1. Biomoléculas
1

2. MACROMOLÉCULAS
O BIOMOLÉCULAS
La mayoría de las moléculas que Las moléculas que forman los seres
forman las sustancias que no tienen vivos, o las sustancias que provienen
vida son pequeñas, están formadas por de ellos, como el petróleo, la madera o
pocos átomos. los alimentos, son muy grandes, ya
que están formadas por miles, o
millones de átomos.
El agua, el cloruro de sodio y el dióxido
de carbono son biomoléculas pequeñas,
pero esenciales para la vida.

3. BIOMOLÉCULAS COMPLEJAS O
MACROMOLÉCULAS
Estos átomos son principalmente
carbono, hidrógeno y oxígeno. Las
macromoléculas más importantes para la
vida son: hidratos de carbono, ácidos
nucleicos, lípidos y proteínas.
La unión de monómeros, forma
Si la macromolécula está formada por
polímeros.
unidades más pequeñas e iguales, se le
llama polímero. Cada unidad es un POLÍMERO MONÓMERO
monómero. Proteínas Aminoácido
También existen polímeros sintéticos,
por ejemplo, caucho, plásticos. Ácidos nucleicos Nucleótido
Hidratos de monosacárido
carbono

4. HIDRATOS DE CARBONO
Son polímeros formados por La unión de monosacáridos permite
monosacáridos, los que son cristalinos, formar los hidratos de carbono.
blancos y de sabor dulce. Reciben el Hidratos de carbono de importancia
nombre común de azúcares. económica son la maltosa (cerveza y
Su fórmula es (CH2O)n sucedáneo del café), sucrosa (azúcar de
mesa) celulosa, almidón, agar-agar en
jaleas, cremas.
¿Cuál es el proceso que ocurre en las plantas y
que produce glucosa? Escribe la ecuación
química que lo representa.

5. PROTEÍNAS
La mayor parte del cuerpo de los seres
vivos son proteínas. Forman el esqueleto
celular y regulan el metabolismo. Las
uñas, el pelo, los músculos, la
hemoglobina, algunas hormonas, los
anticuerpos y las enzimas son proteínas.
Las proteínas se forman por la unión de
aminoácidos, todos los cuales tienen un
grupo amino NH2 , un ácido carboxílico
(COOH), un hidrógeno y un grupo
variable, llamado R, en su molécula.
Diez de estos aminoácidos no pueden ser
fabricados por nuestras células, por lo cual En esta cadena cada color
deben consumirse con los alimentos y se representa un aminoácido
llaman aminoácidos esenciales.

6. AMINOÁCIDOS
En los seres vivos se encuentran 20 aminoácidos con los que se pueden formar cientos de proteínas diferentes,
al alterar su secuencia lineal.
Además de la secuencia lineal de aminoácidos en la cadena, las proteínas tienen una organización espacial
característica. Pueden ser espirales o aplanadas, compactas o alargadas.

7. ÁCIDOS NUCLEICOS
Es la macromolécula responsable de la herencia y
su unidad básica son los nucleótidos. Cada
nucleótido incluye tres estructuras básicas que se
repiten: una base nitrogenada, un azúcar y un
grupo fosfato.
Bases nitrogenadas: moléculas orgánicas cíclicas,
con nitrógeno. Son cinco: adenina, timina, guanina,
citosina y uracilo.
Azúcar: es un monosacárido con 5 azúcares, que
puede tener dos variantes: la ribosa y la
desoxiribosa.
Si el azúcar es ribosa, el ácido nucleico se llama
ARN; si es desoxiribosa, se llama ADN.
Grupo fosfato: es un derivado del ácido fosfórico.
(H3PO4)

8. ÁCIDOS NUCLEICOS
Tres nucleótidos forman un gen.
Los genes son las moléculas responsables del
almacenamiento, transmisión (herencia) y
expresión de la información genética (ADN) en
el núcleo.
Controlan la síntesis y la secuencia de todas las
proteínas, enviando un mensaje desde el núcleo
al citoplasma (ARN).
Lectura
“El DNA pone en evidencia errores de la
justicia”. Disponible en
www.creces.cl; agosto 2004

9. BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Primarios Oligoelementos
(C, H, O, N, P, S) (Ca, Na, K, I, Fe, etc)
forman
Biomoléculas
pueden ser
Inorgánicas Orgánicas
com
como
o
Agua Simples S.minerales Glúcidos Lípidos Proteínas A. Nucleicos
presenta com se encuentran
o
Propiedades Funciones N2 , O 2 Precipitadas Disueltas
físico- químicas biológicas (CaCO3) (Na+, Cl-)
como como
Elevada fuerza de cohesión Disolvente
Alto calor específico Bioquímica
Alto calor de vaporización Transporte
Alta constante eléctrica
Mayor densidad en estado líquido

