Mejora servicio educativo IES Agroindustrial César Vallejo

PIP: Mejoramiento del Servicio Educativo en la I.E.S. Agroindustrial César Vallejo Mendoza de Kunurana Alto.
ÍNDICE
PRESENTACIÓN
1. RESUMEN EJECUTIVO
2. ASPECTOS GENERALES
3. IDENTIFICACIÓN
4. FORMULACIÓN
5. EVALUACIÓN
6. CONCLUSIONES
7. ANEXOS.
Página 1

PRESENTACIÓN
El Presente Perfil de Proyecto Menor denominado MEJORAMIENTO DEL
SERVICIO EDUCATIVO EN LA ESPECIALIDAD DE INDUSTRIA
ALIMENTARIA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA SECUNDARIA.
AGROINDUSTRIAL CÉSAR VALLEJO MENDOZA DE KUNURANA ALTO –
DE LA PROVINCIA DE MELGAR, DEL DEPARTAMENTO DE PUNO, ha sido
elaborado en concordancia a los dispositivos legales del Sistema Nacional de Inversión
Pública donde especifica los contenidos a nivel de perfil menor, enmarcado dentro de
los lineamientos de Política Educativa del Sector en materia de inversiones.
La instalación física de la infraestructura de la Institución Educativa Secundaria
de secundaria Agroindustrial César Vallejo Mendoza del Centro Poblado de Kunurana
Alto, del distrito de Santa Rosa, provincia de Melgar, del departamento de Puno, se
encuentra en regulares condiciones para su funcionamiento, con un ambiente
acondicionado para el Taller de Industria Alimentaria, que es un ambiente
antipedagógico, con pésimo equipamiento, por lo que es necesario la renovación y/o
sustitución de dicha infraestructura, así mismo; el equipamiento con lo necesario para
que la población estudiantil reciba en óptimas condiciones la enseñanza aprendizaje que
imparte el docente de la especialidad.
La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial “CÉSAR VALLEJO
MENDOZA” del Centro Poblado de Kunurana Alto, pone a consideración de CENFOR
el presente Perfil de Proyecto Menor “MEJORAMIENTO DEL SERVICIO
EDUCATIVO EN LA ESPECIALIDAD DE INDUSTRIA ALIMENTARIA DE
LA IES. AGROINDUSTRIAL CÉSAR VALLEJO MENDOZA DE KUNURANA
ALTO - PUNO” con el propósito de realizar el mejoramiento de la infraestructura
educativa y su equipamiento correspondiente del Taller de Industria Alimentaria, los
cuales beneficiará a 88 estudiantes según el horizonte del proyecto en el año 2021, que
dicha implementación constituirá la alternativa de mejorar en el sistema de enseñanza
aprendizaje que recibe el estudiante y enfrentar con éxito el analfabetismo.
Página 2

RESUMEN EJECUTIVO
A. Nombre Del Proyecto:
Mejoramiento del servicio Educativo en la Especialidad de Industria Alimentaria en
la IES Agroindustrial “César Vallejo Mendoza” de Kunurana Alto - Puno.
B. Objetivo Central
Adecuado servicio Educativo en la Especialidad de Industria Alimentaria en la
Institución Educativa Secundaria Agroindustrial “César Vallejo Mendoza”
C. Balance de Oferta – Demanda Alternativas de Solución
Según la brecha o el déficit (Cuadro N° 01) del ambiente del taller de industria
alimentaria requiere el acondicionamiento para su buen funcionamiento para todo
el horizonte del proyecto, a su vez según la brecha de equipamiento del taller de
Industria Alimentaria se requiere de urgencia su implementación y a si mismo se
requiere de la capacitación de dos docentes del área de educación para el trabajo.
Cuadro N° 01
Balance Oferta-Demanda
Descripción Año
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Oferta de ambientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demanda de ambientes
(Acondicionamiento) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Brecha de ambientes -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1
Oferta de Equipamiento 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demanda de Equipamiento 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Brecha de Equipamiento (Industria
Alimentaria) -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1
Oferta de Capacitacion 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demanda de Capacitación (docentes) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Brecha de Capacitación de Docentes -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2
Fuente: Observación en la IESA "CVM"
D. Descripción del Técnica del Perfil de Proyecto
La mejor alternativa del proyecto es la Alternativa I del cual se muestra lo
siguiente:
Acondicionamiento del Ambiente de industria alimentaria
- Levantamiento de la división del ambiente
- Instalaciones sanitarias y accesorios.
- Implementación de muebles.
Equipamiento del taller de industria alimentaria
Página 3

- Olla enchaquetada de acero inoxidable de 120 litros.
- Prensa para queso de 14 moldes de acero inoxidable.
- Molderas de PVC para queso de 1 kg.
- Lira de 40 cm x 20 cm (vertical y horizontal)
- Batidor de acero inoxidable pequeño
- Porongo de aluminio de 30 litros
- Pala de acero inoxidable pequeño.
- Mesa de moldeo de 70 cm x 90 cm de acero inoxidable
- Refrigeradora marca Goldex Cap. 273 litros
- Termómetro digital
- Acidómetro
- pH Metro
- Lactodensímetro
- Probeta
- Balanza digital de 0 a 5000 g
Capacitación:
- Capacitador
E. Costos a Precios Sociales.
Alternativa I
Cuadro Nº 02
Resumen de costos a Precios Sociales
Alternativa I
Detalle
Cant
. Precio Unitario Total S/.
1. Inversión 15,000.13
Ambiente (acondicionamiento) 1 4,977.00 4,977.00
Equipamiento 1 9,865.13 9,865.13
Capacitación 1 158.00 158.00
3.Gastos generales 3% 450.00
Total 15,450.13
Fuente:Elaboración Propia
Alternativa II
Cuadro Nº 03
Alternativa II
Detalle
Cant
Equipamiento 1 10,478.56 9,865.13
Capacitacion 1 158.00 158.00
Página 4

Total 20,152.46
F. Beneficios
Los beneficios con proyecto se han identificado cualitativamente y
cuantitativamente las cuales se describe a continuación.
- Mejora en el servicio de la calidad educativa
- Mejora la oportunidad de los estudiantes a seguir sus estudios superiores
- Mejora en la motivación de los estudiantes terminar el año escolar
- Disminución de la migración de la población estudiantil
- Preparar a los estudiantes para la inserción laboral.
G. Resultado de la Evaluación Social
Considerando la eficiencia económica en la asignación de recursos en relación con
los objetivos planteados en la intensidad, calidad de cada alternativa. En la que se
espera que económica y socialmente sea la que represente el menor costo por
unidad o beneficiario, para tomar la decisión conveniente, para el que utilizamos
una TSD del 10%, los calculas se detallan a continuación:
Costos Efectividad Global - Alternativa I
Cuadro Nº 04
Evaluación Costo Efectividad Global a Precios Sociales
Alternativa I (En Nuevos Soles)
Año
Sin Proyecto Con Proyecto Costos Población
Cost-Mant Cost-Mant Inversión Incrementales Beneficiaria
0 15,450.13 15450.13
1 0.00 5,793.75 5,793.8 89
2 0.00 5,793.75 5,793.8 90
3 0.00 5,793.75 5,793.8 91
4 0.00 5,793.75 5,793.8 89
5 0.00 5,793.75 5,793.8 86
6 0.00 5,793.75 5,793.8 86
7 0.00 5,793.75 5,793.8 87
8 0.00 5,793.75 5,793.8 87
9 0.00 5,793.75 5,793.8 88
10 0.00 5,793.75 5,793.8 88
VAC (TSD = 10%) S/. 51,050.21
Sumatoria - Población Beneficiaria 881
ICE (S/.x Población beneficiaria) 57.97
Fuente: Elaboración Propia
Página 5

Costos Efectividad Global - Alternativa II
Cuadro Nº 05
Alternativa II (En Nuevos Soles)
Año
0 20,152.46 20,152.46
1 0.00 5,793.75 5794 89
2 0.00 5,793.75 5794 90
3 0.00 5,793.75 5794 91
4 0.00 5,793.75 5794 89
5 0.00 5,793.75 5794 86
6 0.00 5,793.75 5794 86
7 0.00 5,793.75 5794 87
8 0.00 5,793.75 5794 87
9 0.00 5,793.75 5794 88
10 0.00 5,793.75 5794 88
VAC (TSD = 10%) S/. 55,752.54
Los resultados del ICE a precios sociales se resumen en lo siguiente:
EL ICE de la alternativa I (S/. 57.97 por beneficiario) es menor al ICE de la
alternativa II (S/. 63.31 por beneficiario), por lo que se indica que el ratio costo
efectividad de la alternativa I, es la más eficiente en la asignación de recursos.
H. Análisis de Sostenibilidad
Compromiso Institucional.
La Institución Educativa Secundario Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” del
Centro Poblado de Kunurana Alto del Distrito de Santa Rosa de la Provincia de
Melgar a través de la Dirección de dicha Institución Educativa, se compromete que
se encargará de los servicios de limpieza y mantenimiento de la Institución
Educativa en coordinación con la UGEL Melgar y Dirección Regional de Educación
Puno.
Con la producción que se realice en el taller de Industria alimentaria y sobre todo
en industria láctea se comercializan los productos con la finalidad de continuar con
la sostenibilidad del proyecto.
Capacidad de Gestión de la Organización.
La Institución Educativa, garantiza los recursos económicos, logísticos para la fase
de operación del proyecto en coordinación con la Dirección Regional de Educación
y el APAFA de la Institución Educativa.
Página 6

Financiamiento de los Costos de Operación y Mantenimiento.
El proyecto se financia a través de la asignación de personal docente,
administrativo de la Dirección Regional de Educación Puno, asimismo se tiene
dotación de materiales de limpieza, para lo cual el Sr. Director de la IES realizará
los trámites correspondiente oportunamente.
Viabilidad Técnica.
Los docentes conocen el funcionamiento de los equipos y materiales de los cuales
harán un uso adecuado del funcionamiento del taller de industria alimentaria.
Viabilidad Ambiental.
Para el acondicionamiento, equipamiento y funcionamiento del proyecto no
ocasiona daños al medio ambiente por lo que la institución cuenta con pozo
aséptico, contrariamente genera impactos positivos como la mejora de la oferta del
servicio educativo..
Viabilidad Sociocultural
La ejecución del Proyecto, mejorara las condiciones de vida de los habitantes de la
zona, en lo que se refiere a la calidad de servicio educativo.
I. Impacto Ambiental
El Mejoramiento de los servicios de la IES Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza”
de Kunurana Alto, durante el acondicionamiento, equipamiento y operación del
proyecto no se identifica efectos negativos que no sean asimilados por la
naturaleza como el movimiento de tierras, manipulación de agregados, ligantes
entre otros, para lo cual se tomara en cuenta la prevención, en la etapa de
operación no se tendrá impactos negativos.
J. Organización y Gestión
La organización y gestión del Proyecto estará a cargo de los representantes de
padres de familia APAFA, Director de la IES Agroindustria “Cesar Vallejo
Mendoza”, y como es tradición y costumbre en la zona, la Autoridad Máxima es el
Alcalde del Centro Poblado quien monitorea todas las actividades del Centro
poblado y esta no es la excepción debido a la importancia que tiene la educación.
En la Fase de Pre inversión, la ONG REDCENFOR y el ISTP “Santa Rosa” del
Distrito de Santa Rosa es la encargada de formular el perfil de proyecto “
Mejoramiento del Servicio Educativo en la Especialidad de Industria Alimentaria en
la IES Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de Kunurana Alto - Puno, del Centro
Poblado Kunurana Alto, Distrito de Santa Rosa, Provincia de Melgar, Región Puno.
En la fase de inversión, la ONG REDCENFOR, se encargara de buscar el
financiamiento y ejecución del proyecto, en coordinación con los beneficiarios. En
la que la supervisión en la etapa de inversión recae sobre las autoridades del
centro poblado y la IES.
Finalmente la operación y mantenimiento del proyecto estará a cargo de la IES,
luego que la ONG REDCENFOR haga entrega de la obra.
Página 7

