10. Ingrédients: 1 / 2 kg de haricots, ½ livre de bœuf, ½ livre de poulet, 1 kg de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 1 poivron, 1 oignon, 1 tomate, 1 tasse de vin blanc, 1 tasse d'eau ou de bouillon, le paprika, le poivre, le thym, le laurier, clou de girofle, sel et huile. ROPA VIEJA
11. Ingrédients: 1 / 2 livres de bananes, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 œufs, 1 tasse de lait, ½ tasse d'anis, cannelle en poudre, 1 citron sel de table, et farine. BANANA PANCAKES
12. 2 bananes, poires mûres 1 / 2 litre de lait, 3 cuillères à soupe de miel 200 gr ice cream vanille ou fraise crème, 1 pot de crème Lait fouetté aux bananes
14. comme plat.. Ingrédients: Des haricots blancs, de côte apprêtée, bacon, du lard du saucisson, du boudin de riz, du chou, de l’oreille de porc, de l’oignon, une gousse d’ail, deux cuillerées d’huile d’olive et du sel. Élaboration Nous laissons les haricots tremper dans l’eau la nuit précédente. Dans une casserole avec de l‘eau froide nous faisons cuire lentement les haricots avec le lard. À mesure qu'ils cuisent, nous ajoutons de l'eau quand ce sera nécessaire et nous permettons que le bouillon s’épaissise. Nous ajoutons la côte et l'oreille de porc quand les haricots avec le lard seront cuits. Quand le lard sera cuit, nous retirons du pot-au-feu les côtes et l'oreille et nous découpons l'oreille en morceaux qui accompagnent les haricots. Nous faisons cuire le chou à part et ajoutons le bacon, le boudin et le saucisson. Nous préparons le « sofrito » avec l'huile, l'oignon piqué fin, l'ail et le deux poivron et rectifions le sel si c'ést nécessaire. Nous versons le « sofrito » sur le chou. Nous servons les haricots avec sa garniture (le lard, la côte et l’oreille de porc) très chauds et avec le chou, le saucisson au piment et les boudins. POT AU FEU MONTAGNARD