Kavos receptu knyga

1. KAVOS GURU

2. •
Turinys
Legendos.....................................................................................................................
Legendos..................................................................................................................... 5
• Istorija .........................................................................................................................
......................................................................................................................... 6
• Kavos rūšys ................................................................................................................
rū ................................................................................................................ 7
• Kavos nauda organizmui............................................................................................
organizmui............................................................................................ 8
• Kad kava būtų gardi....................................................................................................
bū gardi.................................................................................................... 9
• Kavos receptai.............................................................................................................
receptai............................................................................................................. 11
• Caffè Latte ...................................................................................................................
Caffè ................................................................................................................... 12
• Espresso .....................................................................................................................
..................................................................................................................... 13
• Macchiato ....................................................................................................................
.................................................................................................................... 14
• Ristretto .......................................................................................................................
....................................................................................................................... 15
• Cappuccino .................................................................................................................
................................................................................................................. 16
• Coffee-Crème ..............................................................................................................
Coffee- Crè .............................................................................................................. 17
• Žiemos svajonės kava ................................................................................................
svajonė ................................................................................................ 18
• Karšta ir saldu .............................................................................................................
Karš ............................................................................................................. 19
• Latte Macchiato Baileys .............................................................................................
............................................................................................. 20
• Gaivinantis Espresso .................................................................................................
................................................................................................. 21
• Kava Velutto ................................................................................................................
................................................................................................................ 22
• Braškinė svajonė ........................................................................................................
Braš kinė svajonė ........................................................................................................ 23
• Frappino ......................................................................................................................
...................................................................................................................... 24
• Irish Coffee ..................................................................................................................
.................................................................................................................. 25
• Kava frio con Coco .....................................................................................................
..................................................................................................... 26
• Kava Afrika ..................................................................................................................
.................................................................................................................. 27
• Šokoladinė kava ..........................................................................................................
okoladinė .......................................................................................................... 28
• Kava su cinamonu ......................................................................................................
...................................................................................................... 29
• Karamelinė kava .........................................................................................................
Karamelinė ......................................................................................................... 30
• Šalta kava su vaniliniais ledais .................................................................................
................................................................................. 31
• Graikiška Frape kava ..................................................................................................
Graikiš .................................................................................................. 32
• Karštas šokoladas ......................................................................................................
Karš ...................................................................................................... 33
• Karališkas karštas šokoladas ....................................................................................
Karališ karš .................................................................................... 34

3. Net ir šeimoje reikšmingiausias dienos akimirkas
žymi kava:
• per pusryčius – kaip pirmasis prabudimo
veiksmas,
• po valgių – kaip virškinimą skatinanti priemonė,
• vakare ir pertraukėlių metu – kaip rami
atsipalaidavimo ir „pasikrovimo" pauzė,
• su draugais – kaip bendravimo aktas,
ji mus lydi, suteikdama gyvybingumo.

4. Kava – neprilygstamas draugystės, bendravimo,
dialogo, gyvo pokalbio gėrimas, todėl mūsų
namuose būtinai turi būti pakelis geros kokybės
kavos ir visada paruoštas kavos aparatas.