K. Plan de Implementación
Referido al cronograma de implementación y ejecución física, financiera, que
incluye los estudios de pre inversión y ejecución, finalmente la operación del
Proyecto (10 años). En los siguientes cuadros se presenta el cronograma en
forma general:
Cuadro Nº 06
Cronograma de Avance Físico - Alternativa I
Rubros
Monto
S/.
Semana
01
Semana
02
Semana
03
Semana
04
Semana
05
1. Inversión
19,557.1
3
Ambiente
(acondicionamiento) 6,300.00 1260.0 2520.0 1260.0 1260.0 0.0
12,487.5
Equipamiento
0 0.0 6243.8 3746.3 0.0 2497.5
Capacitacion 200.00 0.0 0.0 0.0 0.0 200.0
Gastos Generales 569.63 38.0 170.9 94.9 38.0 227.9
Total 1,297.98 8,934.64 5,101.19 1,297.98 2,925.35
Cuadro Nº 07
Cronograma de Avance Físico - Alternativa II
Rubros
Monto
S/.
Semana
01
Semana
02
Semana
03
Semana
04
Semana
05
1. Inversión
26,027.9
2
Ambiente
(acondicionamiento)
12,000.0
0 2400.0 4800.0 2400.0 2400.0 0.0
Equipamiento
13,264.0
0 0.0 0.0 0.0 0.0 13264.0
Total 2,450.93 5,029.18 2,527.32 2,450.93 13,569.57
Página 8

L. Conclusiones y Recomendaciones
Las conclusiones a las que se ha llegado son las siguientes:
- La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de
Kunurana Alto, está ubicado en el centro poblado de Kunurana Alto, Distrito de
Santa Rosa, Provincia de Melgar, frontera con la provincia de Canchis de la
región de Cusco.
- El problema central identificado; Población Escolar de la Institución Educativa
Secundaria Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de Kunurana Alto están
inadecuadamente atendidos en la especialidad de industria alimentaria.
- El Objetivo del proyecto es; Población Escolar de la Institución Educativa
Secundaria Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de Kunurana Alto
adecuadamente atendidos con el taller de industria alimentaria.
- Los beneficiarios directos son 84 estudiantes, distribuidos en cinco grados,
cuenta con 08 docentes y un personal de servicio
- El monto de inversión de la alternativa seleccionada (Alternativa I) es de S/.
19,367.25 a precios privados y S/. 15, 450.10 precios sociales.
- Según las metodologías de evaluación social Costo Efectividad, la alternativa I
es la recomendable debido a que los resultados del ICE a precios sociales se
resumen en lo siguiente: el ICE de la alternativa I (S/. 57.97 por Beneficiario) es
menor al ICE de la alternativa II (S/. 63.31 por beneficiario), por lo que se
indica que el ratio costo efectividad de la alternativa I, es la más eficiente en la
asignación de recursos.
- Referente al impacto ambiental, el proyecto no causa impactos negativos en el
área de influencia, contrariamente tiene efectos positivos como la mejora el
confort de los estudiantes y el ornato del centro educativo que influye en la
autoestima de los estudiantes.
- La sostenibilidad del proyecto está respaldado por el interés y participación de
los beneficiarios; Director, Docentes del Centro Educativo, APAFA y
Autoridades del Centro Poblado.
Recomendación
- Se recomienda implementar la alternativa I por los aspectos antes
considerados.
- Además se debe de implementar la especialidad de agropecuaria.
Página 9

10
M. Matriz de Marco Lógico
OBJETIVO INDICADOR DE VERIFICACIÓN FUENTE DE VERIFICACIÓN SUPUESTO
FIN
Mejora en el desarrollo del capital
Humano en el centro poblado de
Kunurana Alto.
Al finalizar la secundaria los alumnos de
la Institución Educativa tienen un
aumento en logro de los objetivos
educacionales en 6%.
Datos estadísticos de la UGEL de
Melgar
PROPÓSITO
“Población escolar de la IES
Agroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza” del Centro poblado de
Kunurana Alto adecuadamente
atendido
A marzo 2012, los estudiantes tendrán
seguridad física, confort, motivados por
contar con adecuado servicio educativo
y sobre todo en la especialidad de
industria alimentaria, la cual contribuye
a mejorar su rendimiento escolar
- Visita de verificación de los
especialistas de la Dirección
Regional de Educación
- Mejora de los indicadores de
desempeño de estudiantes según
nóminas de matrículas al finalizar
el año escolar de la IES.
- Administración y conocimiento
adecuado para brindar el
servicio educativo de calidad
- Metodologías y plan de
desarrollo diversificado y
adecuado.
COMPONENTE
Taller de industria alimentaria
(IA) adecuada para la
atención del servicio
educativo
Adecuado equipamiento en el
taller de IA para la atención
del servicio educativo
Docentes capacitados
Al año marzo 2012 los estudiantes de la
IES Agroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza” utilizan un taller de IA equipada
en óptimas condiciones
Contratos de personal para la
ejecución del proyecto.
Recibos, facturas de adquisición
de insumos y materiales.
Liquidación de Obra.
Disposición favorable y
participación activa de
los estudiantes y
docentes a cuidar la
infraestructura y
equipamiento para el
uso adecuado
Cumplimiento de las
normas de
contrataciones y
adquisiciones del
estado.
ACTIVIDADES
Acondicionamiento y rehabilitación del
Taller de IA
Equipamiento del taller IA
Capacitación a docentes del área de
educación para el trabajo.
Presupuesto del
Acondicionamiento del taller de IA
S/. 6,300.00.
Presupuesto del equipamiento del
taller de IA S/. 12,487.50.
Presupuesto para la capacitación
S/ 200.00
Expediente técnico de la Obra
Comprobantes de compra
Que se cuente con
financiamiento al 100%
Exista capacidad técnica
operativa para la ejecución
del proyecto.

11

12
I. ASPECTOS GENERALES
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO:
“Mejoramiento del Servicio Educativo en la Especialidad de
Industria Alimentaria en la IES Agroindustrial “César Vallejo
Mendoza” Kunurana Alto - Puno.
 Departamento : Puno
 Provincia : Melgar
 Distrito : Santa Rosa
 Localidad : Centro Poblado Kunurana Alto
 Dirección : Centro Poblado Kunurana Alto.
 Jurisdicción : UGEL Melgar – Dirección Regional de Puno
 Zona : Rural
 Región Natural : Sierra
 Fecha de creación : 1998
Número de Resolución : Resolución Directoral Nº 0284- de fecha 20 de
febrero de 1998
 Código Modular : 1153667
 Código del Local Escolar : 460978
1.2 NIVEL DE ESTUDIO : A Nivel de Perfil
1.3 UNIDAD FORMULADORA:
Nombre : Institución Educativa Secundaria Agroindustrial
“César Vallejo Mendoza” de Kunurana Alto
Sector : Educación
Autor del Estudio : Prof.: Marcelino Isidro, CAHUANA HUARSAYA
Dirección : Jr. Ferrocarril Nº 143 – Santa Rosa - Melgar
Teléfono móvil : 051-954276910
Correo Electrónico : mc_huarsaya@hotmail.com

13
1.4 UNIDAD EJECUTORA:
Nombre : Institución Educativa Secundaria Agroindustrial
“César Vallejo Mendoza”
Sector : Gobiernos Locales –Municipalidad Distrital Santa
Rosa
Responsables : Lic. Marcelino Isidro, Cahuana Huarsaya (Director)
Lic. Saúl Baldomero, Butrón Condori
Dirección : Jirón Ferrocarril Nº 143 Santa Rosa – Melgar
1.5 UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Distrito : Santa Rosa
Provincia : Melgar
Región : Puno
KUNURANA
ALTO

14
IES

15
1.6 PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS
BENEFICIARIOS.
Estudiantes.
Los estudiantes de la IES Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza de Kunurana
Alto, manifiestan que cuenta con un ambiente inadecuado de Industrias
Alimentarias, a la vez no cuenta con el equipamiento para realizar las prácticas
para un mejor aprendizaje en la especialidad de Industrias Alimentarias.
Asociación de Padres de Familia (APAFA).
Los padres de familia, preocupados por una mejor educación de sus hijos, que
estudian en una Institución Agroindustrial, el mismo que no cuenta con taller
equipado en la especialidad de Industria Alimentaria, para que sus hijos puedan
realizar sus prácticas, realizan coordinaciones con el Director de la Institución
Educativa, con la finalidad de realizar gestiones para mejorar la implementación
del taller de Industrias Alimentarias, teniendo como alternativas solicitar apoyo al
Instituto Superior Tecnológico Publico “Santa Rosa” del Distrito de Santa Rosa,
mediante la ONG REDCENFOR para la búsqueda del financiamiento. Además se
comprometen a participar activamente en las diferentes etapas del proyecto y de
cofinanciar con el mantenimiento del taller ya mencionada.
Docentes del Centro Educativo.
Los Señores Docentes de la Institución Educativa Secundaria Agroindustrial
César Vallejo Mendoza de Kunurana Alto, manifiestan la necesidad de contar con
taller de Industria Alimentaria equipado para dar una mejor enseñanza para la
inserción laboral de los estudiantes, ya que en estos últimos años se requiere
jóvenes pragmáticos, por lo que en coordinación con el ISTP Santa Rosa a tavés
de la ONG REDCENFOR se busca financiamiento para el equipamiento de la
especialidad de industria alimentaria.
UGEL – Melgar.
Institución descentralizada del Ministerio de Educación, que tiene la función de
garantizar el adecuado funcionamiento de las instituciones educativas de su
jurisdicción, conocedor del equipamiento inadecuado del taller de industria
alimentaria muestra su preocupación recomendando que el director deba hacer
gestiones para mejoramiento del taller de industria alimentaria y su respectivo
equipamiento.
IESTP “Santa Rosa”.

