La Revista de Sotogrande / Vinos
Taberner N1” 0
Una joya en
un château gaditano
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Vinos / La Revista de Sotogrande
Rumbo a la bodega, Huerta de Albalá en Arcos de la Frontera (Cádiz), la fotógrafa
becaria, un periodista uruguayo del Grupo HCP, mi padre jubilado y quien escribe,
conversábamos y admirábamos el paisaje a nuestro alrededor... Fuimos a catar los vinos
de Vicente Taberner, y adentrarnos en la historia de la bodega y de sus caldos.
D
Rocio Corrales* Tamara G. Ruiz
espués de una hora y media Campos, técnico de viña, que demostró sobresaliente (como quien dice), y ya no
de coche y una amena igual que Milagros (la enóloga) estar quedan más unidades en el mercado.
conversación, llegamos a orgulloso de trabajar en la bodega de
Arcos de la Frontera, a un Don Vicente Taberner. La presencia continua de ‘Taberner’ en los
paraje de bellas vistas en la puestos más altos de la lista editada por la
Sierra de Cádiz. Nos recibió Nos quedamos impregnados del Taberner revista ‘The Wine Advocate’ supone un
la enóloga, Milagros Viñeda, procedente 2006 y, personalmente también, por el impulso en la proyección internacional
de La Guardia, de La Rioja-Alavesa, que Taberner Nº1 del mismo año. Mi padre de esta bodega. Inició sus exportaciones,
lleva 16 años en Arcos de la Frontera. se quedó sin habla y disfrutaba cada vez que hoy suponen un 40% de las ventas
Ella, muy entendida en la materia, que el vino pasaba por su paladar. Es y tienen como destinos Europa, Estados
después de darnos un recorrido por la un vino de personalidad propia, cuya Unidos, Japón y los países de la Europa
finca y explicarnos el proceso del cultivo impecable imagen (botella y etiqueta) del Este, con previsión de ampliar
de la vid, nos llevó a todos los rincones es obra de la conocida multinacional posteriormente la actividad exportadora a
de la bodega, y nos explicó las distintas Design Bride, que trabaja para clientes nuevos mercados. n
fases de vinificación. de tanto peso como Carlsberg, Diageo,
Nestlé o Roche entre muchos otros. NOTA DE CATA- TABERNER 2006
Nos comentaba, como algo curioso, que La bodega se fundó en 2001 y las
influían mucho los vientos de levante y primeras plantaciones se realizaron Denominación de Origen: Vinos de la
de poniente en la calidad de los vinos y en 2002. Hoy existen 75 hectáreas Tierra de Cádiz
en las características de la uva. de las foráneas syrah (60%), merlot Porcentaje de Variedades: 70 % Syrah,
(20%), cabernet sauvignon (10%) y la 25% Merlot y 5 % Cabernet sauvignon
El empresario, Vicente Taberner, al frente autóctona tintilla de rota (10%). La voz Tiempo en barrica: 1 año, en roble
de un grupo de inversores, adquirió esta cantante la lleva la syrah, uva netamente francés
finca de 91 hectáreas cuyo nombre, mediterránea que está demostrando Contenido en alcohol: 15º
Huerta de Albalá, ha servido para una adaptación extraordinaria en gran Notas de cata: Picota granate, aromas
bautizar el vino. De estas 91 hectáreas, parte del viñedo y que está despertando de fruta en compota, ciruela, tostados,
75 corresponden a viñedos, con 225.000 gran entusiasmo entre los elaboradores. torrefactos, nobles aldehídos y
cepas. La bodega, ya construida, Estamos ante un auténtico château andaluz balsámicos. Sabroso, equilibrado, noble
ocupa unos 4.600 m2 y alberga 1.600 con el viñedo pegado a la bodega. y madura tonicidad, con esqueleto, buena
barricas. Se encuentra en un paraje de acidez que aporta frescura. Paso láctico y
amplios horizontes recortados por la Robert Parker, el crítico de vinos cremoso.
Sierra de Grazalema, favorecido por un americano, conocido a nivel Producción de botellas: 150.000 botellas
microclima excepcionalmente lluvioso internacional, ha definido, el vino
y fresco para estas latitudes y apto para Taberner, como “un vino carnoso con MARIDAJE
recrear los tintos poderosos que tenía en equilibrio y una agradable calidez, de Carnes rojas, cordero y otros asados,
la cabeza. color cereza intenso, con estupenda caza, guisos y en general platos con una
nariz a madera nueva con recuerdos cierta contundencia.
El vino Taberner y el Taberner Nº1 son avainillados. Un elixir que permanecerá
vinos excepcionales, Vinos de la Tierra de en el tiempo”. Con el lanzamiento del
Cádiz, que sorprenden ser de esta zona, vino Taberner Nº1 del 2005, recibió 95
ya que no tiene esa fama de lanzar buenos puntos (máximo es 100) y el Taberner
tintos, sino de tradición centenaria 92 puntos, algo excepcional y un visado
en vinicultura, pero no en tintos. para la exportación internacional.