5. Legendos
Istorijoje žinomos kelios legendos apie tai kaip buvo atrastas stimuliuojantis kavos
poveikis. Vienas iš seniausių pasakojimų kalba apie jauną ožkaganį iš Etiopijos
(~ 850 m.e. metus). Legenda pasakoja, jog šis pastebėjo ožkų padidėjusį
energingumą, po to, kai jos paėdė uogų nuo vieno krūmo. Išgirdus šį pasakojimą,
vienuoliai bandė ragauti šių uogų, bet nusivylę karčiu skoniu, įmetė pupeles į laužą,
nuo kurių netrukus pasklido malonus kavos aromatas. Susidomėję vienuoliai užpylė
kepintas pupeles verdančiu vandeniu ir gautą gėrimą paskelbė Dievo dovana, nes
kavos savybės neleido jiems užmigti visą naktį.
Kita legenda taip pat apie Etiopijos ožkų piemenį. Šis taip pat pastebėjo padidėjusį
ožkų aktyvumą, pavalgius nuo vieno krūmo. Piemuo paragavo uogų nuo krūmo ir jį
taip pat užplūdo energija, jis negalėjo nustygti vietoje. Šia žinia piemuo pasidalino su
vienuoliais, kurie paragavę uogų negalėjo užmigti visą naktį ir visą laiką meldėsi.
Kita legenda byloja, kad arabas Omaras buvo išvytas į dykumą su savo pasekėjais,
kad mirtų iš bado. Iš nevilties Omaras liepė draugams išvirti ir suvalgyti nežinomo
augalo uogas. Tremtiniai išgyveno, ir netoliese buvusio miestelio Mokos
gyventojai palaikė tai religiniu ženklu.
Nuo tada atsirado kavą apibūdinantis žodis „moka".

6. Istorija
Kavos gėrimo tradicija skaičiuojama nuo XI m. e. amžiaus. Tuo metu kava pirmą kartą
iš Etiopijos atvežta į Arabiją. Persai buvo be galo sužavėti tonizuojančiu naujojo
“musulmonų vyno” poveikiu, nes tikrasis vynas islamo išpažinėjams buvo griežtai
draudžiamas. Kavos vardas yra kilęs iš senosios arabų kalbos žodžio “qahwah”. Beje,
žodis kava skamba panašiai ir arabų kalboje. Jis reiškia „tai, kas neleidžia miegoti".
XIII a. kava ,,persikėlė" į kitą Raudonosios jūros krantą. Nuo tada ir prasidėjo jos
pergalingas žygis per visa pasaulį. Jemene pirmoji kava buvo kultivuojama terasiniuose
soduose ir per Meką bei Mediną, kur kasmet plūsdavo islamo piligrimai, stiprinantis
rūgštaus skonio gėrimas plito po pasaulį, tačiau niekur nėra aprašytas pirmasis
žmogaus susidūrimas su viena šauniausių gamtos dovanų, kuria kasdien mėgaujasi
milijonai visame pasaulyje.
1615 metais Venecijos pirkliai atvežė pirmuosius kavos pupelių maišus į Vakarų
Europą. Nuostabus naujojo gėrimo kvapas ir tonizuojantis poveikis greitai išpopuliarino
kavą. Visoje Europoje pradėjo steigtis kavos namai. Niekad neužmirštanti prekybos
reikalų buržuazija greitai įvertino stimuliuojantį kavos poveikį, girtuoklius paverčiantį
energingais darbuotojais. Olandų ir anglų jūrų pirkliai įkūrė kavos plantacijas užjūrio
kolonijose po visą pasaulį.
Vokietijoje pirmieji kavos namai buvo atidaryti 1677 m. Hamburge. 1888 m.
Brandenburge alaus suvartojimas sumažėjo 60 proc. Tai atsitiko todėl, kad kava buvo
geriama ir rytais, kad prablaškytų miegą, ir sočiai papietavus bei vakarojant malonioje
draugų kompanijoje.
XX a. pradžioje didžiausiu kavos augintoju pasaulyje buvo Brazilija.
Šiandien beveik visa pasaulio kava auginama Centrinėje Amerikoje,
Brazilijoje ir tropinėse Pietų Amerikos platumose.
Metinis pasaulio kavos derlius siekia 100 milijonų maišų.