16
Está orientado al fortalecimiento institucional y al desarrollo de proyectos
productivos educativos a las Instituciones Educativas Rurales de Educación
Básica Regular y Alternativa del nivel Secundaria y mediante el programa de
Educación Productiva que es un mecanismo de articulación con las instituciones
educativas secundarias de la jurisdicción, en convenio con la ONG RED
-CENFOR (Red de Centro de Formación Técnica en el Área Rural. Dicha
Institución apoyará en el asesoramiento para la elaboración del perfil del proyecto
y la búsqueda del financiamiento.
Cuadro N° 01
Análisis de Involucrados
INVOLUCRADOS PROBLEMAS
PERCIBIDOS INTERESES ESTRATEGIAS
Estudiantes de la IES
Agroindustrial “César
Vallejo Mendoza” de
Kunurana Alto
Inadecuadas
equipamiento del
taller de IA para el
proceso de
aprendizaje
práctico.
Contar con un taller
implementado con
materiales y
equipos necesarios
para realizar las
prácticas.
Presentación de solicitudes,
memoriales, proyectos a las
autoridades competentes.
APAFA
Equipamiento del
Taller de industria
alimentaria (IA)
Contar con un
buen taller de
industrias
Alimentarias
acorde a las
necesidades de la
zona.
Participación de los padres de
familia en todas las etapas del
proyecto, seguimiento y
monitoreo – cofinanciamiento
con el mantenimiento del taller.
Docentes del Centro
Educativo
No cuenta con el
equipamiento
necesario para la
enseñanza de las
prácticas a los
estudiantes en la
especialidad de IA.
Adecuada
implementación de
los materiales y
equipos para la
especialidad de IA
para el desarrollo
de las actividades
de enseñanza.
Participación activa de los
docentes en la etapa de estudios
de pre inversión
UGELM
Inadecuadas
equipamiento del
taller de IA para el
proceso de
enseñanza-aprendizaje.
Contar con
equipamiento
necesario del taller
de IA acorde a las
expectativas de la
inserción laboral.
Sensibilización al personal
directivo y docentes para que
elaboren proyectos y realicen
gestiones.
IESTP Santa Rosa
No cuenta con el
equipamiento
adecuada para
realizar las
prácticas de IA.
Apoyar en la
implementación del
taller de IA.
Asesoramiento en la elaboración
del perfil de proyecto y buscar
financiamiento.

17

18
1.7 MARCO DE REFERENCIA.
La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial César Vallejo Mendoza con
código modular N° 1153667, fue creada en el año de 1998, atiende a una
población de 84 estudiantes según nómina de matrículas del 2011 más 02
estudiantes trasladados, se cuenta con una sección por grado, los estudiantes
proceden del medio rural en su totalidad, recorriendo de 1 a 5 Km para llegar a
la Institución Educativa, la infraestructura de la IE data de 1997, por lo que no
cuenta con equipamiento necesaria, su estado de algunas equipos están
deterioradas, además se tiene un déficit de ambientes administrativos y
ambientes para talleres, por ser una institución educativa de reciente creación.
Lineamientos de Política Nacional.
La equidad, que garantiza a todos iguales oportunidades de acceso,
permanencia y trato en un sistema educativo de calidad. La calidad, que asegura
condiciones adecuadas para una educación integral, pertinente, abierta, flexible
y permanente (Ley General de Educación ley Nº 28044 - Artículo 8º. Principios
de la educación)
Para asegurar la universalización de la educación básica en todo el país como
sustento del desarrollo humano, la educación es obligatoria para los estudiantes
de los niveles de inicial, primaria y secundaria. El Estado provee los servicios
públicos necesarios para lograr este objetivo y garantiza que el tiempo educativo
se equipare a los estándares internacionales. Corresponde a los padres, o a
quienes hagan sus veces, asegurar la matrícula oportuna de los estudiantes y su
permanencia en los centros y programas educativos (Ley General de Educación
ley Nº 28044 Artículo 12°.- Universalización de la Educación Básica)
La Educación es una prioridad nacional y se constituye en política de estado
para construir una sociedad justa, reafirmar la soberanía e identidad Nacional,
profundizar el ejercicio de la ciudadanía democrática, respetar los derechos
humanos y libertades fundamentales y fortalecer el desarrollo económico social
de la Nación.
Infraestructura, equipamiento, servicios y materiales educativos adecuados a las
exigencias técnico-pedagógicas de cada lugar y a las que plantea el mundo
contemporáneo (Ley General de Educación ley Nº 28044 Artículo 13°.- Calidad
de la educación)
Garantizar iguales oportunidades de acceso y permanencia en el sistema
educativo que favorezcan el aprendizaje oportuno, efectivo y pertinente.
Orientar y articular los aprendizajes generados dentro y fuera de las instituciones
educativas, incluyendo la recreación, la educación física, el deporte y la
prevención de situaciones de I.E.S. de los estudiantes (Ley General de
Educación ley Nº 28044 Artículo 21°.- Función del Estado)
Objetivos Estratégicos Nacionales

19
En todas las instituciones de educación básica, todos los estudiantes aprenden
de manera efectiva y alcanzan las competencias que requieren para
desarrollarse como personas, aportar al desarrollo humano del país y a la
cohesión social, superando exclusiones y discriminaciones.
Lineamientos de política sectorial.
La Educación Básica, se rige por los principios y fines de la Educación Peruana
señalados en el artículo 8º y 9º. de la Ley General de Educación Nº 28044 y los
objetivos de la Educación Básica, establecidos en el artículo 31º de dicha Ley,
de la Dirección Regional de Educación; “Es función de las DRE, reconocer y
crear centros y programas educativos, priorizar los programas de inversión y
apoyar la construcción y mantenimiento de la infraestructura educativa,
garantizando la operatividad de la misma, desde el aspecto del personal
docente, administrativo y del mobiliario”, teniendo las siguientes políticas:
Asegurar buena infraestructura, servicios y condiciones adecuadas de
salubridad a todos los centros educativos que atienden a los más pobres Baños
malogrados y sin agua cuya pestilencia llega a las aulas, recreos en medio de la
tierra, salones sin ventanas ni ventilación o con techos de esteras no pueden
seguir siendo parte del panorama de los centros educativos públicos que
atienden a la población más pobre. Esta política busca asegurar buena
infraestructura y el mantenimiento permanente de todos los centros educativos
públicos, así como el equipamiento correspondiente.
Lineamiento de política local.
El proyecto se enmarca dentro de los lineamientos de política local de apoyo a
la educación básica del distrito de Santa Rosa de acuerdo a la Ley Orgánica de
Municipalidades, que en su artículo 82.- educación, cultura, deportes y
recreación, indica que el sector educación es de competencia compartida entre
los niveles de gobierno; nacional, regional y local, así mismo el presente
proyecto está enmarcado dentro del Plan de Desarrollo Concertado 2011 - 2020
de la Municipalidad distrital de Santa Rosa, en la que considera de primera
prioridad contribuir al mejoramiento de la calidad de la educación e incrementar
el impacto de éste, en el desarrollo de las personas, en el distrito de Santa Rosa.

20
II. IDENTIFICACIÓN
2.1 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
2.1.1 Antecedentes de la Situación que motiva el Proyecto:
La infraestructura precaria e inadecuada, la deficiente equipamiento del área de
educación para el trabajo (Industria Alimentaria) ha hecho que los padres de
familia conjuntamente, con el Director de la IE, recurran ante autoridades de la
Municipalidad Provincial de Melgar y distrital de Santa Rosa a solicitar la
construcción del ambiente de un taller de industria alimentaria, invitando a las
autoridades a que personalmente vean en las condiciones en las que se imparte
las clases prácticas de la especialidad de Industria alimentaria, por lo que la
Municipalidad Distrital de Santa Rosa en el año 2010, dono una cocina a gas, lo
cual no es suficiente puesto que la I.E. no cuenta con equipamiento adecuado
del taller de industria alimentaria, por lo que los padres de familia, director de la
IE, ponen de manifiestan que los problemas con los que atiende a la población
estudiantil; infraestructura insuficiente, limitado equipamiento del taller de
industria alimentaria son factores que limitan el óptimo rendimiento en el
aprendizaje de los estudiantes.
2.1.2 Características actuales de la prestación del servicio educativo.
La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial César Vallejo Mendoza del
Centro Poblado de Kunurana Alto, atiende a 84 estudiantes matriculados según
nóminas de matrícula del año 2011 más dos trasladados (ocupa el primer lugar
en atención de estudiantes de las IES del medio rural del distrito de Santa Rosa,
ver anexo), cuenta con 08 profesores (08 son nombrados), y 01 personal
administrativo (contratado).
De acuerdo a la evaluación de campo realizada a la Institución Educativa
Secundaria Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza del Centro Poblado de
Kunurana Alto, especialmente en el Área de Educación para el Trabajo cueta
con dos especialidades como son agropecuaria e industria alimentaria, por lo
que el equipo técnico se concluye lo siguiente:
ESPECIALIDAD AGROPECUARIA.
Esta especialidad cuenta con un cobertizo para vacunos y ovinos de material
rústico (paredes de adobe, techo de calamina y piso de tierra), instalación que
está destinado para el ganado.

21
ESPECIALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA.
Esta área cuenta con un ambiente inadecuado para el taller de industria
alimentaria, de material rustico (paredes de adobe, techo e calamina, piso de
cemento) contando con equipamiento de una cocina a gas de dos hornillas que
actualmente se encuentra deteriorado.
Así mismo se cuenta con otro ambiente habilitado para cocina de material rustico
(paredes de adobe, piso de cemento, techo de calamina)
Cuadro Nº 02
Estado Actual de los ambientes
AMBIENTE
AMBIENTE/LABORATORIO/ TALLER
Estado
Recomendación
Área Iluminació
n
Ventilación Material
Cobertizo -- Buena Buena Rustico Regular Mantenimiento
Taller de
-- Deficiente Deficiente Rústico Deficiente Sustituir
Industria
Alimentaría
Fuente: Observación en la I.E.S. AI César Vallejo Mendoza febrero 2011
EQUIPOS Y MATERIALES:
ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
El Área agropecuaria cuenta con los siguientes equipos y materiales:
 Una jeringa hipodérmica
 Una mocheta
 Una cinta bobino métrica
 Una pistola para la dosificación
 Un par de tijeras
 Una tijera para descole
ESPECIALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA
 Una cocina a gas con su balón
 ½ docena de platos
 ½ docena de cucharas
 Dos ollas de aluminio
 Una cocina ecológica
 Un horno ecológica
 Un termómetro
Mobiliario Escolar.
El Área de Industria Alimentaria con dos mesas de triplay y cuatro sillas esto está
ubicado en el ambiente destinado para taller.

22
Cuadro N° 03
Estado Actual de Equipos y Materiales en la Especialidad de Agropecuaria
EQUIPOS Y/O MATERIALES CANTIDA
D
ESTADO DE CONSERVACIÓN
BUENA REGULAR DETERIORADO
jeringa hipodérmica 01 X
Mocheta 01 X
Cinta bobinométrica 01 X
Pistola para la dosificación 01 X
Tijeras de esquila 02 X
Tijeras para descole 01 X
Fuente: Observación en la I.E.S. AI César Vallejo Mendoza, 2011
Cuadro Nº 04
Estado Actual de Equipos y Materiales en la Especialidad de Industria Alimentaria
Especialidad de Industria
Alimentaria
ESTADO DE CONSERVACIÓN
BUENA REGULAR DETERIORADO
Cocina a gas propano 01 X
Platos ½ docena x
Cucharas ½ docena x
Ollas de aluminio 02 x
Cocina ecológica 01 x
Horno ecológica 01 x
Termómetro 01
Fuente: Observación en la I.E.S. AI César Vallejo Mendoza, 2011
2.1.3 Zona y Población Afectadas.
Ubicación. El distrito de Santa Rosa está ubicado en la, provincia de Melgar,
Región Puno, en las faldas del nevado Kunurana, limita por el norte con
distrito de Nuñoa, por el sur con el distrito de Macará y Umachiri, por el este
con el distrito de Nuñoa y Orurillo, por el oeste con el distrito de Maranganí,
provincia de Canchis de la Región de Cusco.
La Institución educativa está Ubicado en el Centro Poblado Kunurana Alto al
este del distrito de Santa Rosa, en la Pista Panamericana Puno - Cusco (km ).
Cabe indicar que debido a la ubicación de la I.E. atiende a la población
estudiantil del sector Picchu y San Martin que colinda con el distrito de
Maranganí, provincia de Canchis de la región de Cusco.
Clima. El clima es frígido, seco, soleado en el día y frío en la noche, las
precipitaciones pluviales se presentan desde el mes de noviembre a marzo,
con mayor intensidad en los meses de enero febrero y marzo, su temperatura

