3. HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
07:30 -
08:30
FARMACOLOGÍA I
DRA. PAOLA BENITEZ
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
DRA. CARMITA JARAMILLO
TOXICOLOGIA
DR. CARLOS GARCÍA
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
DRA. CARMITA JARAMILLO
08:30 -
09:30
FARMACOLOGÍA I
DRA. PAOLA BENITEZ
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
DRA. CARMITA JARAMILLO
TOXICOLOGIA
DR. CARLOS GARCÍA
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
DRA. CARMITA JARAMILLO
09:30 -
10:30
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
DRA. CARMITA JARAMILLO
TOXICOLOGIA
DR. CARLOS GARCÍA
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
DRA. CARMITA JARAMILLO
10:30 -
11:30
HEMATOLOGIA FORENSE
BIOQ. JESSICA ALVARADO
TOXICOLOGIA
DR. CARLOS GARCÍA
ANALISIS CLINICO
BIOQ. DIANA SERAFIN
ANALISIS CLINICO
BIOQ. DIANA SERAFIN
11:30 -
12:30
HEMATOLOGIA FORENSE
BIOQ. JESSICA ALVARADO
ANALISIS CLINICO
BIOQ. DIANA SERAFIN
ANALISIS CLINICO
BIOQ. DIANA SERAFIN
12:30 -
13:00
13:00 -
14:00
ANALISIS CLINICO
BIOQ. DIANA SERAFIN
14:00 -
15:00
15:00 -
16:00
4.
5. PRÓLOGO
En este portafolio encontraran información sobre la asignatura de
toxicología. Entre esto material complementario como lo es
diapositivas de la materia, silabus, anexos, unidad académica, misión
y visión de la universidad, etc.
Además encontrara una breve autobiografía, glosario, informes y
conforme revisen este trabajo podrán apreciar mejor su contenido,
esperando que este sea de gran ayuda para el que lo revise.
6. AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a todos mis maestros ya que ellos
me enseñaron a valorar los estudios y a superarme
cada día, también agradezco a mis padres porque
ellos estuvieron en los días más difíciles de mi vida
como estudiante. Y agradezco a dios por darme la
salud que tengo, por tener una cabeza con la que
puedo pensar muy bien y además un cuerpo sano y
una mente de bien.
7. DEDICATORIA
Este portafolio se lo dedico a mis padres ya que
sin ellos no tendría la posibilidad de estudiar y
de seguir delante, también se lo dedico a todas
las personas que me apoyaron a lo largo de mis
estudios brindándome su apoyo incondicional y
principalmente a “ DIOS” por tantas bendiciones
y salud.
8.
9. MISIÓN
La Facultad de Ciencias Químicas y de
la Salud de la Universidad Técnica de
Machala, es una unidad educativa con
enfoque social humanista, que forma
profesionales en Bioquímica y Farmacia,
Ing. Química, Ing. en Alimentos,
Medicina y Enfermería, mediante
conocimientos científicos, técnicos y
tecnológicos a través de cualidades
investigativas, innovadoras y de
emprendimiento para aportar en la
solución de los problemas sociales,
económicos y ambientales de la
provincia y el país.
VISIÓN
La Facultad de Ciencias Químicas y
de la Salud para el año 2015, es una
unidad académica que inserta y
desarrolla procesos académicos,
investigativos y laborales; con
pensamiento socio crítico, humanista
y universal, a través de la creatividad,
ética, equidad y pluralismo, en las
áreas de la salud, ambiente y
agroindustria.
10. La Universidad Técnica de
Machala es una institución de
educación superior orientada a la
docencia, a la investigación y a la
vinculación con la sociedad, que
forma y perfecciona profesionales
en diversas áreas del
conocimientos, competentes,
emprendedores y comprometidos
con el desarrollo en sus
dimensiones económico, humano,
sustentable y científico -
tecnológico para mejorar la
producción, competitividad y
calidad de vida de la población en
su área de influencia.
MISIÓN
VISIÓN
Ser líder del desarrollo educativo,
cultural, territorial, socio -
económico, en la región y el país.
11. MISIÓN
La carrera de Bioquímica y Farmacia, tiene como
misión, la formación de profesionales en
Bioquímica y Farmacia, orientados a preservar la
salud del individuo, utilizando los medios
biológicos, el análisis de alimentos y tóxicos,
elaboración y garantía de calidad de los principios
activos de fármacos, aprovechando los recursos
del ecosistema, en beneficio de la comunidad.
Será un profesional con alta capacitación
científica, ética y humanística.
VISIÓN
La Carrera de Bioquímica y Farmacia, será un
centro de estudios, líder en la formación de
profesionales en Bioquímica y Farmacia en la
zona sur del país, los mismos que estarán
preparados para fomentar el desarrollo de la
provincia, en el campo de la atención
farmacéutica, análisis clínico, preparación y
análisis de fármacos, análisis toxicológicos y
forenses, con una visión de gerencia
profesional.
12.
13. OBJETIVOS
Objetivo General
Formar profesionales en Bioquímica y Farmacia con capacidad científica-técnica- humanística; con
espíritu solidario, ético, emprendedor, creativo, en la búsqueda de soluciones sostenibles a los
problemas sociales y de ambiente que afectan al entorno.
Objetivos Específicos
Revisar permanentemente el currículo, para generar un proceso de calidad académica
y de homologación con las demás carreras de Bioquímica y Farmacia del país, con el fin
de facilitar la movilidad de sus estudiantes.
Vincular la carrera de Bioquímica y Farmacia a través de proyectos de investigación y
servicios de salud con el entorno, mediante la intervención de los profesores, alumnos
y personal de apoyo
Establecer convenios con instituciones académicas de salud y otras de carácter público
o privada, que permitan contribuir al desarrollo sustentable de la región y el país.
Dotar a sus egresados de instrumentos de habilidades y destrezas para realizar
diagnósticos, formular, ejecutar y evaluar proyectos de investigación en el área de la
salud y ambiental.
PERFIL PROFESIONAL
Perfil de Ingreso
Capacidad de estudiar individualmente o en equipos de trabajo.
Es autónomo en la planificación y organización del tiempo que dedica al aprendizaje así
como de su propia autoevaluación.
Es perseverante en sus propósitos educativos.
