se requiere de varios elementos indispensables: La
colmena, la colonia, equipos de trabajo y protección, y flora poli melífera
 La Colmena. Es el lugar de habitación de las abejas y se conocen de dos clases: Colmena natural o fijista y
colmena artificial o moderna.
 Soportes. Son las bases sobre las cuales descansa la colmena; deben ser individuales con una altura
promedio de 30 centímetros del suelo; pueden ser metálicos, en madera o ladrillo.
 Base. Es el fondo de la colmena y consiste en una tabla más larga que ancha. Tiene por uno de sus lados
base de apoyo, y alrededor de tres de sus cuatro lados lleva listoncitos de madera, los cuales tienen la función
de separar un poco la piquera del resto de la colmena
 Cámara de Cría. Consiste en un cajón de madera sin tapa ni fondo y en cuyo interior, a cada extremo
superior, hay una parte formando entrada, comúnmente llamada rebaje que sirve de apoyo para los marcos que
cuelgan libremente en el interior. La cámara de cría contiene 10 cuadros o marcos en su interior..
 Cuadros o marcos. Son unidades individualizadas. Se hacen marcos de madera de forma rectangular del
tamaño del lado pequeño que tiene la cámara de cría, pues se organizan atravesados en el interior de ella.
Estos cuadros llevan alambre delgado y de modo que los atraviese ya sea en forma horizontal o vertical.
 Cámara de Miel. Son cajones muy parecidos a las cámaras de crías de igual tamaño o más pequeños. Se
utilizan para almacenar la miel de abejas que se va a cosechar.
 Tapa. Es un rectángulo de madera o cartón que cubre toda la colmena. Evita que las abejas peguen el techo
a la colmena y regula la temperatura interna de la misma.
 Techo. Debe ser una tapa que cubra los lados de la colmena en su parte superior
 Excluidor. Es una reja que tiene los orificios con medidas muy precisas, pues está construida para dejar
circular a las obreras pero no a las reinas.
 La Colonia. La colonia es el conjunto de abejas formado por una reina, miles de obreras y algunos zánganos.
 Reina. Es la madre de la colonia; el único espécimen de la familia que es completamente femenino. La reina
es la encargada de dar la estabilidad humoral a la colonia de acuerdo a las ferómonas que secreta.
 Zángano. Nace de un huevo sin fecundar después de tres días de haber sido puesto.
Los zánganos son los encargados de fecundar las reinas. Verificada la cópula, el zángano muere
instantáneamente con la pérdida total de sus órganos genitales.
Obreras. Nacen de un huevo fecundado después de tres días de haber sido puesto.

14. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
La empresa productora de miel de abejas esta ubicada en el departamento de
Córdoba, específicamente en el municipio de Tuchín, el cual esta ubicado
geográficamente de la siguiente manera:
Se encuentra ubicado geográficamente en
las coordenadas latitud norte 9 08’ y 57” y
latitud oeste 57 30’ y 44” con relación al
Meridiano de Greenwich, esta posición
astronómica, trae como consecuencia su
ubicación en la zona tórrida intertropical de
bajas latitudes y en vez de tener 4
estaciones, solo tiene un periodo de lluvia y
otro de sequía, mientras que su longitud
Mapa del municipio de Tuchin
propicia participar de la misma hora que
tiene Colombia.
La posición latitudinal y elevaciones como el Cerro de Tofeme, Anguilla y Cerro
Vidales, colocan a la totalidad del territorio de San Andrés en lo que comúnmente se
denominan tierras cálidas con diferentes precipitaciones y temperaturas elevadas

15. INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES GASTOS PREOPERATIVOS
Se clasifican en dos grupos, los
DETALLE DE INVERSIÓN COSTO
referidos a patentes y gastos pre Estudio de pre factibilidad 450.000
Estudio de factibilidad 650.000
operativos. Las patentes tienen
Patentes 500.000
que ver con el pago de derechos Gastos de organización 700.000
Montaje y puesta en marcha 1.000.000
que se deben efectuar para el Entrenamiento de personal 1.000.000
Imprevistos 500.000
empleo de procesos productivos,
TOTAL GASTOS 4.800.000
fórmulas, conocimientos técnicos, PREOPERATIVOS
etc., que tienen reserva de dichos
derechos por parte de sus
inventores. COSTOS DEL SERVICIO
Cargos N° de Remuneración Remuneración Prestación Primer año
personal mensual anual (suma de social (suma
todos) de todos)
Administrador 1 600.000 7.200.000 11016000 18.216.000
Operario 1 566.700 6.800.400 10404612 17205012
Servicio general 1 566.700 6.800.400 10404612 17205012
Celador 2 550.000 13.200.000 7.111.500 20.311.500
TOTAL 72.937.524