23
media al año es de 10 °C, con un mínimo de – 6º bajo cero en los meses de
Junio a agosto y un máximo 18 °C en los meses de enero a marzo.
2.1.4 Aspectos Demográficos, Sociales y Económicos
Población.
Según los Censos Nacionales de Población y Vivienda realizados por el INEI,
en el 2007, el distrito de Santa Rosa cuenta con una población de 6, 943
habitantes, distribuido con mayor porcentaje en la zona rural con 58.87%
(4,087 habitantes) y el 41.13% en el área urbana (2,856 habitantes).
Cuadro Nº 5
Población del Distrito de Santa Rosa por Área
Categorías Casos % Acumulado %
Urbano 2,856 41.13 % 41.13 %
Rural 4,087 58.87 % 100.00 %
Total 6,943 100.00 %
La tasa de crecimiento poblacional del distrito de Santa Rosa es de 0.67%
que significa que se tiene un crecimiento poblacional mínimo, esto debido a la
migración de la población joven, básicamente en busca de mejores
oportunidades de trabajo, mejor calidad en educación y otros aspectos. (ver
cuadro N° 07)
Tasa Inter censal de la Población del Distrito de Santa Rosa
Cuadro Nº 06
Población Distrito de Santa Rosa
Categorías Casos %
HOMBRES 2996 47
MUJERES 3329 53
Total 6325 100
Fuente: censo de población y vivienda – 1993
Categorías Casos %
Urbano 2,856 41.13 %
Rural 4,087 58.87 %
Total 6,943 100.00 %
Fuente: censo de población y vivienda – 2007
Cuadro Nº 07
Tasa de Crecimiento Poblacional (i)
Del Distrito de Santa Rosa

24
i = 0.67%
Fuente: Censo de Población y Vivienda del 1993 y 2007 (Ver Cuadro 06)
Servicios públicos en el Centro Poblado.
- Red de agua potable; con una red de tuberías subterráneas, tiene
cobertura del 65% de la población. La Institución Educativa no cuenta con
el servicio de agua las 24 horas del día.
- Red de desagüe; la institución educativa no cuenta con el servicio de
desagüe.
- Red de energía eléctrica.- Con una red de cableado aéreo, la misma que
cobertura el 80% de la población del Centro Poblado, incluido la IE.
- Cuenta con una Posta Sanitaria.
- Centros Educativos del Centro Poblado y aledaños(ver cuadro N° 08)
Cuadro N° 08
Instituciones Educativas Aledaños a la I.E.S. Agro Industrial “César Vallejo Mendoza”
Código Modular
Nombre de la
I.E.
Nivel /
Modalidad
Distrito UGEL Dirección
0529487 70517 Primaria Santa Rosa UGEL Melgar Kunurana Alto
1028513 72526 Primaria Santa Rosa UGEL Melgar Picchu
0809723 70506 Primaria Santa Rosa UGEL Melgar Kunurana Bajo
Fuente: MINEDU - Instituciones Educativas Públicas
Aspectos Culturales.
Los pobladores del Centro Poblado Kunurana Alto, practican y se identifica con
las costumbres de sus ancestros, como las festividades patronales, carnavales
con las que manifiestan su identidad cultural. La organización que tienen los
sectores del C.P. representados por su Alcalde y sus tenientes gobernadores
que son las máximas autoridades en cada sector al que se le debe obediencia y
respeto.
Niveles Socioeconómicos.
La actividad principal de la población del Centro poblado, es básicamente la
agricultura y la ganadería, que representa el 71 % aproximadamente de toda la
actividad económica, para el caso del distrito de Santa Rosa se muestra.(Ver
cuadro N° 07)
El ingreso de las familias dedicadas a la actividad de la ganadería y agricultura
es de S/. 300.00 Nuevos Soles en promedio aproximadamente, por lo que según
el mapa de pobreza es calificado como pobre ubicado en el segundo quintil

25
como indicador de carencia, como se muestra en el siguiente cuadro resumen
según distritos de la provincia de Melgar.
Cuadro Nº 09
Actividad Económica Distrito de Santa Rosa
Categorías Casos %
Agri.ganadería, caza y silvicultura 1422 71
Explotación de minas y canteras 1 0
Industrias manufactureras 84 4
Construcción 68 3
Venta,mant.y rep.veh.autom.ymotoc. 10 1
Comercio por mayor 2 0
Comercio por menor 132 7
Hoteles y restaurantes 28 1
Transp.almac.y comunicaciones 50 3
Intermediación financiera 1 0
Activit.inmobil.,empres.y alquileres 19 1
Admin.pub.y defensa;p.segur.soc.afil. 33 2
Enseńanza 83 4
Servicios sociales y de salud 13 1
Otras activi. serv.comun.,soc.y personales 12 1
Hogares privados y servicios domésticos 10 1
Actividad económica no especificada 28 1
Total 1996 100
Fuente: INEI, Censo 2007
Para el distrito de Santa Rosa, se puede observar que la desnutrición crónica es
del 42.00%, la cual hace que las actividades de aprendizaje no alcancen las
metas propuestas, en lo que respecta a las áreas de matemáticas y
comprensión de lectura, así mismo en lo que respecta a las áreas técnicas
(Agropecuaria e Industrias Alimentarias) y los demás áreas curriculares. La
población de Santa Rosa está considerado en el quintil 1, que es un indicador
que la población se encuentra en extrema pobreza, así mismo; el 40 % de la
población no cuenta con el servicio de agua potable, el 46 % de la población no
cuenta con el servicio de desagüe, el 65 % de la población no cuenta con el
servicio de electricidad, el 26% de la población de mujeres son analfabetas,
como consecuencia del predominio del machismo en algunos sectores de la
sociedad, que contribuye poco en la educación. (Ver cuadro N° 10)
Cuadro Nº 10
Cuadro Resumen - Mapa de Pobreza
DISTRITO INDICE DE
CARENCIAS
QUINTIL DEL
INDICE DE
CARENCIAS
% POBLACIÓN SIN SERVICIOS DE:
% ANALFABETISMO
MUJERES
% DESNUTRICIÓN
AGUA DESAGUE ELECTRICIDAD CRÓNICA
SANTA ROSA 0.5125 1 40% 46% 65% 26% 42%

26
Fuente: INEI - 2007
2.1.5Gravedad de la situación negativa que se intenta modificar
Temporalidad.
La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial César Vallejo Mendoza del
Centro Poblado Kunurana Alto, enfrenta el problema en el Área de Educación
para el Trabajo, especialmente en la Especialidad de industria alimentaria que
cuenta con un ambiente inadecuado diseño para un taller de industria alimentaria.
Relevancia.
La incomodidad, el riesgo de estudiantes y docentes, se viene haciendo constante
en la Institución Educativa Secundaria Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza, del
Centro Poblado Kunurana Alto, debido a que no se cuenta con el taller de
Industria alimentaria equipada.
La incomodidad de realizar las prácticas en el taller de industria alimentaria se
viene haciendo constante en la IES Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza, debido
a que no se tiene otra opción que seguir utilizando dichos ambientes.
Grado de Avance.
Las poblaciones directamente afectadas son los cinco grados de la IES dicho
taller inadecuado no está equipado para dicho fin.
Cuadro N° 11
Indicadores de la Situación Actual
Indicador
Valor
actual
Infraestructura área técnica Inadecuada
Equipamiento Inadecuada
Capacitación a docentes Limitado
2.1.6 Razones por las que es de Interés para la Comunidad Resolver Dicho
Problema Educativo.
Es prioritario resolver el problema educativo, debido a que las condiciones de la
oferta educativa, no son las adecuadas, para el desarrollo de las actividades de
aprendizaje en especial de la especialidad de industria alimentaria, los
estudiantes no tienen a su alcance los equipos necesarios para realizar las
práctica en la especialidad de Industria Alimentaria debido a que en la
especialidad no cuenta con una infraestructura adecuada ni equipamiento
adecuado.

27
Es competencia del estado Peruano garantizar la oferta adecuada de la
educación básica a través del logro universal de niveles mínimos de
aprendizaje y de acuerdo al Plan Nacional de Educación, que en su visión
expresa: Todos desarrollan su potencial desde la primera infancia, acceden al
mundo letrado, resuelven problemas, practican valores, saben seguir
aprendiendo, se asumen ciudadanos con derechos y responsabilidades, y
contribuyen al desarrollo de sus comunidades y del país combinando su capital
cultural y natural con los avances mundiales", para lo cual la I.E.S.
Agroindustrial César Vallejo Mendoza, debe de contar con las condiciones
básicas en cuanto a equipamiento e infraestructura educativa.
2.1.7 Intentos de soluciones anteriores
Solicitud para el mejoramiento de la infraestructura educativa a la Dirección
de Regional de Educación Puno en el año 2008; solicitud no atendida debido
a que en el año 2007, los padres de familia, se comprometieron a contar con
dos ambientes, para la ampliación de dos secciones par los grados cuarto y
quinto, la cual ha sido cumplido, dichas aulas han sido construidos por la
Municipalidad Distrital de Santa Rosa, motivo por el cual ya no se atendió a la
solicitud presentada (Declaración Verbal, puesto que no existe documento
probatorio alguno debido al cambio de Director.
Solicitud para la construcción de aulas por el Centro Poblado, Comunidades,
Director de la I.E.S. Agroindustrial César Vallejo Mendoza en forma conjunta a
la Municipalidad de Santa Rosa, para que sea considerado en el Presupuesto
participativo para el año 2011, la cual fue aceptada y la municipalidad se
compromete a buscar financiamiento por el limitado presupuesto, sin embargo
para la primera etapa del proyecto según el presupuesto participativo 2011 no
se atendió, debido a la poca disponibilidad del presupuesto para el eje de
Desarrollo Social.