Conoce los problemas de la educación nacional y se compromete en la búsqueda de
soluciones pertinentes y puntuales así como en la visión prospectiva de una educación
con calidad científica, técnica y humanista del futuro.
Es respetuoso de los derechos humanos y de los recursos de la naturaleza.
Posee habilidad manual, velocidad y exactitud de respuesta.
Tiene actitudes de servicio, discreción, un alto sentido de responsabilidad, gusto por
actividades de investigación.
Valora y prioriza la formación intelectual como herramienta de su trabajo.
Es reflexivo y crítico con ideales permanentes de superación personal y profesional
para toda la vida.
Es el principal protagonista de sus aprendizajes.
14. Perfil de Egreso
Producción, control y dispensación de medicamentos, análisis clínico, regulación
sanitaria y ambiental.
El análisis toxicológico y de alimentos con capacidad de organizar y/o dirigir laboratorios,
farmacias o industrias.
Su formación le permite resolver los siguientes problemas.
Mejora las condiciones de salud, colaborando en la prevención y diagnóstico clínico de
enfermedades.
Aprovecha y optimiza los recursos naturales del país, para la elaboración y control de
calidad de los medicamentos.
Colabora en la administración de justicia, mediante la investigación forense.
Gerencia y administra laboratorios clínicos, farmacéuticos, farmacias públicas y
privadas.
Integra equipos interdisciplinarios en salud.
Interpreta las prescripciones médicas y dispensa medicamentos, fórmulas magistrales,
nutracéuticos, productos biológicos, agroquímicos, productos naturales, cosméticos,
perfumería, materiales biomédicos, dentales, reactivos químicos, medios de contraste,
radiofármacos y otros para uso externo e higiene corporal y doméstica.
Campo Ocupacional
Laboratorio Clínico y Forense.
Laboratorios de Investigación.
Laboratorios de Biología molecular.
Industria diagnóstica (fabricantes y distribuidores de productos para diagnóstico clínico).
Investigación y docencia en instituciones de educación superior.
Los servicios farmacéuticos institucionales y comunitarios.
La Industria Farmacéutica.
La Regularización Farmacéutica.
Control de Calidad en Alimentos – Aguas – Suelos.
15.
16.
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19.
20.
21.
22.
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24.
25.
26.
27. Mi nombre es Mercy Elizabeth Cabezas Gérman, nací en el cantón Santa Rosa Provincia
de El Oro, el 19 de Marzo de 1995, soy hija de padres legalmente casados; Luis Raul
Cabezas Gavidia y Lourdes Gérman Vilela, soy la segunda hija, tuve la mejor infancia que
un niño puede tener.
Mis estudios de Educ. Básica los inicié en la Escuela Eugenio Espejo, desde 8vo año de
Educ. Básica hasta 3er Año de bachillerato estudié en el Colegio Zoila Ugarte de Landívar
de allí salí graduada como Químico Biólogo
Me gusta actuar con responsabilidad, así mismo ser amistosa y ayudar en lo que pueda
a los que me necesiten, no me creo más ni menos que otro y demuestro siempre ser
cada vez una mejor persona.
Actualmente estoy en el octavo semestre de Bioquímica y Farmacia de la Universidad
Técnica de Machala.
28.
29. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 11 de Octubre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 1
TEMA: TOXICOLOGÍA
TOXICOLOGIA
es la ciencia que estudia los tóxicos y las
intoxicaciones.
es el estudio de los agentes fisicos y
quimicos que producen respuestas
adversas en los sistemas biologicosque
entran en contacto.
30. ALGUNOS DESASTRES TOXICOS RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACION
1956: Irak y Pakistán: intoxicaciones masivas por harinas con
conservantes (etilmercurio, acetato de mercurio).
1960: Holanda: “enfermedad de la mantequilla” 16250 casos de
intoxicaciones por el uso de un emulsionante.
1978: España 200 por arseniato sódico en lugar de citrato sódico a un
vino (acidez). Más de 24000 casos de intoxicación por aceite
desnaturalizado con anilina (uso industrial).
VIAS DE
INGRESO EN EL
ORGANISMO
VIA
RESPIRATORIA
Es la mas comun,
puesto que los
toxicos se mezclan
cn el aire que
respiramos,
llegando a traves
de los pulmones.
VIA DIGESTIVA
no solo por la
ingesta del
producto, sino a
traves de
elementos
contaminados que
llevamos hasta
nuestra boca y
nariz.
ABSORCION
CUTÁNEA
muchos
contaminantes
pueden ingresar al
torrente sanguineo
a traves de los
poros de nuestra
piel.
31. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 18 de Octubre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 2
TEMA: TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
CLASES DE INTOXICACIÓN SEGÚN EL GRADO DE AFECTACION DEL
INDIVIDUO
CLASES DE
INTOXICACIONES
SEGUN EL GRADO
DE AFECTACION
leve
moderadagrave
32. EVALUACION DE LA TOXICIDAD
CLASES DE
INTOXICACIÓ
N SEGUN EL
TIEMPO DE
DURACION
AGUDA
CRÓNICARECIDIVANTE
dosis letal( DL): dosis
precisa para
producir la muerte
tras una sola
absorción.
GRDL minima:
que mata a un
solo individuo
AVE
DL -100 que
mata a todos los
individuos
DL minima: que
mata a un solo
individuo
Exposiciones de
corta duración,
absorción rápida.
Dosis única o dosis
múltiples, pero en un
periodo breve
Exposiciones de larga
repetidas duración.
33. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 25 de Octubre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 3
TEMA: CLASES DE INTOXICACIÓN
INTOXICACIÓN SOCIALES: se caracterizan por influir
sobre grandes masas de poblacion y su progresiva
aceptacion en las sociedades.
INTOXICACIONES PROFESIONALES: se producen
con elementos físicos o químicos propios de
profesión.
INTOXICACIONES ENDÉMICAS: por la presencia de
elementos en el medio ambiente.
34. INTOXICACIÓN POR EL MEDIO AMBIENTE
CONTAMINADO
se producen por elementos que el hombre
agrega al medio ambiente: combustion,
residuos, plasticos.
DOPING
Uso de sustancia perjudicial e irreglamentaria por
el deportista.
INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
se producen por elementos nocivos agregados a
los alimentos.