Después de recorrernos todas las
esquinas de la bodega, donde abundaba La botella, Taberner 2005, que
la limpieza, la modernidad, y la elegancia me obsequiaron la degustaré
arquitectónica, pasamos a la sala de tranquilamente, y en buena compañía,
cata. Allí nos atendió también Diego ya que ha sido premiado con un
*(Rocío Corrales ha trabajado varios años en el sector vinícola a nivel internacional y es directora de
Marketing y Ventas del Grupo Alcaidesa).
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En route to the winery, Huerta de Albalá in Arcos de la Frontera (Cadiz province), the junior
photographer, a Uruguayan Grupo HCP journalist, my retired father and yours truly chatted
and admired the landscape around us… We were on our way to taste the wines of Vicente
Taberner and to find out about the history of the winery and its vintages
fter an hour and proud to work at the Don Vicente Taberner Taberner’s continual presence at the top of
a half in the winery. the list published by The Wine Advocate
car and a pleasant magazine provides a boost to the winery's
conversation, we arrived We were impressed by the Taberner 2006 international renown. Their exports, which
in Arcos de la Frontera, a and, personally, the Taberner Nº1 of the now account for 40% of sales and go to
place of beautiful views in same year. My father was left speechless and Europe, the United States, Japan and
the Sierra de Cádiz. We were received by the enjoyed every sip of wine on his palate. It is a Eastern European countries, are expected to
oenologist Milagros Viñeda of La Guardia, wine with its own personality, the impeccable be expanded later on to new markets. n
La Rioja-Alavesa, who has been in Arcos appearance of which (bottle and label) is the
de la Frontera for 16 years. A great expert work of the well-known multinational Design
on the subject, after giving us a tour of the Bride, which works for clients as important
estate and describing the vine cultivation as Carlsberg, Diageo, Nestlé and Roche,
process to us, she took us to every part of the among many others.
winery, explaining the various wine-making The winery was founded in 2001 and the
phases. She told us, as a curious fact, that first plantings took place in 2002. Today
the east and west winds greatly influence the there are 185 acres of the foreign grapes
quality of the wines and the characteristics syrah (60%), merlot (20%) and cabernet
of the grapes. sauvignon (10%), and the indigenous grape
The entrepreneur, Vicente Taberner, at the tintilla de rota (10%). The syrah rules the
head of a group of investors, acquired this roost as a genuinely Mediterranean grape
225 acre estate, the name of which, Huerta which is adapting extraordinarily well in NOTA DE CATA- TABERNER 2006
de Albalá, was given to the wine. Of these much of the vineyard and is arousing great
225 acres, 185 are used for vineyards, with enthusiasm among producers. Guarantee of Origin: Vinos de la Tierra
225,000 vines. The winery, now fully We are talking about a true Andalusian de Cádiz
built, covers a surface area of 4,600 m² château with the vineyards butting up Percentage of Varieties: 70 % syrah, 25
and houses 1,600 barrels. It is located in against the winery. % merlot and 5 % cabernet sauvignon
an area of wide horizons crenellated by the Robert Parker, the internationally renowned Time in the barrel: 1 year, French oak
Sierra de Grazalema, which benefits from an American wine critic, defined the Taberner Alcohol content: 15º
exceptionally wet and cool microclimate for wine as “a fleshy wine with balance and a Tasting notes: Bigarreau cherry maroon,
the region, suitable for recreating the powerful pleasant warmth, of intense cherry colour, aromas of fruit compote and cherry;
reds that he had in mind. The Tabener and with a magnificent bouquet of new wood toasted, roasted, fine aldehyde and
Taberner Nº1 are exceptional wines, Vinos with traces of vanilla. An elixir that is here balsamic notes. Tasty, balanced, fine and
de la Tierra de Cádiz, and surprising for the to stay”. With the launch of the Taberner mature tannin content, with structure,
area, which is not famous for its good reds: it Nº1 wine of 2005, it received 95 points (of a good acidity providing freshness. Lactic
does have an ancient wine-making tradition, maximum of 100) and the Taberner received and creamy palate.
but not in reds. 92 points, an exceptional score providing it Bottle production: 150,000 bottles
After visiting every part of the winery, where with a visa for foreign exportation. I will
cleanliness, modernity and architectural sample the bottle of Taberner 2005 that they
elegance abounded, we went to the tasting gave me unhurriedly, and in good company, MATChING
room. There were also attended to by Diego since it was given top marks (as they say) Red meats, lamb and other roasts,
Campos, a vineyard technician, who showed and there are no longer any bottles on the game, stews and in general dishes with
us, like Milagros (the oenologist) that he is market. intense flavours.
*(Rocío Corrales has worked for several years in the international wine industry and is currently
Marketing and Sales Manager for Grupo Alcaidesa).
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