28
2.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
a. Definición del Problema Central
- Deficiente Servicio Educativo en la Especialidad de Industria Alimentaria
en la IES Agroindustrial “César Vallejo Mendoza”
b. Identificación de las Causas del Problema
Causa Directas
- Condiciones inadecuadas para el desarrollo de las prácticas en la
Especialidad de Industria Alimentaria.
El ambiente que cuenta para el taller de industria alimentaria de la I.E.S.
Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza de Kunurana Alto, no cuenta con
las características destinadas para un taller en la especialidad
mencionada.
Causas Indirectas
- Limitado Equipamiento.
El Área Educación para el Trabajo en la Especialidad de Industria
alimentaria solamente cuenta con un horno ecológico, una cocina
ecológica, con una cocina a gas propano que está deteriorada y unos
cuantos utensilios de cocina como platos y cucharas, con los cuales no
se pueden realizar prácticas en industrias lácteas, cárnicas, etc.
- Inadecuados Ambientes.
La especialidad de Industria Alimentaria no cuenta con un ambiente
adecuado para un taller, como es lo básico los servicios sanitarios y un
piso de concreto.
- Limitado conocimiento de los docentes del área
Los docentes del área manejan conocimientos limitados en lo que se
refiere a la especialidad de industria alimentaria.
c. Identificación de los Efectos del Problema
Efectos Directos
- Estudiantes inadecuadamente preparados en el área.
Al terminar la educación secundaria los educandos tienen limitadas
oportunidades en el campo laboral o estudios superiores, por las
limitaciones por la que atravesó en la educación básica, dentro de ellos el
deficiente equipamiento del área

29
Efectos Indirectos
- Población escolar desmotivada.
Al no contar con los equipos y la comodidad necesaria, esta contribuye a
la desmotivación en las labores académicas y prácticas de los estudiantes
- Disminución del logro del aprendizaje.
Al no contar con el equipamiento necesario del Área de Educación para el
Trabajo en la especialidad de Industria Alimentaria, los estudiantes
disminuyen su concentración, reflejada en el aprendizaje de los
educandos
- Deserción Escolar.
Los estudiantes al no encontrar un espacio de formación en lo que se
refiere a conocimientos sobre procesamiento de los productos
agropecuarios, optan por retirarse abandonando sus estudios y se
dedican a otras labores.
- Bajo Rendimiento Escolar
Como consecuencia de la inadecuada infraestructura y
equipamiento del Área de Industria Alimentaria, el rendimiento escolar es
baja.
- Limitado inserción en el mercado laboral.
Los estudiantes que egresan de la IES Agroindustrial no están
adecuadamente preparados en la especialidad de Industria alimentaria
tienen problema para insertarse en el mercado laboral.
- Alta tasa de estudiantes no concluyen sus estudios secundarios.
Los estudiantes al no encontrar una institución educativa donde puedan
satisfacer sus expectativas, optan por abandonar sus estudios y se
dedican a otros quehaceres y no concluyen sus estudios de educación
secundaria.
Efecto Final
Bajo desarrollo del capital Humano en el Centro Poblado Kunurana Alto.

30
d. Presentación del Árbol Causa – Efecto
Causa Indirecta
Limitado conocimiento de los
docentes del ärea
Efecto Final
Bajo desarrollo del capital Humano
Problema Central
Efecto Indirecto
Bajo rendimiento
Deficiente Servicio Educativo en el Área de Educación
para el Trabajo en la IES Agroindustrial “César Vallejo
Mendoza”
Causa Indirecta
Inadecuados ambientes
Causa Indirecta
Limitado equipamiento
Efecto Indirecto
Disminución del
logro del
aprendizaje
Efecto Directo
Estudiantes inadecuadamente
preparados en el área
Efecto Indirecto
Deserción escolar
Causa Directa
Condiciones inadecuadas
para el desarrollo de las
prácticas en la especialidad
de Industria alimentaría
Efecto Indirecto
Población escolar
desmotivada
escolar
Efecto Indirecto
Limitado Inserción
en el mercado
laboral
Efecto Indirecto
Alta tasa de
estudiantes no
culminan estudios

31
2.3 DEFINICIÓN DEL OBJETIVO
Objetivo del Proyecto
Adecuado servicio Educativo en la especialidad de Industria alimentaria en la
Institución Educativa Secundaria Agroindustrial “César Vallejo Mendoza”
2.4MEDIOS Y FINES
Medios de Primer Nivel
- Condiciones adecuados para el desarrollo de las prácticas en la
especialidad de Industrias alimentarias
Medios Fundamentales
- Adecuado equipamiento del área de industria alimentaria
- Adecuados ambientes para la industria alimentaria
- Adecuado conocimiento de los docentes del área.
Fines Directos
- Estudiantes adecuadamente preparados en el área de industria
alimentaria
Fines Indirectos
- Población escolar motivada
- Mejora en el logro del aprendizaje
- Disminución de deserción escolar
- Mejora rendimiento escolar
- Mejor inserción en el mercado laboral
- Los estudiantes culminan sus estudios
Fin Último
- Mejora en el desarrollo del capital Humano en el centro poblado Kunurana
Alto

32
Presentación del Árbol de Medios y Fines
Fin Indirecto
Mejora
rendimiento
escolar
2.5 Clasificación de Medios Fundamentales
Medio Fundamental
Adecuado conocimiento de los
docentes del ärea
Problema Central
Adecuado Servicio Educativo en la especialidad de
industria alimentaria en la IES Agroindustrial “César
Vallejo Mendoza”
Medio Fundamental
Adecuados ambientes
Medio Fundamental
Adecuado equipamiento
Fin Indirecto
Mejora del logro
del aprendizaje
Fin directo
Estudiantes adecuadamente
preparados en el área
Efecto Indirecto
Disminución de
Deserción escolar
Medio Primer Nivel
Condiciones adecuadas para
el desarrollo de las prácticas
en la especialidad de
Industria alimentaría
Fin Indirecto
Población escolar
motivada
Fin Indirecto
Mejor Inserción en
el mercado laboral
Fin Indirecto
Los estudiantes
culminan sus
estudios
Fin Final
Mejor desarrollo del capital Humano

33
Medios Fundamentales Imprescindibles
Cuadro Nº 12
Clasificación de Medios Fundamentales
MEDIO FUNDAMENTAL CLASIFICACIÓN
- Adecuada equipamiento en la especialidad de
Industria alimentaria
- Adecuada ambientes para la industria alimentaria
- Adecuado conocimiento de los docentes del área
Cuadro N° 13
Relación de complementariedad
Imprescindible
Imprescindible
Imprescindible
Medio Fundamental 01 Medio Fundamental 02 Medio Fundamental 03
- Adecuada
Adecuados ambientes Adecuado
equipamiento
del Área de
Industria
alimentaría
conocimiento de los
docentes del área
Acción 1.1
Adquisición de
materiales y equipos
para el Área de
Industria Alimentaria
Acción 2.1
Acondicionamiento
del ambiente de
industria
alimentaria o
Construcción
Acción 3.1
Capacitación a
docentes del área
de industria
alimentaria.

34
2.2 Planteamiento de Alternativas.
En el siguiente cuadro se plantea las acciones en función de los medios
fundamentales, considerados imprescindibles, en las que las acciones 1.1 y 2.1
dos son mutuamente excluyentes, la accione, 3.1, es una acción complementaria.
2.3Alternativas de Solución.
Alternativa Nº 01:
Acondicionamiento del ambiente existente más adquisición de equipos para el
área de industria alimentaria y capacitación a docentes.
Alternativa Nº 02:
Construcción del ambiente más adquisición de equipos para el área de industria
alimentaria y capacitación a docentes.

35
III. FORMULACIÓN
3.1 Horizonte del Proyecto.
Tomando en cuenta el tipo y características del proyecto, la vida útil del activo
principal (aulas pedagógicas) se estima una vida útil de 10 años y por
recomendación del Sistema Nacional de Inversión Pública, para ambas
alternativas. Para lo cual en el año cero se ejecutara los estudios de pre inversión
e inversión y la ejecución de los mismos. (Ver cuadro Nº 14)
Cuadro Nº 14
HORIZONTE DEL PROYECTO
FASES ACTIVIDADES Años
0 1 2 3 4 5 - 10
PRE-INVERSIÓN Estudio de Perfil
INVERSION
Refacción del Ambiente
Equipamiento
Capacitacion
POST-INVERSIÓN Operación y mantenimiento
3.2 Localización.
El presente proyecto está ubicado en el Centro Poblado de Kunurana Alto, Distrito
de Santa Rosa, Provincia de Melgar.
La ruta de acceso hacia el centro poblado es el siguiente, cuadro Nº 15:
Cuadro Nº 15
ACCESIBILIDAD HACIA EL ÁREA DE INFLUENCIA
TRAMOS TIPO DE VÍA ESTADO LONGITUD
Km
TIEMPO
(Minutos)
Aeropuerto* - Juliaca** Pavimento Regular 2.30 15 min
Juliaca – Ayaviri Asfaltado Regular 93 80 min
Ayaviri – Kunurana Alto Asfaltado Regular 55 30 min

36
Área de Influencia
El Centro Poblado Kunurana Alto cuenta con 03 Instituciones Educativas, la
Institución en estudio, Institución Educativa Primaria N° 70517 “José Antonio
Encinas y IEP N° 70526 de Picchu.
Es preciso indicar que, en el ámbito del Distrito de Santa Rosa existen cinco
Instituciones Secundarias de menores y uno de adulto, de los cuales la IES
Agro Industria Cesar Vallejo Mendoza tiene una tasa de crecimiento
estudiantil positivo y con una buena cantidad de estudiantes (Ver Cuadro N°
16), siendo una de las últimas Instituciones Secundarios de la Región de
Puno.
Cuadro 16
Instituciones del Distrito de Santa Rosa Según el Número de
Estudiantes.
Nº INSTITUCIONES EDUCATIVAS
SECUNDARIAS
NUMERO
DE
ESTUDIA
NTES
1 IES Agroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza”
84
2 IES Agropecuaria Nº 110 Kunurana
Bajo
71
3 IES Agropecuaria Justo Juez 52
4 IES Agropecuaria Nº 108 150
5 IES La salle 300
3.3 Análisis de La Demanda.
La IES Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de Kunurana Alto en el
presente año escolar 2011 ha registrado 85 matriculados, encontrándose la
última Institución de la Región de Puno a 4350 m.s.n.m.
3.3.1 Población de Referencia.
Considerando que la IES Agroindustrial “CVM” se encuentra ubicada en el
medio rural, tomamos como referencia la población rural y urbano del
Distrito de Santa Rosa en donde se observa en el Cuadro N° 17 de un total
del 100% de población, el 58.87% corresponde a la población rural.
Cuadro N° 17
Categorías Casos %
Urbano 2,856 41.13 %

37
Rural 4,087 58.87 %
Total 6,943 100.00 %
Fuente: censo de poblacion y vivienda – 2007

38
3.3.2 Demanda Actual.
La Instituciones Educativas Secundarias Agroindustrial “CVM” cuenta con
la demanda actual estudiantil de 84 estudiantes matriculas. (Ver cuadro N°
18)
Cuadro N° 18
MATRICULA DE ESTUDIANTES 2011
Grados
Estudiantes Matriculados
2007 2008 2009 2010 2011
Primero 16 18 20 23 28
Segundo 22 16 16 17 21
Tercero 17 16 16 16 15
Cuarto 14 12 15 14 11
Quinto 11 11 14 15 9
TOTAL 80 73 81 85 84
Fuente: IES Agroindustrial "CVM" - Kunurana Alto
3.3.3 Proyección de la Demanda.
Para la proyección de la demanda se considera la tasa de crecimiento
promedio inter-anual, de la IES Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza de
Kunurana Alto, para lo cual se ha tomado el total de estudiantes
matriculados en los últimos cinco años, como se observa en los cuadros N°
19.
Cuadro N° 19
IESA Cesar Vallejo Mendoza - Matricula 2007 – 2011
Grados
Matrícula por años
2007 2008 2009 2010 2011
Primero 16 18 20 23 28
Segundo 22 16 16 17 21
Tercero 17 16 16 16 15
Cuarto 14 12 15 14 12
Quinto 11 11 14 15 9
Fuente: IESA "Cesar Vallejo Mendoza" - Nómina de Matrículas
Cuadro N° 20
Tasa de Crecimiento de la población Escolar
Proporciones Promedio
1ro - 2do 1.00 0.89 0.85 0.91 0.91
2do - 3ro 0.73 1.00 1.00 0.88 0.90
3ro - 4to 0.71 0.94 0.88 0.75 0.82
4to - 5to 0.79 1.17 1.00 0.64 0.90
Fuente: Elaboración propia