INTOXICACION
POR
MEDICAMENTO
INTOXICACION
ES
ACCIDENTALES
INTOXICACION
ES
IATROGENICAS
35. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 1 de Noviembre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 4
TEMA: CIANUROS Y CIANUROS ALCALINOS.
El cianuro es una sustancia
química altamente reactiva y
toxica, utilizada en procesamiento
del oro, joyería, laboratorios
químicos, industria de plásticos
En incendios, durante la
combustión de fana, seda,
poliuretano o vinilo puede
liberarse cianuro y ser causa
de toxicidad fatal por vía
inhalatoria
36. TRATAMIENTO:
Administrar oxígeno al 100%
Si el paciente está en paro respiratorio intubarlo. Retirar a la víctima del sitio de
exposición si la intoxicación es inhalatoria.
Canalización venosa inmediata.
Realizar lavado gástrico exhaustivo con solución salina y descartar el contenido
rápidamente por el riesgo de intoxicación inhalatoria del personal de salud.
INTOXICACIÓN CRÓNICA:
La exposición crónica a bajas dosis de cianuro como sucede en ambientes
laborales de mineros y joyeros, puede ocasionar cefalea, vértigo, temblor,
debilidad, fatiga, mareo, confusión, convulsiones, neuropatía óptica, afasia
motora, paresias, miopatía y daño mental permanente. El tratamiento básico
consiste en retirar al paciente del ambiente contaminado y someterlo a
valoración neurológica y psiquiátrica.
FORMALDEHIDO
VIAS DE ABSORCIÓN
Tracto
gastrointestinal,
inhalatoria, dérmica,
conjuntival y
parenteral
MANISFESTACIONES CLINICAS
Es muy rápido el
inicio de los signos y
síntomas luego de
una exposición e
incluyen cefalea,
nauseas, olor a
almendras amargas
(60%).
DOSIS LETAL
Ingestión de 200 mg
de cianuro de
potasio o sodio
puede ser fatal
37. EFECTO SOBRE LA SALUD
Es un gas incoloro de olor
penetrante que se utiliza
mucho en la fabricación de
materiales para la
construcción.
También se lo usa para
elaborar colas, productos
para el tratamiento de la
madera, preservantes, telas
que no necesitan planchado,
papel de revestimiento y
ciertos materiales aislantes.
Los materiales para la
construcción elaborados con
resinas de formaldehído
liberan emanaciones de este
gas
La combustión incompleta, el
humo de cigarrillo, la quema
de madera, el kerosén y el
gas natural también son
fuentes de emisión de
formalaldehído.
En concentraciones de 0,1 ppm o más, puede producir
trastornos agudos, tales como ojos llorosos, náuseas,
accesos de tos.
Los resfríos, la gripes y las alergias pueden producir
síntomas similares a algunos casos por exposición
al formaldehido.
El formaldehído ha demostrado ser cancerígeno en
animales de laboratorio y también puede serlo en el
hombre.
38. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGIA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gèrman
DOCENTE: Bio. Carlos Garcia
SEMESTRE: Octavo “B”
FECHA: 8 de noviembre del 2017
DIARIO DE CAMPO Nº 5
TEMA: ETANOL VS METANOL
ETANOL
En el campo químico, el etanol es un compuesto químico, mejor conocido como alcohol
etílico que en situaciones de temperatura normal se caracteriza por ser un líquido incoloro e
inflamable en punto de ebullición de 78 grados centígrados. Desde la antigüedad el etanol era
utilizado creándolo a partir de la fermentación y disolución combinada de azúcares y levadura
que luego eran sometidos a destilación.
También es utilizado para la creación de combustible industrial y doméstico. Además de
contener compuestos que son exclusivos para el alcohol. En muchos países el etanol es utilizado
para cumplir con el protocolo de kyoto (protocolo de las naciones unidas que tiene como fin las
Es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los
azúcares que puede utilizarse como combustible
Su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el
consumo de derivados del petróleo.
El combustible resultante de la mezcla de etanol y gasolina se conoce
como gasohol o alconafta. Dos mezclas comunes son E10 y E85, con
contenidos de etanol del 10% y 85%, respectivamente.
39. emisiones de gases efecto invernadero que causan el calentamiento global). Según estudios, el
uso de este evita la producciones de dichos gases casi un 85%.
APLICACIONES
El etanol es muy utilizado en la preparación de bebidas alcohólicas, en los sectores
farmacéuticos e industriales, la industria química lo utiliza como compuesto de partida en la
síntesis de diversos productos, como el acetato de etilo, el éter dietílico también se utiliza en la
elaboración de perfumes y ambientadores. Se emplea como combustible industrial y doméstico.
TOXICOLOGÍA
Impide la coordinación correcta de los miembros, pérdida temporal de la visión. Puede afectar
al sistema nervioso central provocando mareos, somnolencia, confusión, estados de euforia,
pérdida temporal de la visión.
METANOL
PROPIEDADES
Incoloro.
Olor y sabor semejante al etanol.
Volátil.
USOS
Síntesis química.
Solvente Industrial.
Es el principal componente del destilado en seco de la madera. Es uno
de los disolventes más universales y encuentra aplicación, tanto en el
campo industrial como en diversos productos de uso doméstico.
A temperatura ambiente se presenta como un líquido ligero (de
baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico que se emplea
como anticongelante, disolvente y combustible.
Su fórmula química es CH3OH (CH4O).
40. Deshumidificante.
Anticongelante.
Industria del plástico.
Pinturas.
Curtido de pieles.
PELIGROS
Este alcohol se utiliza para degradar soluciones de alcohol etílico, lo que ha dado lugar a
numerosas intoxicaciones de carácter masivo dado el uso fraudulento de estas mezclas en
bebidas alcohólicas. En el caso de exposición al metanol en ambientes laborales, puedeoriginar
intoxicaciones graves y aún mortales. Los individuosvíctimas del metanol que sobreviven, lo
hacen con secuelas importantes, tales como la ceguera irreversible. En este caso, la retina es el
sitio de manifestación de la toxicidad delmetanol.
TOXICOCINÉTICA
Absorción: Gastrointestinal rápida; piel y pulmones .
Volumen de distribución: 0,6-0,7 L/Kg.
Vida Media: 14-20 h en moderada 24-30 h en severas. 30-35 h con tratamiento
con etanol.
Biotrasnformación: Es metabolizado en el hígado.
