1. CONTADURÍA PÚBLICA
GUÍA PRÁCTICA DE
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
PARA GRANJAS INTEGRALES
FUNDACIÓN FUSIC
2005
DR. MSc. OTTO IVAN AYALA TRUJILLO
Máster en Docencia Universitaria e Investigación

2. 2

3. 3
GUÍA PRÁCTICA
INVESTIGACIÓN
DE
MERCADOS
PARA
GRANJAS INTEGRALES :
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y PECUARIA

4. 4
MERCADO Y GLOBALIZACIÓN
INTRODUCCIÓN
El mercado es el mundo.
Los claustros académicos de nivel superior están formando profesionales
Ingenieros en Mercadotecnia, que hoy por hoy, deben imbuirse de
requisitos de exigencia por las condiciones de economía mundial.
Las empresas producen; antes de producir, los estudios de mercado hacen
posible, que la estancia o permanencia de inventarios no arroje costos
representativos para la gestión productiva, y más bien vayan
posicionándose en el mercado según anuencia de los clientes. La mejora de
los productos, creación de nuevos productos, baja de posicionamiento de
productos en el mercado son buenos argumentos para realizar
investigaciones que nos permiten enderezar la toma de decisiones
empresariales, que empujen el progreso.
El trabajo de este tipo de profesionales de la mercadotecnia, por ejemplo,
en el Japón permite no incurrir en costos de almacenamiento, embalaje,
estancia de la producción en las perchas, el costeo es rígido, se costean:
condiciones ambientales, de riesgo, servicios básicos entre otros. Lo cual
implica una falla de los marketistas, en no prever condiciones de pronta
salida de productos esto conllevaría al cierre empresarial o quiebre de
gestión productiva.
EMPRESA

5. 5
Los esfuerzos productivos se expresan en la prosperidad de las empresas, lo
cual se refleja en la riqueza de las naciones.
Dependerán del trabajo y gestión interno y en el contexto social de los
actores involucrados, para que una nación progrese y consiga un desarrollo
integral.
En la empresa es en donde se engloban los recursos para emprender una
productividad específica y es en donde se nuclea el desafío de combinación
de factores esenciales de la globalización: Tecnología, Productividad y
Competitividad.
El éxito empresarial emergerá de la capacidad de gestión estratégica de los
talentos humanos que están al frente de los Consorcios Corporativos de
Producción. La maximización de resultados positivos, comparados con la
mayor posibilidad de reducción de costos de producción, es el horizonte de
las empresas en esta época de economía digital.
Tecnología es conocimiento, entendiendo por esto, un recurso utilizable
para mejorar la eficiencia de la producción o mercadeo de bienes y
servicios (Villamizar, R.). Comprende equipos y maquinarias, métodos de
producción, mano de obra calificada, capacidad gerencial y mercadeo.
Productividad es la eficiencia en producir, criterios de calidad, manejo,
modernización, sistematización, esfuerzos colectivos (aumentar
productividad, reducir costos), comercialización.
Competitividad es la eficiencia en la producción (costos bajos), elaboración
de productos y servicios de más alta calidad.
FACTORES DE LA PRODUCCIÓN
La esencialidad en una economía de mercados, son los factores de la
producción, cuya combinación estratégica genere producción, sea la más
óptima, para con ojos prospectivos ver que puede hacer en un mercado.
Los factores de la producción son: Recursos Naturales, Capital, Mano de
Obra, Empresas, Tecnología. Estos se los puede identificar cuando acuden
al Gran mercado de Factores de la Producción, y de manera especial se
puede determinar que las Empresas consideradas como Factor de la
Producción, es precisamente en –ellas- que se pueden identificar también a
todos los demás factores, formando un todo, generador de producción y

6. 6
riqueza. En este mercado se localizan oferentes y demandantes de estos
factores necesarios para un molde de economía de un estado.
Para cada uno de los factores de producción antes indicados, tienen su pago
o contribución o su efecto o retribución como lo son: Recursos Naturales,
Renta; Capital, Intereses; Mano de Obra u Obra de Mano, Sueldos y
Salarios; Empresas, Utilidades; Tecnología, Royalties o Regalías.
Situación por la cual se evidencia la verdadera dinámica del Aparato
Productivo tanto estatal cuanto del sector privado.
Hoy en la exigencia de la globalización el conocimiento y la innovación
continua, marca la pauta de bonanza y es condición sine qua non, para
emprender derroteros productivos utilizando ciencia y técnica de punta.
Montados en una estructura de visión productiva, emerge la función de
producción a consecuencia de usufructo transicional al potencial mercado;
empresa, producción, clientes. En donde se puede encarar a la generación
de oferta productiva de bienes y servicios que se aglutinan en los mercados.
Cuando los factores de la producción reciben su retribución, como por
ejemplo, mano de obra-sueldos y salarios, y si éstos se hallan en
condiciones de congelamiento sólo cubren expectativas de -consumo
paliativo- de básicas necesidades, debido a la capacidad de compra
mínima, estableciendo un remesón en los hogares. Pero, si hubiere
condiciones de capacidad adecuada de compra, posibilita la Demanda de
bienes y servicios en los mercados, y aún más si se inclina por el ahorro,
los ingresos asigna a la demanda de bienes de capital y financiero, vuelven
a identificarse como factores de la producción, avizorando la condición
cíclica.
La empresa de éxito genera riqueza para sus pueblos cuando son guiadas
por líderes, que orienten su accionar a la consecución del bienestar.
VISIÓN SINTÉTICA DE UN ESTUDIO DE MERCADO
(A)GENERALIDADES
Comprende los antecedentes para la realización del estudio, identifica el
proyecto global o pivote del diseño final del proyecto granja integral,
los beneficiarios, los organismos responsables y el sitio en donde se

7. 7
determina como área de influencia para la comercialización. De igual
forma se clarifican los objetivos generales y específicos y la
metodología totalizadora de ejecución del trabajo.
(B)INFORMACIÓN SECUNDARIA
Representa el área de mercado o influencia del proyecto (Recopilación
de información).
(C)INFORMACIÓN PRIMARIA-RESULTADOS
Es la recolección de referentes teóricos o información base para
posibilitar un análisis de la comercialización, de la demanda, oferta,
oferta-demanda, políticas de ventas y precios, promoción y publicidad,
posibilidades del proyecto.
La sistematización de los resultados de las encuestas levantadas en el
área de influencia del proyecto y de los potenciales demandantes de la
oferta del proyecto general.
(D)CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Referente a la precisión de los productos a ofertar como producto del
desarrollo de actividades de la granja integral, segmentos de mercado,
estrategias de comercialización y captación de nuevos nichos de
mercados.
Políticas a implementarse como una asimilación de visión empresarial a
la labor desplegada en la granja integral y de gestión productiva.
* PLAN GENERAL DEL ESTUDIO DE MERCADO
GENERALIDADES
1. Antecedentes
2. Objetivos
3. Metodología
INFORMACIÓN SECUNDARIA
4. Área de Mercado o Zona de Influencia del Proyecto
4.1 Ubicación geográfica
4.2 Población consumidora
4.3 Ingresos del consumidor
4.4 Comportamiento del consumidor
INFORMACIÓN PRIMARIA RESULTADOS
5. Análisis de comercialización
5.1 Procedencia de la producción
5.2 Análisis de los canales de comercialización
6. Análisis de la Demanda
6.1 Análisis de la Demanda Actual
6.2 Análisis de la Demanda Futura
7. Análisis de la Oferta
7.1 Análisis de la Oferta Actual

