1. Los Invitamos a
ver nuestra Presentación de:
CASO EMPRESARIAL
“SUBWAY”
Autores:
Padrón Ivana
Alfonzo Génesis
Camejo Kevin
Pérez Jefferson

2. Subway® es una empresa americana que nace en
el verano del año 1965 gracias a la iniciativa
de Fred DeLuca, un joven de 17 años que quería
pagarse sus estudios universitarios. Tras establecer
contacto con un amigo de la familia, el doctor Peter
Buck, surgió la idea de abrir una tienda de
bocadillos.
Después de estudiarlo, ambos se
asociaron y un mes después
abrieron su primera tienda de
bocadillos
en
Bridgeport,
Connecticut, con una inversión de
1.000 dólares.

3. NUESTRA MISIÓN ES OFRECER LA MEJOR OPCIÓN EN
COMIDA RÁPIDA, CON PROPUESTAS MUY RICAS,
SANAS Y SIEMPRE FRESCAS.

4.  Ser reconocidos por los empleados, clientes,
competidores, proveedores, inversionistas y
publico en general.
 Promover la innovación y creatividad.
 Deleitar a cada cliente con unos deliciosos
sándwiches recién preparados, a su gusto y a un
gran valor. ! Una experiencia excepcional!

5. SERVICIO
· HONESTIDAD
· LEALTAD
· COMPROMISO
· RESPETO
· RESPONSABILIDAD

7. DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
1. Lentitud en la entrega de los 1. Se pueden colocar restaurantes
sándwiches.
en diferentes lugares, sin
2. El negocio no cuenta con un
importar el lugar.
personaje infantil (como Ronald
2. Las promociones por semana y/o
McDonald's) que atraiga a los
combo son efectivas.
pequeños al lugar.
de
cupones
3. Las instalaciones de los 3. Manejo
promocionales suelen ayudar a
restaurantes suelen ser menos
acogedoras que las de la
fomentar las ventas.
competencia.
FORTALEZA
1. Primera cadena de comida rápida
en su tipo.
2. Alimentos 100% sanos y
saludables
3. Higiene en el manejo de los
ingredientes.
AMENAZAS
1. Comer siempre un mismo
producto, aunque sea sano, puede
resultar enfadoso al consumidor.
2. Amplia aceptación de la comida
chatarra y con exceso de grasas.
3. Nacimiento de nuevas empresas
con el mismo rubro de alimentación
saludable.

8. Subway define el Liderazgo como capacidad de
comunicarse con un grupo de personas dentro
de la organización, influir en sus emociones para
que se dejen dirigir, compartan las ideas del
grupo y ejecuten las acciones o actividades
necesarias para el cumplimiento de uno o varios
objetivos.

9. Subway define el Coaching como sistema que incluye
conceptos, estructuras, procesos, herramientas de
trabajo e instrumentos de medición y grupos de
personas; la cual comprende también un estilo de
liderazgo, una forma particular de seleccionar gente o
crear grupos de personas en desarrollo.
A su vez ayuda a los empleados a mejorar
sus destrezas de trabajo a través de elogios
y retroalimentación positiva basado en observación.

10. Subway no cuenta con una competencia directa,
pues no existe una empresa que se dedique a la
elaboración de sándwiches. La competencia es
indirecta y es contra los restaurantes de
McDonald's que son una cadena de restaurantes
de comida rápida. Sus principales productos son
las hamburguesas, papas fritas, menús para el
desayuno, refrescos, batidos, postres y,
recientemente, ensaladas y fruta.

11. El clima organizacional es un
conjunto
de
propiedades
del
entorno de trabajo, percibido
directamente o indirectamente por
los empleados, que se supone que
es una fuerza importante para influir
en el comportamiento de los
empleados.

12. Es un proceso estratégico que busca una relación de
socios entre la organización y su gente, aumentar la
confianza responsabilidad autoridad y compromiso
para servir mejor al cliente.
Subway si aplica el Empowerment ya que el equipo gerencial
interactúa con los empleados, ya que el equipo gerencial
realiza una reunión cada 6 meses con los empleados, para
consultar mejoras en la organización.

13. La estrategia que usa Subway para
reclutar
empleados
es
el
que
promociona todo para jóvenes, les da
seguro de vida y le dan oportunidades
para seguir estudiando. El enfoque es
humano-relacionista, porque en lugar
de satisfacer a los empleados con
dinero los satisface con fiestas o
reuniones sociales.

14. El control de calidad de Subway se encarga de
verificar diariamente a lo largo de todas las fases de
la producción y selección de productos. La
selección estricta de los ingredientes constituye el
punto de partida que asegura la calidad de los
productos de Subway.

15. Consiste en la realización de una comparación de lo
realizado durante un período determinado por un empleado
contra lo que la organización en la que trabaja considera el
desempeño ideal para ese cargo.

16. Estrategias de integración:
 Integración hacia adelante: ya que
ejercen control sobre sus franquicias
en todo el mundo.
Estrategias intensivas:
 Penetración de mercado: ya que se
desarrollan estrategias para
incrementar las ventas, como son
las actividades

17. Subway lo define con una medida de la eficacia y eficiencia
con las con que los administradores aprovechan los recursos
para satisfacer a los clientes y alcanzar las metas de la
organización.

18. Están destinados al publico
que no tienen tiempo para
cocinar en sus casas por el
nivel de estrés social y
necesitan adquirir un buen
servicio de comida sana.

19. INNOVACION
•Continuar evolucionando su menú de
degustación, con las opciones más saludables,
con un acceso a la nutrición de su producto en
línea y a un estilo de vida más saludable para
sus clientes.
•Asegúrese de que la comida satisface las más
altas normas de calidad y seguridad.

20. 1. Ambiente o Entorno del Control
Es la base para el sistema de Control Interno en su conjunto. Este
componente da la Disciplina y Estructura además de un clima que influye
en la calidad del Control interno en su conjunto, ya que tiene una
influencia en la manera en que se establezcan las estrategias y Objetivos
así como la manera en que las actividades de Control son diseñadas.
Sus Elementos
1. La Integridad personal, profesional y los valores éticos
de la Gerencia y su personal, incluyendo una actitud de
apoyo hacia el Control Interno
5. Políticas y prácticas de
recursos humanos.
4. Estructura
Organizacional
2. Competencia
3. La filosofía de la dirección y el
estilo gerencial

23. PARA SER EFECTIVAS LAS ACTIVIDADES DE
CONTROL SE NECESITAN:
» Ser apropiadas, esto significa el Control correcto
en el Lugar correcto y proporcional al riesgo
involucrado.
» Funcionar consistentemente de acuerdo a un
plan a lo largo de un período, es decir que
deben ser cumplidas por todos los Empleados
involucrados en el proceso.
» Tener un costo adecuado, es decir, el costo de
implantación del Control no debe exceder los
beneficios que del proceso puedan derivarse.
» Ser
entendibles y razonables y estar
relacionadas directamente con los objetivos del
Control.

24. Durante 40 años, la marca SUBWAY® ha ayudado a muchas
personas a construir sus propios negocios , negocios cuyos
dueños son independientes y operan sus restaurantes,
administrados por personas justas.
Subway se encuentra en nuevos mercados, incluyendo ciertas
partes de Europa, África y el Medio Oriente.

26. “Que la
comida sea
tu alimento y
el alimento
tu medicina”