Este documento descreve uma viagem de 11 dias pela Índia, visitando as cidades de Nova Délhi, Agra, Samode, Jaipur e Jodhpur, com foco na culinária local. O roteiro inclui city tours, visitas a monumentos históricos como o Taj Mahal e Forte Vermelho, e aulas de culinária para aprender sobre os sabores regionais. Os participantes ficarão hospedados em hotéis de luxo e estilo heritage para uma experiência imersiva na cultura indiana.

1. Sabores da Índia
Uma viagem exclusiva que vai marcar a sua vida
11 Dias – Datas:
13 a 23 Outubro de 2011
8 a 18 Março de 2012
11 a 21 Outubro de 2012
Índia: um país no qual a cozinha muda a cada 50 km.
O roteiro “Sabores da Índia” levará você para alguns dos mais
vibrantes locais do país como Délhi, Agra e Rajastão. Nossa viagem
pela gastronomia hindu, com aulas de culinária, será acompanhada por
experts locais.
Dia 1 - 5ª feira - Nova Délhi
Bem vindos à Délhi, capital da
Índia e cidade de grande
personalidade, contrastes e
complexidades.
Esta cidade com mais de dois mil anos, é também uma moderna
metrópole com carros rápidos e sofisticados shoppings. Tão variadas
são as facetas de Délhi que é difícil compreendê-la em um curto
período de tempo.
A capital atual da Índia sintetiza a maioria da história culinária do país.
Cada dinastia que governou a Índia deixou sua marca na cidade e em
sua cozinha.
Pernoite no Hotel.

2. Dia 2 - 6ª feira - Nova Délhi
Após café da manhã, faremos um city tour para
desfrutar da Velha e Nova Délhi. Vamos começar
com o Forte Vermelho, outro edifício imponente
construído pelo imperador Mughal Shah Jahan
famoso por sua grande homenagem ao amor, o Taj
Mahal.
Seguimos para o Jama Masjid a maior
mesquita da Índia, tendo sido construída
por Shah Jahan em 1644-1658. Mais tarde,
visita à Raj Ghat - o local da cremação de
Gandhi, o Pai da Nação. Visita à Tumba de
Humayun. Nós também passaremos pelo
“Índia Gate”, Palácio Presidencial e
Parlamento, e prosseguiremos para o Qutab
Minar.
À tarde, andaremos pelos mercados da “velha” Délhi onde
teremos oportunidade de provar as guloseimas locais. Esta noite, nós
teremos um especialista em comida local acompanhando uma aula de
culinária que será concluída com um jantar.
Pernoite no hotel.
Dia 3 - Sábado - Nova Délhi / Agra
Café da manhã no hotel e prosseguiremos para Agra.
(Por terra. Percurso aproximado de 205km / 4h30min)
Agra
Capital da Índia Mogal no século XVI e início do século XVII e
construída pelo Imperador Akbar, esta cidade é casa de esplendores
arquitetônicos fabulosos como fortes, mausoléus e palácios, sendo o
Taj Mahal o mais legendário, uma das 7 maravilhas do mundo.
Durante nossa visita, nós seremos apresentados a culinária de uma
das comunidades com grande presença em Agra.
Pernoite no hotel.

3. Dia 4 - Domingo - Agra
Hoje, acordaremos cedo para ver o
nascer do sol no Taj Mahal, onde
também receberemos informações
sobre este belo templo dedicado ao
amor. Após nossa visita,
retornaremos ao hotel para
desfrutar do nosso café da manhã.
Após o café da manhã, visita ao Forte de Agra, construído pelo
Imperador Akbar e embelezado de palácios e jardins por Jehangir.
Retornaremos ao hotel para uma aula de culinária que nos
proporcionará uma introdução aos sabores de Agra e almoçaremos.
Pernoite no hotel.
Dia 5 - 2ª feira - Agra/Samode (Jaipur)
Agra / Samode. Por terra. Percurso aproximado de 270km / 6h
Após nosso café da manhã, partiremos em direção à “capital”
abandonada Fatehpur Sikri. Localizada à 40km de Agra, esta cidade
foi construída pelo Imperador Mogal Akbar em 1571, em honra ao
Santo Sufi Sheikh Salim Chisti. Foi a capital do império Mogal por 14
anos, após os quais foi abandonada devido à escassez de água. Ela é
feita de arenito vermelho e combina influências Hindus e Mogal em
sua arquitetura.
Continuaremos nosso percurso em direção à Jaipur, e ficaremos
acomodados na vila de Samode, a 41km de Jaipur.
Jaipur, esta vibrante capital do
Rajastão, o deserto da Índia, famosa por
seus fortes e palácios e popularmente
conhecida como “Cidade Rosa”, por causa
de seus edifícios cor de rosa na parte
antiga da cidade. Uma base ideal para
explorar o “estado” Real, esta cidade tem
a grandeza de ser uma das jóias do
“Triângulo Dourado” da Índia.

