Ce diaporama a bien été signalé.
Nous utilisons votre profil LinkedIn et vos données d’activité pour vous proposer des publicités personnalisées et pertinentes. Vous pouvez changer vos préférences de publicités à tout moment.
FOTOGRAFISANJE HRANE
FOTOGRAFIJA HRANE <ul><li>Fotografija hrane je deo reklamne fotografije i fotografije mrtve prirode, čiji je cilj stvoriti...
 
<ul><li>U skorije vreme, preovladava trend komercijalnog fotografisanja hrane. </li></ul><ul><li>vrlo jednostavan i čist n...
 
 
STILISTA HRANE <ul><li>Posao stiliste hrane jeste da aranžira hranu tako da ona izgleda što privlačnije   </li></ul><ul><l...
 
 
PROCES <ul><li>Proces fotografisanja hrane počinje kupovinom hrane i sastojaka, kao i nabavkom svih potrebnih stvari koje ...
 
Fotografisanje hrane <ul><li>u studiju, pod tačno kontrolisanim veštačkim svetlom </li></ul><ul><li>ili van studija na pri...
 
 
<ul><li>Za fotografiju hrane, izmedju ostalih se koriste i mikro objektivi kako bi se najbolje dočarale teksture hrane. </...
 
 
<ul><li>Fotografije hrane su u najvećem broju slučajeva u boji.  </li></ul><ul><li>Crno-bele fotografije se koriste isklju...
<ul><li>Hrana koja se fotografiše, tj stilizovana hrana je obično nejestiva i odbacuje se posle snimajna, jer može biti tr...
 
 
TEHNIKE STILIZOVANJA <ul><ul><li>stvaranje pare sa hladnim vazduhom ili mešanje odredjenih hemikalija koje proizvode dim v...
 
 
<ul><li>Koristeći mileram umesto mleka u činijama sa žitaricama, sprečava se omekšavanje žitarica koje se fotografišu. Upo...
 
FOTOGRAFISANJE HLADNIH PIĆA <ul><li>Da bi se dobio efekat tankog sloja kondenzacije formirane na spoljnoj strani stakla, m...
 
 
FOTOGRAFISANJE SALATA <ul><li>Na fotografijama salata se najbolje može prikazati miks teksture, oblika i boja.  </li></ul>...
 
<ul><li>Fotografisanje voćnih salata je veći izazov, jer se komadi voća s vremenom menjaju, zato se voće seče tik pre okid...
FOTOGRAFISANJE  HAMBURGERA I SENDVIČA <ul><li>Fotografisanje hamburgera je izazov, zbog lepinjica koji brzo gube svež izgl...
 
 
Reklamna fotografija hrane
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dragana Stevanić Mlađana Šugić
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Fotografisanje hrane

3 582 vues

Publié le

Fotografija hrane je deo reklamne fotografije i fotografije mrtve prirode, čiji je cilj stvoriti atraktivnu fotografiju koja se može koristiti za reklame, ambalažu, kuvare, menije...