Eliminación: Hígado 90 - 95%, riñón 2-5 %, pulmón 2-5 %
El alcohol de deshidrogenasa oxida al metanol en formaldehido, el cual es convertido
rapidamente por el aldehido deshidrogenasa en ácido fórmico. La vía dependiente del ácido
fólico oxida al ácido fórmico en dióxido de carbono y agua.
41. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 15 de Noviembre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 6
TEMA: CLOROFORMO
El cloroformo es un líquido incoloro, dulcemente perfumado. Hoy en día, el
cloroformo se usa en una variedad de procesos industriales, refrigerantes y
disolventes. Al ser tóxico y debe ser manejado con cuidado. La exposición
excesiva a cloroformo puede causar daños a largo plazo para la salud.
USOS DEL CLOROFORMO
Uso industrial
Se utiliza en la industria
química, para fabricar
plásticos o teflón o en la
síntesis orgánica.
Antiguamente se usó
como anestésico y como
arma.
Empleado en la
industria para la
limpieza como
desengrasante
de metales.
Como
anestésico
Es un anestésico
eficaz al inhalar
su vapor.
Deprime la
actividad del
sistema nervioso
central.
Fue sustituido
por éter, que es
menos peligroso
42. RIESGOS PARA LA SALUD
Puede causar problemas de corazón, hígado, riñones, dolores de
cabeza y vómitos. Puede producir cáncer. Puede convertirse en
fosgeno, un veneno
En contacto con superficies calientes o con llamas, se
descompone formando humos tóxicos y corrosivos.
Reacciona violentamente con bases fuertes, oxidantes
fuertes, originando peligro de incendio y explosión.
Ataca algunas formas de plástico, caucho y recubrimientos.
Al entrar en contacto con la piel se absorbe generando dolor.
43. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 22 de Noviembre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 7
TEMA: INTOXICACIÓN POR MINERALES
PLOMO
El Plomo puede causar varios efectos no deseados, como son:
Perturbación de la biosíntesis de hemoglobina y anemia
El plomo es un metal pesado (densidad
relativa, o gravedad específica, de 11.4 s
16ºC (61ºF)), de color azuloso, que se
empaña para adquirir un color gris mate.
Es flexible, inelástico, se funde con
facilidad, se funde a 327.4ºC (621.3ºF) y
hierve a 1725ºC (3164ºF).
El plomo es anfótero, ya que forma sales
de plomo de los ácidos, así como sales
metálicas del ácido plúmbico. El plomo
forma muchas sales, óxidos y compuestos
organometálicos.
Los compuestos del plomo son tóxicos y
han producido envenenamiento de
trabajadores por su uso inadecuado y por
una exposición excesiva a los mismos.
44. Incremento de la presión sanguínea
Daño a los riñones
Abortos y abortos sutíles
Perturbación del sistema nervioso
Daño al cerebro
Disminución de la fertilidad del hombre a través del daño en el esperma
Disminución de las habilidades de aprendizaje de los niños
Perturbación en el comportamiento de los niños, como es agresión,
comportamiento impulsivo e hipersensibilidad.
Fuentes y vías de exposición
Las personas pueden verse expuestas al plomo en su puesto de trabajo
o en su entorno, principalmente a través de:
la inhalación de partículas de plomo generadas por la combustión de
materiales que contienen este metal (por ejemplo, durante actividades de
fundición, reciclaje en condiciones no seguras o decapado de pintura con
plomo, o al utilizar gasolina con plomo);
la ingestión de polvo, agua o alimentos contaminados (por ejemplo, agua
canalizada a través de tuberías de plomo o alimentos envasados en
recipientes con esmalte de plomo o soldados con este metal).
INTOXICACION POR ARSÉNICO
El arsénico es un elemento natural que se encuentra en la tierra y entre los minerales.
Los componentes del arsénico se usan para preservar la madera, como plaguicidas y
en ciertas industrias. El arsénico forma parte del aire, el agua y la tierra a través del
polvo que se lleva el viento. También puede penetrar en el agua debido a los
desbordamientos.
Usted puede quedar expuesto
al arsénico por:
* Ingerirlo en pequeñas
cantidades en los alimentos, el
agua o el aire
* Inhalar aserrín o humo al
quemarse las maderas
tratadas con arsénico
* Vivir en un área con altos
niveles de arsénico en la roca
* Tener un trabajo en el que se
produzca o se use arsénico
La exposición al arsénico
puede causar muchos
problemas de salud. La
exposición por tiempo
prolongado a niveles bajos
puede cambiar el color de la
piel. Puede causar callos y
pequeñas verrugas. La
exposición a niveles elevados
de arsénico puede provocar
la muerte
Las manifestaciones clínicas
presentes fueron
* anorexia, pigmentación
café,
* neuritis periférica (debilidad
muscular, dolor y parestesias
en las extremidades),
* lesiones hepáticas,
edema localizado, y
*degeneración grasa del
corazón.
45. Consumo de agua y alimentos
El arsénico representa una amenaza importante para la salud pública
cuando se encuentra en aguas subterráneas contaminadas.
Los pescados, mariscos, carnes, aves de corral, productos lácteos y
cereales también pueden ser fuentes alimentarias de arsénico, aunque la
exposición a través de estos alimentos suele ser muy inferior a la
exposición a través de aguas subterráneas contaminadas. En el marisco,
el arsénico está presente principalmente en su forma orgánica menos
tóxica.
Procesos industriales
El arsénico se utiliza industrialmente como agente de aleación, y también
para el procesamiento de vidrio, pigmentos, textiles, papel, adhesivos
metálicos, protectores de la madera y municiones. El arsénico se emplea
asimismo en los procesos de curtido de pieles y, en grado más limitado,
en la fabricación de plaguicidas, aditivos para piensos y productos
farmacéuticos.
INTOXICACIÓN POR CADMIO
El cadmio tiene
efectos tóxicos en los
riñones y en los
sistemas óseo y
respiratorio; además,
está clasificado como
carcinógeno para los
seres humanos.
Por lo general está
presente en el medio
ambiente en niveles
bajos. Sin embargo, la
actividad humana ha
incrementado
considerablemente
esos niveles.
El cadmio puede
recorrer grandes
distancias desde la
fuente de emisión a
través del aire. Se
acumula rápidamente
en muchos
organismos,
principalmente
moluscos y crustáceos.