8. 8
7.2 Análisis de la Oferta Futura
8. Análisis Oferta-Demanda
8.1 Demanda Insatisfecha
8.2 Precio del Producto
9. Política de ventas y precios
10. Promoción y Publicidad
11. Posibilidades del proyecto
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
En la planificación de la estructura global del estudio de mercado, se debe
hacer constar la información requerida por las características técnicas del
estudio, sin embargo es flexible, pudiéndose adicionar y eliminar temas y
sub temas, según sea el caso. Una vez configurado en términos generales
del estudio de mercado, este Plan general se puede convertir en el índice
general del Trabajo Final del Estudio de mercado.
* Praxis de un Estudio de Mercado:
PROYECTO “GRANJA INTEGRAL – CHAUPILOMA”
ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN
CAPITULO I : GENERALIDADES
1. ANTECEDENTES
El proyecto “Granja Integral – Chaupiloma”, está considerado en el Plan de
Desarrollo Local (PDL) de la Organización de Segundo Grado (OSG) Tupigachi
Runakunapak Jatun Tandankui (TURUJTA) matriz de la Corporación Unitaria de
Organizaciones Campesinas de Tupigachi, cantón Pedro Moncayo, provincia del
Pichincha.

9. 9
El subproyecto Granja Integral (G.I.), en la actualidad, se encuentra en la fase
de Diseño Final, por lo que se requiere conocer el comportamiento actual y potencial
del mercado regional, respecto a la oferta de productos básicos demandados por la
canasta familiar, como un elemento fundamental para planificar la producción primaria
del futuro predio integral.
Con este propósito se planificó la realización del estudio de mercado y
comercialización, en el área de influencia social y geográfica de la futura granja
integral, tomando como instrumento fundamental de la investigación las fichas técnicas
de comercialización, elaboradas por el PRODEPINE, para productos básicos y
especializados.
El ámbito de la investigación se centró en los cantones Pedro Moncayo y
Cayambe, mercados de importancia regional para los fines de mercadeo y
comercialización de los productos de la G.I.
2. OBJETIVOS
General
Presentar resultados del estudio de mercado y comercialización de productos
agrícolas y pecuarios básicos, presentes en el área de influencia del futuro proyecto
granja integral de la comunidad de Chaupiloma, OSG – TURUJTA, parroquia
Tupigachi, cantón Pedro Moncayo, provincia de Pichincha.
Específicos
a) Recolectar información secundaria existente en entidades locales, provinciales y
nacionales, referentes a mercadeo y comercialización de productos básicos y
especializados, agropecuarios y forestales.
b) Aplicar los instrumentos de investigación de mercado y fichas de
comercialización en el área de influencia del futuro subproducto Granja Integral
– Chaupiloma.
c) Sistematizar la información recogida en las instancias de investigación de
mercado y comercialización de productos básicos y especializados.
d) Recomendar los productos agropecuarios y forestales a cultivar y producir en la
granja integral basándose en la demanda real y potencial existente en el área.
3. METODOLOGIA
3.1. Duración y ámbito
La presente investigación fue realizada a partir del día viernes 19 de mayo hasta el
día domingo 28 de mayo del 2.000, en los cantones Cayambe y Pedro Moncayo.
3.2. Información recolectada
La investigación fue hecha bajo dos criterios: información secundaria (datos
históricos) e información primaria (encuestas), 62 encuestas.
Para la recolección de información secundaria se visitó:
En Cayambe: Casa Campesina, IEDECA, Centro Agrícola, MAG, Mercado,
Municipio.
En Tabacundo: Municipio, el MAG, Centro Agrícola, Comunidad, mercado

10. 10
Entre los informantes claves se contó con la colaboración de los señores: Fernando
Inlago, Carlos Cabascango, Francisco Grefa, José Tumbaco, Ing. Juan Jaramillo,
Ing. Manuel Armijos, Dr. Gallardo (MAG), Cesar Castillo, entre otros.
3.3. Muestreo
En la presente investigación se empleó el muestreo aleatorio simple no
probabilístico, es decir, no se consideró el nivel de confianza, probabilidad, margen
de error, otros.
El muestreo se realizó a personas que involucradas directamente en el proceso de
mercadeo y comercialización de productos primarios básicos y especializados.
3.4. Distributivo del personal.
El trabajo fue planificado, coordinado, ejecutado, supervisado por el Dr. C.P.A.
Otto Ayala Trujillo.
La investigación secundaria y de campo fue realizada en forma aleatoria en los
Cantones Tabacundo y Cayambe por los Señores Trajano Miguel Mafla Jaramillo y
Julio O. Urresta Onofre.
3.5. Instrumentos de investigación
Se utilizaron dos tipos de encuestas (ver anexos):
3.5.1. PRODUCTOS BASICOS.
Contiene cinco preguntas referentes a:
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO (variedad, color, tamaño, peso, empaque.
OFERTA (producción, ciclo, rendimiento, volumen, pérdida, meses de oferta).
DEMANDA (lugar de oferta, transporte, costo).
PRECIO (variación del mismo).
CONDICIONES DE VENTA (comisiones, costos).
3.5.2. PRODUCTOS ESPECIALIZADOS.
Contiene siete preguntas referentes a :
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO (variedad, color, tamaño, peso,
empaque).
OFERTA (producción, ciclo, rendimiento, volumen, pérdida, meses de oferta).
DEMANDA (lugar, transporte y costo).
MERCADO (tipo de compradores, convenios).
FUENTES DE COMPETENCIA (proveedores, productores).
CONDICIONES DE VENTA (forma de pago).
RIESGOS PRINCIPALES.
CAPITULO II : INFORMACIÓN SECUNDARIA
4. AREA DE MERCADO O ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO.
4.1. Ubicación Geográfica.
La granja integral estará ubicada en la Comunidad de Chaupiloma, Parroquia
Tupigachi, Cantón Pedro Moncayo, Provincia de Pichincha.
La granja está influida por la carretera panamericana que une Cajas con Tabacundo. Un
ramal al lado derecho, viajando en dirección Norte-Sur, camino empedrado,
aproximadamente 5 minutos de viaje en carro, accede hasta el lugar donde será
construida la granja.
La ubicación exacta de la granja integral se identifica en el mapa que se anexa.