Publié dans : Développement personnel
  • Soyez le premier à commenter

Fotografisanje hrane

  1. 1. FOTOGRAFISANJE HRANE
  2. 2. FOTOGRAFIJA HRANE <ul><li>Fotografija hrane je deo reklamne fotografije i fotografije mrtve prirode, čiji je cilj stvoriti atraktivnu fotografiju </li></ul><ul><li>Fotografisanje hrane u najčešćim slučajevima zahteva tim saradnika </li></ul><ul><li>Dugo vremena, fotografi su težili ka tome da hranu fotografišu onako kako je vidi onaj ko je konzumira </li></ul><ul><li>Postavljali su je na sto i fotografisali odozgo </li></ul><ul><li>Kasnije, romantičnije osvetljenje, niži uglovi snimanja su došli u modu </li></ul>
  3. 4. <ul><li>U skorije vreme, preovladava trend komercijalnog fotografisanja hrane. </li></ul><ul><li>vrlo jednostavan i čist način, </li></ul><ul><li>što je prirodnije moguće, </li></ul><ul><li>sa vrlo malo rekvizita, </li></ul><ul><li>uz korištenje velike dubinske oštrine, iskošenih snimaka i </li></ul><ul><li>ekstremno krupnih planova, </li></ul><ul><li>kako bi hrana izgledala što zanimljivije, modernije i privlačnije. </li></ul>
  4. 7. STILISTA HRANE <ul><li>Posao stiliste hrane jeste da aranžira hranu tako da ona izgleda što privlačnije </li></ul><ul><li>Stilista hrane mora dobro obratiti pažnju na teksture i boje, pozadinu, vrstu posudja, od one na kojoj se aranžira do one kojom se konzumira hrana, stoljnjaka, svetla itd... </li></ul><ul><li>od stiliste hrane se očekuje da zna da aranžira proizvod tako da vizuelno može da prikaže percepciju mirisa, ukusa i arome. </li></ul><ul><li>Pored predznanja o tehnikama kuvanja i ishrani, stilisti hrane moraju da budu snalažljivi kupci. Prilikom kupovine hrane moraju tražiti perfektan model, savršen u svakom pogledu, kako vizuelno tako i u roku upotrebe. </li></ul>
  5. 10. PROCES <ul><li>Proces fotografisanja hrane počinje kupovinom hrane i sastojaka, kao i nabavkom svih potrebnih stvari koje će se pojavljivati u kadru kao što su tanjiri, čaše, stoljnjaci i eventualno pribor za jelo </li></ul><ul><ul><li>perfektni modeli, koji će što više sličiti jedan drugom </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Tester </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Heroj </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>ukoliko bi fotografisanje potrajalo, hrana mora ili ostati u istom stanju, ili se mora zameniti što sličnijom </li></ul></ul>
  6. 12. Fotografisanje hrane <ul><li>u studiju, pod tačno kontrolisanim veštačkim svetlom </li></ul><ul><li>ili van studija na prirodnom svetlu </li></ul><ul><li>stativ je obavezan. </li></ul><ul><li>Posebno treba obratiti pažnju na white balance, kako bi se što vernije prikazala boja hrane. </li></ul><ul><li>Svetlo i pozadina su pažljivo pripremljeni kako bi hrana bila najbolje predstavljena, ali ne i previše upadljivi kako ne bi odvlačili pažnju. </li></ul><ul><li>Boja i tekstura pozadine su tačno i namenski odabrani kako bi upotpunjavali izgled hrane </li></ul><ul><li>Kontrast izmedju hrane i pozadine treba da bude veliki, kako se hrana ne bi stopila i bila neprimetna. </li></ul>
  7. 15. <ul><li>Za fotografiju hrane, izmedju ostalih se koriste i mikro objektivi kako bi se najbolje dočarale teksture hrane. </li></ul><ul><li>Polarizacioni filteri su obavezni, kako bi se odsjaj sklonio sa posudja, tako i da bi dobili izraženije kapljice i slično </li></ul>
  8. 18. <ul><li>Fotografije hrane su u najvećem broju slučajeva u boji. </li></ul><ul><li>Crno-bele fotografije se koriste isključivo u kreativnim svrhama, najčešće gde je strogo potrebno kao takvo, što se uglavnom odnosi na reklame. </li></ul>
  9. 19. <ul><li>Hrana koja se fotografiše, tj stilizovana hrana je obično nejestiva i odbacuje se posle snimajna, jer može biti tretirana prilikom fotografisanja tako da u krajnjem slučaju nije efikasna za potrošnju. </li></ul><ul><li>U dosta slučajeva hrana se prska ili stavlja u različitite hemikalije, kako bi izgledala što bolje, sjajnije, kako bi joj tekstura došla do izražaja. </li></ul><ul><li>Nekad hranu koju možete videti na fotografijama uopšte nije prava, nego je napravljena od plastike, ili sličnog materijala, kako bi izgledala što perfektnije i kako stilista i fotografi ne bi brinuli o njenoj izdržljivosti ukoliko fotografisanje traje više dana. </li></ul>