46. Alimentos contaminados, humo del tabaco
La exposición humana se produce en mayor medida a través del consumo
de alimentos contaminados, la inhalación activa y pasiva del humo del
tabaco, y la inhalación en el caso de los trabajadores de la industria de
metales no ferrosos.
Estas son algunas de las intervenciones conocidas para reducir la
liberación de cadmio en el medio ambiente a nivel mundial y la exposición
laboral y hogareña:
aumentar el reciclado de cadmio;
minimizar las emisiones y las descargas provenientes de actividades tales
como la minería y la gestión de desechos;
promover condiciones de trabajo saludables para quienes manipulan
productos que contienen cadmio;
dejar de fumar.
47. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 15 de Noviembre del 2017
DIARIO DE CAMPO N° 8
TEMA: MERCURIO
Metal blanco plateado,
liquido a temperatura
ambiente Naturaleza ,
orgánico e inorgánico
se evapora a temperatura
ambiente
Oficios vinculados: minería de oro y
plata, fabricación de amalgamas,
odontología, manufactura de
termómetros, lámparas, radios, pieles,
trabajadores de bronce, cerámica y
fotografía.
48. •Este metal de transición es el cuarto elemento más abundante en la corteza terrestre,
representando un 5 % y, entre los metales, solo el aluminio es más abundante; y es el
primero más abundante en masa planetaria, debido a que el planeta en su núcleo, se
concentra la mayor masa de hierro nativo equivalente a un 70 %
•Es un metal maleable, de color gris plateado y presenta propiedades magnéticas;
es ferromagnético a temperatura ambiente y presión atmosférica. Es extremadamente
duro y denso.
•La dosis letal de hierro en un niño de 2 años es de unos 3.1 g puede provocar un
envenenamiento importante. El hierro en exceso se acumula en el hígado y provoca
daños en este órgano.
49.
50. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Bioq. Carlos García
SEMESTRE: 8vo
“B”
FECHA: 25 de Octubre del 2017
5 EJEMPLOS DE INTOXICACIÓN AGUDA E INTOXICACIÓN CRÓNICA
Intoxicación aguda
Son aquellas que se producen debido a la exposición o consumo de grandes
dosis de tóxico. Los efectos son inmediatos, apareciendo en las primeras 24h
después de la exposición, y no suelen dejar secuelas una vez eliminados del
organismo. Un ejemplo sería la ingesta de alimentos en mal estado.
Intoxicación crónica
Se produce cuando la persona ha estado expuesta a dosis bajas de veneno y
con cierta periodicidad. La intoxicación se produce poco a poco, por lo que tiene
un efecto más tardío y dejan secuelas que en algunos casos son permanentes.
INTOXICACIÓN AGUDA INTOXICACIÓN CRÓNICA
Alcohol etílico Cigarrillo
Monóxido de carbono Tricloroetileno
aspirina Contaminación del aire
fumigantes (halocarbonados,
compuestos de fósforo, cianuro)
Sol (luz o rayos UV)
nitrofenolicos Pinturas o gomas
51. BIBLIOGRAFÍA
Hernández-Guijo, D. J. (2011). INTRODUCCIÓN A LA TOXICOLOGIA. Obtenido
de
https://www.uam.es/departamentos/medicina/farmacologia/especifica/To
xAlim/ToxAlim_L1.pdf
Jerez, A. H. (04 de marzo de 2011). toxicologia. Obtenido de
http://www.ugr.es/~ajerez/proyecto/t1-13.htm
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad pertenencia y calidez”
D.L.N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA, Y TOXICOLOGIA
PRÁCTICA N° 1
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 08 de Noviembre del 2017
CURSO: Octavo semestre
PARALELO: “B”
Título de la práctica: INTOXICACION POR METANOL
Animal de experimentación: Vísceras de pollo
Volumen administrado: 10ml de alcohol Metílico
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 07:30 am
Hora de disección: 07:45 am
Hora de inicio de Destilado: 07:57 am
Hora de finalización de Destilado: 08:10 am
Hora finalización de la práctica: 08:33 am
1. OBJETIVOS
Determinar la presencia de metanol en las vísceras de pollo mediante las reacciones de
reconocimiento para comprobar que el animal no este contaminado y se lo pueda
consumir sin peligro para la salud.
2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICOS
El metanol, también conocido como alcohol de madera o alcohol metílico, es
el alcohol más sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un líquido ligero (de
baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico que se emplea
como anticongelante, disolvente y combustible.
Este alcohol se utiliza para degradar soluciones de alcohol etílico, lo que ha dado lugar
a numerosas intoxicaciones de carácter masivo dado el uso fraudulento de estas
10
64. mezclas en bebidas alcohólicas. En el caso de exposición al metanol en ambientes
laborales, puede originar intoxicaciones graves y aún mortales (Martinez, 2007).
3. INSTRUCCIONES
3.1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
3.4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES REACTIVOS APARATOS/
EQUIPOSVIDRIO OTROS
Vasos de
precipitació
n
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de
ensayo
Probeta
Varilla
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Cronómetr
o
Estuche
de
disección
Espátula
Permanganat
o de potasio
Ácido
sulfúrico
Acido oxálico
Fushina
bisulfatada
Cloruro de
fenilhidracina
Campan
a
Intoxicación
Metanol
* Vía digestiva
* Vía
respiratoria
*Vía dérmica
periodo (40
minutos a 72
horas)
Dosis tóxica
es de 10 a
30ml
Dosis letal de
60 a 240ml
65. Embudo Gradilla Nitroprusiato
sódico
Hidróxido de
sodio
Ácido
clorhídrico
Cloruro de
fenil
hidracina
Leche
Cloruro de
morfina
Cloruro
férrico
Sulfato
ferroso
5. ACTIVIDADES A REALIZAR
5.1. Limpiar el mesón de trabajo a mano todos los materiales a utilizarse.
5.2. Con la ayuda del estuche de disección picar las vísceras del pollo lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
5.3. Luego filtrar para obtener solo la parte líquida de la muestra.
5.4. Tomar aproximadamente 1ml de muestra y darle a cada grupo para que
realicen las respectivas pruebas de reconocimiento.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
Reacción de Schiff:
A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1%
después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por
tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que
decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente
luego de agregarle nuevamente alguna gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente, se le
añade 1ml de fushina bisulfatada (Rectivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso
color violeta e caso de positivo.