7. Kavos rūšys
Arabika
Yra geriausia kava, pasižyminti sodriu skoniu ir puikiu aromatu. Beje, kavos kokybė
priklauso nuo to, kur ji subrandinta. Kuo aukščiau jūros lygio auginama kava, tuo
geresnė jos kokybė. Arabika auginama kalnų šlaituose, vietose, kur iškrenta daug
kritulių. Arabikai reikia gerai drenuoto dirvožemio, dviejų valandų saulės per dieną, o
likusį laiką turi būti pavėsis.
Robustos
Kavos krūmai auga žemesnėse vietose. Palyginti su arabika, jie auga greitai,
atsparūs ligoms ir derlingesni. Vakarų Europa robustą atrado tik praėjusio šimtmečio
pabaigoje, tačiau ji greitai įgavo didelę ūkinę svarbą, kadangi ją galima kultivuoti ir
žemesniuose tropiniuose regionuose. Robusta dažniausiai naudojama tirpiai kavai
gaminti ir paprastai maišoma su kitų rūšių kavos pupelėmis.
Tirpi kava
Tirpi kava aromatu ir skoniu legali rungtyniauti su šviežiai pagaminta tikra kava. Be
abejonės, tirpi kava yra patogiai ir greitai paruošiama, tačiau apdorojimo proceso
eigoje ji ne tik daug visko patiria, bet ir daug praranda. Tačiau geros kokybės tirpi
kava, be abejonės, bus geresnė už blogai paruoštą maltą kava.
Tirpi kava konditerijoje naudojama kaip skoninė medžiaga, kai
produktui nereikia suteikti papildomo skystumo. Dažniausiai tirpi kava
gaminama iš vidutinės ar žemos kokybės robustos kavos pupelių mišinio.
Kuo geresnės kokybės pupelės sudaro tirpios kavos pagrindą,
tuo ji brangesnė. Tirpi kava gaminama iš kavos užpilo didelės talpos induose,
garinimo būdu atskiriant vandenį.

8. Kavos nauda organizmui
Vartojant saikingai kava:
•Kaip nervus veikianti medžiaga, stimuliuoja nervų centrus ir suteikia geros bendros
fizinės ir psichinės savijautos jausmą.
•Jei suvalgę sočius pusryčius ar pietus išgersite puodelį juodos kavos, po 20-30
minučių skrandyje atsiras ypač daug skrandžio sulčių, kurios padės greičiau ir
veiksmingiau suvirškinti maistą.
•Pažadina protinius sugebėjimus, pašalina nuobodulį, mieguistumą ir palengvina
nuovargį.
•Padidina kraujagyslių tonusą, pagerina vainikinių kraujagyslių kraujotaką.
•Plaučiuose sąlygoja bronchų išsiplėtimo, plaučių ventiliacijos padidėjimą ir palengvina
kvėpavimą.
•Kitos kavoje esančios medžiagos, kaip antai eteriniai aliejai, turi raminamąjį poveikį,
skatina virškinimą, skrandžio sulčių išsiskyrimą ir teigiamai veikia visus kitus virškinimo
organus.
•Liaukose skatina antinksčių išsiskyrimą, skydliaukės funkciją ir medžiagų apykaitą.
•Kava rekomenduojama sportininkams, nes gerina raumenų susitraukimą, mažina
nuovargį, gerina judesių koordinaciją ir sportinius rezultatus.
•Nepagardinta pienu ar cukrumu, neturi nė vienos kalorijos.
Pasak specialistų, jei per dieną išgersite 3 puodelius kavos, savo organizmui
tikrai nepakenksite. Tirpi kava kur kas labiau gali pakenkti sveikatai, nes ji
dažniausiai ruošiama iš prastesnės kokybės pakepintų kavos pupelių. Be to,
dažniausiai tirpioje kavoje ir kofeino yra daugiau.

