Devenir Franchisé L'Eau Vive

1. UN CONCEPT MODERNE DE MAGASINS BIO p.6 LE CONCEPT en image LA FRANCHISE Un concept clé en main p.12 L’EAU VIVE Positionnement et points forts p.6 DEVENIR FRANCHISÉ - DOSSIER D’INFORMATION -PA RTA G EO N S D U B I O E T P LU S E N CO R E depuis 1979 www.eau-vive.fr

2. SOMMAIRE « Vous voulez réussir dans le commerce tout en donnantdusensàvotreactivité? Notreoffreenfranchiseestfaitepourvous! Nous recherchons des entrepreneurs dotés de grandes capacités de gestion et qui partagent nosvaleurs. Nous recherchons des partenaires à qui confier les clés d’un concept de magasins bio, qui, fort deses35ansd’existence,aacquisunpositionne- mentuniqueetinimitablesurlemarché. C’est en plaçant la satisfaction de nos clients au cœur de nos préoccupations, que le chiffre d’affairesdenotreréseaucroîtdeplusde20%en moyenneparan. Nous accompagnons nos franchisés avec la mêmeattention. Partageons du bio et plus encore ! comme le dit si bien notre crédo ; discutons de votre projet et devenonspartenairesdevotreréussite!» DidierCotte-PDGdeL’EauVive Formulaire De canDiDature DisponiBle sur : www.eau-vive.fr CONTACT BAPTISTE COTTE (RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT) L’EAU VIVE, 49 COURS VITTON, 69006 LYON TÉL. : 06 75 58 58 57 / MAIL : BAPTISTE.COTTE@EAU-VIVE.FR 3DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I P.4 : Le réseau L’Eau Vive (expertise, chiffres clés, philosophie, résultats) P.6 : Positionnement et points forts P.12 : les services aux franchisés P.13 : les conDitions D’aDhésion P.16 : Ils témoignent... Ils parlent De nous... Nos points forts • Une expérience de 35 ans. • Un concept magasin chaleureux alliant esthétisme et performance merchandising. • Une dynamique commerciale forte (carte fidélité, plan promotionnel mensuel, animation des points de vente…). • Une vraie approche de proximité dans l’accueil et le conseil client. • Une offre en boulangerie et un concept de pain bio cuit en magasin avec Le Fournil de L’Eau Vive. . . . E T P LU S E N CO R E ! depuis 1979

3. SPÉCIALISTE DU BIO DEPUIS 1979 L’EAU VIVE : LE RÉSEAU L’EAU VIVE LE RÉSEAU L’EAU VIVE Créée en 1979, L’Eau Vive incarne une façon moderne et accueillante de vendre des produits bio. Le développement de la franchise s’appuit sur le savoir-faire de son réseau de magasins intégrés. D I S T R I B U T E U R D e p r o D u it s B i o D e p u i s 1 9 7 9 FA B R I C A N T De pains et viennoiseries Bio Depuis 1984 F R A N C H I S E U R D e m a g a s i ns B i o D e p u i s 2 0 0 9 NOTRE EXPERTISE CHIFFRES CLÉS Nombre de magasins : 31 C.A. 2013 : 44 millions d’euros Surface de vente moyenne : 300m² Assortimentmoyen:5000références Structure des ventes 35% en frais, 40% en épicerie, 25% non alimentaire 4 5I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I QUELQUES DATES CLÉS 1979 Ouverture du premier magasin L’Eau Vive. 1984 Création du FOURNIL DE L’EAU VIVE. 2006 Lancement du nouveau concept magasins. 2007 Création de CENTRALE BIO (centrale d’achats et référencements). 2009 Ouverture du premier franchisé L’Eau Vive. 2012 Le réseau est passé de 10 à 31 magasins en 4 ans (dont 15 en franchise). 2013 Refonte de la communication aux côtés de Publicis. NOTRE PHILOSOPHIE Nous avons bien plus que de bons produits bio à partager ! Outre la rigueur avec laquelle nous sélectionnons nos produits et fixons nos prix au plus juste, nous accordons une grande attention à nos clients. Tous les jours, nos fonctions supports travaillent de pair avec nos équipes en magasin, pour leur offrir un vrai service de qualité, par l’accueil, le conseil, l’animation… 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0 50,0 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Mag intégrés Mag franchisés 31 magasins 31 magasins 10 magasins 18 magasins 25 magasins 28 magasins 44M€ 38M€ 34M€ 26M€ 19M€ 17M€ Evolution du chiffre d’affaires H.T. de 2008 à 2013 NOS IMPLANTATIONS Au 1er janvier 2014, L’Eau Vive compte 31 magasins. L’enseigne déploie son parc sur des surfaces de 200 à 500m². NOS RÉSULTATS Depuis 2008, L’Eau Vive connaît une croissance annuelle moyenne de +21%.

4. POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS 1. UN CONCEPT MODERNE DE MAGASINS BIO L’Eau Vive se distingue avant tout par la modernité de son concept qualitatif, où tous les espaces dis- posent d’une signalétique harmonieuse facilitant le parcours client. Doté de larges vitrines, d’un carrelage aux couleurs chaudes, de gondoles centrales limitées à 1m60 de haut (permettant une vue périphérique), de mobilier aux finitions bois, d’un éclairage sur-mesure... Le concept véhicule une image de magasins propres et accueillants. VRAC, SANS GLUTEN, CAVE À VINS... ESPACE BÉBÉ, COSMÉTIQUES BIO ET NATURELS, COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES... DU BIO ET PLUS ENCORE ! L’EAU VIVE : FRUITS ET LÉGUMES, PRODUITS FRAIS, PAIN BIO CUIT SUR PLACE, ÉPICERIE SÈCHE... 6 7I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I

5. 3. UNE DYNAMIQUE COMMERCIALE FORTE L’Eau Vive entretient une politique commerciale rythmée par la communication et l’animation du point de vente qui fait sa différence aux yeux des clients. Chaque magasin bénéficie ainsi d’outils qui renforcent la fidélité des clients et suscitent l’intérêt de nouveaux clients : • Des plans promotionnels mensuels avec l’appui de catalogues thématiques et de PLV. 2. UNE OFFRE DE BOULANGERIE Chaque point de vente dispose d’un terminal de cuisson pour pouvoir cuire les spécialités du Fournil de L’Eau Vive et les proposer aux clients. Outre la qualité et la fraîcheur des pains, la largeur de gamme permet de répondre aux attentes des consommateurs et de développer la récur- rence de leur passage en magasin. ...ET PLUS ENCORE ! MEMBRE BIOCLUB ? Oui, car je cumule des points en euros* sur ma carte et je reçois de chèques cadeaux ! • Des kits de fidélisation et des kits de conquête clients à disposition des magasins (médias et hors médias) ; • Un site internet institutionnel et un site marchand en cours d’élaboration ; • Un magazine d’enseigne, réalisé encollaborationavec une conceptrice culinaire, au contenu rédactionnel riche : recettes, articles producteurs, conseils bien-être,actualités... 8 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION • Un club fidélité avec la carte BIOCLUB. Constituez rapidement votre fichier clients ! Les clients du club bénéficient d’une remise sur leurs achats. Ils sont aussi informés en avant- première des offres spéciales du club, des jeux concours, des animations, des dégustations... Ilsreçoiventégalementdeschèquescadeauxune ou deux fois dans l’année. Vive le BIO qui vous fait Des CADEAUX! 9DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS dossier recettes p.24 16 recettes gourmandes à l’intérieur ! Les sushis bio ProdUits dU MArcHé Les huiles essentielles pour se défendre p.14 L’avocat p.10 La semoule p.28 coNseiLs BieN-Être BiocLUB’MAgPA rtA g eo N s d U B i o e t P LU s e N co r e Le magazine gratuit du réseau L’eau Vive hiver 2013 en partenariat avec : .com

6. 5. UNE CENTRALE D’ACHATS ET DE RÉFÉRENCEMENT L’Eau Vive, via sa centrale, sélectionne rigoureusement ses produits en privilégiant la qualité, les attentes de ses clients et le degré d’innovation. La politique de référencement vise à nouer des partenariats durables avec des fournisseurs fiables et innovants. L’enseigne encourage fortement les magasins à développer un assortiment de produits issus de circuits courts. 4. UNE PLATEFORME LOGISTIQUE DÉDIÉE L’EauVivedisposed’uneplateformelogistiqueen produits secs et produits frais pour faciliter les approvisionnements de certains fournisseurs et bénéficier de conditions particulières. 6. UN SYSTÈME INFORMATIQUE PERFORMANT L’Eau Vive utilise un système d’information homogène pour tout son réseau. Son architec- ture permet notamment d’alléger le travail en pointdeventeetdefluidifierlesfluxdemarchan- dises,toutenoptimisantlescoûtsinformatiques. Qualité des produits, modernité du concept, accueil, conseils personnalisés, dynamique commerciale, engagements, innovation... EN BREF... 7. UNE APPROCHE DE PROXIMITÉ L’accueilestaucoeurdeladémarchecom- mercialedeL’EauVive.Leséquipesdevente bénéficient d’une formation au conseil. Chaque équipe dispose d’un référent conseil, généralement issu d’une formation en naturopathie. La qualité de l’accueil est régulièrement contrôlée. 9. LA CLIENTÈLE VISÉE De part sa modernité et sa dynamique commerciale, L’Eau Vive cherche à at- tirer les nouveaux consommateurs (jeunes parents, néo-bio GMS...). Pour autant, L’Eau Vive veut capitaliser sur la clientèle historique et fidèle aux produits bio, notamment par la qualité, la largeur de l’offre, le “capital confiance” des marques distribuées, et aussi par l’accueil et le conseil. 8. LE POSITIONNEMENT PRIX Le positionnement prix des magasins varie beaucoup selon la pression concurrentielle locale. Néanmoins, L’Eau Vive se situe dans la moyenne du marché en termes de prix. La forte dynamique promotionnelle à laquelle s’ajoute la remise accordée aux clients fidèles, contribuent à la bonne image prix qu’ont les clients de l’enseigne, comme en témoigne nos enquêtes clients. ET POUR NOS CLIENTS ? 1110 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS NOS GARANTIES

