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La transition alimentaire
par l´action collective
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Nourriture entièrement privatisée
L'eau est en train de le faire
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Nourriture
essentielle pour
la vie humaine
Accès à nourriture ne peut
pas être déterminé
exclusivement par pouvoir
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Marchandisation
des aliments est
une construction
sociale qui peut
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repensée
POURQUOI?
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Approche Economique
Samuelson, Hardin,
Buchanan, Ostrom
EXCLUDABILITÉ
RIVALITÉ
Ontologique au
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Bien Public, Bie...
Commodity
Bien
Commun
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Dimensions
Alimentaires
Besoin
Humain
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Le discours
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Seule la dimension économique
Objectivation et marchandisation des aliments,
privant & négligant les autres dimensions
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Paradoxes du Système
Alimentaire
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produire, distribuer et
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commun. De nombreuses incertitudes et
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L' alimentation comme bien commun: un nouveau paradigme

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Notre corps nécessite de la nourriture, de l'eau et de l'air pour maintenir ses fonctions vitales. La nature économique de ces ressources est plutôt variée, la nourriture étant considérée comme un bien privé, l'eau étant soumise un processus de privatisation accélérée, et l'air étant (jusqu'à présent) considéré comme un bien commun mondial. La nature économique de la nourriture a évolué du statut d’une ressource commune et locale à un actif national et ensuite à une « commodity » transnational. Le processus de marchandisation est quasiment achevé aujourd'hui. La nourriture cultivée est entièrement privatisée et cette considération signifie que les êtres humains ne peuvent manger de la nourriture que tant qu'ils disposent de moyens pour l’acheter ou la produire. Certains de ces moyens sont également considérés comme des biens privés (terre, de produits agrochimiques), mais pas tous (semences, la pluie, les connaissances agricoles). En vertu du raisonnement dominant « pas d'argent - pas de nourriture », la faim prévaut encore dans un monde d'abondance. Afin de fournir une base solide pour la transition vers des systèmes alimentaires durables, cette présentation se propose de contester et de réviser la nature même de la nourriture comme un bien purement privé, en proposant une re-conceptualisation de la nourriture comme un bien commun. Cette re-conceptualisation semble nécessaire pour permettre la refonte du système alimentaire agro-industriel dominant qui voit la nourriture seulement comme une marchandise. Cette transition ambitieuse doit nous conduire à un système alimentaire plus durable, plus juste et axés sur les agriculteurs. La notion de bien commun est appliquée à l'alimentation pour déconstruire la conception de la nourriture comme un bien privé pur et la reconstruire à partir de la notion de bien commun impur. Muni d’une telle re-conceptualisation de la nourriture, il devient possible de défendre l’idée que sa production et sa distribution soit assurée de façon plus efficace par un système de gouvernance tri-centrique intégrant non seulement les règles du marché, mais aussi les réglementations publiques d’un état-partenaire et les actions collectives des citoyens (producteurs et consommateurs). Plusieurs éléments liés à l'alimentation sont déjà considérés comme des biens communs : les stocks de poissons, les fruits sauvages, les recettes de cuisine, certaines connaissances agricoles, les règles de sécurité alimentaire et les ressources génétiques non brevetées, ainsi que les implications de la nourriture (l'éradication de la faim, la santé publique et une bonne nutrition). Si la nourriture était considéré comme un bien commun, les implications pour la gouvernance du système alimentaire mondial seraient considérables, avec des exemples allant de placer les aliments en dehors des accords-cadres concernant les biens privés purs (comme l‘OMC), l'i

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L' alimentation comme bien commun: un nouveau paradigme