  10. 22. TEHNIKE STILIZOVANJA <ul><ul><li>stvaranje pare sa hladnim vazduhom ili mešanje odredjenih hemikalija koje proizvode dim vrlo sličan pari. </li></ul></ul><ul><ul><li>Prskanje hrane vodom, mešavinom vode sa odredjenim hemikalijama, kukuruznim sirupom, uljem ili drugim tečnostima kako bi hrana izgledala što sveže i sjajnije. </li></ul></ul><ul><ul><li>Korišćenjem odredjenim „braon agentima“ ( mešavine koje se koriste za odredjene sosove, ili para koja aktivira tečnosti, obično korišćena u pekarama) da pojača boju mesa i živine </li></ul></ul><ul><li>Pored kupovine, pripreme i komponovanja hrane na tanjiru, stiliste hrane koriste brojne tehnike kako bi hrana izgledala što atraktivinije </li></ul>
  11. 25. <ul><li>Koristeći mileram umesto mleka u činijama sa žitaricama, sprečava se omekšavanje žitarica koje se fotografišu. Upotreba belog lepka je nepoželjna, što ne znači da se ne koristi, iako većina proizvodjača pahuljica i žitarica zabranjuju da se tako reklamiraju njihovi proizvodi </li></ul><ul><li>Belo i zeleno povrće, kako bi zadržalo svoju divnu boju, se ne kuva do kraja. Ostalo povrće ili hrana može biti kuvana samo da bi dobila onu boju koja je potrebna, a da ne postanu braon ili naborana tokom dužeg vremena fotografisanja. </li></ul><ul><li>Dodavanje vode u pića koja se fotografišu kako bi svetlo bolje prolazilo kroz tečnost koja se fotografiše i kako bi dali sjaj piću. </li></ul>
  12. 27. FOTOGRAFISANJE HLADNIH PIĆA <ul><li>Da bi se dobio efekat tankog sloja kondenzacije formirane na spoljnoj strani stakla, može se koristiti kukuruzni sirup ili glicerin koji će se naprskati na flašu </li></ul><ul><li>Kockice leda koje se koriste prilikom snimanja su napravljene od akrila, tako da se one ne lome, ne tope a i dalje plutaju po površini pića. </li></ul><ul><li>Od istog materijala se prave jagode, trešnje ili drugo voće koje je potrebno prilikom fotografisanja pića kao što su kokteli, kako bi na fotografiji izgledali savršeno. </li></ul><ul><li>Sveži mehurići sa površine pića tako izgledaju jer je na površinu pipetom dodata mešavina vode i deterdženta </li></ul>
  13. 30. FOTOGRAFISANJE SALATA <ul><li>Na fotografijama salata se najbolje može prikazati miks teksture, oblika i boja. </li></ul><ul><li>Da bi se poboljšala kompozicija salate u okrugloj posudi, hrana u posudi se gradi oko manjih činija postavljenih naopako u spoljašnjoj činiji. </li></ul><ul><li>Prelivi za salatu se ne koriste jer ostale sastojke salate čini klizavim i teškim za aranžiranje. </li></ul><ul><li>Salata se najćešće posipa raznim biljima i začinima preko mokre salate, ili se prska uljem. </li></ul>
  14. 32. <ul><li>Fotografisanje voćnih salata je veći izazov, jer se komadi voća s vremenom menjaju, zato se voće seče tik pre okidanja. </li></ul><ul><li>S obzirom da je bitan samo spoljni izgled salate, unutar nje se uglavnom stavlja pire krompir ili sadržina slične teksture, kako bi se komadići voća bolje i čvršće zadržali na površini. </li></ul><ul><li>Teški i masni prelivi se retko kad fotografišu, uglavnom se nanose četkicom ili pipetom na salatu. </li></ul>
  15. 33. FOTOGRAFISANJE HAMBURGERA I SENDVIČA <ul><li>Fotografisanje hamburgera je izazov, zbog lepinjica koji brzo gube svež izgled. </li></ul><ul><li>Kada se montira hamburger, sastojci se pričvršćivaju čačkalicama, a sredina paradajza se otklanja kako bi se izbeglo prosipanje soka po ostalim sastojcima. </li></ul><ul><li>Sama pljeskavica je slabo pečena, ivice mesa se porumene zapaljenom bakljom kako bi meso izgledalo ukusnije i dobilo na boji. </li></ul><ul><li>Ivice topljenog sira se trljaju sredstvom za čišćenje domaćinstva, kako bi duže izgledale isto i imale sjaj. </li></ul><ul><li>Dodaci hrani kao što je kečap se dodaju na ivice posebno odredjenim špricem ili sličnim aplikatorom. </li></ul><ul><li>Za fotografisanje sendviča se koriste slične tehnike. Hleb se drži u mokrim ubrusima kako bi se sprečio od isušivanja. </li></ul><ul><li>Ako se fotografiše poprečni presek sendviča, sve komponente se seku makazama i aranžiraju jedna po jedna. </li></ul>
  16. 36. Reklamna fotografija hrane
  17. 46. Dragana Stevanić Mlađana Šugić

×