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« Una lucha preciosa que hay que extenderxcvxfg
Vacusefgnación de wla gripe A… ¡volvemos a las andadas! »
Manten tu cueasfasdrpdfao sdgfasdgalcalino, y no
sólo mantendrás tu saludkuy!
24/10/2010 por Guy Fawkes
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Mirando a mi alrededor con cierta consciencia de lo que estoy viendo,
me doy cuenta que la mayoría de la comida que nos envuelve y
a la que tenemos acceso tiene un efecto asefcidificante en
nuestro cuerpo. ¿Y eso qué significa? Pues que tiene un efecto
negativo, enfermante!. Observemos, empecemos por las bebidas,
Coca-Colas, Fantas, el alcohol, Red Bull’s, etc, pasando por las
panaderías, dulces y más dulces, trigo refinado en todo tipo de
panes, bocadillos, pastas, pasando por las pitzzas, la pasta, el arroz
blanco, todo los tipos de carne, bistecs, butifarras, solomillos, etc.,
etc. La gran mayoría de la comida que se promueve en restaurantes,
lugares de comida rápida, Pans & Company, Burgers Kings, etc., etc.
todo tiene un efecto acidificante, por tanto, que enferma nuestro
cuerpo.
No me extraña que así sea conociendo la voluntad de la parte
oscura en reducir nuestro potencial humano y espiritual,
cuanto más intoxiados y enfermos estemos, mejor!, menos
peligrosos seremos!. En este post, quiero introducir el tema de la
Alcalinidad-Acidez corporal y sus efectos en nuestro bienestar físico-
mental-emocional. Con razón el Vaticano tiene su propio huerto!
El equilibrio ácido-básicoen el organismo
Inicialmente conviene explicar lo que significa acidez y alcalinidad.
Estos dos términos responden a la forma de clasificar la reacción de
cualquier elemento. El grado de acidez o alcalinidad se mide a través
de una escala llamada de pH (potencial de hidrógeno) que va de O

2. (extremo ácido) a 14 (extremo alcalino), ubicándose en el centro (7)
el valor neutro. O sea que entre O y 7 tenemos los valores de acidez
y de 7 a 14 los de alcalinidad.
Veamos a grandes rasgos como funciona el mecanismo de acidez y
alcalinidad en el organismo. Los 60 trillones de células que componen
nuestro organismo, necesitan alimentarse, eliminar residuos y
renovarse constantemente. En este sentido, la sangre cumple dos
funciones vitales: llevar a todas las células los materiales
nutritivos que necesitan y retirar de ellas los residuos tóxicos
y ácidos que se producen como resultado de la transformación
de dichos nutrientes (metabolismo). Merced al proceso de
respiración celular, las células reciben parte del oxígeno que necesitan
para sus procesos vitales.
A nivel celular se produce una especie de combustión interna,
ya que se libera calor
corporal. Los residuos que se originan en este proceso de
combustión, son de naturaleza ácida y deben ser evacuados
del organismo a través de las vías naturales de eliminación
(riñones, intestino, piel y pulmones).
Para cumplir adecuadamente esta tarea la sangre debe
mantener un ligero nivel de alcalinidad. En una persona sana
el pH de la sangre (la linfa, el líquido cefaloraquídeo, etc.) se
ubica entre 7,40 y 7,45. Cuando se incrementa el nivel de acidez,
debido a ciertos mecanismos de autorregulación, la sangre logra
conservar este vital equilibrio. Lo hace a través del aporte de
bases (álcalis) que neutralizan los ácidos. Por ello, para obtener un
sano metabolismo celular, es preciso que junto al oxígeno, la sangre
tenga un constante flujo de sustancias de naturaleza alcalina, a fin de
poder neutralizar los ácidos.
En primera instancia la sangre obtiene estas bases de los
alimentos. En caso de ulterior necesidad -sea por exceso de ácidos o
por carencias nutricionales de bases- puede recurrir a la reserva
alcalina de huesos, dientes, tejidos. De este modo la sangre se
convierte en un “ladrón” de la estructura orgánica, con el solo
objetivo de restablecer el vital equilibrio ácido-básico. Así se pone en
marcha el mecanismo de descalcificación y desmineralización. Estos
mecanismos nos llevan al desgaste de huesos, degeneración
de las articulaciones, cabello débil, lesiones en mucosas,
afecciones en vías respiratorias.
De esto se desprende que debemos ser cuidadosos en el aporte de
alcalinizantes que realizamos a nuestro cuerpo a través de los
alimentos que ingerimos, tratando de evitar alimentos y situaciones