Reacción de Rimini
66. A 5ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4%, 4 gotas de
solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y ml de solución de
hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.
Con la Fenilhidracina
En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de
muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de
ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se
obtienen una coloración rojo grosella.
Reacción de Marquis
Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita
luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2gr de cloruro de morfina en 10ml de
ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color
violeta.
Con el Ácido Cromotrópico
Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el metanol
produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.
Reacción de Hehner
Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido
sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de
cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico): en caso positivo, en la zona de contacto se
produce un color violeta o azul violeta.
7. GRÁFICOS
1.- Trozear las vísceras de pollo 2.- Filtrar
3.- muestra ya preparada
67. 8. RESULTADOS OBTENIDOS
1. Reacción de Schiff
Antes Después Resultados
Coloración violeta,
Positivo Característico
2. Reacción de Rimini
Antes Después Resultados
Coloración X
Precipitado
Positivo no
Característico
3. Con Fenilhidracina
Antes Después Resultados
Coloración naranja
café Positivo
Característico
4. Reacción de Marquis
68. Antes Después Resultados
Coloración violeta
Positivo Característico
5. Reacción de Cromotrópico
Antes Después Resultados
Coloración rojo,
Positivo Característico
6. Reacción de Rimini
Antes Después Resultados
Coloración X
Precipitado
Positivo no
Característico
9. CONCLUSIONES
Una vez concluida la práctica podemos verificar que el metanol es un tóxico que
puede causarnos de efectos agudos a crónicos y que en casos extremos nos
puede causar la muerte; además es importante siempre realizar las reacciones
con los reactivos descritos en la práctica porque en caso contrario no van a salir
los colores característicos de cada reacción.
10.RECOMENDACIONES
69. Realizar la limpieza de la mesa de trabajo antes y después de la
práctica.
Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar
algún tipo de accidente que ponga en riesgo a nuestra salud.
Utilizar la campana de gases para evitar intoxicaciones.
11. ANEXO
12.CUESTIONARIO
1. EN QUE TIEMPO APARECEN LAS MANIFESTACIONES
CLÍNICAS DEL METANOL.
Es de 12 a 24 horas es de acuerdo a la dosis que se tome.
2. CUALES SON LAS VIAS DE INTOXICACION POR METANOL.
Vía digestiva
Vía respiratoria
Vía dérmica
3. CUALES SON LOS SINTOMAS POR INTOXICACION DE
METANOL.
Pérdida de visión
Insuficiencia respiratoria
Convulsiones
Edema cerebral
Muerte
13.GLOSARIO
Metanol: es un disolvente industrial y se emplea como materia prima
en la fabricación de formaldehído, se utiliza como anticongelante en
70. vehículos, combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de
tintas, etc.
Bibliografía
Martinez. (22 de Diciembre de 2007). Metanol (Alcohol Metílico) . Obtenido de
https://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/hrs3/fileadmin/u
ser_upload/area_servicios_generales/prevencion_riesgoslaborales/ficha
s_seguridad/metanol.pdf
Sanidad, C. d. (Marzo de 2007). RIESGO QUÍMICO - ACCIDENTES GRAVES.
Obtenido de http://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/99967-
Metanol.pdf
71. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad pertenencia y calidez”
D.L.N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA, Y TOXICOLOGIA
PRÁCTICA N° 2
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 15 de Noviembre del 2017
CURSO: Octavo semestre
PARALELO: “B”
Título de la práctica: INTOXICACION POR CLOROFORMO
Animal de experimentación: Vísceras de pollo
Volumen administrado: 10ml de Cloroformo
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 09:30 am
Hora de disección: 09:31 am
Hora de inicio de Destilado: 09:35 am
Hora de finalización de Destilado: 09:57 am
Hora finalización de la práctica: 11:30 am
14. OBJETIVOS
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
cloroformo en el desarrollo de las vísceras de animal de experimentación.
15. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICOS
El cloroformo líquido es altamente irritante, pero no se ha descrito irritación para el
vapor.
El cloroformo se suele suministrar combinado con un estabilizante como, por ejemplo,
el etanol. El cloroformo en trazas puede generarse de manera natural y se forma
también al clorar el agua potable o las aguas residuales.
Los efectos críticos del cloroformo aparecen en el hígado y riñones de animales de
laboratorio tras la exposición repetida. La exposición de ratas, conejos y cobayas a 25
10
72. ppm (124 mg/m3 ) durante 7 horas/día, 5 días/semana y seis meses provocó cambios
histopatológicos en hígado y riñones (Torkelson et al, 1976). Estos cambios no
resultaron evidentes en ratas que pasaron un periodo de recuperación de seis semanas
(higiene, 2007).
16. INSTRUCCIONES
16.1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
16.2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
16.3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
16.4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
17.MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES REACTIVOS APARATOS/
EQUIPOSVIDRIO OTROS
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de
ensayo
Probeta
Varilla
Embudo
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Cronómetro
Estuche de
disección
Espátula
Alcohol
95% nitrato
de plata
Potasa
alcohólica
1:10
Percloruro
de hierro
Campana
Aparato
de
destilación
ANASTESIC
O
DESENGRAS
ANTE DE
METALES
PARA
FABRICAR
PLASTICOS
O TEFLON
CLOROFOR
MO
73. Gradilla B-naftol
Piridina
Clorhidrato
de
piperacina
Yodo
Reactivo
de
benedict
18. ACTIVIDADES A REALIZAR
18.1. Limpiar el mesón de trabajo a mano todos los materiales a utilizarse.
18.2. Con la ayuda del estuche de disección picar las vísceras del pollo lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
18.3. Luego filtrar para obtener solo la parte líquida de la muestra.
18.4. Tomar aproximadamente 1ml de muestra y darle a cada grupo para que
realicen las respectivas pruebas de reconocimiento.
19. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
Reacción de Dunas
al adicionar unas gotas de destilado que contiene cloroformo a unos mililitros de potasa
alcohólica (proporción 1:10) se originan formiatos y cloruro de potasio.
CHCL3 + 4 KOH CLK + HCO2K + H2O
Se nesutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega
percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un precipitado en caliente. A la
otra porción se le grega solución de nitrato de plata Produciéndose unprecipitado de
cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
Reacción de Lustgarten
Al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica
concentrada de potasa ( preferentemente un trazo de potasa y algunas gotas de
alcohol), se obtiene un franco color azul.
