1. Аквакультура
Разведение водных
организмов в
контролируемых и
полуконтролируемых
условиях

2. Формы хозяйствования
-экстенсивная
-интенсивная
-полуинтенсивная

3. Экстенсивная -
разведение и выращивание
гидробионтов в частично
контролируемых или полностью
неконтролируемых условиях — это
пастбищная аквакультура, при
котором выращивание происходит
почти исключительно на
естественных кормах.

10. Полуинтенсивная - выращивание
объекта разведения с частичной
подкормкой

13. Интенсивная - выращивание с
применением современных методах
интенсификации (кормление,
удобрение и другие меры на основе
современной биотехники).

18. Типы хозяйств:
-индустриальное
-прудовое
-озёрное
-морское

19. Системы хозяйств:
-полносистемные
-неполносистемные

20. Выращивание объектов
аквакультуры:
-для нужд пищевой промышленности и
сельского хозяйства
-для промышленных целей
-для воспроизводства естественных
запасов
-для коммерческих целей

21. Объёмы производства
основных объектов
аквакультуры

22. Толстолобик белый
Hypophthalmichthys molitrix – 4
млн.т/год

23. Пёстрый толстолобик Aristichthys
nobilis – 1,7-2,4 млн.т/год

25. Белый амур Ctenopharyngodon
idella - №,6-3,8 млн.т/год

26. Карп Cyprinus carpio – 2,9 – 3,3 млн.т/год

29. Серебряный карась Carassius
gibelio – 1,7-2,0 млн.т/ год

32. Атлантический лосось, или озёрный
лосось, или сёмга Salmo salar – 1,1-1,3
млн.т/год
Проходные рыбы

34. Мики́ жа или ра́дужная форе́ль -
Oncorhynchus mykiss – 0,5

36. Японский речной угорь Anguilla
japonica – 0,2-0,3 млн.т/год

39. Осетровые и веслонос
Polyodon spathula - 15 тыс.т/год

42. Ханос или молочная рыба Chanos chanos
– 0,5-0,6 млн.т/год
Морские рыбы

43. Морской окунь Lateolabrax
japonicum – 0,2 млн.т/год

45. Кефаль-лобан Mugil cephalus – 0,2
млн.т/год

47. Моллюски

48. Гигантская устрица Crassostrea gigas

50. Сердцевидка-тапес Ruditapes

52. Приморский гребешок - Mizuhopecten
yessoensis

53. Анадара Anadara granosa

54. Penaeus vannamei

55. Penaeus monodon

56. Eriocheir sinensis

58. 1

59. 2
Undaria pinnatifida

60. Costaria costata

61. Macrocystis angustifolia

62. Porphyra yezoensis

63. Gracilaria verrucosа

64. Ahnfeitia plicata

65. Зелёные водоросли

66. Monostroma wittrockii

67. Ulva lactuca

68. Enteromorpha intestinalis

71. Биологическая
фильтрация

73. Основные цели и задачи
фильтрации – удаление из воды
взвешенных частиц и продуктов
метаболизма, а также
замедление процесса накопления
ядовитых веществ.

74. Биологическая фильтрация – это
процессы, которые приводят к
удалению из воды токсичных
азотистых соединений. Самыми
распространенными по мере
убывания опасности являются:
Аммоний NH4
+
Нитриты NO2
-
Нитраты NO3
-

75. Помочь решению проблемы
может установка специального
фильтра, содержащего
нитрифицирующие бактерии.
Такой фильтр называется
биологическим.

76. Биологическая фильтрация
проходит в несколько этапов, в
каждом из которых участвуют
определённые виды бактерий.
Процессы переработки биогенного
азота называются
нитрификацией.

79. ПЕРВЫЙ ЭТАП
МИНЕРАЛИЗАЦИЯ

80. На первом этапе очистки — в
процессе минерализации —
происходит превращение сложных
органических молекул (белков,
нуклеиновых кислот, аминокислот и
т. п.) в простые неорганические. Это
происходит при участии
гетеротрофных бактерий.

81. Другими словами, вся живая материя,
которая разлагается - остатки корма,
рыбьи экскременты, ткани гниющих
растений, другие органические остатки
содержат белки и они разлагаются в
субстрате бактериями с выделением
аммиака
NH3
Органические молекулы + вода =
углекислота+аммиак.

82. Также аммиак и аммоний получается из
мочевины, которую выделяют рыбы.
Аммоний (NH4
+) при повышении рН воды
переходит в более токсичный аммиак.
NH4
+ ⇌ NH3
Соотношение содержащихся в воде
аммония и аммиака зависит от рН и
температуры. Так при
рН=7 аммиака содержится всего 0.5%, а
при рН=8.4 – 10%

83. Морская вода имеет стабильное
значение рН 8.2-8.3, и поэтому
образующийся в результате
метаболизма аммиак часто приводит
к гибели животных в морских
системах. Общее содержание ионов
аммония и аммиака NH3/NH4
-
в
морской воде не должно превышать
0.01-0.05 мг/л.

84. ВТОРОЙ ЭТАП
НИТРИФИКАЦИЯ І

85. На следующем этапе биологической
очистки — нитрификации—
вступают в действие
нитрифицирующие бактерии.
Бактерии рода нитрозомонас
(Nitrosomonas) окисляют аммиак и
соединения аммония до нитритов:
аммиак+вода+кислород=
вода+нитриты (NO2
-
).

86. Нитрифицирующие бактерии,
окисляющие аммиак зависят от
температуры воды и уровня О2 в
водоёме. Чем выше температура - тем
выше доля токсичного аммиака (NH3).
При 28ºС его практически в два раза
больше, чем при 22ºС (при равных
значениях pH)

87. Беспозвоночные животные быстро
погибают при содержании
нитритов выше 0,1-0,2 мг/л.
В морских системах с рыбами или
беспозвоночными концентрация
нитритов (NO3
-) не должна
превышать 0,05 мг/л.

89. ТРЕТИЙ ЭТАП
НИТРИФИКАЦИЯ
ІІ

90. Бактерии рода нитробактер (Nitrobacter)
окисляют нитриты до нитратов:
нитриты (NO2
-
)+кислород=
нитраты (NO3
-
).

91. Содержание нитратов в морском
хозяйстве должно поддерживаться на
уровне 30 мг/л .
Очень многие рыбы легко переносят и 50-
100 мг/л, а некоторые - даже более 300
мг/л.

92. Методы запуска
биологического фильтра

93. Существует несколько способов
запуска биологического фильтра.
1.Занесение культуры бактерий из уже
рабочего биологического фильтра.
2.Внесение готовой культуры бактерий.
3.Для морских систем подселение
малоценных видов рыб.

94. Порядок начала работы биологического фильтра:
На первом этапе быстро развивающиеся
Nitrosomonas питаются аммонием, что со
временем приводит к резкому снижению его
концентрации. Однако в результате своей
жизнедеятельности они выделяют нитриты,
которые, в свою очередь, используют в пищу другие
нитрифицирующие бактерии – Nitrobacter. Обычно
через 1 мес после прохождения максимума
нитритов биологический фильтр считается
активированным, и в воде аквасистемы начинают
накапливаться на порядок менее токсичные
нитраты.

97. Фильтр может считатся
готовым к запуску только
тогда, когда уровень
нитритов и аммония
равен нулю.
В морских системах
созревание биофильтра
может длиться до
1 месяца

98. Даже при использовании готовых
культур бактерий или
специальных субстратов всегда
проверяйте процесс созревания с
помощью тестов на аммоний и
нитриты и никогда не запускайте
животных, пока показания обоих
тестов не станут нулевыми.