11. 11
El proyecto servirá de base para el desarrollo de la zona de la comunidad de
Chaupiloma y tratará de cubrir los mercados de los cantones Pedro Moncayo y
Cayambe, con productos cuyo valor agregado será la calidad.
La idea de una granja integral es muy bien concebida si se consideran aspectos tales
como: mercado, técnicos y productivos.
4.2. Población consumidora.
Según datos del INEC del año 1.990, el Cantón Pedro Moncayo tiene 15.718 habitantes.
Tiene una parroquia urbana denominada Tabacundo, con 5.989 habitantes y cuatro
parroquias rurales que son: La Esperanza (2.125 habitantes); Malchinguí (3.004
habitantes), Tocachi (1.459 habitantes); Tupigachi (3.232 habitantes), sin considerar la
población que se ha asentado en el cantón debido a las plantaciones de flores.
El Cantón Cayambe (INEC-90) tiene 130.700 habitantes aproximadamente distribuidos
de la siguiente manera: Cayambe (60.400 habitantes); Juan Montalvo (8.200 hab.);
Ayora (12.500 hab.); Olmedo (10.000 hab.); Cangahua (22.600 hab.); Santa Rosa de
Cusubamba (5.800 hab.); Otón (5.100 hab.); Ascázubi (6.100 hab.).
Una parte de los productos de la granja integral será comercializada en la propia
comunidad tales como: agroforestales, humus, hortalizas, cerdos, patos, cuyes y
conejos, debiéndose producir cantidades adicionales que cubran la demanda del
mercado zonal.
4.3. Ingresos del consumidor
Los cantones Cayambe y Pedro Moncayo en los últimos tiempos han tenido un
desarrollo acelerado debido al crecimiento poblacional y al incremento del comercio en
sus diferentes manifestaciones.
Este desarrollo ha hecho que los hogares y familias de la zona, tengan un mayor poder
adquisitivo, lo que permite realizar transacciones y un gran intercambio de bienes y
servicios.
También existe un gran número de empleados públicos y privados con ingresos
periódicos o permanentes, los cuales se convierten en consumidores de los productos de
la zona.
La relación de sueldos y salarios vigente en la zona es:
Jornal diario: S/. 70.000,00
Sueldos personal administrativo: 2’500.000 a 3’500.000
Sueldos personal técnico intermedio: 3’500.000 a 5’000.000
Personal técnico, nivel superior: 7’000.000 a 12’000.000
4.4. Comportamiento del consumidor.

12. 12
Durante todo el año, tanto en Pedro Moncayo como en Cayambe, existe una demanda
de todos los productos, todo se vende.
Si hablamos en cuestión de tiempo diremos que entre el 25 del mes anterior y el 10 del
nuevo mes (en sentido general) existe un poco más de demanda ya que las personas en
esos días cobran sus quincenas y mensuales; del 10 al 20 del mes, la demanda baja.
El consumidor para adquirir un producto, por lo general siempre pregunta:
¿De dónde vienen los productos?
¿Cómo los producen?
¿ Son productos producidos sin químicos?
¿Tienen alguna certificación?
¿ Como se los prepara? (productos agrícolas no tradicionales)
¿Cómo se utiliza? (Humus y compost)
¿Cuánto vale?
¿Tiempo de consumo?
CAPITULO III: INFORMACIÓN PRIMARIA – RESULTADOS
5. ANALISIS DE COMERCIALIZACION.
5.1. Procedencia de la producción
La comercialización es muy importante en los cantones de Pedro Moncayo y Cayambe,
es así que varios intermediarios vienen con los productos desde el norte del país
(Provincias del Carchi e Imbabura) y del sur (Provincia del Tungurahua, resto de
Pichincha). También varios productos agrícolas básicos se producen en los lugares
aledaños a los dos cantones regionales, pero en cantidades poco significativas.
La procedencia de los productos agrícolas ofertados en los mercados convencionales de
Pedro Moncayo y Cayambe es:
PROVINCIA DEL CARCHI:
La Paz: cuyes, pollos, agrícolas
Pioter: agrícolas, plantas nativas, plantas introducidas

13. 13
Huaca: cuyes, agrícola
Julio Andrade: papas, zanahoria, hortalizas
Mira: choclo, fréjol
El Hato: papas, hortalizas
Santa Isabel: choclos
San Luis: choclos
El Mirador. agrícola
Mascarilla: fréjol, productos subtropicales: tomate de mesa, papaya
San Gabriel: agrícola, pecuaria: cerdos
Bolívar: cerdos, agrícola, trigo, papa, cebada.
El Angel: truchas, plantas nativas, plantas introducidas
PROVINCIA DE IMBABURA
Urcuquí: fréjol, choclo, cebada, avena, trigo, cebada, aguacate, tomate de mesa,
otros.
Pimampiro: tomate de mesa, tomate de árbol, limón, fréjol, maíz, arveja
Mariano Acosta: trigo, cebada, papa, cuyes, choclo
Rumipamba: avena, trigo, truchas, cerdos, cuyes, morochillo
Angochagua: trigo, cebada, papa, hortalizas
Tunibamba: hortalizas, babaco, fréjol, maíz
San Roque: maíz choclo
Quinchuqui: choclo, quinua, chocho, fresa
PROVINCIA DE TUNGURAHUA
Píllaro: papas, hortalizas
Pelileo: cuyes, conejos, cerdos, agrícola: hortalizas
Mocha: papas, hortalizas, habas, trigo, cebada
Quero: papas, hortalizas, cebolla de rama, ajo, cebolla colorada
Ambato: frutas
A continuación se grafican los canales de comercialización que se estructuran en cada
producto analizado.
5.2. Análisis de los canales de comercialización productos agrícolas.
1. Hortalizas, básicos
Este canal se estructura con los siguientes participantes:
 Productor
 Intermediario
 Minorista
 Consumidor
La estrategia de comercialización tenderá a eliminar sobre todo a los participantes que
realizan el proceso de intermediación y encarecen el precio final del producto al cliente,
definiéndose así el canal: productor - consumidor, llegando, de esta manera,
directamente al mercado convencional desde la granja productora hacia la mesa de los
hogares.
2. Plantas forestales

14. 14
En este sistema de comercialización intervienen los siguientes participantes:
 Productor
 Intermediario
 Acopiador zonal
 Consumidor
El proceso se caracteriza por la intervención del acopiador zonal, quién capta la
producción zonal o regional y vende a los demandantes individuales; tales son los casos
de: la Casa Campesina, IEDECA, proveedores asociados, otros.
3. Plantas medicinales
Se identifican en este sistema de comercialización los participantes siguientes:
 Productor
 Minorista
 Consumidor
En este canal aparece el minorista quién realiza la función de acopiador local, en
pequeña escala, de plantas medicinales, para ser vendidas al consumidor.
4. Productos pecuarios: porcinos y ovinos
Se estructura el siguiente canal:
 Productor
 Intermediario
 Acopiador
 Consumidor
En la comercialización de estos animales, dada su condición peculiar de producción, se
identifica plenamente la presencia del intermediario y acopiador, quienes llegan con
medios de transporte propios a las fincas campesinas y realizan la función de captar toda
la producción existente, marginándose para si grandes excedentes que encarecen el
precio final y realizan un proceso constante de explotación a los productores y
especulación.
5. Producción de cuyes, conejos, pollos y patos
Se presentan comúnmente dos participantes
 Productor
 Consumidor
Esta situación se debe a que la producción es de carácter familiar y la venta se realiza
directamente al menudeo al cliente. Este proceso se evidencia como un paliativo para
solventar necesidades urgentes y contingentes, de menor cuantía, de la familia.

