L’organisation et les méthodes
de la production
Réalisé par:
Maryam
Nadia
Hafida
Année Universitaire: 2013 - 2014
PLAN
Introduction.
Définition de l’organisation de la production.
Les objectifs de l'organisation de la production.
Les mo...
Introduction
Pendant longtemps, des principes simples de production ont
exigé, pour abaisser les couts, de longues séries ...
Définition de l’organisation de la production
C’est la recherche d’une organisation efficace de la production au
travers d...
Les objectifs de l’organisation de la
production
 Quantitatifs: de façon à assurer sa rentabilité et sa survie (hausse du...
Les modes de l’organisation de la production
Selon la nature du produit fabriqué, les ressources
utilisées, l’interdépenda...
A. Organisation de la production en ligne
Dans un système de production organisé en ligne, l’agencement (
mise en ordre, o...
B. Organisation de la production par fonction.
Dans une organisation du processus de production par
fonction, les ressourc...
C- Organisation de la production dans un emplacement fixe
C’est une forme d’organisation spécifique à une
production unita...
C- Organisation de la production dans un
emplacement fixe
Il n’y a pas un agencement ou une organisation
statique des ress...
Définition de la méthode de production
Ensemble de moyens d’organisation
de la séquence des opérations depuis
la décision ...
Exemples de méthodes de la production
A. L’ ordonnancement:
c’est une fonction qui décide quand les
productions doivent êt...
Cette méthode d'ordonnancement présente 3
phases:
 La planification : qui vise à déterminer les
différentes opérations à ...
 L’exécution : qui consiste à la mise en œuvre
des différentes opérations définies dans la phase
de planification.
 Le c...
B.L’Automatisation
L’automatisation est l’exécution et le
contrôle de tâches techniques par des
machines fonctionnant sans...
1.La Robotisation
Elle correspond à
l’intégration de robots
(appareils qui agissent de
façon automatique pour
une fonction...
2. L’Automatisation
C’est un système
automatique de
production où des
machines peuvent
assurer la production
sans interven...
3- La Productique
Comme:
-CFAO: La Conception et
Fabrication Assistées par
Ordinateur .
-GPAO: La Gestion de Production
As...
4.Les ateliers flexibles
C’est un système dans lequel le contrôle de la
production, la planification et le système de
fabr...
C.La sous-traitance
C’est la situation dans laquelle une entreprise, le
donneur d’ordre, fait exécuter par une autre
entre...
Types de sous-traitance :
Spécialité : l'entreprise ne disposant pas du
savoir-faire nécessaire pour fabriquer le produit
...
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Exposé management de production

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Exposé management de production