Si se sustituye el –naftol por timol el color es amarillo mas o menos oscuro; con
resorsinol la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo.
Reacción de Fujiwara.
74. En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa1:2 con una capa de 2mm de piridina
y luego la miestra que contiene el cloroformo; se agitan, podemos por unos instantesen
baño maria y se deja en reposo, se convierte en una materia coloreada que varia del
rosa al rojo vivo, soluble en piridina. Esta reacción sensible para unos pocos
microgramos de cloroformo y es aplicable en la orinade algún sujeto que haya absorbido
de 15.20g de agua cloroformo.
Reacción de roseboom
Se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos pocos
miligramos de clorhidrato de piperacina; si el rojiza al disolverse el alcaloide.
Reacción de benedict
Si la solución contiene cloroformo, reduce el reactivo de benedict, y de acuerdo a la
concentración del toxico puede producirse una gama de colores que van desde el verde,
amarillo, naranja o rojo ladrillo.
20. GRÁFICOS
1.- Trozear las vísceras de pollo 2.- Filtrar
75. 21. RESULTADOS OBTENIDOS
7. Reacción de Duna
Antes Después Resultados
Coloración rojo
8. Reacción de lustgarten
Antes Después Resultados
Coloración azul
9. Reacción fujiwara
Antes Después Resultados
Coloración rosa o rojo
vivo
10.Reacción de roseboom
76. Antes Después Resultados
Coloración amarillo
rojizo
11.Reacción de benedict
Antes Después Resultados
Coloración gama de
colores
22.CONCLUSIONES
Mediante esta practica se ha logrado conocer como actua el cloroformo en las
vísceras de pollo. A demás se aprendio acerca de las reacciones de
identificación los cuales ayudan a determinar la presencia de alcohol metílico en
este caso en el destilado procedente de las vísceras del animal, a través del
cambio de coloración.
23.RECOMENDACIONES
Realizar la limpieza de la mesa de trabajo antes y después de la
práctica.
Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar
algún tipo de accidente que ponga en riesgo a nuestra salud.
Utilizar la campana de gases para evitar intoxicaciones.
Se debe desechar las vísceras de pollo en un lugar apropiado
77. 24. CUESTIONARIO
¿Qué le sucede al cloroformo cuando entra al medio ambiente?
Se evapora fácilmente al aire
La mayor parte del cloroformo en el aire eventualmente se
degrada, aunque este es un proceso lento.
El cloroformo fácilmente se disuelve fácilmente en agua y parte
puede degradarse a otros químicos.
Escriba las utilidades del cloroformo
Uso industrial
Como anestésico
Como se obtiene el cloroformo
Puede obtenerse por cloración como derivado de metano o del alcohol etílico o
más habitualmente en la industria farmacéutica.
Glosario
Liquido incoloro de olor fuerte y característico que se usaba antiguamente como
anestésico.
78. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad pertenencia y calidez”
D.L.N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICA Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA, Y TOXICOLOGIA
PRÁCTICA N° 3
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
DOCENTE: Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 29 de Noviembre del 2017
CURSO: Octavo semestre
PARALELO: “B”
Título de la práctica: INTOXICACION POR MERCURIO
Animal de experimentación: Vísceras de pez
Volumen administrado: 10ml
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 09:25 am
Hora de disección: 09:26 am
Hora de inicio de Destilado: 09:38 am
Hora de finalización de Destilado: 09:42 am
Hora finalización de la práctica: 10:54 am
1. OBJETIVO
Observar como actúa el mercurio en las vísceras del pez mediante la exposición
de una práctica experimental, adquiriendo conocimientos de los efectos tóxicos
que causa dicha sustancia.
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en
el destilado de las vísceras de animal de experimentación.
2. FUNDAMENTACION
Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxidante. El mercurio solido es tan
suave como el plomo. El metal y sus componentes son muy tóxicos. El mercurio forma
soluciones llamadas amalgamas con algunos metales.
10
79. El mercurio es un elemento que puede ser encontrado de forma natural en el medio
ambiente. Puede ser encontrada en forma de metal, como sales de mercurio o como
mercurio orgánico.
La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo aunque hay evidencias de toxicidad
con valores de 50 a 100mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres veces
mayor.
3. INSTRUCCIONES
3.1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
3.4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES Y SUSTANCIAS
MATERIALES REACTIVOS APARATOS/
EQUIPOSVIDRIO OTROS
Vasos de
precipitació
n
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de
ensayo
Probeta
Varilla
Embudo
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Cronómetr
o
Estuche de
disección
Espátula
Gradilla
Cloruro de
estaño
Yoduro de
potasio
Di fenil Tio
carbazon
a
Di fenil
carbazid
Sulfuro de
hidrogeno
Campana
Aparato
de
destilació
n
5. ACTIVIDADES A REALIZAR
a. Limpiar el mesón de trabajo a mano todos los materiales a utilizarse.
b. Con la ayuda del estuche de disección picar las vísceras del pollo lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
c. Verter las vísceras en un tubo se agrega cloroformo y se deja reposar
15min.
d. Procedemos a filtrar.
e. Se recoge 1 ml de solución madre
f. Procedemos a entregar a cada equipo para que puedan realizar las
diferentes reacciones.
80. g. Una vez concluida la práctica se limpia y desinfecta el área donde se
trabajó ya que puede causar contaminación debido a restos que se hayan
regado durante la práctica, dejar todos los materiales limpios y los
reactivos empleados bien cerrados, ordenados.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACION.
Con el cloruro estañoso: al agregar una pequeña cantidad del reactivo a
una porción de la muestra, en caso positivo se debe producir un precipitado
blanco de cloruro mercurioso o calomel o un precipitado negro de Hg
metálico.
2HgCl2 + SnCl2 Hg2Cl2 + SnCl4
Hg2Cl2 + SnCl2 2Hg + SnCl4 7. 2
Con el yoduro de potasio: al reaccionar una muestra que contenga Hg,
frente al Ki, se produce un precipitado rojo, anaranjado o amarillo (de acuerdo
a la concentración del toxico) de yoduro mercúrico.