15. 15
En casos de mayor producción, con carácter semiempresarial, se identifica al
participante intermediario, quién capta esta producción para distribuirla en locales de
expendio de comidas típicas reconocidas en el ámbito turístico local y nacional. Se
presentan casos de demanda de cuyes y pollos por parte de clientes colombianos,
quienes convienen formas de comercialización sobre pedido, solicitado, inclusive, vía
teléfono.
6. Productos especializados: compost y humus
En la comercialización de estos productos considerados especializados, se precisan dos
participantes:
 Productor
 Consumidor
Esta situación se patentiza debido a que se requiere cierto nivel de especialización e
inversión para producirlos, al igual que los demandantes identifican ya los sitios en
donde se ofrecen estos productos.
7. Alternativa propuesta de comercialización
El canal adecuado de comercialización que se sugiere, debido a las expectativas sociales
y de rentabilidad del subproyecto Granja Integral es la intervención de dos participantes
dinámicos, que innoven el rutinario panorama de oferta y demanda vigente. Los
participantes deben ser:
 Productor
 Consumidor

16. 16
ESTRUCTURACION DE CANALES DE COMERCIALIZACION
POR PRODUCTOS
1. Hortalizas.
2. Básicos.
3. Medicinales.
4. Plantas Introducidas.
CONSUMIDOR
MINORISTA
PRODUCTOR
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
MINORISTA
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
MINORISTA
CONSUMIDOR

17. 17
5. Plantas Nativas.
6. Porcinos.
7. Ovinos.
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
ACOPIADOR ZONAL
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
ACOPIADOR
CONSUMIDOR
PRODUCTO
R
INTERMEDIARIO
ACOPIADOR
CONSUMIDOR

18. 18
8. Cuyes.
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
ACOPIADOR
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
CONSUMIDOR

19. 19
9. Conejos.
10. Pollos.
11. Patos.
12. Especializados
PRODUCTOR
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
CONSUMIDOR

20. 20
6. ANALISIS DE LA DEMANDA
6.1. Análisis de la demanda actual
La demanda de los productos tratados se ha incrementado en función del incremento
poblacional de la zona. Este fenómeno es sensible por la masiva presencia de
emigrantes costeños que venden su fuerza de trabajo en las plantaciones florícolas
empresariales y el flujo juvenil de mano de obra local destinada a ese mismo fin.
La demanda de hortalizas y productos básicos existe en los mercados locales (Cayambe
y Pedro Moncayo) y en las provincias de Imbabura y Pichincha, consideradas, estas dos
jurisdicciones geográficas, como mercados permanentes.
Las plantas medicinales son demandadas en los mercados locales, pero generalmente
son producidas por los pequeños propietarios de predios rurales para uso familiar y, en
caso de tener excedentes, son comercializados.
Los productos agroforestales, una vez que están listos en los viveros, son adquiridos por
los moradores de la zona, casa campesina, otros. Cuando están en la edad de
explotación, son adquiridos por aserradores o comerciantes madereros locales.
El humus y el compost sirven para el autoconsumo y en proporciones no mayores son
adquiridos por los agricultores para fertilizar los terrenos de producción de flores u otros
cultivos bajo invernadero.
Dentro del grupo de productos pecuarios tenemos: porcinos (mercados locales, Quito,
Imbabura, etc.); ovinos (mercados locales); cuyes (autoconsumo y en algunas ocasiones
especiales es vendido a expendedores de comida); conejos (autoconsumo); pollos
(venta al por mayor o menor y autoconsumo); patos (autoconsumo).
En los cuadros 1 al 7 se determina los productos agrícolas, pecuarios y especiales
demandados en la actualidad, especificándose los siguientes parámetros: clase,
producto, variedad, color, peso, empaque, oferta (ciclo, ciclos / año, pérdidas volumen
de ventas), demanda (tiempo,, lugar, costo de transporte), incremento de precio
(estacional, calidad), forma de pago, precio, costo de embalaje, mercado (existencia,
PRODUCTOR
CONSUMIDOR

21. 21
tipo de comprador), competencia (tipo de proveedor, oferta mínima y máxima, variación
de oferta, diferencia / proyecto, venta ( forma y precio).
1. Agrícola: hortalizas
NOMBRE LECHUGA REMOLACHA ZANAHORIA COL PAITEÑA CEBOLLA
LARGA
PRODUCTO
Variedad Criolla Criolla Común Seda Bonanza
criolla
Blanca
Color Verde Morada Anaranjada Verde-
blanca
Roja-
blanca
Blanca
Peso 1 libra 1 libra 7 onzas 2
libras
6 onzas 3 onzas
Empaque Saco-gaveta Saco –
gaveta
Saco –
gaveta
Saco Saco –
caja
Bulto o
carga
Oferta
Ciclo 4 meses 4 meses 6 meses 6
meses
4 meses 4 meses
Ciclo/año 2 2 2 2 2 2
Pérdidas 20% 20% 20% 20% 20% 20%
olumen/ven
tas
80% 80% 80% 80% 80% 80%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año Todo año Todo
año
Todo año Todo año
Lugar /venta Tab-
Cayam.
otros
Tab.-
Cayam.
otros
Tab.-
Cayam.
otros
Tab-
Caya
m.
otros
Tab-
Cayam.
otros
Tab.-
Cayam.
Otros
Costo
transporte/sa
co
8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000
Incremto/pre
cio
Estacional 12.5% 12.5% 12.5% 12.5% 12.5% 12.5%
Calidad 15% 15% 15% 15% 15% 15%
Pago
Forma efectivo efectivo efectivo efectiv
o
efectivo Efectivo
Precio 80.000 120.000 200.000 70.000 350.000 350.000
Costo
embalaje
3000 3000 3000 3000 3000 3000
* Subproductos: los residuos de cosecha de los productos sirven para abono, alimento
animal y semilla.
* riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
Del cuadro anterior se deduce:

