Os documentos fornecem receitas para pastéis assados com diferentes massas e recheios, incluindo: (1) massas feitas com farinha de trigo, ovos e gordura vegetal ou manteiga e (2) recheios salgados com queijo, presunto ou frango, e doces com geléia.

1. Pastel Ao Forno Assado
Ingredientes
1 pote de requeijão
3 colheres de margarina claybom (ou qualquer outra)
300 g de farinha de trigo
Recheio a gosto
Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo com a margarina e mexa bem. Abra a massa e corte-a do
formato de sua preferência. Coloque o recheio da sua preferência.
Coloque 1 colher de requeijão. Por fim pincele com uma gema e bote no fogo pré-
aquecido até dourar.
Pastel de Forno Assado
Ingredientes:
- 1 lata de Creme de Leite Nestle
- 120 gr. de claybom
- sal
- 17 a 20 colheres de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Recheie o pastel normalmente. Depois pincele com gema e deixe descansando 1 hora.
Untar e polvilhar o tabuleiro. Colocar os pasteis no tabuleiro e por no forno.
Recheio: Catupiri, presunto, etc.
Pastel de Forno
4 (sopa) de queijo parmesão ralado
2 (chá) de sal
4 de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
1 ovo
Colocar o creme de leite em uma vasilha e juntar o ovo. Adicionando a farinha
misturada com o queijo e o sal, amassando bem. Asssim que terminar a farinha, bater
um pouco a massa e estender com um rolo. Cortar os pastéis e rechear a seu gosto.
Pincelar com gema. Levar ao forno moderado por cerca de 20 minutos.

2. Pastel de Forno
Massa: Misturar bem todos os ingredientes até
obter uma massa homogênea. Deixe descansar.
Abrir a massa, cortar com a ajuda de um
vasador ou borda de copo. Rechear, fechar,
pincelar com a gema.
Assar em fotno pré-aquecido a 200º C por 15
minutos.
-½ kg de farinha de trigo Recheio: em uma panela grande, refogar a
-250 g de gordura vegetal cebola e o alho no azeite até ficar levemente
-½ xícara (chá) de guaraná dourada. Depois acrescentar o caldo de carne.
-1 colher (sobremesa) de sal Acrescentar a carne moída, o tomate picado e as
ervilhas. Temperar com sal. Finalizar com a
Ingredientes para o recheio: salsinha. Reservar.
Receita extraída do site da Rede Record /
-½ kg de carne moída Programa Hoje em Dia.
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola picada
-1 dente de alho
-1 tablete de caldo de carne
-1 tomate picado (sem pele e sem semente)
-2 colheres (sopa) de salsinha picada
-½ xícara (chá) de ervilhas
-sal
Demais ingredientes:
-gema para pincelar
Massa de Pastel de Forno
Ingredientes:
- Farinha de trigo: 7 col.de sopa
- Fermento em pó: 1 col.de sopa
- Gema de ovo: 2 unidade(s)
- Leite: 1 xíc.de chá
- Manteiga: 1 col.de sopa
- Ovo: 1 unidade(s)
- Sal: 1 pitada(s)
Modo de preparo:
Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture a manteiga, o ovo batido
e o leite e amasse bem. Abra a massa com o rolo e corte círculos. Recheie com o
recheio de sua preferência e feche os pastéis. Coloque-os em fôrma untada. Pincele a
gema e asse em forno quente.

3. Pastel de Forno
Ingredientes: Preparo:
Massa: Prepare o recheio picando grosseiramente a
- ¾ xícara de iogurte cebola, salsão e cenoura. Coloque em uma panela
- 1 colher (chá) de sal juntamente com a água, um toque de sal e leve à
- 2 e ½ xícaras de farinha de fervura. Acrescente os peitos de frango e cozinhe
trigo por cerva de 20 minutos em fogo baixo. Retire do
- 200gr. de manteiga amolecida fogo e deixe esfriar. Desfie os peitos de frango
- 1 ovo tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Para a massa, misture a manteiga com o iogurte e
Recheio: o sal. Vá acrescentando a farinha de trigo aos
- 2 peitos de frango poucos até que a massa se solte das mãos. Se
- 1 talo de salsão necessário, utilize mais ou menos farinha. Deixe a
- 1 cenoura massa descansar por 20 minutos. Abra a massa
- 1 cebola com o rolo e corte discos de 15 cm. Coloque no
- 2 xícaras de água centro um pouco de frango desfiado e um pouco
- 200gr. de catupiry de catupiry. Feche em meia lua e aperte as bordas
- sal e pimenta-do-reino com um garfo. Coloque em uma assadeira. Bata
levemente o ovo com 2 colheres de sopa de água,
pincele os pastéis e leve ao forno pré-aquecido
para que os fiquem bem dourados.
Pastel de Massa Fina Ao Forno
Ingredientes Massa
300 gr. de farinha de trigo
3 colheres (bem cheias) de margarina
3 claras
1 pitada de sal
Modo De Fazer
Misturar, muito bem, os ingredientes. Abrir uma massa bem fina. Modelar e rechear
os pastéis. Levar ao forno.
Recheio Ingredientes
1 vidro de palmito
1 cebola
2 tomates
2 dentes de alho
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (café) de óleo salsa e cebolinha
1 alho poró
sal a gosto
Modo De Fazer
Fritar o alho e misturar o restante dos ingredientes, anteriormente cortados. Frite bem.