39
Según los cuadros precedentes se tiene la tasa de crecimiento por
proporciones inter-grado, la cual es positiva para todos los grados, con las
que se trabajará para la proyección de la demanda.
Para la proyección de la demanda se considera:
- Tasa de crecimiento promedio de la población escolar por proporciones
inter-grado (ver Cuadro Nº 20)
- Tasa de crecimiento poblacional distrital inter-censal de 1993 y 2007
promedio es de 0.67. (Ver Cuadro N° 07), para nuestro caso utilizaremos
tasa de crecimiento distrital constante.
Considerando estos datos se obtiene la proyección de la demanda. (Ver
cuadro N° 21)
Cuadro N° 21
Proyección de la Demanda
Grados
Año
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Primero 28 21 21 21 21 22 22 22 22 22 22
Segundo 21 26 19 19 19 20 20 20 20 20 20
Tercero 15 19 23 17 17 18 18 18 18 18 18
Cuarto 12 12 15 19 14 14 14 14 15 15 15
Quinto 9 11 11 14 17 13 13 13 13 13 13
Total 85 89 90 91 89 86 86 87 87 88 88
3.4 Análisis de la Oferta Actual.
La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza,
actualmente atiende a 84 estudiantes, los que en su mayoría están siendo
atendidos inadecuadamente en la especialidad de industria alimentaria, por
lo que no cuenta con equipamiento inadecuado para llevar un proceso de
enseñanza-aprendizaje (ver Cuadro N° 22).
3.5
Cuadro N° 22
Oferta Actual
Detalle Existe
Area
(m2)/Und Material Estado/Calidad Recomendación
AMBIENTE si 20 RUSTICO DETERIORADO ACONDICIONAR
EQUIPAMIENT
O si - - LIMITADO IMPLEMENTAR
CAPACITACIÓN NO - - CAPACITAR

40
3.6 Oferta Optimizada.
Considerando la ubicación de la IES Agroindustrial Cesar Vallejo Mendoza en
el medio rural, no se puede optimizar la oferta debido a:
- Reubicación de alumnos, no se puede realizar, puesto que es el único
colegio en la zona alta.
- Implementar nuevos turnos, no se puede realizar debido a que los
estudiantes recorren distancias considerables para llegar a la I.E. y el
horario de ingreso es una hora más tarde de lo habitual (9:00 AM)
3.7 Balance Oferta - Demanda.
Los resultados del balance de Oferta – Demanda, considerada a los
servicios educativos comparados con lo requerido y lo actualmente existente
en buenas condiciones, como oferta actual.
Entonces el tamaño del proyecto es determinado del resultado del Balance
Oferta - Demanda, la misma se detalla a continuación (ver Cuadro N° 23).
Cuadro N° 23
Balance Oferta-Demanda
Descripción Año
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Oferta de ambientes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demanda de ambientes
(Acondicionamiento) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Brecha de ambientes -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1
Oferta de Equipamiento 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demanda de Equipamiento 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Brecha de Equipamiento (Industria
Alimentaria) -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1
Oferta de Capacitación 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Demanda de Capacitación (docentes) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Brecha de Capacitación de Docentes -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2 -2
Según la brecha o el déficit del ambiente del taller de industria alimentaria
requiere el acondicionamiento para su buen funcionamiento para todo el
horizonte del proyecto, a su vez según la brecha de equipamiento del taller
de Industria Alimentaria se requiere de urgencia su implementación y a si
mismo se requiere de la capacitación de dos docentes del área de
educación para el trabajo.

41
3.8 Planteamiento Técnico de las Alternativas.
De acuerdo al resultado del balance demanda – oferta, se prevé el tamaño
del proyecto en función a la necesidad de la población objetivo, para lo cual
se debe de tener en cuenta que la IES Agroindustrial “CVM” de Kunurana
Alto del Distrito de Santa Rosa, atenderá en un solo turno, y formara
estudiantes que puedan insertarse al mercado laboral sobre todo en la
especialidad de industria alimentaria y tendrá una capacidad de atender a 25
estudiantes promedio por grado, para lo cual se debe de reacondicionar el
ambiente para el taller de industria alimentaria con su respectivo
equipamiento tomándose en cuenta la proyección de la demanda. El detalle
se presenta a continuación:
ALTERNATIVA I Comprende:
Acondicionamiento del Ambiente de industria alimentaria
- Levantamiento de la división del ambiente
- Batidor de acero inoxidable pequeño
- Pala de acero inoxidable pequeño.
- Mesa de moldeo de 70 cm x 90 cm de acero inoxidable
- Refrigeradora marca Goldex Cap. 273 litros
- Acidómetro
- pH Metro
- Lactodensímetro
- Probeta
Capacitación:

42
- Capacitador
ALTERNATIVA II. Comprende:
Construcción de un ambiente
- 01 aulas de taller para industria alimentaria de material rustico de 56 m2
- Batidor de acero inoxidable mediano
- Pala de acero inoxidable mediano.
- Mesa de moldeo de 70 cm x 90 cm de acero inoxidable.
- Refrigeradora marca Goldex Cap. 273 litros.
- Acidómetro
- pH Metro
- Lactodensímetro
- Probeta
Capacitación:
- Capacitador
3.9 Costos del Proyecto.
Teniendo en cuenta las actividades a realizar en cada una de las
componentes del proyecto, se ha valorado los costos para cada una de las
alternativas. Para lo cual se considera todos aquellos insumos, bienes y/o
recursos en lo que es necesario incurrir para ejecutar el proyecto y poner en
operación.
Se divide los costos de la siguiente forma:
3.9.1 Costos de Operación y Mantenimiento sin Proyecto.
Para la operatividad del proyecto, del Mejoramiento del taller de industria
alimentaria, lo cual es imprescindible tener en cuenta los mantenimientos de

43
los materiales, equipos, instalaciones eléctricas y sanitarias; así mismo tener
en cuenta la mano de obra no calificada para mantener la capacidad
instalada (Ver Cuadro Nº 24)
Cuadro N° 24
Costos de Operación y Mantenimiento Sin Proyecto
Concepto
Costo
Mensual
(S/.)
Cantidad Costo
Anual
Costos De Operación 7,440.00
Remuneraciones 7,440.00
Personal cuidante 620 1 7,440.00
Costos de Mantenimiento 285.00
Instalaciones eléctricas 15 12 180.00
Instalaciones Sanitarias 20 1 20.00
Equipos 45 1 45.00
Otros 40 1 40.00
TOTAL 7,725.00
Fuente: Director del la IESAI "CVM"
3.9.2 Costos de Operación y Mantenimiento con Proyecto
Cuadro N° 25
Costos de Operación y Mantenimiento con Proyecto
Alternativa I – II
Concepto
Costo
Mensual
(S/.)
Cantidad Costo
Anual S/.
Costos De Operación 7,440.00

44
Remuneraciones 7,440.00
Personal cuidante 620 1 7,440.00
Costos de Mantenimiento 285.00
Instalaciones eléctricas 15 12 180.00
Instalaciones Sanitarias 20 1 20.00
Equipos 45 1 45.00
Otros 40 1 40.00
TOTAL 7,725.00
Fuente: Director del la IESAI "CVM"
Implementada el proyecto, los costos de operación y mantenimiento,
corresponden a las sostenibilidad de las actividades en el horizonte del
proyecto. Estos costos de operación son asumidas directamente por la
Institución Educativa.
Se presenta el resumen, de los costos de operación y mantenimiento,
para ambas alternativas.
3.9.3 Costos de inversión a Precios de Mercado. En los cuadros
siguientes (cuadro N° 26, 27, 28 y 29) se presenta resumen de costos
directos e indirectos a precios de mercado.
Cuadro N° 26
Resumen de Presupuesto por Componentes - Alternativa I
COMPONENTE Detalle CANTIDAD COSTO
PARCIAL
COSTO
TOTAL (S/.)
COSTOS DIRECTOS 18,987.50
Componente 01 Ambiente (acondicionamiento) 6,300.00
CONSTRUCCIÓN DE DIVISIÓN DE
COMPORTAMIENTOS, INSTALACIONES
SANITARIAS Y ACCESORIOS, MUEBLES
1
6,300.00
Componente 02 Equipamiento 12,487.50
OLLA ENCHAQUETADA inox DE 120 litros 1 4,600.00 4,600.00
PRENSA PARA QUESO DE 14 MOLDES DE
INOX 1 1,400.00 1,400.00
Molderas de PVC para queso de 1 kg 21 8.50 178.50
Lira 40 cm x 20 cm (vertical y horizontal) 2 120.00 240.00
Batidor inox Pequeño 1 185.00 185.00
Porongo de Aluminio de 30 litros 3 360.00 1,080.00
Agitador inox Pequeño 1 130.00 130.00
Pala inox Pequeño 1 230.00 230.00
Mesa de Moldeo 70 cm x 90 cm de inox 1 1,450.00 1,450.00
Refrigeradora Msrca Goldex Cap. 273 l 1 1,109.00 1,109.00
Termometro digital -10 a 200 ºC 1 185.00 185.00
Acidometro 1 430.00 430.00
PH metro 1 430.00 430.00

45
Lactodensímetro 1 90.00 90.00
Probeta 1 750.00 750.00
Balanza digital de 0 - 5000g 1 0.00
0.00
Componente 03 Capacitación 200.00
CAPACITADOR 200.00
COSTOS INDIRECTOS 379.75
GASTOS GENERALES
(2%) 379.75
PRESUPUESTO TOTAL 19,367.25
Cuadro Nº 27
Resumen de costos (Precios de Mercado) Alternativa I
Detalle Cant. Precio Unitario Total S/.
Equipamiento 1 12,487.50 12,487.50
Capacitacion 1 200.00 200.00
Total 19,557.13
Cuadro N° 28
Resumen de Presupuesto por Componentes - Alternativa II
COMPONENTE COSTO
PARCIAL COSTO TOTAL
(S/.)
Componente 01 Construcción de un ambiente 12,000.00
CONSTRUCCIÓN DE UN AMBIENTE DE
MATERIAL RUSTICO PARA LABORATORIO DE
INDUSTRIA ALIMENTARIA
12,000.00
Componente 02 Equipamiento 13,264.00
OLLA ENCHAQUETADA inox DE 120 litros 1 4,600.00 4,600.00
PRENSA PARA QUESO DE 14 MOLDES DE
INOX 1 1,400.00 1,400.00
Molderas para queso de 1 kg de inox 21 35.00 735.00
Lira 25 cm x 50 cm (vertical y horizontal) 2 170.00 340.00
Batidor inox Mediano 1 275.00 275.00
Porongo de Aluminio de 30 litros 3 360.00 1,080.00
Agitador inox Mediano 1 160.00 160.00
Pala inox Pequeño 1 230.00 230.00
Mesa de Moldeo 70 cm x 90 cm de inox 1 1,450.00 1,450.00
Refrigeradora Msrca Goldex Cap. 273 l 1 1,109.00 1,109.00

46
Termómetro digital -10 a 200 ºC 1 185.00 185.00
Acidómetro 1 430.00 430.00
PH metro 1 430.00 430.00
Lactodensímetro 1 90.00 90.00
Probeta 1 750.00 750.00
Balanza digital de 0 – 5000 g 1 0.00
0.00
Componente 03 Capacitación 0.00 200.00
CAPACITADOR 200.00
GASTOS GENERALES
(2%) 774.56
PRESUPUESTO TOTAL 39,502.56
Cuadro Nº 29
Resumen de costos (Precios de Mercado)
Alternativa II
Detalle Cant. Precio Unitario Total S/.
Equipamiento 1 13,264.00 13,264.00
Total 26,227.92
La diferencia que existe en los costos de ambas alternativas se encuentra
que en la alternativa I el ambiente del taller de industria alimentaria se
acondicionara en el ambiente ya existente y mientras que en la alternativa
II se tendrá que construir un nuevo ambiente de material rustico y en caso
de algunos equipos existe la diferencia en caso a la capacidad como se
muestra en los cuadros anteriores.
3.9.4 Costos a precios Sociales.
Teniendo en cuenta que el proyecto es de acondicionamiento de ambiente
e instalación del taller de industria alimentaria en la alternativa I y en la
alternativa II es con la construcción de un ambiente e instalación del taller
por lo que optamos realizar la corrección correspondiente.
Teniendo en cuenta que recientemente el IGV disminuyó de 19% a 18%, el
factor de conversión para insumos de origen nacional se calcula y se
trabaja con 0.85 (antes 0.84), los demás no sufren variación alguna.