22. 22
1. La unidad de venta de hortalizas es el saco de un peso aproximado de 1 qq, en
tanto que la cebolla se expende por cargas del peso indicado.
2. El precio de transporte de cada unidad de venta desde Chaupiloma a cualquiera
de los dos mercados identificados es de S/. 8.000.
3. El incremento del precio se presenta, por incidencia de la calidad del producto,
en un 12.5%
4. La forma de pago es en efectivo, y los precios de las hortalizas fluctúan entre S/.
70.000 a S/. 350.000,oo.
5. El costo del embalaje es de S/. 3.000,00
2. Agrícola: básicos
NOMBRE PAPA MELLOCO OCA
PRODUCTO
Variedad Gabriela,
española,...
Rosado Criolla
Color Roja, blanca Rosado Blanca
Peso 6 onzas 1 onza 1 onzas
Empaque Sacos Saco – funda Saco
Oferta
Ciclo 5 meses 6 meses 6 meses
Ciclo/año 1 1 1
Pérdidas 20% 20% 20%
volúmen/ventas 70% 80% 80%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año Todo año
Lugar /venta Tab- Cayam.
otros
Tab.- Cayam.
otros
Tab.- Cayam.
otros
Costo
transporte/saco
8.000 8.000 8.000
Incremto/precio
Estacional 40% 20% 20%
Calidad 20% 12.5% 12.5%
Pago
Forma efectivo efectivo efectivo
Precio 300.000 300.000 300.000
Costo embalaje 3000 3000 saco 100
funda
3000
* Subproductos: los residuos de cosecha de los productos sirven para abono, alimento
animal y semilla.
* riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
Del cuadro anterior se puede inferir:
1. La unidad global de venta de estos tubérculos es del saco equivalente a un
quintal de peso, aunque en los mercados locales se expenden por funda plásticas
de diverso precio y peso.

23. 23
2. Los mercados identificados son: Cayambe, Tabacundo y otros.
3. La forma de pago es en efectivo en el caso de ventas al menudeo, los mayoristas
o acopiadores zonales realizan transacciones a consignación.
4. El precio de estos productos está por lo menos a S/. 300.000 /saco / 1 qq.
3. Medicinales y culinarias
NOMBRE PEREJIL CULANTRO CEDRON TORONJIL MANZANILLA YERBA B.
PRODUCTO
Variedad común común común común común Común
Color Verde Verde Verde Verde Verde Verde
Peso: atado 4 onzas 4 onzas 8 onzas 8 onzas 8 onzas 8 onzas
Empaque De marca De marca De marca De marca De marca De marca
Oferta
Ciclo 4 cosechas 3 cosechas 12 cosechas 4 cosechas 4 cosechas 3 cosechas
Ciclo/año 3 4 1 3 3 4
Pérdidas 20% 20% 20% 20% 20% 20%
olumen/ventas 80% 80% 80% 80% 80% 80%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año Todo año Todo año Todo año Todo año
Lugar /venta Tab- Cayam. Tab.- Cayam. Tab.-
Cayam
Tab- Cayam. Tab- Cayam. Tab- Cayam.
transporte 1.000/saco 1.000/saco 1.000/saco 1.000/saco 1.000/saco 1.000/saco
Mercado
Existe? si si si si si Si
Tipo de
comprad
consumidor consumidor consumidor consumidor consumidor consumidor
Compr.
Específ.
no no no no no No
Competencia
Tipo de
proveed
P.P.L. P.P.L. P.P.L. P.P.L. P.P.L. P.P.L.
Oferta M.m. Estable Estable Estable Estable Estable Estable
Variación
oferta
no no no no no No
Diferencia
pyto.
calidad calidad calidad calidad calidad Calidad
Venta
Forma efectivo efectivo efectivo efectivo efectivo Efectivo
Precio 2000 2000 2000 2000 2000 2000
* Subproductos: los residuos de cosecha de los productos sirven para abono, alimento
animal y semilla.
* riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
De la información registrada en la matriz anterior se puede establecer lo siguiente:
1. Existe mercado convencional en las localidades tipificadas
2. La competencia está dada por pequeños productores locales (PPL).
3. El proyecto deberá atraer clientes en base a la calidad de los productos
ofrecidos.
4. El precio en efectivo de estos productos es de 2.000 el atado de un peso
aproximado de 4 onzas en culinarios y 8 onzas en medicinales.

24. 24
4. Agroforestería: plantas nativas
NOMBRE QUISHUAR YAGUAL ALISO POROTON LUPINO FLORIPON
PRODUCTO
Variedad común común común común común Común
Color Amarillento blanco Blanco /
rojo
Blanco/café amarillen
to
Blanco
Tamaño 40 cm 40 cm 40 cm 40 cm 40 cm 40 cm
Oferta
Ciclo 10 años 12 años 10 años 11 años 10 años 10 años
Pérdidas 20% 20% 20% 20% 20% 20%
Volumen/ventas 80% 80% 80% 80% 80% 80%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año Todo año Todo año Todo año Todo año
Lugar /venta Tab.- Cayam. Tab.-
Cayam.
Tab.-
Cayam.
Tab.-
Cayam.
Tab.-
Cayam.
Tab.-
Cayam.
Mercado
Existe? si si si si si Si
Tipo/ comprad. consumidor consumido
r
consumid
or
consumidor consumid
or
Consumidor
Com. /específ SI SI SI SI SI SI
Competencia P.P.L. P.P.L. P.P.L. P.P.L. P.P.L. P.P.L.
Oferta: M.m.= estable estable estable estable estable Estable
Variación Ofert no no no no no No
Venta
Forma efectivo efectivo efectivo efectivo efectivo Efectivo
Precio 2000 - 4000 2000- 4000 2000-
4000
2000-4000 2000-
4000
2000-4000
*P.P.L.: Pequeños Productores locales
* riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
Del cuadro anterior se deduce lo siguiente:
1. El tamaño mínimo de venta de las plantas es de 40 cm.
2. El 80% de la producción se comercializa
3. Los mercados potenciales son: Tabacundo y Cayambe
4. El mercado es de carácter permanente
5. La competencia está dada por los pequeños productores locales
6. La venta es en efectivo
7. El precio de venta fluctúa entre S/. 2.000 y S/. 4.000

25. 25
5. Agroforestería: plantas introducidas
NOMBRE EUCALIPTO PINO CIPRES
PRODUCTOS
Variedad Eucaliptus globulus Pinus pátula- radiata Cupressus macrocarpa
Color Blanco – madera Blanco Blanco
Tamaño 70 cm 40 cm 40 cm
Oferta
Ciclo 15 años 12 años 15 años
Pérdidas 20% 20% 20%
Volumen/ventas 80% 80% 80%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año Todo año
Lugar /venta Tab.- Cayam. Tab.- Cayam. Tab.- Cayam.
Mercado
Existe? si Si Si
Tipo/ comprad. consumidor consumidor Consumidor
Com. /específ SI SI SI
Competencia
Tipo de proveedores P.P.L. P.P.L. P.P.L.
Oferta: M.m.= estable Estable Estable
Variación Ofert no No No
Venta
Forma efectivo Efectivo Efectivo
Precio 2000 - 4000 2000- 4000 2000-4000
*P.P.L.: Pequeños Productores locales.
 riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
el cuadro anterior se puede sacar las siguientes conclusiones:
1. Las especies comercializadas son las más conocidas en el ámbito
productivo
2. La competencia está determinada por pequeños productores locales.
3. El precio de las plántulas fluctúa entre S/. 2000 a 4000 la unidad.
4. Hay usos medicinales y ornamentales del pino y el ciprés. Las ramas del
eucalipto son utilizadas como combustible.