16. INVERSIÓN EN MAQUINARIA, EQUIPOS MUEBLES Y ENSERES
Concepto Cantidad Precio Total Vida Útil Depreciación /año
Escritorio sencillo 1 150.000 5 30.000
Sillas 5 100.000 5 20.000
Archivador 1 200.000 5 40.000
Estantes 2 200.000 5 40.000
Ventilador de techo 1 150.000 5 30.000
Estibas 4 200.000 5 40.000
Un computador de mesa 1 750.000 5 150.000.
Total 1.750.000 390.000
HERRAMIENTA
Concepto Cantidad Precio Unitario Precio Total Vida Útil/años
Cuchillos 2 10.000 20.000 5
Palancas 2 15.000 30.000 5
Ahumadores 2 60.000 120.000 5
Cepillos 2 20.000 40.000 5
Tanque de 1 400.000 400.000 5
decantación
termómetro 2 25.000 50.000 5
secadora 2 300.000 600.000 10
pasteurizador 1 150.000 150.000 10
Embudos 2 10.000 20.000 5
Uniformes 3 150.000 450.000 5
Valdes diversos 8 10.000 80.000 5
Total 1.960.000

17. INVERSIÓN FIJA INVERSIÓN EN OBRAS FÍSICAS
Inversiones en terrenos y
Concepto Cantidad Unidad Precio Total
obras físicas, este rubro
Enmallado perimetral con 200 M2 300.000
está conformado por costo alambre púas
Adecuación e instalación M2 500.000
del terreno incluyendo los Total obras 800.000
causados por los trámites
legales de compras y los
de construcción.
INVERSIÓN EN MUEBLES, ENSERES Y EQUIPOS DE ADMINISTRACIÓN
Detalle de inversión Cantidad Costo unitario Costo total Vida útil años
Escritorios 1 200.000 200.000 5 años
Extintor 5 80.000 400.000 1 año
Sillas operario 1 50.000 50.000 5 años
Sillas tipo sala 12 30.000 300.000 5 años
Calculadoras 5 20.000 100.000 5 años
TOTAL 1.050.000

18. REQUERIMIENTOS DE PRODUCCION DE MIEL
Concepto Cantidad Unidad de medida Valor unitario Precio Total al año
Colmenas o jaulas 60 unidad 50.000 3.000.000
Azúcar 1440 Kg 1.600 2.304.000
Panales de abejas 60 unidad 100.000 6.000.000
Cera 50 Kg 40.000 2.000.000
Grasas 30 kg 5000 150.000
TOTAL 13.454.000
COSTO DE SERVICIOS
Servicio GG medidas Cantidad Costo unitario Total año 1
Luz eléctrica KW- horas 3.700 350 1.295.000
Abastecimiento de Agua y Aseo Cargo fijo 12 35.000 420.000
Teléfono promedio 12 45.000 540.000
Arriendo terreno Mensual 12 100.000 1.200.000
Arriendo sede administrativa y Mensual 12 600.000 7.200.000
comercial
Mantenimiento de equipos y promedio trimestral 300.000 900.000
colmenas
TOTAL 11.555.000
GASTOS DE VENTA (PRIMER AÑO DE OPERACIONES)
Servicio Unidad de Cantidad Costo Año 1
medida unitario
Transporte anual 24 200.000 4.800.000
Publicidad (afiches) Anual 7 200.000 1.400.000
Total 6.200.000

19. PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS COSTO FIJO COSTOS VARIABLES
Costo de Producción
Mano de Obra directa 72.937.524
Mano de obra indirecta - -
Materiales directos 13.454.000
Materiales indirectos -
Servicios 11.555.000
Subtotal 97.946.524
Gastos de Administración
Pre-operativos 4.800.000
Subtotal 4.800.000
Gastos de inversión
inversión en obras físicas 800.000
inversión en maquinaria, equipos muebles y enseres 1.960.000
inversión en muebles, enseres y equipos de administración 1.050.00
Subtotal 3.810.000
Gastos de Ventas
Publicidad, promoción, transportes 6.200.000
Subtotal 6.200.000
TOTAL 14.810.000 97.946.524
COSTOS TOTALES 112.756.524
ESTADO DE RESULTADOS
Este estudio se realizo con un entorno donde la empresa comercializadora de miel
tiene una capacidad de producción de 5000 Kilos por año. Decimos:
Cantidad de Valor ESTADO DE RESULTADOS
1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013
producción unitario del
Ventas 125.000.000
producto al Costo de Producción 97.946.524
Por año
mercado Utilidad Bruta en Ventas 27.053.476
5000 KILOS 25.000 Gastos de Administración 4.800.000
Gastos de inversión 3.810.000 14.810.000
Gastos de Ventas 6.200.000
5.000 * 25.000= 125.000.000 TOTAL GASTOS
OPERACIONALES
UTILIDAD NETA 12.243.476

20. 9 PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO
N° PREGUNTAS RESPUESTAS
¿Qué problema Resuelve la cantidad requerida por las empresas
1 resuelve el proyecto? que utilizan el producto para muchas cosas afines
al consumo y utilización humana.
¿A quién se dirige la Se dirige a las personas que están involucradas
2 Solución? en la puesta en marcha del proyecto para
beneficio de toda la comunidad.
3 ¿Cuánto se producirá? Se producirá 5000 Kilogramos.
¿Dónde se localizará la Se localizara en el Municipio de Tuchin
4 Solución? exactamente en el Cerro de Tofeme, Anguilla y
Cerro Vidales.
¿Cómo se solucionará Se solucionara por medio de recursos que podría
5 el problema (tecnología)? brindar el banco agrario y por medio de ayuda de
la alcaldía municipal.
¿Cuál es la mejor La mejor alternativa de solución será implementar
6 alternativa de solución la cantidad requeridas de apiarios para alcanzar
al problema? la cantidad de demanda que tiene el producto
para beneficio de las empresas.
7 ¿Con qué recursos se El proyecto tiene un valor aproximado de
hará el proyecto? inversión sin financiamiento de 112.756.524
¿Quién realizará el El proyecto será realizado por la comunidad y
8 proyecto? pobladores del municipio de Tuchin.
¿Cuándo se realizará el El proyecto se realizara en 5 enero del año 2013.
9 proyecto?

21. SISTEMA DE INDICADORES
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
ASPECTO A MEDIR INDICADORES (EXPLICACIÓN O SIGNIFICADO
DEL INDICADOR)
Nºklgs de miel producido Se debe lograr como meta
aumentarla producción de miel por
¿Qué se logrará? Nº de colmenas instaladas
colmena en un 25% al año5 del
proyecto, con un aumento anual
del 5%
Producir 5.000 klgs de miel Se debe cuantificar el Nº de klgs
miel producidos en los apiarios
¿Cuánto se logrará?
existentes referenciados en el
proyecto
Nº de klgs miel producido La miel de más alta calidad
después de llevar un buen
¿De qué calidad se Grados de humedad
proceso de extracción debe oscilar
Logrará ¿ entre 17 y 19 grados de humedad
A los 5 años de haber La viabilidad de un proyecto seda
ejecutado el proyecto cuando termina la meta fijada en
¿Cuándo se
el periodo de tiempo
Logrará?