4. Pastel de Forno Light
Ingredientes:
- Adoçante em pó: 2 col.de sopa
- Adoçante em pó: 1 col.de sopa
- Água: 1 col.de sopa
- Canela: 1 col.de café
- Cream cheese: 0.5 lata(s)
- Farinha de trigo: 1 xíc.de chá
- Geléia de morango: 100 grama(s)
- Leite em pó desnatado: 1 col.de sopa
- Maisena: 1 col.de sopa
- Ovo: 1 unidade(s)
Modo de Preparo:
Prepare a Massa: Em uma vasilha, misture a farinha, o cream cheese e 2 colheres de
adoçante. Mexa com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Faça um buraco no
centro e adicione o ovo, a água e a maisena. Misture bem. Abra a massa e com um
cortador de biscoitos ou com a borda de um copo, corte em rodelas. Coloque 1 colher
(café) de geléia no centro de cada rodela. Feche e aperte as bordas com um garfo.
Arrume os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno quente até que a parte
inferior comece a dourar. Deixe esfriar, retire da assadeira e polvilhe com a mistura
de 1 colher de adoçante, leite em pó e canela.
Pastel de São João
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata-doce
- 1 xícara de chá de queijo branco
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de talos de salsa picados
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de sal
- 500 g de massa para pastel
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
- Lave a batata-doce e cozinhe. Em seguida, coe e esprema a batata com um garfo.
Reserve
- No liquidificador, bata o queijo e o leite. Reserve
- Em uma panela, adicione a batata e o creme batido, adicione os talos de salsa e
cozinhe até formar um creme firme
- Desligue o fogo, adicione a salsa picada e verifique o sal. Reserve
- Abra a massa de pastel, recheie e corte no formato de pastéis
- Pincele com o ovo batido e leve em forma untada ao forno, até dourar E bom
apetite.

5. Pastel de Forno do Interior
Ingredientes: Preparo:
Massa: Massa:
300gr de farinha de trigo Coloque a farinha de trigo em uma tigela
120gr de manteiga sem sal ou margarina e faça um buraco (como vulcão) no meio,
1/3 de xícara de leite frio junte o leite, o ovo levemente batido, o
02 colheres de sopa de creme de leite creme de leite, o sal e o fermento.
01 ovo batido Trabalhe a massa até formar uma bola
01 colher de chá de fermento em pó lisa e homogênea. Cubra com filme
1 colher de chá de sal plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Para Pincelar: Abra a massa com o rolo. Corte com um
1 gema de ovo aro, a boca de um copo ou xícara.
1 colher de sobremesa de azeite Recheie e feche com auxílio da ponta dos
Queijo parmesão para polvilhar dedos e os dentes de um garfo. Pincele
(opcional) com a mistura da gema de ovo e o
Recheio: azeite.Se quiser polvilhe o parmesão
2 colheres de sopa de azeite ralado. Leve para assar em forno
1 cebola picadinha preaquecido a 180º até dourarem.
1 dente de alho picadinho Recheio:
2 tomates picadinhos sem sementes Em uma panela ou frigideira grande
150gr de mussarela picada aquecida coloque o azeite e a cebola
150 gr de presunto picado picadinha até ficar transparente; junte o
1/2 maço de escarola cortada em tiras alho até dourar. Acrescente o presunto e
(como couve) mexa por alguns instantes. Junte a
Sal e pimenta-do-reino a gosto escarola, o tomate e refogue. Tempere
1 pitada de noz-moscada com o sal, pimenta e noz-moscada.
Sugestões de Recheio: Retire e reserve. Misture o queijo na hora
Frango desfiado com Catupiry, de rechear.
Carne moída com tomate e azeitona,
Palmito,
Escarola com Bacon,
Três Queijos com Orégano,
Dois Queijos com Manjericão e Tomate

6. Massa de pastel assado - 1
Ingredientes e Preparo:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada --
1 colher (sopa) de fermento em pó;
3 ovos, ligeiramente batidos;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de banha;
Sal a gosto;
Leite frio, se precisar.
Preparo:
Misture bem todos os ingredientes e coloque o leite devagar até obter uma massa
de boa consistência.
Amasse bem e deixe a massa descansar durante meia hora, no mínimo.
Abra a massa bem fina, com o rolo enfarinhado e faça os pastéis, colocando o
recheio que preferir.
Arrume os pastéis num tabuleiro untado e com um pincel, passe sobre eles uma
fina camada de gema de ovo.
Asse em forno quente.
Massa de pastel assado - 2
Ingredientes e Preparo:
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó --
3 ovos;
1 colher de sal;
1 pacote de gordura vegetal;
3 copos (americano) de leite.
Preparo:
Colocar farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.
Pode ser feito com guaraná no lugar do leite, só que neste caso, não coloque o
fermento.
Massa de pastel assado - 3 Massa de pastel assado - 4
Ingredientes e Preparo: Ingredientes e Preparo:
1 copo de iogurte natural -- 4 colheres (sopa) de manteiga --
600 gramas de farinha de trigo; 3 gemas;
300 gramas de margarina; 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
Sal. 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de
Preparo: trigo, mais ou menos.
Fazer a massa e descansá-la na Preparo:
geladeira de um dia para outro. Bata primeiro a manteiga, as gemas e
No dia seguinte, abra com o rolo e o creme.
corte com a boca de um copo. Depois, coloque a farinha de trigo até
Recheie a gosto e pincele com gema. dar consistência.
Leve ao forno para assar. Deixe descansar durante 2 a 3 horas.