26. 26
6. Productos pecuarios
NOMBRE PORCINOS OVINOS CUYES CONEJOS POLLOS P PATOS
PRODUCTO
Variedad Landrace,
duroc,
hampshire
criollo
Merino
Il de France
Peruano
Macabeo
Lacio
crespo
Californiano
Nueva
Zelanda
Plateado
Broiler
Gigante
español
Común
Color Amarillo,
rojo, negro-
blanco,
blanco
Blanco,
negro
Blanco / rojo Blanco Blanco Blanco
Blanco-negro
Café
Peso Kg. 200 Kg. 150 Kg. 2 Kg. 3.5 Kg. 2 a 4 Kg. 2 a 4 kg.
Oferta
Ciclo 6 meses 6 meses 70 días 3 meses 6 semanas 5 meses
Pérdidas 20% 20% 20% 20% 20% 20%
Volumen/venta
s
80% 80% 80% 80% 80% 80%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año Todo año Todo año Todo año Todo año
Lugar /venta Tab.- Cayam. Tab.- Cayam. Tab.- Cayam. Tab.- Cayam. Tab.- Cayam. Tab.- Cayam.
Mercado
Existe? Si Si si si Si Si
Tipo/ comprad. Minorista minorista consumidor consumidor Minorista Consumidor
comp.. /específ No No No No No No
Competencia
Tipo
proveedor
Granjas PPL PPL PPL PPL PPL
Oferta: M.m.= Estable estable estable estable Estable Estable
Variación Ofert No no no no No No
Venta
Forma Efectivo efectivo efectivo Efectivo Efectivo Efectivo
Precio 2’000.000 900.000 80.000 120.000 100.000 120.000
*P.P.L.: Pequeños Productores locales
* riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
De la anterior se puede señalar lo siguiente:
1. Si existe mercado para los productos pecuarios indicados, tanto a nivel
comunal como en mercados convencionales.
2. la competencia se identifica en granjas y en pequeños productores
locales.
3. El precio de venta de los productos, en efectivo, fluctúa entre S/. 80.000
a S/. 2’000.000.
4. Las heces, utilizan los campesinos, para abonadura directa de los
cultivos.

27. 27
7. Productos especializados
NOMBRE HUMUS COMPOSTE
PRODUCTOS
Variedad Hongos, lombrices,
Estiércol de animales
domésticos
Paja, cáscara de arroz,
estiércol
Color Café Café
Peso 50 kg. 50 kg.
Empaque Sacos Sacos
Oferta
Ciclo 6 meses 4 meses
Pérdidas 5% 5%
Volumen /ventas 95% 95%
Demanda
Tiempo Todo año Todo año
Lugar /venta Tab.- Cayam. Tab.- Cayam.
Costo transporte 3.000 3000
Mercado
Existe? Si Si
Tipo/ comprad. Floricultores,
invernaderos
Floricultores,
invernaderos
Comprador /específico SI SI
Competencia
Tipo de proveedores P.P.L. P.P.L.
Oferta: M.m.= En aumento En aumento
Variación Oferta si Si
Venta
Forma efectivo Efectivo
Precio 50.000 50.000
Costo embalaje 3000 3000
*P.P.L.: Pequeños Productores locales.
* riesgos: destrucción de caminos, desastres naturales, paros.
De la matriz anterior se deduce los aspectos siguientes:
1. El mercado para el humus y el composte es significativo, debido a la
presencia y demanda de las empresas agrícolas exportadores asentadas en
la zona, las cuales progresivamente están cambiándose hacia la
producción orgánica.
2. La comercialización se realiza en efectivo a un precio de S/. 50.000 por
cada saco de 50Kg., especialmente de humus.
3. La competencia se manifiesta en la presencia de pequeños productores
locales.
6.2. Análisis de la demanda futura
Con la implementación de técnicas y métodos apropiados de cultivo y producción, la
granja integral, pretende incrementar la demanda, dándoles a los productos un valor

28. 28
agregado, el mismo que dará calidad al producto y a la vez permitirá llegar a mercados
selectivos como PRO BIO (Corporación Ecuatoriana de Agricultores Biológicos),
SUPERMAXI, entre otros. También se pretende crear la demanda en Colombia.
En el área está organizada la Empresa de Granjeros Comunitarios de Producción
Agrícola Orgánica Bajo Invernadero, filiales de PROBIO, la que tiene establecidos,
canales de comercialización con entrega directa de sus productos a SUPERMAXI y
otros supermercados de la capital de la república, algunos de los socios son miembros
de la TURUJTA.
Esta situación permitirá la inclusión de los productos de la granja integral, en el canal de
comercialización de la empresa de granjeros comunales.
Los productos demandados con mayor frecuencia son:
Pecuarios:
Cuyes
Conejos
Patos
Cerdos
Agrícolas:
Pimiento amarillo
Zuquini
Tomate de mesa
Vainita francesa
Coliflor
Col seda
Acelga
Rábano
Zanahoria amarilla
Culantro
Perejil
Agroforestales
Plántulas de: árboles y arbustos nativos
Forestales de: pino, ciprés, eucalipto.
Frutales de: mora,. Tomate de árbol, capulí
7. ANALISIS DE LA OFERTA
7.1. Análisis de la oferta actual
Las hortalizas son producidas en el sector en pequeñas cantidades, sin embargo al existir
muchos productores se podrían cubrir los mercados de Cayambe y Pedro Moncayo.
En cuanto a los productos básicos, abarcan los mercados locales .
Las plantas medicinales, lo producen (en invernaderos) y lo procesan en la Casa
Campesina (Cajas). También se lo producen en pequeños huertos familiares, como por
ejemplo el señor Juan José Alba (Olmedo).
Los productos agroforestales son cultivados en pequeños viveros, para que sean
transplantados en los diferentes sectores de los cantones de Pedro Moncayo y Cayambe.
El humus y el composte, prácticamente han sido desarrollados para el autoconsumo. Sin
embargo, el señor Gonzalo Noboa (Ayora), lo expende en pequeñas cantidades.
En cuanto a los pecuarios, existen pocos criaderos de cerdos. Ejemplo, el señor Holger
Jarrín, en Tabacundo..
Los ovinos, principalmente se los ofrece en Olmedo y Cangahua (Sr. Catón).
Los cuyes, no existe mucha oferta, la actual, sirve para cubrir la demanda interna y parte
de la demanda de expendedores de comida.