  1. 1. 1 L´alimentation comme bien commun La transition alimentaire par l´action collective JOSE LUIS VIVERO POL Candidat doctoral sur la gouvernance du system alimentarire
  2. 2. 2 Air EauAlimentation Nourriture entièrement privatisée L'eau est en train de le faire Air est encore bien commun mais ... pour combien de temps ? Biens communs or privées?
  3. 3. 3 Nourriture essentielle pour la vie humaine Accès à nourriture ne peut pas être déterminé exclusivement par pouvoir d'achat
  4. 4. 4 Marchandisation des aliments est une construction sociale qui peut et doit être repensée POURQUOI? Foto: Finabocci Blue Flickr Creative Commons
  5. 5. 5 Approche Economique Samuelson, Hardin, Buchanan, Ostrom EXCLUDABILITÉ RIVALITÉ Ontologique au ressource Bien Public, Bien du Club, Bien Privé Approche Politique Kaul, Linebaugh, Bollier, Heifrich, Polanyi Construction social, modifiable Biens essentiel pour tous et donc tous doivent gouverner Ressource + Communauté
  6. 6. Commodity Bien Commun Culture Dimensions Alimentaires Besoin Humain Droit Humain Ressource Naturelle
  7. 7. 7 Le discours dominant du SYSTÈME ALIMENTAIRE INDUSTRIEL Foto: Patty´s Flickr Creative Commons
  8. 8. 8 Seule la dimension économique Objectivation et marchandisation des aliments, privant & négligant les autres dimensions Chaque aliment a un prix Maximiser bénéfice pas nutrition (valeur d'échange) Nourriture est rivale & excluable Concept économique VS concept politique Accès à la nourriture est le principal problème L'accès est limité par prix, le droit et la propriété De nombreux aspects liés à l'alimentation sont communes ressources génétiques, recettes, recherche publique, stocks de poissons, fruits sauvages
  9. 9. 9 Paradoxes du Système Alimentaire PRODUCTEURS D'ALIMENTS AFFAIMÉES 803 M personnes affaimées, ou plus (SPI 2013) 70% sont des producteurs alimentaires NOURRITURE TUE DES GENS Maladies d'origine alimentaire sont une cause principale de décès (6,8 M décès par an) . NOURRITURE EST PAS POUR HUMAINS 47,4% de nourriture pour consommation humaine GASPILLAGE ALMENTAIRE 1,3 milliard Tn à poubelle /année (1/3 production mondiale) assez pour nourrir 600 millions Foto: Fringe Hoj Flickr Creative Commons
  10. 10. 10 La façon actuelle de produire, distribuer et manger de la nourriture ne est pas viable et il ne peut pas être maintenue comme telle pour les 50 prochaines années IAASTD (2008) UNEP (2009) UNCTAD (2013)UK Foresight (2011)
  11. 11. 11 Limites planétaires Changement climatique Croissance de population Transitions des régimes alimentaires
  12. 12. 12 La transition vers un système alimentaire plus juste et plus durable a besoin d'un recit différent Reconnaître et valoriser les dimensions de l'alimentation = ALIMENTATION COMME BIENS
  13. 13. 13 Système alimentaire industriel Système alimentaire des Communes Aliment mono – dimensionnel comme une marchandise (valeur d'échange) Aliment multi- dimensionnel comme un bien commun ( valeur d'utilité)
  14. 14. Reseau croissant d'actions collectives alimentaires alternatifs
  15. 15. Marché Entreprises Offre et demande Aliments comme bien privé Public Privé Actions collectives Communautés Réciprocité Aliments comme bien commun État Le bien-être des citoyens Redistribution Aliments comme bien public Gouvernance Tri-centric des systèmes alimentaires
  16. 16. 16 Des propositions alternatives… 1. Incentives politiques & subventions pour les actions collectives 2. Traité Alimentaire contragnant 3. Arreter la privatisation des communes 4. Agriculteurs comme fonctionnaires 5. Minimum alimentaire gratuit pour tous 6. Droit a l´alimentation a la Constitution 7. Interdire spéculation alimentaire
  17. 17. Fuente FAO: http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesindex/es/1. La Agricultura en un contexto global 1. Mechanismes (virtuelle et physiques) pour co-génération de connaissances de " Communes Alimentaires " 2. Tricoter le reseau alimentaire basé sur la gouvernance réflexive / adaptative 3. Cartographie de actions collectives pour l'alimentation 4. Rendre plus visible les niches et éviter le localisme NO Blueprint PROCHAINES ÉTAPES PROCHAINES ÉTAPES
  18. 18. 18 Le Re - Commonification de l'alimentation faudra des générations
  19. 19. 19 Considérant la nourriture comme un BIEN COMMUN peut être utopique ... Mais est la bonne chose à faire et le plus juste but d'aspirer Eduardo Galeano Écrivain uruguayen et activist " Utopia est à l'horizon . Quand je m´approche plus près par deux pas, elle recule deux pas. Peu importe où je vais, je ne pourrai jamais l'atteindre. Quel est donc le but de l'utopie ? Ce est de nous amener à l'avance
  20. 20. Écrits de sensibilisation pour lancer le débat
  21. 21. 21 LA TRANSITION ALIMENTAIRE DES COMMUNES Actions collectives pour la nourriture basé sur un paradigme different
  22. 22. 22 Ravis d'échanger sur l'éradication de la faim et la nourriture comme un bien commun. De nombreuses incertitudes et lacunes restent à développer dans une voie commune @joselviveropol joseluisviveropol http://hambreyderechoshumanos.blogspot.com http://hungerpolitics.wordpress.com Jose Luis Vivero Pol joseluisvivero@gmail.com

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