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El Fertilizante Ecológico CHAMAE
frente al Russeting
Imitando a la naturaleza en una producción industrial sostenible
obteniendo un producto eficiente y 100% natural en concepto,
modelo y significación en valor añadido para el productor agrícola.
MORGAN AQUA, S.L.
Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com
1. RUSSETING
El Russeting, es un defecto, que aparece en los frutos de ciertas variedades de
Peras y Manzanas, que conduce a la depreciación visual de la calidad.
Sin embargo, hay variedades afectadas en su totalidad por Russeting, como la Pera
Beurré Bosc y la Manzana Golden Russet, apreciadas en los mercados,
precisamente, por esta característica.
Origen del Russeting en el fruto:
 Si la cutícula del fruto se daña mecánicamente por la razón que sea, poco
después de la floración, una estructura de cicatrización, ocupa el lugar de las
células destruidas y forma una capa acorchada, con dibujos bien delimitados
en la parte exterior del fruto.
 Si las células epidérmicas subyacentes, se dividen demasiado rápido,
causando la rotura de la cutícula, se inicia, una suberización del cambium, en
la zona epidérmica más baja y se desarrolla la suberización.
Después de su formación inicial, las células afectadas empujan hacia el
exterior, la cutícula se desprende y la zona suberizada, se convierte en la de
protección del fruto.
 Agresiones externas de distinta índole, pueden romper la continuidad de la
epidermis y alcanzar las capas epidérmicas o el parénquima del fruto.
Favorecen la aparición de este defecto:
 Determinadas condiciones ambientales como:
o Humedad elevada.
o Lluvias o rocío sobre el fruto.
o Heladas próximas a la floración.
o Temperaturas entre 1-4ºC en el estadio II.
MORGAN AQUA, S.L.
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 También ayudan:
o El crecimiento anormal de las células epidérmicas (como hemos
señalado.)
o Los agroquímicos agresivos.
o Los desequilibrios nutritivos, en particular la carencia de Boro y exceso
de Nitrógeno.
o La infección de Pseudomonas.
y sobre todo, la Sensibilidad Varietal
Variedades sensibles
 Peras:
o Conferencia.
o Williams.
o Abate Fetel.
o Decana de Comicio.
o General Leclerc.
 Manzanas:
o Grupo Golden Delicious.
o Fuji.
o Reineta Blanca.
o Gala.
2. CHAMAE FRENTE AL RUSSETING.
Además de las causas ambientales y otras, en lo que se refiere a aquello que
corresponde a CHAMAE como fertilizante ecológico, el Russeting se ve favorecido por
los desequilibrios nutritivos, en particular la carencia de Boro, Calcio, o el exceso de
Nitrógeno.
Las tres particularidades 8carencias) son frecuentes en algunos fertilizantes
ecológicos, pero no así en CHAMAE. Como indica la ficha técnica de nuestro
producto, podreís comprobar que a diferencia del resto de fertilizantes ecológicos, la
fórmula de CHAMAE es rica en Boro y Calcio y no contiene un exceso de Nitrógeno,
aunque si contiene una dosis más que suficiente dentro de la fórmula balanceada.
MORGAN AQUA, S.L.
Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com
Cuando argumentamos y defendemos que CHAMAE no es exagerado en nitrógeno
porque no lo necesita, estamos hablando siempre de lo mismo: si la planta recibe una
nutrición completa con una fórmula equilibrada de nutrientes, se reducen los defectos
en los frutos, aumentando las cualidades organolépticas y se disminuye la necesidad
de nitrógeno.
Russeting Peduncular Russeting Lenticelar
Russeting Reticular Russeting Reticular en la zona calicina
Agradecimientos:
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Chamae frente al Russeting

  • 1. MORGAN AQUA, S.L. Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com
  • 2. MORGAN AQUA, S.L. Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com El Fertilizante Ecológico CHAMAE frente al Russeting Imitando a la naturaleza en una producción industrial sostenible obteniendo un producto eficiente y 100% natural en concepto, modelo y significación en valor añadido para el productor agrícola.
  • 3. MORGAN AQUA, S.L. Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com 1. RUSSETING El Russeting, es un defecto, que aparece en los frutos de ciertas variedades de Peras y Manzanas, que conduce a la depreciación visual de la calidad. Sin embargo, hay variedades afectadas en su totalidad por Russeting, como la Pera Beurré Bosc y la Manzana Golden Russet, apreciadas en los mercados, precisamente, por esta característica. Origen del Russeting en el fruto:  Si la cutícula del fruto se daña mecánicamente por la razón que sea, poco después de la floración, una estructura de cicatrización, ocupa el lugar de las células destruidas y forma una capa acorchada, con dibujos bien delimitados en la parte exterior del fruto.  Si las células epidérmicas subyacentes, se dividen demasiado rápido, causando la rotura de la cutícula, se inicia, una suberización del cambium, en la zona epidérmica más baja y se desarrolla la suberización. Después de su formación inicial, las células afectadas empujan hacia el exterior, la cutícula se desprende y la zona suberizada, se convierte en la de protección del fruto.  Agresiones externas de distinta índole, pueden romper la continuidad de la epidermis y alcanzar las capas epidérmicas o el parénquima del fruto. Favorecen la aparición de este defecto:  Determinadas condiciones ambientales como: o Humedad elevada. o Lluvias o rocío sobre el fruto. o Heladas próximas a la floración. o Temperaturas entre 1-4ºC en el estadio II.
  • 4. MORGAN AQUA, S.L. Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com  También ayudan: o El crecimiento anormal de las células epidérmicas (como hemos señalado.) o Los agroquímicos agresivos. o Los desequilibrios nutritivos, en particular la carencia de Boro y exceso de Nitrógeno. o La infección de Pseudomonas. y sobre todo, la Sensibilidad Varietal Variedades sensibles  Peras: o Conferencia. o Williams. o Abate Fetel. o Decana de Comicio. o General Leclerc.  Manzanas: o Grupo Golden Delicious. o Fuji. o Reineta Blanca. o Gala. 2. CHAMAE FRENTE AL RUSSETING. Además de las causas ambientales y otras, en lo que se refiere a aquello que corresponde a CHAMAE como fertilizante ecológico, el Russeting se ve favorecido por los desequilibrios nutritivos, en particular la carencia de Boro, Calcio, o el exceso de Nitrógeno. Las tres particularidades 8carencias) son frecuentes en algunos fertilizantes ecológicos, pero no así en CHAMAE. Como indica la ficha técnica de nuestro producto, podreís comprobar que a diferencia del resto de fertilizantes ecológicos, la fórmula de CHAMAE es rica en Boro y Calcio y no contiene un exceso de Nitrógeno, aunque si contiene una dosis más que suficiente dentro de la fórmula balanceada.
  • 5. MORGAN AQUA, S.L. Environmental Technologies & Sustainable Raw Materials www.morganaqua.com Cuando argumentamos y defendemos que CHAMAE no es exagerado en nitrógeno porque no lo necesita, estamos hablando siempre de lo mismo: si la planta recibe una nutrición completa con una fórmula equilibrada de nutrientes, se reducen los defectos en los frutos, aumentando las cualidades organolépticas y se disminuye la necesidad de nitrógeno. Russeting Peduncular Russeting Lenticelar Russeting Reticular Russeting Reticular en la zona calicina Agradecimientos: M. Martinez Rodrigo (Fotografías) FOMESA, Fruit Machinery Española