29. 29
Los conejos (autoconsumo).
Los pollos, no se crían en grandes proporciones debido a la influencia del clima.
Patos (autoconsumo).
7.2. Análisis de la oferta futura.
Mediante la granja integral, se pretende ofrecer al consumidor más productos y de mejor
calidad. Los productos a ofrecerse son los indicados en el numeral 6.2, referido a la
demanda potencial de los clientes.
Esta mejor oferta permitirá ofrecer los productos en mercados selectivos como PRO
BIO, SUPERMAXI, BIOLATINA, Supermercados, despensas y otros.
8. ANALISIS OFERTA – DEMANDA.
8.1. Demanda insatisfecha.
En Tabacundo, se ha reducido considerablemente la producción agrícola alimentaria,
debido a que: i) los terrenos han tenido un desgaste muy significativo debido a su uso
ii) la demanda de mano de obra contratada por las plantaciones de flores, 800 hectáreas
aproximadamente, reduce las posibilidades de ocupación en la producción agrícola de
cada finca campesina. iii) la recuperación de las tierras laborables requiere un gran
aporte de capital iv) la presencia de inmigrantes de todo el país ha aumentado la
población local y consecuentemente los niveles de demanda.
8.2. Precio del producto
1. Determinación del precio
El precio de los productos lo determinan varios factores:
 Oferta.
 Demanda.
 Costo de materia prima.
 Costo de mano de obra.
 Competencia.
A continuación en los gráficos , 1 y 2 se identifican los precios vigentes en la
actualidad para los diversos productos agrícolas y pecuarios a desarrollarse en la granja
integral de Chaupiloma.
a) Precios de productos agrícolas
Estos precios fluctúan entre S/. 70.000 y S/. 350.000, siendo el bulto de col, aproximado
de 50 unidades el de menor precio en el mercado; en tanto que los dos tipos conocidos
de cebolla son cotizados al mayor precio en el mercado.
b) Precios de productos pecuarios
En este sector, el menor precio lo encontramos en los cuyes a razón de S/. 80.000 la
unidad con un peso promedio de 2 Kg., en tanto que un cerdo con un peso aproximado
de 100 Kg. peso vivo alcanza a un precio de S/. 2’000.000
c) Precios de productos agroforestales
Las plántulas introducidas, nativas y frutales, tienen un precio en el mercado entre S/.
2.000 y S/. 4.000.
d) Precios de productos básicos
Identificados como tales a la papa, melloco y oca, tienen un precio de S/. 300.000 el
saco de 50 Kg. Es necesario puntualizar que este precio no compensa los costos de
producción ni el tiempo d e cultivo, razón por la que no resulta muy rentable su cultivo.
e) Especializados

30. 30
El precio de mercado del humus y del compost es de S/. 50.000 el saco de 50 Kg.,
siendo la tendencia de los clientes de adquirir el humus en mayor escala.
9. POLITICA DE VENTAS Y PRECIOS
Mediante la implementación de la granja integral, se pretende llegar directamente al
consumidor, con productos de buena calidad, evitando los intermediarios para asegurar
al consumidor un producto bueno, de calidad y que directamente llegue a sus manos, de
tal manera que se considere el canal de comercialización propuesto.
En cuanto al precio, se fijará de acuerdo a la oferta y la demanda, ya que por más
mínimo que sea, el productor no perderá por el simple hecho de que no hay
intermediarios.
Los precios referenciales se indican en los gráficos de barra 1 y 2 para los productos
agrícolas y pecuarios y en las matrices de resultados de encuestas.
La política de ventas y precios deberá observar cuidadosamente los siguientes
indicadores:
 Presentación del producto
 Calidad
 Fidelidad con los clientes
 Vestimenta de oferentes
 Certificación sello verde
 Aval respectivo
 Ubicación estratégica en mercados convencionales
 Records de comercialización
 Control biológico
 Días de campo
 Mercados selectivos
 Etiqueta o marca de propiedad
 Embalaje del producto final
10. PROMOCION Y PUBLICIDAD.
Para promocionar los productos, se puede proceder de una manera similar que la
Casa Campesina de Cayambe, emiten los anuncios en Radio Mensaje (local), 1.600
Khz. De 14 H 00 a 22 H 00, de lunes a viernes.
También se puede utilizar hojas volantes, a ser entregadas en el mercado a los
comerciantes y al público en general.
Se pueden utilizar trípticos de información con cuadros comparativos entre los
productos de la granja integral y los demás que se expenden en el mercado.
En resumen se sugiere un sistema de promoción y publicidad, que se identifique con
honestidad con los clientes, que considere los siguientes medios:
Radios campesinas

31. 31
Hojas volantes
Trípticos
Informativos en prensa escrita
Carteleras
Días de campo
Mingas
11. POSIBILIDADES DEL PROYECTO.
1. Condiciones de competencia del proyecto
La competencia para la granja integral se presentaría de la siguiente forma:
Hortalizas: pequeños productores.
Básicos: pequeños y medianos productores oferentes de otras provincias: Carchi,
Imbabura, Tungurahua.
Medicinales: Casa Campesina, pequeños productores.
Plantas Introducidas: viveros, pequeños productores locales, IEDECA.
Plantas Nativas: viveros y pequeños productores locales, IEDECA, Casa Campesina.
Porcinos: Granjas (6 aprox.), Criaderos, pequeños productores.
Ovinos: productores de Cangahua y Olmedo, pequeños productores.
Cuyes: pequeños productores.
Conejos: pequeños productores.
Pollos: granjas y pequeños productores.
Patos: pequeños productores.
Especializados: productor de Cariacu (Sr. Gonzalo Noboa).
2. Mercado potencial del proyecto.
Los mercados potenciales del proyecto son: Cayambe (Casa Campesina, IEDECA y
mercados convencionales), Tabacundo, Otavalo, mercados selectivos (PRO BIO,
SUPERMAXI, BIOLATINA), mercado internacional (Colombia).
3. Oferta del proyecto

