Tra cilindri e bilance

Tra cilindri e bilance
IN LABORATORIO
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Oggi si va in
laboratorio
Che cosa
facciamo
esplodere?
Per oggi nessuna
esplosione
Cosa
dobbiamo
portare?
Astuccio,
raccoglitore e
… cellulare

Cellulare!
Certo ! Vi servirà per fotografare
e filmare tutto ciò che vi
sembrerà interessante e curioso!
E potrete anche usarlo come
calcolatrice.
Questo uso
( compreso messaggiare) rimane
ovviamente vietato

Ecco come ricorda
l’ingresso in
laboratorio Primo
Levi nell’libro
“L’altrui mestiere”

Prima di
incominciare
le regole.
Ma no!
Che noia!
Il rispetto delle
regole ci
permetterà di
lavorare in
sicurezza.
Ma allora è
vero che la
chimica è
pericolosa!
Per oggi ve ne darò solo alcune generali
riservandomi di specificare meglio e
scendere in particolari per ogni esperienza

In laboratorio
Il camice è
obbligatorio
È utilissimo: vi protegge
da schizzi e impedisce che
vi si rovinino gli abiti.
Inoltre vi dà un’aria
intellettuale che aumenta
il vostro fascino 

non si corre,
non si danno spinte
Non si lanciano
oggetti.
Non si mangia e
non si beve
In laboratorio
In laboratorio
diventano regole
fondamentali per
la sicurezza.
Non solo per questioni di educazione e
pulizia! Potrebbero esserci residui
di sostanze tossiche!

Non si maneggiano i
reagenti prima di
aver ricevuto precise
consegne da parte
dell’insegnante
E’ necessario sapere
con quale sostanza si
ha a che fare prima di
maneggiarla! Ci
possono essere dei
rischi e bisogna
conoscerli.

E adesso vediamo cosa
contengono gli armadietti
delle vostre postazioni.
Apriteli
Non vi illustrerò oggi
tutto il contenuto.
Meno male, se
no qui non si fa
esplodere
niente!

Mi spiace
Marco!Oggi
niente booom!Ci
occuperemo solo
di massa e
volume
Se osservate l’armadietto vedete
che la parte superiore è
occupata dalla vetreria
In realtà nei laboratori di ricerca,una
parte della vetreria è stata sostituita
dalla plastica, più leggera e sicuramente
meno fragile.

Vale come per
Primo Levi:
chi rompe
Eh sì! Chi rompe paga?
paga! Perché vetro e
non plastica?

Ma la vetreria oltre
a essere bella, può
avere anche un
vantaggio: il vetro
di molti di questi
contenitori è
resistente al fuoco
Bravo! Da πũρ
che in greco
antico
significava
fuoco
Vetro
Pirex!

Diciamo subito che
esistono due tipi di
vetreria; graduata e
non graduata
Esempio
?
Guardate
questi
strumenti
che si
chiamano
cilindri

Ottimo!
Il
volume!
Portata e
sensibilità
Hanno incisa una
scala graduata.
L’unità di misura è
il mL
Benissimo e che
cosa dobbiamo
sapere per
utilizzarli
correttamente?
Che grandezza
fisica
misureranno?

CIOE’
E un
litro?
A cosa
equivale
un mL?
In che
senso?

Un
contenitore
di plastica
Allora
vediamo:
questo cosa
è?
Dal punto
di vista
geometrico
?
Un cubo!

10 cm !
Bene Marco!
Misurane gli
spigoli.
Il volume
quindi è …
1000 cm3 !!!

V = 10cm*10cm*10cm = 1000 cm3
1000 cm3 = 1 dm3
Sì, forse
…
D’accordo?

In questo
cilindro sono
contenuti
esattamente
1000 mL di
acqua
Un litro!

V = 10cm*10cm*10cm = 1000 cm3
1000 cm3 = 1 dm3
1000mL = 1 L

Tutta l’acqua
del cilindro è
contenuta
perfettamente
nel cubo da 1
dm3
Quindi un
litro
equivale a
un
decimetro
cubo!

