El documento lista y clasifica diversos vegetales y verduras en español, incluyendo el coliflor, repollo, lechuga, espinacas, berro, brócoli, apio, espárragos, zanahorias, calabaza, auyama, quimbombo, alcachofa, tomate, remolacha, rabanos, pepino, champiñones, ejotes, habichuelas, berenjena, ajo, cebolla, ají pimiento, chayote y jengibre.