9. Kad kava būtų gardi
•Laikykite ją atskirai nuo kitų stiprių aromatą turinčių produktų.
•Prieš maldamos kavos pupeles pakaitinkite orkaitėje – bute maloniai kvepės, o išvirta
kava bus kvapnesnė.
•Prieš virdamos sumaltą kavą truputį pakaitinkite ant ugnies ir įberkite kelis kristalėlius
valgomosios druskos.
•Neleiskite kavai virti, nes ji bus nekvapni, prastesnio skonio.
•Niekada kavos neatšildykite, nes ji netenka aromato.
•Atkreipkite dėmesį ir į vandenį. Kuo daugiau jame deguonies, tuo jis tinkamesnis.
Ypač tinka šaltinio vanduo.
Taip pat labai svarbu plikymo temperatūra ir trukmė. Tinkamiausia kavos plikymo
temperatūra yra 90 C. Aukštesnėje temperatūroje išvirta kava bus karti, o žemesnėje –
įgaus žemės skonį. Kavą reikia plikyti ne ilgiau kaip dvi minutes.
Pupeles smulkiai sumalkite. Ir nepalikite „atsargos“ kitam kartui.
Mat ji labai greitai išsivadėja ir netenka aromato. Manoma, kad
puodukui geros, aromatingos, stiprios kavos reikia nepilno šaukšto
maltos kavos ir 150 ml (du trečdaliai stiklinės) vandens.
Gerą kavą galima paruošti ir be aparato. Pakaks molinio kavinuko
(idealiai švaraus, įkaitinto), gerų pupelių, šaltinio vandens ir trupučio
pastangų. Maltą kavą suberkite į kavinuką, užpilkite karštu vandeniu
(90o C ) ir po 2 min. Perkoškite į pašildytą puodelį.

10. Kavos receptai

12. Caffè Latte
Kavos su pienu variantas. Gera caffè latte visada ruošiama
Espresso kavos pagrindu. Ant Espresso užpilamas karštas
pienas, gėrimas pasidengia nedidele pieno puta. Caffè latte
patiekiama aukštoje stiklinėje.
Sudėtis
•Pienas.
•Kavos pupelės.
•Cukraus (pagal skonį).
•Stiklinė (maždaug 160 ml talpos).
Paruošimas
•Pakaitinkite ¾ stiklinės pieno.
•Pastumkite stiklinę po kavos piltuvėliu ir paruoškite
Espresso kavą (apie 30 ml).

13. Espresso
Itališkai Espresso kavai paruošti naudojama 25-30 ml vandens.
Gėrimas papuošiamas grietinėle.
Sudėtis
•Pupelių kava.
•Cukrus (pagal skonį).
•Espresso puodelis (apie 70 ml talpos).
Paruošimas
•Paruoškite Espresso kavą mygtuko paspaudimu ir papuoškite
grietinėle.

14. Macchiato
Macchiato kava (kitaip vadinama ,,taškuota kava") ruošiama Espresso
kavos pagrindu su trupučiu plakto pieno. Iš pirmo žvilgsnio ši kava
primena Cappuccino kavą, tačiau Macchiato kava turi stipresnį ir
aromatingesnį skonį.
Sudėtis
•Pienas.
•Kavos pupelės.
•Cukrus ir/ arba kakavos milteliai (pagal skonį).
•Espresso puodelis (apie 30 ml talpos).
Paruošimas
•Suplakite (kapučinatoriaus pagalba) pieno putas tiesiai į
Espresso puodelį.
•Pastumkite puodelį po kavos piltuvėliu ir paruoškite Espresso
kavą.
•Pabarstykite kakavos milteliais.

15. Ristretto
Greitai ruošiama kava! Ristretto kava ruošiama Espresso kavos pagrindu,
naudojant 15 - 20 ml vandens.
Sudėtis
•Kavos pupelės.
•Cukrus (pagal skonį).
Paruošimas
•Paruoškite Espresso kavą su 15-20 ml vandens.

16. Cappuccino
Klasikinis Italijos receptas. Gėrimą sudaro 1/3 Espresso, karštas pienas
ir puodelį karūnuojanti pieno puta. Papuošiama kakavos milteliais.
Sudėtis
•Pienas.
•Kavos pupelės.
•Kakavos milteliai.
•Cukrus (pagal skonį).
•Kapučino puodelis (apie 140 ml talpos).
Paruošimas
•Kapučinatoriaus pagalba pakaitinkite ir suplakite
pieną.
•Pastumkite puodelį po kavos piltuvėliu ir
paruoškite Espresso kavą ir pieno putą
papuoškite kakavos milteliais.