1
1 18%
0.847457627118
47
0.85
=
=
+
=
Factor de Conversión para Insumos deOrigen Nacional

48
Alternativa I.
Cuadro Nº 30
Alternativa I
Detalle
Cant
Equipamiento 1 9,865.13 9,865.13
3. Gastos generales 3% 450.00
Total 15,450.13
Alternativa II.
Cuadro Nº 31
Alternativa II
Detalle
Cant
Equipamiento 1 10,478.56 9,865.13
3. Gastos generales 3% 649.33
Total 20,152.46
3.10 Costos Incrementales.
Alternativa - I,

49
Cuadro N° 32
COSTOS INCREMENTALES "SITUACIÓN CON PROYECTO" A PRECIOS PRIVADOS ALTERNATIVA I
RUBROS PERIODO EN AÑOS
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A). COSTO DE INVERSIÓN 19,557.13 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725
Ambiente (acondicionamiento) 6,300.00
Equipamiento 12,487.50
Capacitación 200.00
2. Gastos generales 569.63
COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO CON PROYECTO 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725 7,725
OPERACIÓN 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440
MANTENIMIENTO 285 285 285 285 285 285 285 285 285 285
B). COSTO TOTAL SIN PROYECTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO SIN PROYECTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
OPERACIÓN 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MANTENIMIENTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
COSTOS INCREMENTALES (A-B) 19,557.1 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0 7,725.0

50
Cuadro N° 33
COSTOS INCREMENTALES "SITUACIÓN CON PROYECTO" A PRECIOS SOCIALES ALTERNATIVA I
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
REMUNERACIONES 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580
MANTENIMIENTO 214 214 214 214 214 214 214 214 214 214
REMUNERACIONES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MANTENIMIENTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

51
Alternativa – II,
Cuadro N° 34
COSTOS INCREMENTALES "SITUACIÓN CON PROYECTO" A PRECIOS PRIVADOS ALTERNATIVA II
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
OPERACIÓN 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440 7,440
MANTENIMIENTO 285 285 285 285 285 285 285 285 285 285
OPERACIÓN 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MANTENIMIENTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

52
Cuadro N° 35
COSTOS INCREMENTALES "SITUACIÓN CON PROYECTO" A PRECIOS SOCIALES ALTERNATIVA II
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ambiente (acondicionamiento) 9480.00
Equipamiento 9865.13
REMUNERACIONES 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580 5,580
MANTENIMIENTO 214 214 214 214 214 214 214 214 214 214
REMUNERACIONES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MANTENIMIENTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53
3.11 Beneficios.
3.5.1 Beneficios sin Proyecto.
En el estado en la que se encuentran actualmente el ambiente del taller de
industria alimentaria es antipedagógico, y está dividido con triplay y además
no está equipado para realizar prácticas en la especialidad de industria
alimentaria, los cuales reflejan en el rendimiento del aprendizaje de los
estudiantes.
3.5.2 Beneficios Con Proyecto.
Los beneficios con proyecto se han identificado cualitativamente y
cuantitativamente las cuales se describe a continuación.
- Mejora en el servicio de la calidad educativa
- Mejora la oportunidad de los estudiantes a seguir sus estudios
superiores
- Mejora en la motivación de los estudiantes terminar el año escolar
- Disminución de la migración de la población estudiantil
- Preparar a los estudiantes para la inserción laboral.

54
IV Evaluación
4 Evaluación.
Por la naturaleza del proyecto se calculan los beneficios económicos como
impactos en la sociedad por la implementación del proyecto Mejoramiento del
área de industria alimentaria en la IESAI Agroindustrial César Vallejo
Mendoza de Kunurana Alto, para la cual se realiza la evaluación por método
costo efectividad.
4.1 Metodología Costo Efectividad
Considerando la eficiencia económica en la asignación de recursos en
relación con los objetivos planteados en la intensidad, calidad de cada
alternativa. En la que se espera que económica y socialmente sea la que
represente el menor costo por unidad o beneficiario, para tomar la decisión
conveniente, para el que utilizamos una TSD del 10 %, los calculas se
detallan en los cuadros siguientes a continuación:
Costos Efectividad Global – Alternativa I
Cuadro Nº 36
Evaluación Costo Efectividad Global a Precios Privados
Año Sin Proyecto Con Proyecto Costos Población
Cost-Mant Cost-Mant Inversion Incrementales Beneficiaria
0 19,557.13 19,557.13
1 0 7,725 7,725.0 89
2 0 7,725 7,725.0 90
3 0 7,725 7,725.0 91
4 0 7,725 7,725.0 89
5 0 7,725 7,725.0 86
6 0 7,725 7,725.0 86
7 0 7,725 7,725.0 87
8 0 7,725 7,725.0 87
9 0 7,725 7,725.0 88
10 0 7,725 7,725.0 88
VAC (TSD = 10%) S/. 67,023.91

55
Cuadro Nº 37
Año
0 15,450.13 15450.13
1 0.00 5,793.75 5,793.8 89
2 0.00 5,793.75 5,793.8 90
3 0.00 5,793.75 5,793.8 91
4 0.00 5,793.75 5,793.8 89
5 0.00 5,793.75 5,793.8 86
6 0.00 5,793.75 5,793.8 86
7 0.00 5,793.75 5,793.8 87
8 0.00 5,793.75 5,793.8 87
9 0.00 5,793.75 5,793.8 88
10 0.00 5,793.75 5,793.8 88
VAC (TSD = 10%) S/. 51,050.21

56
Costos Efectividad Global – Alternativa I
Cuadro Nº 38
Evaluación Costo Efectividad Global a Precios Privados
Año
0 26,227.92 26,227.92
1 0 7,725 7725 89
2 0 7,725 7725 90
3 0 7,725 7725 91
4 0 7,725 7725 89
5 0 7,725 7725 86
6 0 7,725 7725 86
7 0 7,725 7725 87
8 0 7,725 7725 87
9 0 7,725 7725 88
10 0 7,725 7725 88
VAC (TSD = 10%) S/. 73,694.70
Cuadro Nº 39
Año
0 20,152.46 20,152.46
1 0.00 5,793.75 5794 89
2 0.00 5,793.75 5794 90
3 0.00 5,793.75 5794 91
4 0.00 5,793.75 5794 89
5 0.00 5,793.75 5794 86
6 0.00 5,793.75 5794 86
7 0.00 5,793.75 5794 87
8 0.00 5,793.75 5794 87
9 0.00 5,793.75 5794 88
10 0.00 5,793.75 5794 88
VAC (TSD = 10%) S/. 55,752.54
Los resultados del ICE a precios sociales se resumen en lo siguiente:

57
EL ICE de la alternativa I (S/. 57.97 por Beneficiario) es menor al ICE de la
alternativa II (S/. 63.31 por beneficiario), por lo que se indica que el ratio costo
efectividad de la alternativa I, es la más eficiente en la asignación de
recursos.
4.2 Análisis de Sensibilidad.
Cuadro Nº 40 Cuadro Nº 41
Análisis de Sensibilidad Análisis de Sensibilidad
a Precios Privados - Alternativa I a Precios Privados - Alternativa II
Factor de Costos VAC C/E S/.*Ben.
Factor
de Costos VAC C/E S/.*Ben.
Variación Incrementales
Variació
n Incrementales
15% 22,490.69 69,957.47 79.44 15% 30,162.11 77,628.89 88.15
11% 21,708.41 69,175.19 78.55 11% 29,112.99 76,579.77 86.96
9% 21,317.27 68,784.05 78.10 9% 28,588.43 76,055.21 86.36
7% 20,926.12 68,392.90 77.66 7% 28,063.87 75,530.66 85.76
5% 20,534.98 68,001.76 77.22 5% 27,539.32 75,006.10 85.17
0% 19,557.13 67,023.91 76.10 0% 26,227.92 73,694.70 83.68
-5% 18,579.27 66,046.05 74.99 -5% 24,916.52 72,383.30 82.19
-7% 18,188.13 65,654.91 74.55 -7% 24,391.97 71,858.75 81.59
-9% 17,796.98 65,263.76 74.11 -9% 23,867.41 71,334.19 81.00
-11% 17,405.84 64,872.62 73.66 -11% 23,342.85 70,809.63 80.40
-15% 16,623.56 64,090.34 72.77 -15% 22,293.73 69,760.51 79.21
Fuente: Elaboración Propia Fuente: Elaboración Propia

58
Los análisis realizados con respecto a la variación de los costos de
inversión, muestra que el ICE de la alternativa I, está siempre por debajo
del ICE de la alternativa II, frente a cualquier variación en la inversión. Se
puede comparar en el punto cero, la alternativa I y II frente a una
variación del 7% se equilibra la asignación eficiente de los recursos. (Ver
cuadros Nº 40 y 41)
4.3 Sostenibilidad.
4.3.1 Compromiso Institucional. La Institución Educativa Secundario
Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” del Centro Poblado de
Kunurana Alto del Distrito de Santa Rosa de la Provincia de Melgar a
través de la Dirección de dicha Institución Educativa, se compromete
que se encargará de los servicios de limpieza y mantenimiento de la
Institución Educativa en coordinación con la UGEL Melgar y Dirección
Regional de Educación Puno.
Con la producción que se realice en el taller de Industria alimentaria y
sobre todo en industria láctea se comercializan los productos con la
finalidad de continuar con la sostenibilidad del proyecto.
4.3.2 Capacidad de Gestión de la Organización.
La Institución Educativa, garantiza los recursos económicos, logísticos
para la fase de operación del proyecto en coordinación con la
Dirección Regional de Educación y el APAFA de la Institución
Educativa.
4.3.3 Financiamiento de los Costos de Operación y Mantenimiento.
El proyecto se financia a través de la asignación de personal docente,
administrativo de la Dirección Regional de Educación Puno, asimismo
se tiene dotación de materiales de limpieza, para lo cual el Sr.
Director de la IES realizar los trámites correspondiente
oportunamente.
4.3.4 Viabilidad Técnica.
Los docentes conocen el funcionamiento de los equipos y materiales
de los cuales harán un uso adecuado del funcionamiento del taller de
industria alimentaria.

59
4.3.5 Viabilidad Ambiental.
Para el acondicionamiento, equipamiento y funcionamiento del
proyecto no ocasiona daños al medio ambiente por lo que la
institución cuenta con pozo aséptico, contrariamente genera impactos
positivos como la mejora dela oferta del servicio de educación.