V = 10cm*10cm*10cm = 1000 cm3
1000 cm3 = 1 dm3
1000mL = 1 L
1 dm3 = 1 L
1cm3= 1mL

Nel sistema internazionale si usa il
metro cubo come unità di misura
per il volume.
Come avete visto non è difficile la
trasformazione da L a m3!
Il volume di
quale tipo di
sostanze si
misura con i
cilindri?
Il volume
dei
liquidi!

Ma anche quello di
polveri e dei solidi con
metodo indiretto
La precisione di
queste misure è
molto limitata. Per
le polveri perché?
C’è
spazio fra
i granelli!
Dipende
anche da
quanto
sono
grandi i
grani!
E comunque
anche per le
misure su liquidi
c’è un problema

•Si legge la parte inferiore del menisco
•L’occhio deve essere alla stessa altezza
della graduazione da controllare .
Quando mettete un
liquido nel cilindro
si forma il menisco
Quella
specie di
piccola
lente

Fenomeni di coesione
fra le molecole del
liquido e di adesione
fra le molecole del
liquido e il vetro
determinano la forma
del menisco
acqua
mercurio
Il contagocce vi
servirà per
effettuare misure
accurate

Vi ricordate il
metodo indiretto
per la misura dei
solidi irregolari?
Sìììì! Si mette nel
cilindro una
quantità di acqua
sufficiente a coprire
il campione e si
prende nota della
misura Vi
Si mette in
acqua il
campione e si
prende nota
della misura Vf
Vf - Vi = V

Se ne trovano in
commercio sia di tarati che
di graduati; la taratura
però, se presente, è solo
indicativa e quindi poco
precisa. Perciò non sono
utilizzati per misurare
e dosare
Abbiamo detto che c’è
anche un altro tipo di
vetreria : quella non
graduata
Questi per esempio sono
becker. Il termine “becher”
deriva dal tedesco e significa
“bicchiere”. Sono recipienti a
diversa portata che si usano
per contenere, mescolare,
filtrare soluzioni e anche per
scaldare perché sono pirofili.

Ci
occorre
una
bilancia!
E ora
occupiamoci
della massa.
Giusto! Proprio con la bilancia è
cominciata la storia della chimica!
sentite come la descrive Lavoisier
uno degli scienziati considerato tra i
fondatori della chimica come
scienza.
Questo testo è ratto dal “Trattato elementare di chimica” pubblicato nel
1789 anno della Rivoluzione francese che costò la vita al grande scienziato.

Oggi in un laboratorio si
possono trovare tre tipi di
bilance
• macrobilancia, ha una capacità massima che oscilla
tra i 160 ed i 200 grammi, le misure possono essere
eseguite con una precisione al centesimo di grammo
• bilancia semi-microanalitica, con un carico
massimo da 10 a 30 g ed una precisione di 0,01 mg
• bilancia microanalitica, ha una capacità da 1 a 3 g
ed una precisione di 0,001 mg
macrobilancia

Per pesare piccole
quantità di polveri e
cristalli può essere utile
utilizzare il vetrino da
orologio e aiutarsi con
la spatola
Premere TARA

I piccoli campioni solidi
possono essere pesati
direttamente

Ora tocca a voi. Provate a
utilizzare contenitori e
oggetti per determinare
la densità della vostra
gomma ! E vediamo
come presentereste i
vostri risultati!
Provate! Ne
discuteremo in
classe la
prossima volta! Non
sono
capace
Come si
fa!
Io mi
ricordo
d = m/v
Non c’è
tempo!
Non so da
dove
incominciare!

Quanto entusiasmo! E mentre
pensate a come organizzare il
vostro lavoro, vi lascio questo
pensiero di Primo Levi su cui
meditare

Per approfondire la parte relativa alla strumentazione chimica consiglio
questi due articoli di Sergio Palazzi pubblicati sul sito dell’Associazione
Chimicare :
http://www.chimicare.org/blog/metodi-e-approcci/la-vetreria-la-strumentazione-
uso-comune-nei-laboratori-scientifici/
http://www.chimicare.org/blog/metodi-e-approcci/la-vetreria-la-strumentazione-
uso-comune-nei-laboratori-scientifici-2-parte/
Consiglio inoltre la lettura del libro di Primo Levi “ L’altrui mestiere”Einaudi
Consigli

FINE

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