17. Coffee-Crème
Šveicarijos klasika. Vietinių vadinama “schümli“. Ši kava yra šviesios,
grietinėlės spalvos ir ruošiama iš daugiau vandens nei Espresso kava. Coffee
crème bus gardesnė jei kavos ruošimui naudosite lengvai kepintas pupeles.
Sudėtis
•Kavos pupelės.
•Cukrus (pagal skonį).
•Grietinėlė kavai (pagal skonį).
•Vidutinio dydžio puodelis (apie 140 ml talpos).
Paruošimas
•Paruoškite kavą iš lengvai skrudintų pupelių.
•Pagal skonį kavą pagardinkite grietinėle ir cukrumi.

18. Žiemos svajonės kava
Sudėtis (2 porcijos)
•2 stiprios kavos porcijos (200 ml).
•200 ml karštos kakavos.
•1 žiupsnelis imbierinio meduolio prieskonių.
•100 ml pieno.
•Cukraus pagal skonį.
•1-2 imbieriniai meduoliai papuošimui.
Paruošimas
•Įmaišykite kakavą ir imbierinio meduolio prieskonius į kavą.
•Paruoškite pieno putas.
•Pripildykite stiklines iki pusės kava, kitą pusę užpilkite
pieno puta. Įdėkite cukraus pagal skonį, ant viršaus
užbarstykite sutrupintais imbieriniais meduoliais.
•Prie šito gėrimo puikiai tinka imbierinio meduolio gabaliukai.

19. Karšta ir saldu
Tai karštas ir saldus gėrimas ypatingoms progoms.
Sudėtis (2 porcijos)
•60 ml Espresso.
•Plaktas pienas.
•"Tequilla rose" likeris.
Paruošimas
•"Tequilla rose" į mažą stiklinę (1cl).
•Padenkite likerį karštai išplaktu pienu.
•Į stiklinę paruoškite Espresso kavą.
•Patiekite kaip aperityvą ypatingoms progoms.

20. Latte Macchiato Baileys
Sudėtis (1 porcija)
•Espresso.
•1 cl kondensuoto pieno.
•Plaktas pienas.
•1 cl Baileys.
Paruošimas
•Sumaišykite kondensuotą pieną ir Baileys.
•Supilkite mišinį į Latte Macchiato skirtą indą .
•Mažiausiai 2/3 stiklinės pripildykite pieno putomis.
•Supilkite Espresso kavą.

21. Gaivinantis Espresso
•Sudėtis (1 porcija)
•1 Espresso (40 ml).
•Vanilinio cukraus (nepilnus 10 g).
•8 g demerara cukraus.
•1 apelsinas.
•1 vanilės ankštis.
•Smulkinto ledo.
Paruošimas
•Suskaldykite vanilės ankštį išilgai ir išgremžkite minkštimą.
•Suplakite mikseriu ledą, cukrų, vanilės minkštimą, truputį apelsino
sulčių ir Espresso kavą.
•Į stiklinę supiltą gėrimą papuoškite apelsino žievele ir perskelta vanilės
ankštimi.

22. Kava Velutto
Sudėtis (2 porcijos)
•1 dviguba Espresso (60 ml).
•1 vanilės ankštis.
•2 arbatiniai šaukšteliai sutrinto šokolado.
•2 kaušeliai vanilinių ledų.
•1 mažas puodelis smulkinto ledo (80 ml).
Paruošimas
•Išilgai suskaldykite vanilės ankštį.
•Išgremžkite vanilės minkštimą į kavos puodelį
ir užpilkite Espresso kava.
•Į mikserį supilkite Espresso kavą su vanile,
2 ledų kaušelius, 2 arb. šaukštelius trinto šokolado
ir smulkintus ledus.

