Cambios de paradigma en truficultura
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En esta presentación se muestran como los últimos avances en truficultura, estudios de ADN y sexualidad de trufas, patologías en plantaciones han cambiado la manera de plantearse un proyecto de truficultura in this lecture we explore how the last DNA, sexual findings on truffle reproduction, truffle ecology and truffle farming overseas have changed the way we approach a truffle farming project.
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- 1. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Cambios de paradigma en el cultivo de trufas Marcos Morcillo i Xavier Vilanova marcosmorcillo@micofora.com xaviervilanova@micofora.comxaviervilanova@micofora.com www.micofora.comwww.micofora.com
- 2. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Ecología de la trufa negra evolución temporal
- 3. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Ecología cambia con la latitud Caluroso y seco. Trufas buscan sombra: -bosque cerrado -acumulación de hojarasca -orientaciones norte Plantaciones alta densidad
- 4. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala ¿Cómo afectará el cambio climático? Incremento 4ºC-4,5ºC Mediterraneo
- 5. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Cambio climático: ¿handicap o oportunidad? COLINAS, C.; CAPDEVILA, J.M.; OLIACH, D; FISCHER, C.R. i BONET, J.A. (2007) Mapa potencial per 2010 Mapa potencial per 2040
- 6. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Densidad de plantación Incrementar densidad de plantación: - temp media mes mas frío> 5ºC - temp media mes mas calido> 23,5ºC
- 9. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Nova Zelanda vs España Primeras trufas 3,5 años Primeras trufas13 años >1000mm lluvia + riego Suelo franco, rico y orgánico 450mm lluvia sin riego Suelo arcilloso y pobre
- 10. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala ¿Cómo afecta el cambio climático?
- 15. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Areas ácidas quedaban fuera del mapa potencial... pero
- 16. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Trufa negra sobre suels ácidos
- 17. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala ¿porqué las trufas invierten tanta energía en crear el quemado? Hipotesis del Ca+
- 19. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala La trufa tiene dos sexos Perigord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis. Francis Martin et al. Nature 2010.
- 20. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Ciclo biológico de la trufa negra
- 21. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Lucha de sexos en la plantación trufera + + + + + + + + ++ + + + __ __ _ _
- 22. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala ¿Cómo cuantificar la concentración de micelio en suelo?
- 23. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala ¿Cómo cuantificar la concentración de micelio en suelo? Distancia del tronco Concentración micelio mg/g * 0,4 8,090 1,5 0,008
- 25. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Quercus ilex no coje enfermedades… ¿En serio? Cerambyx cerdo Kermococcus vermilio High density orchards are more sensitive to diseases JM, Fernández-Barber G et al. Plant Cell. 2014; PII: tpc.114.125047
- 27. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Erwinia quercinea Enfermedades en Quercus ilex
- 28. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Leiodes cinnamomeus, una plaga de inicio de temporada…
- 29. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Leiodes cinnamomeus, Leiodes dintinguendus parasita Tuber aestivum
- 30. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Conclusions Climas y latitudes diferentes, plantaciones y gestión diferente. La trufa negra crece en suelos muy distintos, pero no todos son buenos para su cultivo. La trufa negra puede crecer en suelos ligeramente ácidos. Pueden subir el pH, Ca y carbonatos Nuevos decubrimientos en reproducción sexual. Las trufas pueden produir conidios asexuales! Nuevas herramientas para medir la concentración de micelio en el suelo. Hacen falta tractamientos fitosanitarios para árboles y trufas.