10. LOS GLÚCIDOS
GLÚCIDOS
se clasifican
Monosacáridos Oligosasacáridos Polisacáridos Glucoconjugados
se unen por
formando
Enlace
O-glucosídico
son se clasifican
Aldosas Cetosas Disacáridos Homopolisacáridos Heteropolisacáridos Peptidoglucanos
Glucoproteínas
Glucolípidos
ejemplos ejemplos ejemplos ejemplos
GALACTOSA RIBULOSA Lactosa Pectina
GLUCOSA FRUCTOSA Sacarosa Agar Agar
RIBOSA Maltosa Goma arábiga
DESOXIRRIBOSA Celobiosa
Vegetales Animales
Reserva
Almidón Celulosa Quitina Glucógeno
Estructura
l

11. LOS LÍPIDOS
LÍPIDOS
se clasifican
formados por Saturados
Saponificables Ácidos grasos Insaponificables
Insaturados
Lípidos simples Lípidos complejos
Acilglcéridos Ceras Fosfolípidos Glucolípidos Terpenos Esteroides Prostaglandinas
Fosfoesfingolípido
Aceites Sebos Fosfoglicéridos Gangliósidos Cerebrósidos Esteroles Hormonas esteroideas
s
ejemplos
Hormonas Hormonas
Suprarrenales Sexuales
ejemplo
ejemplos
ejemplos
Carotenoides Colesterol Aldosterona Progesterona
Vitamina A,E,K Cortisona Testosterona
se encuentran
iimplicados
función
función
función
función
función
Reserva Estructural Membranas celulares Relación celular Vitamínica Estructural Regulación

12. LAS PROTEÍNAS
PROTEÍNAS
ESTRUCTURA FUNCIONES CLASIFICACIÓN
20 se distinguen
(según R) Aminoácidos Colágeno
Contráctil Estructural
Ej
unidos por Fibrosas
Actina/Miosina
Enlace Enzimática Reserva
Holoproteínas
peptídico
Albúminas
formando Ej.
Defensa Transporte Globulares
Péptidos o Globulinas
proteínas
Hormonal
tienen Ej.
Nucleoproteínas Cromatina
Organización
Ej.
estructural Fosfoproteínas Caseína
Secuencia de es la
E. primaria Ej.
aminoácidos Cromoproteínas Hemoglobina
Heteroproteínas
α hélice
Proteoglucanos
definida por
E. secundaria Ej.
Glucoproteínas
Conformación β
FSH, TSH...
Plegamiento
espacial E. terciaria Ej.
Lipoproteínas HDL, LDL
Proteínas sólo en
oligoméricas E. cuaternaria

13. LAS ENZIMAS
ENZIMAS
ESTRUCTURA FUNCIÓN CLASIFICACIÓN
puede ser
Holoenzima Estrictamente Biocatalizadores Ligasas Isomerasas Liasas Hidrolasas Transferasas Oxidorreductasas
formada proteica actúan
Cofactor Apoenzima ↓ Energía ↑ velocidad
naturaleza
de naturaleza activación reacción
Inorgánica Orgánica
llamados
Cinética Concent. sustrato Temperatura pH Inhibidores
actúan como enzimática
tipos
Coenzimas
por ejemplo Reversibles Irreversibles
tipos
Vitaminas
se clasifican en
No competitivos Competitivos
Hidrosolubles Liposolubles
(B, C) (A, D, E, K)

14. LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
Ac. fosfórico
+
Nucleósido
(Azúcar pentosa + Base nitrogenada)
NUCLEÓTIDOS
polimeros de A, G, C, T polimeros de A, G, C, U
ATP, cAMP, GTP, ...
ADN ARN
Funciones varias
(segundos mensajeros, energética, ...)
Niveles de Conformación
ARNm Ribozimas
empaquetamiento en hélice A, B o Z
ARNr
crecientes
ARNt
En
En procariotas
eucariotas
Función catalítica
Enrrollamiento Nucleosoma
en superhélice Síntesis de proteínas
Collar de Perlas
Fibra de cromatina
Cromosoma
bacteriano Bucles radiales
Cromosoma lineal

15. Clasificación
Biomoléculas
Proteínas Ác. Nucleicos Glúcidos Lípidos
Base Monosacárid Glicerol,
Aminoácidos
nitrogenada, os: ácidos
pentosa, fosfato fundamental grasos,
mente etc
glucosa 15

16. Funciones de las Biomoléculas
Catalítica
Estructural Transporte
Reserva Proteínas Contráctil
Toxinas Defensa
Hormonal
16

17. Funciones de las biomoléculas
Ácidos Nucleicos
ADN ARN
Duplicación: Síntesis Intermediario en
herencia proteica la síntesis
proteica
17

18. Funciones de las biomoléculas
Fuente de
energía
Glúcidos
Almacenamiento Estructural
de energía (vegetales)
18

19. Funciones de las biomoléculas
Reserva Estructural
de
membrana
Lípidos
Protección Transporte
Hormonal
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