23. Braškinė svajonė
Šviežia ir sultinga vasaros atgaiva.
Sudėtis
•Plaktos grietinėlės.
•Saldžios grietinėlės.
•Puodelis Espresso kavos.
•0.5 dl cukraus sirupo.
•Braškių piure.
Paruošimas
•Į plaktuvą supilkite atšaldytą Espresso kavą, grietinėlę
ir cukraus sirupą – suplakite.
•Energingai papurtykite 8 – 10 kartų.
•Atšaldykite.
•Į stiklinę įpilkite braškių piure, ant viršaus užpilkite
suplaktą Espresso mišinį.
•Papuoškite braške arba kavos pupele.
•Mėgaukitės nuostabiuoju Espresso desertu!

24. Frappino
Šaltas pieno kokteilis nakties svaiguliui.
Vienos stiklinės sudėtis
•1 šalta Espresso.
•Šalto pieno.
•5 g cukraus.
•4 ledo gabaliukai.
•3 cl kavos sirupo "Irish Cream".
•Plaktos grietinėlės.
•Mocha kavos arba skysto šokolado padažo.
Paruošimas
•Plaktuve sumaišomi ir suplakami: Espresso kava, ledo gabaliukai,
cukrus, kavos sirupas ir pienas.
•Supilkite gėrimą į stiklines, papuoškite plakta grietinėle ir skystu
šokoladu.

25. Irish Coffee
Ypatingai šaltoms žiemos dienoms.
Tik vienas dalykas gali padėti Jums sušilti šaltomis žiemos dienomis: airiška kava
pagal originalų Jeseph Sheridian receptą – sukurtą jūreiviams plaukiojantiems
Šiaurės jūroje.
Sudėtis
•2 valgomieji šaukštai pusiau suplaktos grietinėlės.
•3 cukraus gabaliukai.
•1 puodelis stiprios karštos kavos.
•1 valgomieji šaukštai airiško viskio.
•Karščiui atsparus, burbulo formos stiklas.
Paruošimas
•Pašildykite karšto vandens taurę.
•Į stiklinę sudėkite cukrų ir įpilkite viskio.
•Supilkite kavą ir gerai išmaišykite.
•Grietinėlę atsargiai užpilkite ant viršaus – nemaišykite.

26. Kava frio con Coco
Šaltos kavos desertas. Atraskite dar vieną mėgavimosi kava būdą. Patiekiama kaip
šaltas gėrimas ši kava gali būti Jūsų atradimas.
Sudėtis
•Stiprus Espresso.
•Pienas.
•Kokoso kvapo kavos sirupas.
•Kondensuotas pienas.
•Smulkintas ledas.
Paruošimas
•Mikseriu iki putų suplakite smulkintą ledą ir pieną.
•Įpilkite kokosinio kavos sirupo į suplaktą pieną.
•Truputį kondensuoto pieno įpilkite į kokteilių
stiklinę. Tada 2/3 stiklinės užpildykite
paruoštu šalto pieno mišiniu.
•Atšaldytą Espresso geriausia atsargiai
užpilti iš mažo ąsotėlio.
•Espresso susisluoksniuos tarp kondensuoto
ir plakto pieno.
•Patiekite šį nuostabų gėrimą su šiaudeliu.

27. Kava Afrika
Sudėtis
•100 g juodos kavos.
•Apelsinas.
•Cukraus pagal skonį.
Paruošimas
•Paruoškite stiprią kavą ir ją supilkite į puodelį.
•Apelsiną perpjaukite, išspauskite sultis ir jas supilkite
į kavos puodelį.
• Pagardinkite cukrumi.

28. Šokoladinė kava
Sudėtis (2 porcijos)
•300 ml šiltos kavos.
•2 šaukštai kakavos.
•300 ml šilto pieno.
•2 gabalėliai cukraus.
•Plaktos gritinėlės.
•¼ šaukštelio malto cinamono.
•¼ šaukštelio malto kardamono.
Paruošimas
•Kakavą sumaišykite su cukrumi, įpilkite šiek tiek šilto pieno ir maišykite,
kol cukrus ištirps. Supilkite likusį pieną. Gautą šokoladą
sukrėskite į puodelius.
•Supilkite į kiekvieną puodelį po 150 ml šiltos kavos.
•Ant viršaus užpilkite plaktą grietinėlę, užbarstykite
cinamoną ir kardamoną.