32. 32
Hortalizas: productos de muy buena calidad, producidas orgánicamente, cero químicos,
con certificación de sello verde o con aval respectivo, excelente presentación del
producto y de los vendedores, que lleguen al consumidor sin la intervención de
intermediarios, a precios razonables.
Básicos: productos de muy buena calidad, que lleguen al consumidor sin la intervención
de intermediarios, a precios razonables.
Plantas Introducidas: listas para transplante, provenientes de semilla certificada, con
dimensiones acordes con los promedios de cada especie.
Plantas Nativas: listas para transplante, de excelente calidad, provenientes de plantas
patrón plus, con características acordes con los promedios de cada especie.
Porcinos: destetados, pies de cría, 2 meses de edad, 15 - 20 kilos peso vivo,
provenientes de progenitores con un 75% de pureza racial, razas: Yorkshire, Duroc
Jersey o Hampshire. Con características fenotípicas superiores. Adultos de descarte, 150
a 200 Kg. peso vivo.
Cuyes: destetados, variedad tipo peruana mejorada, 45 días de edad, pies de cría, 600 a
800 gr peso vivo. De 6-8 meses, machos 2 000 gr., hembras 1 600 gr.
Conejos: destetados, 45 días de edad, pies de cría, entre 600 a 1000 g peso vivo,
provenientes de padres racialmente con un 70% de pureza. Razas: Nueva Zelanda,
Californiano, Plateado. Adultos de 6-8 meses, de 3.0 kg. peso vivo.
Patos: Provenientes de reproductores con un 70% de pureza racial, patos de 5 meses de
edad, machos y hembras 3 Kg. peso vivo. Huevos para consumo 70 gr peso en
adelante, 840 gramos la docena.
Humus: Con 50% de humedad, máximo, pH 7 – 7.5, materia orgánica 50 – 60%, peso
del saco de humus 50 Kg., Rico en macroelementos: Nitrógeno: 2 – 3%, Fósforo: 1 –
1,5 %. Potasio: 1 –1,5%
CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
12. CONCLUSIONES.
1. Los productos elegidos para la producción en la granja integral – Chaupiloma, según
los indicadores de mercado, tienen asegurada su venta y mercado, debiéndose adoptar
una estrategia de mercado y comercialización ya delineada en acápites anteriores, y
captar nuevos nichos y segmentos de mercado.
2. Para asegurar la calidad de los productos a producirse en la granja, se debe trabajar
con:
 personal idóneo
 técnicas especializadas en las diferentes áreas

33. 33
 materia prima de calidad
 tecnología mejorada
 mano de obra calificada
 excelente organización y administración
 ganar clientes y conservarlos
 ser una empresa líder en los cantones de Pedro Moncayo y Cayambe.
3. El proyecto, permitirá explotar nichos de mercado aún no explotados en los
cantones: Cayambe, Pedro Moncayo, Otavalo, Ibarra, Quito y hasta en mercados
internacionales, del vecino país Colombia.
4. El proyecto deberá llegar con los productos al consumidor, sin la intervención de
intermediarios, esta estrategia de eliminar participantes en los canales de
comercialización permite rebajar los costos finales al consumidor y una buena
rentabilidad del predio integral.
13. RECOMENDACIONES
1. La determinación de los productos a producirse en la granja integral, luego del
primer año de funcionamiento, deberá investigarse periódicamente, con el propósito de
reconocer el comportamiento del mercado y planificar las producciones anuales.
2. Desde la puesta en marcha del proyecto se debe iniciar en el proceso de
obtención del sello verde para los productos de la granja integral, lo que asegurará la
captación de mercados selectivos.
3. Los índices de calidad de los productos deberán ser los indicadores de prestigio
en el mercado de los productos de la granja integral.
4. Desde el arranque de la granja integral se debe trabajar con material vegetal y
pies de cría de calidad, como se recomienda en el ítem 11.3.
5. Se debe asegurar el empoderamiento tecnológico de los procesos de producción
agropecuaria y forestal de la granja integral, por parte de los comuneros de Chaupiloma.

34. 34

35. 35

36. 36
DR. OTTO IVÁN AYALA TRUJILLO.
TITULOS:
 DOCTOR EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA - AUDITOR.
 MÁSTER EN DOCENCIA UNIVERSITARIA E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA.
 DIPLOMADO SUPERIOR EN GERENCIA DE MARKETING- POSTGRADO.
 DIPLOMADO SUPERIOR EN GESTIÓN ACADÉMICA UNIVERSITARIA-
POSTGRADO.
 ESPECIALISTA EN GERENCIA DE PROYECTOS-POSTGRADO.
 CONTADOR PÚBLICO AUTORIZADO – C.P.A.
 LICENCIADO EN CONTADURÍA PÚBLICA.
CURSOS INTERNACIONALES:
 COLOMBIA: UNIVERSIDAD MARIANA : “PEDAGOGÍA Y DOCENCIA”, SAN
JUAN DE PASTO ( 1999).
 COLOMBIA: UNIVERSIDAD DE NARIÑO : “UNIVERSIDAD
LATINOAMERICANA”, SAN JUAN DE PASTO (1999).
 COLOMBIA: UNIVERSIDAD DE NARIÑO: “CURRÍCULO”, SAN JUAN DE
PASTO (2003).
 MÉXICO: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MÉXICO: “CONTADURÍA
PÚBLICA”, MÉRIDA-YUCATÁN (2003).
OBRAS ESCRITAS Y PUBLICADAS:
1. TEXTO GUÍA CONTADURÍA PÚBLICA.
2. CONTABILIDAD AGROPECUARIA BÁSICA.
3. CUADERNO DE TRABAJO DE CONTABILIDAD SUPERIOR – COLECCIÓN A.
4. CUADERNO DE TRABAJO DE CONTABILIDAD INTERMEDIA - COLECCIÓN
A.
5. COLECCIÓN TAHUANDO: FACETAS DE IMBABURA, ENTRE LO FÁCTICO Y
UTÓPICO. (CASA DE LA CULTURA ECUATORIANA).
6. ESTRATEGIAS PARA UNA EDUCACIÓN PREVENTIVA INTEGRAL AL USO
INDEBIDO DE DROGAS. (FUNDACIÓN FUSIC).
7. DOCUMENTO DE EDUCACIÓN PREVENTIVA AL CONSUMO INDEBIDO DE
DROGAS.
8. PRINCIPIOS EPISTEMOLÓGICOS DE LA ADMINISTRACIÓN
COMUNITARIA ANDINA: MICRO EMPRESA -COMUNIDAD INDÍGENA /
CAMPESINA “RUMIPAMBA”-LA ESPERANZA-IMBABURA
9. ENSAYOS PUBLICADOS POR LA CASA DE LA CULTURA ECUATORIANA.
10. ENSAYOS PUBLICADOS POR EL PERIÓDICO DIARIO DEL NORTE.
11. ENSAYOS PUBLICADOS POR EL PERIÓDICO DIARIO LA VERDAD.
12. ENSAYOS PUBLICADOS POR EL PERIÓDICO LETRAS DE IMBABURA.
13. MONOGRAFÍA: “AUDITORÍA INTERNA DE LA FAE”.
14. MONOGRAFÍA: “MÓDULO DE INVESTIGACIÓN SOCIO-EDUCATIVA-
TÉCNICAS DE APRENDIZAJE CONSTRUCTIVISTAS”.
15. TESIS DOCTORAL: “CONTABILIDAD AGROPECUARIA EN LAS
HACIENDAS”.
16. TESIS MAESTRÍA: “METODOLOGÍA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA EN
LAS COMUNIDADES INDÍGENAS-CAMPESINAS DE LA REGIÓN SIERRA
NORTE DEL PAÍS”.
MIEMBRO DE LA CASA DE LA CULTURA ECUATORIANA “BENJAMÍN
CARRIÓN”.