60
4.3.6 Viabilidad Sociocultural
La ejecución del Proyecto, mejorara las condiciones de vida de los
habitantes de la zona, mejorándose la calidad de la educación
secundaria.
4.4 Análisis de Impacto Ambiental.
El Mejoramiento de los servicios de la IES Aroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza” de Kunurana Alto, durante el acondicionamiento, equipamiento
y operación del proyecto no se identifica efectos negativos que no sean
asimilados por la naturaleza como el movimiento de tierras, manipulación
de agragado, ligantes entre otros, para lo cual se tomara en cuenta la
prevención, en la etapa de operación no se tendrá impactos negativos.
(ver cuadro Nº 42)
Cuadro Nº 42
Impacto Ambiental del Proyecto
VARIABLES
DE
INCIDENCIA
EFECTO TEMPORALIDAD ESPACIALES MAGNITUD
POSITIVO
NEGATIVO
NEUTRO
PERMANENTES
TRANSITORIOS
LOCAL
NA NA REGIONAL
NACIONAL
LEVES
MODERADAS
FUERTES
CORTA
MEDIA
LARGA
MEDIO FÍSICO NATURAL
1.- SUELO X X
2.- AIRE x x X X
3.- SONORA X X X X
MEDIO BIOLÓGICO
1.- FLORA X X X X
2.- FAUNA X X
MEDIO SOCIAL
1.- CULTURAL X X X X
2.- SOCIAL X X X X
3.- ECONÓMICO X X X X
4.5 Alternativa Seleccionada
Tomando estrictamente las ventajas de los resultados de indicadores de
evaluación; costo efectividad, se ha tomado la decisión de optar por la
alternativa I, mejoramiento del Taller de Industria Alimentaría y su respectivo
equipamiento.

61

62
Alternativa I.
4.6 Organización y Gestión.
La organización y gestión del Proyecto estará a cargo de los representantes
de padres de familia APAFA, Director de la IES Agroindustria “Cesar Vallejo
Mendoza”, y como es tradición y costumbre en la zona, la Autoridad Máxima
es el Alcalde del Centro Poblado quien monitorea todas las actividades del
Centro poblado y esta no es la excepción debido a la importancia que tiene
la educación.
En la Fase de Pre inversión, la ONG REDCENFOR y el ISTP “Santa Rosa”
del Distrito de Santa Rosa es la encargada de formular el perfil de proyecto “
Mejoramiento del Servicio Educativo en la Especialidad de Industria
Alimentaria en la IES Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de Kunurana
Alto - Puno, del Centro Poblado Kunurana Alto, Distrito de Santa Rosa,
Provincia de Melgar, Región Puno.
En la fase de inversión, la ONG REDCENFOR, se encargara de buscar el
financiamiento y ejecución del proyecto, en coordinación con los
beneficiarios. En la que la supervisión en la etapa de inversión recae sobre
las autoridades del centro poblado y la IES.
Finalmente la operación y mantenimiento del proyecto estará a cargo de la
IES, luego que la ONG REDCENFOR haga entrega de la obra.
4.7 Plan de Implementación.
Referido al cronograma de implementación y ejecución física, financiera,
que incluye los estudios de pre inversión (01 meses), inversión (01 meses) y
ejecución (01 meses), finalmente la operación del Proyecto (10 años). En los
siguientes cuadros se presenta el cronograma en forma general:
Cuadro Nº 43
Cronograma de Avance Físico - Alternativa I - II
Rubros
Semana
01
Semana
02
Semana
03
Semana
04
Semana
05 TOTAL
1. Inversión
Ambiente
(acondicionamiento) 20% 40% 20% 20% 0% 100.0%
Equipamiento 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0% 100.0%
Gastos Generales 6.7% 30.0% 16.7% 6.7% 40.0% 100.0%
Fuente: Elaboración Propia 100

63
Cuadro Nº 47
Cronograma de Avance Físico - Alternativa I
Rubros
Monto
S/.
Semana
01
Semana
02
Semana
03
Semana
04
Semana
05
1. Inversión
19,557.1
3
Ambiente
(acondicionamiento) 6,300.00 1260.0 2520.0 1260.0 1260.0 0.0
12,487.5
Equipamiento
0 0.0 6243.8 3746.3 0.0 2497.5
Capacitacion 200.00 0.0 0.0 0.0 0.0 200.0
Total 1,297.98 8,934.64 5,101.19 1,297.98 2,925.35
Cuadro Nº 48
Cronograma de Avance Físico - Alternativa II
Rubros
Monto
S/.
Semana
01
Semana
02
Semana
03
Semana
04
Semana
05
1. Inversión
26,027.9
2
Ambiente
(acondicionamiento)
12,000.0
0 2400.0 4800.0 2400.0 2400.0 0.0
Equipamiento
13,264.0
0 0.0 0.0 0.0 0.0 13264.0
Total 2,450.93 5,029.18 2,527.32 2,450.93 13,569.57

64
3.11 MATRIZ DEL MARCO LÓGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA.
OBJETIVO INDICADOR DE VERIFICACIÓN FUENTE DE VERIFICACIÓN SUPUESTO
FIN
Mejora en el desarrollo del capital
Humano en el centro poblado de
Kunurana Alto.
Al finalizar la secundaria los alumnos de
la Institución Educativa tienen un
aumento en logro de los objetivos
educacionales en 6%.
Datos estadísticos de la UGEL de
Melgar
PROPÓSITO
“Población escolar de la IES
Agroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza” del Centro poblado de
Kunurana Alto adecuadamente
atendido
A marzo 2012, los estudiantes tendrán
seguridad física, confort, motivados por
contar con adecuado servicio educativo
y sobre todo en la especialidad de
industria alimentaria, la cual contribuye
a mejorar su rendimiento escolar
- Visita de verificación de los
especialistas de la Dirección
Regional de Educación
- Mejora de los indicadores de
desempeño de estudiantes
según nóminas de matrículas al
finalizar el año escolar de la
IES.
- Administración y conocimiento
adecuado para brindar el
servicio educativo de calidad
- Metodologías y plan de
desarrollo diversificado y
adecuado.
COMPONENTE
- Taller de industria alimentaria (IA)
adecuada para la atención del
servicio educativo
- Adecuado equipamiento en el taller
de IA para la atención del servicio
educativo
- Docentes capacitados
Al año marzo 2012 los estudiantes de
la IES Agroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza” utilizan un taller de IA
equipada en óptimas condiciones
- Contratos de personal para la
ejecución del proyecto.
- Recibos, facturas de adquisición
de insumos y materiales.
- Liquidación de Obra.
- Disposición favorable y
participación activa de los
estudiantes y docentes a
cuidar la infraestructura y
equipamiento para el uso
adecuado
- Cumplimiento de las normas
de contrataciones y
adquisiciones del estado.
ACTIVIDADES
- Acondicionamiento y rehabilitación
del Taller de IA
- Equipamiento del taller IA
- Capacitación a docentes del área
de educación para el trabajo.
- Presupuesto del Acondicionamiento del
taller de IA S/. 6,300.00.
- Presupuesto del equipamiento del taller
de IA S/. 12,487.50.
- Presupuesto para la capacitación S/
200.00
- Expediente técnico de la Obra
- Comprobantes de compra
- Que se cuente con
financiamiento al 100%
- Exista capacidad técnica
operativa para la ejecución del
proyecto.

65
IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Las conclusiones a las que se ha llegado son las siguientes:
· La Institución Educativa Secundaria Agroindustrial “Cesar Vallejo
Mendoza” de Kunurana Alto, está ubicado en el centro poblado de
Kunurana Alto, Distrito de Santa Rosa, Provincia de Melgar, frontera
con la provincia de Canchis de la región de Cusco.
· El problema central identificado; Población Escolar de la Institución
Educativa Secundaria Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de
Kunurana Alto están inadecuadamente atendidos en la especialidad
de industria alimentaria.
· El Objetivo del proyecto es; Población Escolar de la Institución
Educativa Secundaria Agroindustrial “Cesar Vallejo Mendoza” de
Kunurana Alto adecuadamente atendidos con el taller de industria
alimentaria.
· Los beneficiarios directos son 84 estudiantes, distribuidos en cinco
grados, cuenta con 08 docentes y un personal de servicio
· El monto de inversión de la alternativa seleccionada (Alternativa I) es
de S/. 19,367.25 a precios privados y S/. 15, 450.10 precios sociales.
· Según las metodologías de evaluación social Costo Efectividad, la
alternativa I es la recomendable debido a que los resultados del ICE a
precios sociales se resumen en lo siguiente: el ICE de la alternativa I
(S/. 57.97 por Beneficiario) es menor al ICE de la alternativa II (S/.
63.31 por beneficiario), por lo que se indica que el ratio costo
efectividad de la alternativa I, es la más eficiente en la asignación de
recursos.
· Referente al impacto ambiental, el proyecto no causa impactos
negativos en el área de influencia, contrariamente tiene efectos
positivos como la mejora el confort de los estudiantes y el ornato del
centro educativo que influye en la autoestima de los estudiantes.
· La sostenibilidad del proyecto está respaldado por el interés y
participación de los beneficiarios; Director, Docentes del Centro
Educativo, APAFA y Autoridades del Centro Poblado.

66
Recomendación
· Se recomienda implementar la alternativa I por los aspectos antes
considerados.
· Además se debe de implementar la especialidad de agropecuaria.

67
6. ANEXOS.
- Carta de Compromiso Institucional de ejecución del proyecto
- Acta de conformación de Comité Productivo de la institución
- Carta de Compromiso con el aporte de contrapartida equivalente al 30%
del costo del presupuesto.
- Declaración Jurada de la capacidad comprobada de la institución
educativa para ejecución del proyecto presentado
- CAP Nominal de Docentes de la Institución Educativa
- Nómina de Matrícula del 2011 de los estudiantes de la institución
educativa
- Copia de Resolución de creación de la institución educativa
- Copia de escritura del local de la institución educativa.

68
CARTA DE COMPROMISO INSTITUCIONAL.
Kunurana Alto, 21 de noviembre del 2011
Señor Director del Instituto Superior Tecnológico Santa Rosa
Ciudad
De nuestra especial consideración.
Por medio de la presente nos dirigimos a Ud. Con la
finalidad de hacerle llegar nuestro saludo cordial y fraterno en nombre del
personal docente, administrativo, padres de familia y estudiantes de la
Institución Educativa Secundaria Agroindustrial “CÉSAR VALLEJO
MENDOZA” del Centro Poblado de Kunurana Alto, del distrito de Santa
Rosa, de la provincia de Melgar, departamento de Puno. Luego
manifestarle que la Institución educativa que elabora el presente
proyecto, asume el compromiso de ejecutar el presente proyecto si
fuera elegido como ganador del concurso, dicho compromiso asume su
director Lic. Marcelino Isidro, Cahuana Huarsaya y Sra. Alejandrina, Lope
Vda. De Tintaya como representantes legales de la institución educativa.
Sin otro particular nos suscribimos de Ud. Como su Atto. Y
S.S.
………………………………………… ……………………………………………
Sra. Alejandrina, Lope Vda. De Tintaya
PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN
DE PADRES DE FAMILIA

Mejora servicio educativo IES Agroindustrial César Vallejo

Mejora servicio educativo IES Agroindustrial César Vallejo

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Tendances

Tendances (20)

En vedette

En vedette (7)

Similaire à Mejora servicio educativo IES Agroindustrial César Vallejo

Similaire à Mejora servicio educativo IES Agroindustrial César Vallejo (20)

Plus de Isidro Ch

Plus de Isidro Ch (17)

Mejora servicio educativo IES Agroindustrial César Vallejo