29. Kava su cinamonu
Sudėtis (4 porcijos)
•600 ml stiprios kavos.
•2 šaukšteliai cinamono.
•200 ml šilto pieno.
•Cukraus.
Paruošimas
•Cinamoną suberkite į kavos filtrą kartu su maltomis kavos pupelėmis ir
paruoškite stiprią kavą.
•Kiekvieną puodelį kavos paskaninkite
cukrumi pagal skonį bei įpilkite pieno.

30. Karamelinė kava
Sudėtis
•100 g minkštų karamelinių saldainių.
•250 ml pieno.
•500 ml karštos kavos.
•200 ml grietinėlės.
•1 pakelio vanilinio cukraus.
•1 šaukštelio kakavos.
Paruošimas
•Saldainius sudėkie į karštą pieną ir pavirinkite ant mažos ugnies, kol
ištirps.
•Į pieną supilkite karštą kavą ir išpilstykite į stiklines.
•Grietinėlę išplakite su vaniliniu cukrumi ir uždėkite
šaukštu ant gėrimo stiklinėse. Viršų apiberkite kakava.

31. Šalta kava su vaniliniais ledais
Sudėtis
•Vaniliniai ledai.
•Plakta grietinėlė.
•Pusė puodelio stiprios šaltos kavos.
Paruošimas
•Vanilinius ledus sudėti į stiklinę ir užpilti šalta kava.
•Ant viršaus uždėti smarkiai suplaktos grietinėlė.

32. Graikiška Frape kava
Sudėtis
•Tirpi kava.
•Cukrus.
•Pusė stiklinės pieno.
•Ledukai.
•Vanduo.
Paruošimas
•Kavą su cukrumi užpilti šaukštu vandens ir gerai išmaišyti.
•Pieną su žiupsneliu cukraus išplakti su mikseriu.
•Į kavą su cukrumi įdėti porą ledukų, įpilti ketvirtadalį
stiklinės vandens ir supilti pieną.

33. Karštas šokoladas
Sudėtis
•100 g sviesto.
•Pieno.
•3 šaukšteliai kakavos.
•Cukrus.
Paruošimas
•Į puodą, kuriame virsite, įdėkite pusę pakelio sviesto, įdėkite
maždaug penkiolika šaukštelių cukraus, užpilkite pienu ir
virkite, kol sviestas išsilydys.
•Kai sviestas išsilydys, įdėkite tris šaukštelius kakavos
ir virkite maišydami tol, kol šokoladas pradės tirštėti,
baigus virti supilkite į dubenėlį ir palaukite, kol
truputėlį atauš.

34. Karališkas karštas šokoladas
Keturių porcijų sudėtis
•60 ml (30 g) migdolų.
•2 v. š. rudojo cukraus.
•1 a. š. vanilinio cukraus.
•Žiupsnelio malto cinamono.
•Žiupsnelio druskos.
•120 ml riebios grietinėlės.
•240 ml pieno.
•115 g juodojo šokolado.
Paruošimas
•Migdolus pakepinkite sausoje keptuvėje. Suberkite juos,
rudąjį cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną ir druską į smulkintuvą ir
susmulkinkite (ne visiškai iki dulkių, o taip, kad liktų gabalėliai).
•Prikaistuvyje sumaišykite riešutų masę su pienu ir grietinėle,
užvirinkite. Sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą ir
kaitinkite, kol šokoladas visiškai ištirps ir gėrimas sutirštės
(apie 10 min).
•Prieš patiekiant, galima perkošti.

35. Skanaus!
P.S. Nepamiršk apsilankyti www.officeguru.lt ir
iš plataus kavos asortimento išsirinkti mėgiamiausią!