  1. 1. L’organisation et les méthodes de la production Réalisé par: Maryam Nadia Hafida Année Universitaire: 2013 - 2014
  2. 2. PLAN Introduction. Définition de l’organisation de la production. Les objectifs de l'organisation de la production. Les modes de l’organisation de la production Définition de les Méthodes de la production. Exemples de méthodes de la production. Conclusion.
  3. 3. Introduction Pendant longtemps, des principes simples de production ont exigé, pour abaisser les couts, de longues séries à produire qui nécessitaient à leur tour des machines rapides avec fractionnement des taches et donc une organisation de la production A l’heure actuelle le client exige des productions plus diversifiées et de qualité, des délais de production très courts et donc don pour le satisfaire on aura besoin d’une organisation de production. Vous voyez alors que L’organisation productrice est avantageuse pour l’entreprise et pour le client. C’est pour ça on doit savoir: Qu’est-ce que l’Organisation de la production ? A quoi ça sert ? Comment ça marche ? Quels sont les modes de l’organisation ? Que signifie une méthode de l’organisation? Quelles sont les méthodes de l’organisation de la production les plus utilisées?
  4. 4. Définition de l’organisation de la production C’est la recherche d’une organisation efficace de la production au travers de trois activités :  Il s’agit de participer aux choix des moyens de production les plus performants et les mieux adaptés par rapport à une production donnée.  Il s’agit ensuite de proposer une implantation des moyens qui maximise la productivité du système de production, tout en assurant la meilleure qualité possible.  Il s’agit enfin d’agir de manière continue sur l’organisation de la production par une démarche d’amélioration du système logistique.
  5. 5. Les objectifs de l’organisation de la production  Quantitatifs: de façon à assurer sa rentabilité et sa survie (hausse du chiffre d'affaires, augmentation de la productivité gain ou bénifice financier ...).  Qualitatifs: Améliorer la qualité, Assurer les délais de livraison Optimiser les stocks roulants(stock est autant en déplacement qu'en entrepôt ) Suivre les coûts de production au plus proche Gérer les ordres de fabrication.
  6. 6. Les modes de l’organisation de la production Selon la nature du produit fabriqué, les ressources utilisées, l’interdépendance entre des opérations successives, le processus de production peut être :  Linéaire (organisation de la production en ligne). Fonctionnel (organisation de la production par fonction) .  Fixe (Production unitaire).
  7. 7. A. Organisation de la production en ligne Dans un système de production organisé en ligne, l’agencement ( mise en ordre, organisation ) des ressources est fait en respectant les différentes étapes de fabrication du produit. En amont, entrent les matières premières et en aval, sortent les produits finis. L’organisation en ligne s’adapte pour des entreprises qui fabriquent Un seul ou un nombre peu varié de produits finis. Car dans ce cas, les étapes de fabrication sont les mêmes ce qui fait le volume de production s’élève. On distingue deux grandes variantes d’agencement en ligne :  La chaîne de fabrication à flux continu  La chaîne d'assemblage.
  8. 8. B. Organisation de la production par fonction. Dans une organisation du processus de production par fonction, les ressources de production sont rassemblées sur la base des opérations qu’elles réalisent. Les machines sont groupées dans des ateliers ou ce qu’on appelle les Job-chop. Ce qui les prédispose à traiter une grande variété de produits exigeant des séquences d'opérations distinctes. Exemples de Job-chop : Atelier de peinture, Atelier de soudure, laboratoire d’analyses. Contrairement à l’organisation en ligne, l’organisation de la production par fonction se caractérise par : La fabrication d’une grande variété de produits ,un volume de production par référence peu élevé .
  9. 9. C- Organisation de la production dans un emplacement fixe C’est une forme d’organisation spécifique à une production unitaire (Projet) en autre terme c’est une production qui résulte de la commande d'un produit particulier, parfois totalement original. Comme un bâtiment ou ouvrage important, film, artisanat… Toutes les ressources de production sont transportées vers le lieu du travail. Il n’y a pas de circulation de flux de matières entre les différents équipements de production. Ces derniers sont toutefois sollicités à des étapes différentes du processus de production pour réaliser chacun des opérations qui lui sont particulières et dans le respect du plan général du projet.
  10. 10. C- Organisation de la production dans un emplacement fixe Il n’y a pas un agencement ou une organisation statique des ressources de production. Tout le projet est élaboré et représenté sous forme de graphes (diagramme Pert, Diagramme de gant,). L’utilisation des applications informatiques permet d’obtenir un planning d’utilisation de chaque ressource et de gérer l’équilibrage des capacités.
  11. 11. Définition de la méthode de production Ensemble de moyens d’organisation de la séquence des opérations depuis la décision de production et la programmation jusqu'a l'exécution étalée dans le temps et suivie du contrôle de la qualité du produit fini.
  12. 12. Exemples de méthodes de la production A. L’ ordonnancement: c’est une fonction qui décide quand les productions doivent être lancées en fonction des contraintes matérielles (charge des ateliers et des postes de travail) et humaines auprès de la date prévue.
  13. 13. Cette méthode d'ordonnancement présente 3 phases:  La planification : qui vise à déterminer les différentes opérations à réaliser, les dates correspondantes, et les moyens matériels et humains à y affecter.
  14. 14.  L’exécution : qui consiste à la mise en œuvre des différentes opérations définies dans la phase de planification.  Le contrôle : qui consiste à effectuer une comparaison entre planification et exécution, soit au niveau des coûts, soit au niveau des dates de réalisation.
  15. 15. B.L’Automatisation L’automatisation est l’exécution et le contrôle de tâches techniques par des machines fonctionnant sans intervention humaine, ou à l’aide d’une intervention réduite. On distingue quatre nouvelles technologies de production :
  16. 16. 1.La Robotisation Elle correspond à l’intégration de robots (appareils qui agissent de façon automatique pour une fonction donnée) dans un processus de production pour effectuer certaines opérations.
  17. 17. 2. L’Automatisation C’est un système automatique de production où des machines peuvent assurer la production sans intervention humaine grâce au transfert d’informations entre les robots, relayé par le système informatique.
  18. 18. 3- La Productique Comme: -CFAO: La Conception et Fabrication Assistées par Ordinateur . -GPAO: La Gestion de Production Assistée par Ordinateur. Il s’agit d’un ensemble de logiciels et d’outils informatiques permettant à la fois de concevoir des produits et de communiquer des données à des machines qui fabriquent ces produits. Ces techniques permettent d’optimiser les ressources et les délais de production.
  19. 19. 4.Les ateliers flexibles C’est un système dans lequel le contrôle de la production, la planification et le système de fabrication automatique sont interconnectés par les systèmes d’information, pour permettre de changer rapidement les consignes de fabrication.
  20. 20. C.La sous-traitance C’est la situation dans laquelle une entreprise, le donneur d’ordre, fait exécuter par une autre entreprise, le sous-traitant, un produit intermédiaire ou une prestation.
  21. 21. Types de sous-traitance : Spécialité : l'entreprise ne disposant pas du savoir-faire nécessaire pour fabriquer le produit ou le réaliser, donne l'ordre à une entreprise de le faire. Capacité : l'entreprise est dans l'incapacité de répondre, à un moment donné, à produire des commandes supplémentaires . Marché : une entreprise confie à une autre entreprise un marché conclu avec un maître d'ouvrage. Le contrat met donc en relation le maître d'ouvrage, l'entreprise donneur d'ordres, et le sous-traitant.
  22. 22. Conclusion
  23. 23. Pour Votre Attention

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