22. DIMENSION AMBIENTAL DIMENSION SOCIAL DIMENSIÓN ECONÓMICA
Con este se indica la necesidad de En este punto se debe de estudiar
La empresa debe de estudiar los
tener presente la realidad ecológica las viabilidades económicas y
beneficios que tendrá los productos
existente en la localidad. La financiera de la empresa, se
para la comunidad.
creación de la empresa estimara el crecimiento económico,
PRODUCTORA Y la creciente del mercado por último
Las actividades sociales a estudiar
COMERCIALIZADORA DE MIEL se analizara la competencia.
y estimar serán los siguientes.
municipio Tuchin – Córdoba. A pesar
 Que beneficio tendrá la
de no ser una empresa de muchos Las actividades económicas a
comunidad con la creación de la
movimiento y manejo de recursos estudiar son:
empresa
sólidos, líquidos o manejo de gases.  Cantidad de ventas y utilidad a
Calidad del producto a ofrecer y
Si puede llagar a afectar el entorno generar
precio al mercado
o medio ambiente de los habitantes La capacidad de productividad y
Entorno de la empresa y manejo
de Tuchin con las siguientes crecimiento económico de la
del medio ambiente
actividades. empresa
Entorno con los trabajadores y
Capacidad de empleo a generar
clientes
 Contaminación del suelo atreves producto de la empresa.
de alojamiento de residuos sólidos El mercado relevante de demanda
La empresa productora y
al suelo y la empresas a competir
comercializadora de miel abarcara
 Contaminación del aire por la El valor a invertir si cubre la
este estudio dentro de dos ámbitos.
creación de humo con las puesta en marcha de la empresa y
La dimensión social interna
humadoras. funcionamiento de la empresa
(corresponde al crecimiento y
desarrollo de nuestros
En ello nuestra empresa productora La empresa productora y
trabajadores)
y comercializadora de miel ha comercializadora es rentablemente
tomado conciencia en estas posibles productiva con una tasa de
La dimensión social externa (se
problemáticas y para lo cual ha crecimiento que asegura su
refiere al impacto que como
planteado metas en este ámbito supervivencia, esta empresa
empresa podemos tener en
ambiental de los productos a brindar trabajara generando empleo,
nuestros públicos de interés y en
a través de: comprando insumos y materias
las comunidades donde se tenga
primas, distribuyendo sus productos
presencia. )
 El equilibrio entre la empresa y y siendo un ciudadano corporativo
su entorno responsable al cumplir con todas
 Contar con un manejo adecuado sus obligaciones fiscales y legales.
de los residuos sólidos

23. CONCLUSIÓN
Este proyecto apenas constituye parte de la problemática que viven muchos
avicultores y la falta de implementación de nuevos apiros para mejorar la
producción, sin embargo con este proyecto estamos atendiendo a la necesidad que
presenta la falta de producción de miel para suplir la gran demanda que presenta
para las empresas que utilizan este producto para el benéfico de muchas personas
que pueden mejoraran su calidad de vida y que estarán actos para brindar un
producto al 100% natural, que beneficiaria no solo a la zona donde se va a realizar el
proyecto sino también a todos aquéllos lugares aledaños donde se pueda
comercializar.
Por medio de la construcción de este apiario podríamos mejorar la calidad de vida
no solo a los beneficiarios del proyecto sino a toda la población, ya que genera
fuente de empleo y una mejor estabilidad laboral a la población y una proyección al
municipio.
De hecho, los procesos de producción de miel, los que involucran aquellas acciones
desde la crianza misma de las abejas, su crecimiento, desarrollo así como aquellos
procedimientos de cosecha y post-cosecha, conllevan técnicas que favorecerán su
inocuidad, a fin de poder favorecer la integración de la cadena productiva apícola,
bajo criterios de productos y sub-productos no convencionales para nuevos
mercados, incluyendo la diferenciación de mieles.

24. BIBLIOGRAFÍA
•http://www.apiarioloscitricos.com/index.php?option=com_content&view=articl
e&id=82:diagnostico-de-la-actividad-apicola-y-de-la-crianza-de-abejas-en-
colombia&catid=37:apinoticias&Itemid=56
•http://es.wikipedia.org/wiki/Tuchin_(Colombia)
•http://cablemodem.fibertel.com.ar/mielyavena/mielyderivados.htm
•Modulo de diseño de proyecto
•ECHEVERRY, R. 1975. Flora Apícola Colombiana. En: Informe final sobre
diagnostico de la situación actual de la apicultura colombiana. Centro interamericano
de promoción de exportaciones, Bogotá, 64-104p
•MANTILLA, C. 1997. Principios de apicultura africanizada. Universidad Nacional.
Medellín 213 p.
•McGREGOR, S. E. 1976. La apicultura en los, Estados Unidos. Limusa. Mexico.
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