4. Os tons monocromáticos das paisagens desérticas do Rajastão são
atenuados pelas roupas coloridas de seu povo e culinária picante. Mas
enquanto o principesco estado do Rajastão é um deserto,
não deixe isto enganar você pensando que a culinária é sem vida.
Nos próximos dias, nós descobriremos os sabores deste último bastião
da Realeza Indiana.
Dia 6 – 3ª feira – Samode/Jaipur/Samode
Café da manhã no hotel.
Partiremos para nossa visita à cidade de Jaipur, começando com o forte
Amber, localizado em uma pequena colina com vista para a cidade rosa.
Amber é o clássico romântico Palácio Fortaleza do Rajastão. Nossa
chegada ao forte será feita através de um passeio de elefante.
Esta tarde, visita ao complexo do Palácio da Cidade - agora convertido em
museu, com uma parte dedicada ao armamento e munição usados pela
família real no passado. Lá, iremos conhecer o Museu Têxtil e do Traje,
Galeria de Arte, Chandra Mahal, Mubarak Mahal, Diwan-i-Khas e o
Diwan-i-Am.
Seguiremos para o Observatório - o
maior de pedra no mundo, fundado
por Sawai Jai Singh, que foi um
grande admirador dos
desenvolvimentos da ciência e da
tecnologia.
Parada para fotos em Hawa Mahal, o “Palácio dos Ventos”,
durante nosso retorno ao hotel. O restante do dia será livre para
compras de artesanatos, roupas e jóias.
Pernoite no hotel.
Dia 7 - 4ª feira - Samode
Café da manhã no hotel.
Esta tarde visitaremos a vila de Samode e
retornaremos ao hotel para nosso Jantar de
Gala “à maneira da Realeza”.

5. Dia 8 – 5ª feira – Samode/Jodhpur
Após nosso café da manhã, prosseguiremos em direção à Jodhpur.
(Por terra. Percurso aproximado 340kms/7 h.)
Famosa por seus magníficos fortes e palácios, esta cidade é a segunda
maior do Rajastão e está situada na à fronteira do deserto Thar. Nosso
destino é Rohet Garh, um oásis no deserto, onde nós ficaremos as duas
próximas noite.
Esta noite, aprenderemos a preparar uma refeição Real.
Pernoite no hotel.
Dia 9 – 6ª feira - Jodhpur
Café da manhã no hotel.
Sairemos em direção ao nosso tour de
meio dia em Jodhpur. Visitaremos o forte
Meherangarh, situado em uma altitude de
aproximadamente 125 metros e
distribuído em uma área de 5 km
quadrados no coração da cidade.
Nós desfrutaremos de um delicioso
almoço em Pal Haveli, no centro do
“mercado” e com vistas perfeitas da
cidade. Mais tarde, seguiremos para
um piquenique Real no deserto.
Pernoite no hotel.
Dia 10 – Sábado – Jodhphur/Nova Délhi
Café da manhã no hotel. Traslado para o aeroporto.
Deixaremos a beleza do Rajastão e retornaremos à capital da Índia, Nova
Délhi.
Nova Délhi
Chegada e traslado para o hotel. Pernoite no hotel.
Dia 11 – Domingo - Nova Délhi - Brasil
Traslado ao aeroporto.
Deixaremos este país com belas memórias e experiências que mudarão
nossas vidas.

6. Hotéis
Délhi - Le Meridien (Hotel Padrão Luxo)
http://www.starwoodhotels.com/lemeridien/
Agra - ITC Mughal (Hotel Padrão Luxo)
http://www.starwoodhotels.com/luxury/propert
y/
Samode - Samode Palace (Hotel Padrão
Heritage)
http://www.samode.com/palace/intro.html
Jodhpur - Rohetgarh (Hotel Padrão Heritage)
http://www.rohetgarh.com/