7. LES CONDITIONS D’ADHÉSION LES SERVICES AUX FRANCHISÉS • L’accompagnement dans la recherche et la sélection d’un emplacement commercial ; • L’aide à la constitution d’un business plan ; • L’appui de notre bureau d’étude pour la réalisation des travaux ; • L’aide aux commandes et à l’implantation des produits dans votre magasin ; • L’élaboration de votre plan de communication d’ouverture ; • Une formation de 7 semaines ; • La présence de notre équipe dans votre magasin pendant 15 jours avant ouverture ; • L’appui permanent d’un animateur réseau et des fonctions supports (formation, communication, achats, merchandising...); LES BESOINS À L’OUVERTURE • Valeur du stock à l’ouverture 100K€ à 160K€ selon la surface du magasin. • Royalties 2% dégressif au delà de 1,5 millions d’euros de chiffre d’affaires H.T.. • Publicité 30K€ la première année (dont 10K€ pour la publicité d’ouverture). LES SERVICES AUX FRANCHISÉS CLÉ EN MAIN UN CONCEPT CIBLES D’IMPLANTATION CONDITIONS D’ADHÉSION ZO N E D E C H A L A N D I S E 60 000 habitants minimum S U R FA C E D E V E N T E 200m² à 500m² LO C A L I S AT I O N Centre-ville commerçant et zone commerciale périphérique D RO I T D ’ E N T R É E 16 000€ (coût de la formation inclus) I N V E ST I S S E M E N T 800€ à 1 000€ / m² (hors droit de bail) A P PO RT P E R SO N N E L 100 000€ à 180 000 € selon le montage CO N T R AT 7 ans QUELQUES CHIFFRES À 3 ANS C.A. MOYEN FRANCHISÉ 1,6 M€ TTC C.A. MOYEN AU M² 4 300€ TTC EQUIPE EN MAGASIN 6 personnes (dont le franchisé) ASSORTIMENT 5 000 références 13DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I12 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION

8. depuis 1979

9. Rejoignez-nous sur : W W W . E A U - V I V E . F R PA RTA G EO N S D U B I O E T P LU S E N CO R E L’Eau Vive imprime ce prospectus sur du papier issu de fôrets gérées durablement et les encres utilisées sont 100% végétales. CONTACT BAPTISTE COTTE (RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT) L’EAU VIVE, 49 COURS VITTON, 69006 LYON TÉL. : 06 75 58 58 57 / MAIL : BAPTISTE.COTTE@EAU-VIVE.FR ILS TÉMOIGNENT... “Lafranchiseestunexcellentcompromispourselancerdansl’entrepreneuriatàmoindrerisque.Etre franchisédeL’EauVivemepermetdebénéficierdel’expérienceetdescompétencesd’unfranchiseur quiréussitdanssonmétiertoutenmelaissantdel’autonomieetdelaflexibilité.Ellemepermetausside bénéficierdelaforceduréseauL’EauViveenmatièredeforced’achat,decircuitdelogistiqueetdeplan decommunication. Dansunenvironnementoùlesmagasinsbiosontenpleineévolution,L’EauViveoffreunconceptde magasinmoderne.LeBiodoitdonnerenvie,ildoitêtrevivant,ildoitêtrerésolumenttournéverslefutur. Parmil’offredesmagasinsbioexistants,L’EauViveestpourmoil’enseignequicorrespondleplusàces critères.C’étaitvraiilya5anslorsquejemesuisengagé,c’esttoujoursvraiaujourd’hui.” RaphaëlHourdin,premierfranchiséàClermont-ferrand(63) “Parconvictionpersonnelleetparcertitudequelemarchébioestpleindepotentiel,nousavonscontactéet prisletempsderencontrertouteslesenseignesactivessurcemarché.Aveclesdirigeantsdel’EauVivele courantestbienpassé,nousnoussommessentisenconfiancefaceàdesgensouvertsetàl’écoute.Enfin l’imagedesmagasinsdel’enseignecorrespondaitautypedemagasinquenousimaginions:unmagasin biodynamique,moderne,tolérant,décomplexédanslequellesnouveauxconsommateurspuissentse sentiràl’aise,unmagasinquis’engagemaissansfairelamoraleetsansculpabiliserlesconsommateurs, unmagasinquipuissefairelapartbelle,concrètementetpasuniquementdanslesdiscoursetslogans, auxdémarchesdepartenariataveclesproducteurslocaux. DevenirfranchisédeL’EauVivenousapermisdebénéficierd’unréférencementétudiéetconstruitavec desconditionsd’achatquinouspermettentdemettreenœuvreconcrètementnotrecrédo:lebioacces- sibleauplusgrandnombre!” LionelMadec,franchiséàBidart(64)etDax(40)

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