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Recette de la mousse au chocolat
1º Fondez le chocolat et le café dans un saladier. Placez le saladier au dessus de l’eau chaude afin de faciliter la fonte...
2º Ajoutez le beurre au fur  et à mesure. Battez pour que la crème soit lisse.
3º Battez les jaunes d’oeuf et le sucre afin d’obtenir un mélange jaune et épais.
4º Battez le chocolat avec le mélange des jaunes d´oeuf et le sucre
5º Battez les blancs d’oeuf et une pincée de sel dans un  mixer pour obtenir des blancs compacts.
6º Saupoudrez avec une cuillère à soupe  de sucre et battez encore pendant 10 à 20 secondes.
7º  Mettez un tiers du blanc d'oeuf dans le mélange au chocolat et remuez . Puis ajoutez le reste du blanc.
8º Mettez au  réfrigérateur  pendant au moins 2 heures. La mousse au chocolat peut être servie avec de la crème.
 
 
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Mousse au chocolat. anabel et paloma

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Les élèves préparent leurs recettes préférées

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Mousse au chocolat. anabel et paloma

  1. 2. ingrédients
  2. 11. Recette de la mousse au chocolat
  3. 12. 1º Fondez le chocolat et le café dans un saladier. Placez le saladier au dessus de l’eau chaude afin de faciliter la fonte et le mélange .
  4. 13. 2º Ajoutez le beurre au fur et à mesure. Battez pour que la crème soit lisse.
  5. 14. 3º Battez les jaunes d’oeuf et le sucre afin d’obtenir un mélange jaune et épais.
  6. 15. 4º Battez le chocolat avec le mélange des jaunes d´oeuf et le sucre
  7. 16. 5º Battez les blancs d’oeuf et une pincée de sel dans un mixer pour obtenir des blancs compacts.
  8. 17. 6º Saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre et battez encore pendant 10 à 20 secondes.
  9. 18. 7º Mettez un tiers du blanc d'oeuf dans le mélange au chocolat et remuez . Puis ajoutez le reste du blanc.
  10. 19. 8º Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. La mousse au chocolat peut être servie avec de la crème.

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