Palestra ministrada pela ESPM na FIESPAL 2012 - mais completa feira de alimentação fora do lar da América Latina - no stand da FIESP. A apresentação visa mostrar como as empresas (restaurantes, bares, lanchonetes, padarias) podem usar as mídias sociais - para inovar - e alcançar a competitividade - seja vendendo mais, contratando melhor, comprando melhor, se conectando com a comunidade...

1. Marketing Digital e
Mídias Sociais
- Alimentos -
Marcelo Pimenta
menta90
FISPAL FOOD SERVICE
25/06/2012

2. http://br.linkedin.com/in/menta90

3. Roteiro
• Parte 1 – Conceitos
• Parte 2 – Impactos
• Parte 3 – Dicas práticos

4. Programa
• Parte 1 – Conceitos
• Parte 2 – Impactos
• Parte 3 – Usos práticos

5. MÍDIAS SOCIAIS
Sites de relacionamento onde a
produção de conteúdos de
forma descentralizada e sem o
controle editorial.
Produção de muitos para muitos.
Fortalece as Redes Sociais

6. INOVAÇÃO DIGITAL
Processos inovadores
decorrentes da revolução digital

7. Sociedade em Rede

9. 132 mil tweets por minuto (jan 2012)
http://thesocialskinny.com/100-social-media-statistics-for-2012/

10. • Parte 1 – Conceitos
• Parte 2 – Impactos
• Parte 3 – Usos práticos

11. A Tecnologia Vem Mudando a Forma Como Fazemos Negócios

13. -Em 1945, os EUA tinham 70 mil
automóveis. Em 1950, o número tinha
explodido para 6 milhões.
- Começaram a surgir (principalmente na
Califórnia) lanchonetes ao ar-livre.
- Os irmãos McDonald’s atraiam os
clientes atendendo até 125 carros por vez
por garçonetes de patins;
- No entanto, viram que as famílias
estavam desconfortáveis com a sujeira da
comida no carro e os desordeiros que os
drive-ins atraiam;
- Começaram a testar novos formatos de
lanchonete, reduziram os itens do
cardápio a 25 itens, padronizaram os
sanduíches e criaram um Speedee Service
System.
- Um investidor viu a oportunidade de
padronizar – e criou um sistema onde
tudo era exatamente padronizado… Cada
hamburguer pesava 45g… Deveria fritar
38 segundos de cada lado…

14. Processo de
experimentação
Prototipação até
chegar no modelo
ideal

15. Inovação não pode parar!
Nunca!

17. - Nasceu na Etiópia. Aos 3
anos ficou órfão e foi
adotado por pais suecos;
- O fato de ser um negro
criado na Suécia fez ele
“ver o mundo de um jeito
diferente”
- “Meu pai era geólogo e
viajava conosco a trabalho
pelo mundo. Quando
menino comia na Polônia,
em Berlim, na Rússia e na
Iuguslávia.. E nas férias
íamos para a França e para
a Espanha”
- Hoje o restaurante serve
cardápios como - Massa de
algas, salsicha de ouriço do
mar e Ganache de
Pimentão Vermelho e
Chocolate…

21. Inovação Aberta
Abrir as portas para idéias externas

22. • Parte 1 – Conceitos
• Parte 2 – Impactos
• Parte 3 – Usos práticos

23. Relacionamento em todas as direções
CLIENTES
EQUIPE
Inovação
digital
SOCIEDADE
FORNECEDORES

25. Compras Coletivas
Quem e o que vende mais?
Bares e Baladas
Cursos e Aulas
Entretenimento e Espetáculos
Esportes e Atividades Outdoor
Hotéis e Viagens
Produtos
Restaurantes
Saúde e Beleza

26. Fornecedores
-Comprar melhor (Comparadores de
Compras, E-commerce de
Atacadistas)
-Pesquisar história e reputação das
empresas (Reclame Aqui)

27. Equipe
-Contratação (LinkedIn, Pesquisa livre)
- Treinamento
- Incentivo

28. Sociedade
- Apoio a causas da comunidade
- Estímulo a educação e ao
esporte

30. 10 grupos de temas

31. 10 Agrupamento de tecnologias

32. 10 Agrupamento de tecnologias

34. Tente, invente, faça diferente!

35. Valeuz!
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