HgCl2 + 2IK HgI2 + 2KCl
Con la Difenil Tio Carbazona: es una reacción muy sencilla para reconocer
el Hg: (el reactivo se prepara con 0,012 gr de ditizona disuelta en 1000 ml de
Cl4C) se mide un poco demuestra y se añaden algunas gotas de reactivo
con el cual debe producir un color anaranjado en caso (+), si es necesario se
puede calentar ligeramente la mezcla.
Con la Difenil Carbazida: en medio alcohólico, la difenil carbazida produce
con el Hg un color violeta o rojo violeta.
Con el sulfuro de Hidrogeno: produce un precipitado negro mercúrico.
HgCl2 + H2S SHg + 2HCl 7
Con amoniaco: si al añadir la solución de NH3 sobre el precipitado este se
ennegrece, es señal suficiente para la existencia del mercurio. Hg2Cl2
7. GRAFICOS.
Escoger el animal de
experimentación
Trituramos las
vísceras de pescado
Colocamos el fluido
de las vísceras en un
tubo de ensayo y
dejamos reposar 15
minutos.
81. 8. RESULTADOS OBTENIDOS
12.CLORURO ESTAÑOSO
Antes Después Resultados
Coloración blanco
13.YODURO DE POTAIO
Antes Después Resultados
Coloración anaranjado
Nuestro pez para realizar
las pruebas de
identificación necesarias
82. 14.DIFENIL TIO CARBAZONA
Antes Después Resultados
Coloración anaranjado
15.DIFENIL CARBAZIDA
Antes Después Resultados
Coloración violeta
16.SULFURO DE HIDROGENO
Antes Después Resultados
Coloración negro
83. 17.AMONIACO
Antes Después Resultados
Coloración negro
9. PRODUCTOS QUE CCONTIENEN MERCURIO.
10. OBSERVACIÓN
Se debe tener cuidado al momento de colocar el mercurio en el tubo de
ensayo por esta razón se lo realizara en la campana ya que esta
sustancia es toxica por tal razón el uso de mascarilla es obligatorio.
11. CONCLUSIONES
Mediante esta práctica teórica, se ha logrado conocer como actúa el
mercurio en las vísceras del pez. A demás se aprendió acerca de las
reacciones de identificación los cuales ayudan a determinar la presencia
de mercurio en este caso en el destilado procedente de las vísceras del
animal.
12. RECOMENDACIONES
Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para
evitar posteriormente accidente alguno.
barometros
lamparas de
difusion y
ultravioleta
amalgamas
dentales
MERCURIO
84. Preparar correctamente los reactivos a la concentración requerida en la
práctica y así mismo utilizar pipetas o tubos para cada reactivo.
13. CUESTIONARIO
¿POR QUE SE UTILIZA Hg EN LA MINERIA?
El mercurio es utilizado para purificar el oro en un proceso llamado amalgamiento.
Durante este proceso los mineros y sus familiares inhalan frecuentemente vapores
tóxicos.
¿QUE PRODUCTOS CONTIENEN MERCURIO?
Se encuentran en las pilas, aparatos de medición como termómetros y barómetros
interruptores y relés eléctricos, bombillas entre las domesticas de bajo consumo.
¿CUALES SON LAS MEDIDAS DE PRIMERO AUXILIO FRENTE EL
MERCURIO?
Evitar la inhalación de los vapores, tanto del metal como de sus derivados. Los lugares
en donde se manipulen estos productos deben estar acondicionados según lo dispuesto
en la IOP SQ17.
14. GLOSARIO
Cinabrio: es un mineral de la clase de los sulfuros este compuesto en un 85%
por mercurio.
Electrodos: es un conductor eléctrico utilizado para hacer contacto con una
parte no metálica de circuito.
Tacómetro: es un dispositivo diseñado para medir la velocidad de giro de un eje
tal como un medidor en automóvil que mide las revoluciones del motor.
15. BIBLIOGRAFIA
GARCIA, C(2014) GUIA DE PRACTICAS DEL LABORATORIO DE
TOXICOLOGIA de la UTMACH
http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/2843/41757633-
2012.pdf;sequence=6
http://www.scielo.org.co/pdf/rfnsp/v28n2/v28n2ao3.pdf
85.
86.
87. PARESIA: es una pérdida de una parte de la motricidad de uno o varios músculos del
cuerpo, de forma temporal o permanente.
PICTOGRAMAS: Representación gráfica de un concepto. Signo que representa
esquemáticamente un objeto real y que se utiliza para representar variables cualitativas.
POLIMERIZACIÓN: es un proceso químico por el que los reactivos, monómeros se
agrupan químicamente entre sí, dando lugar a una molécula de gran peso, llamada
polímero, o bien una cadena lineal o una macromolécula tridimensional.
TACÓMETRO: es el nombre del dispositivo que se encarga de medir la cantidad de
revoluciones (giros) de un eje. Al medir el número de revoluciones, también mide la
velocidad con que gira el eje y, por extensión, la velocidad con que gira un motor.
XENOBIÓTICO: aquellos compuestos que disponen de una estructura química que no
existe en la naturaleza, sino que ha sido desarrollada por el hombre en un laboratorio,
por lo tanto, son compuestos sintéticos.
POLIURETANO: nombre genérico de una serie de materiales plásticos artificiales
muy utilizados para la construcción de los asientos, la tapicería interior, los
parachoques y otras partes del automóvil.
VIDA MEDIA METABÓLICA: Tiempo requerido por la mitad de una cantidad del
compuesto, absorbida por un organismo, para ser transformado metabólicamente en
otro compuesto químico.
FÓSGENO: se refiere a un gas sofocante y opresivo, compuesto por lo general de cloro,
empleado durante la primera guerra mundial y en la actualidad es usado en la
elaboración de plásticos y también como pesticida, es considerado como un gas
altamente tóxico.
GENOTÓXICOS: Factores capaces de producir alteración en los genes.
HIPOXIA: se refiere a una disminución en la cantidad de oxígeno suministrado por la
sangre a los órganos.
88. BIBLIOGRAFÍA
Definicióna. (11 de Agosto de 2016).Obtenido de
Definició na : http://area.us.es/toxicologia/docs/Glosario-terminos-
toxicologicos-toxicologia.pdf
Doctissimo. (s.f.). Obtenido de Doctissimo :
http://www.doctissimo.com/es/salud/diccionario- medico/disnea