3. acidificantes. Un tiempo prolongado con el cuerpo acídico es lo
mismo que la corrosión, este corroería los tejidos, venas y
arterias. Cuando el pH se vuelve acídico hay deficiencia de oxigeno,
esto provoca que se creen microformas anaeróbicas dañinas, las
formaciones de gérmenes, hongos y virus.
Otros Factores Importantes Que Debemos
Conocer Sobre La Acidosis
• Los alimentos que consumimos se transforman en desechos
acídicos y la importancia de expulsarlos a su debido tiempo es
sumamente importante.
• La sangre acídica se coagula más rápidamente y provoca que se
obstruyan las venas.
• La sobre-acidez interfiere con la vida misma, es principalmente la
responsable de todas las enfermedades, incluyendo
ataques cardiacos, envejecimiento prematuro y la obesidad.
• Nuestros 75 trillones de células son levemente acidas pero están
rodeadas de un fluido alcalino. La polaridad es esencial en la
química o para el intercambio de energía pero esta se
dificulta con la acidez. Esta es una de las razones por que
las personas pierden su energía.
• El pH acídicos interfiere con la absorción de minerales por lo
que la absorción del calcio será ineficiente.
• El exceso de acidez debilita todos nuestros sistemas y obliga
al cuerpo a obtener los minerales no recibidos de los órganos
vitales y huesos tratando de neutralizar la acidez.
• El cuerpo crea el colesterol (depósitos de grasas) para proteger la
acumulación del mortiferos desechos acidos critalizados fuera
de los organos vitales como el higado, corazón y riñones. La
obesidad es un problema de sistemas acidicos, ya que en
estos casos, la grasa salva nuestra vida. Explica el Dr.
Robert Young.
• El agua ordinaria o destilada es neutral (pH 7), las bebidas
azucaradas como las colas son acidicas (pH 2.5).
Síntomas de exceso de aciez:
1-ESTADO PSÍQUICO Tristeza, hiper-emotividad, tendencia a la
depresión, nerviosismo, irritabilidad. 2-CABEZA Dolores de
cabeza, conjuntivitis, palidez. 3-BOCA Saliva ácida, encías
inflamadas y sensibles, alta irritación de las amígdalas y faringitis que
conduce infecciones repetitivas de las mucosas. 4-DIENTES Caries
y dientes agrietados o frágiles. Sensibilidad de los dientes al
contacto con alimentos fríos, calientes o ácidos. 5-
ESTÓMAGO Acidez estomacal, eructos ácidos, espasmos, dolores
estomacales, gastritis y hasta úlceras. 6-INTESTINOS Ardor en el
recto, predisposición a las inflamaciones intestinales y decoloramiento
de las haces por agotamiento. 7-RIÑONES-VESÍCULA Orina
ácida, irritación y ardor en la vejiga y uretra. Cálculos renales y de la

4. vejiga . 8-VÍAS RESPIRATORIAS Sensibilidad de las vías
respiratorias al frío, frecuentes resfriados, bronquitis, sinusitis,
anginas, hipertrofia de las amígdalas, tendencia a las alergias, tos y
garganta áspera por irritación de ésta. 9-PIEL Sudor ácido, piel
seca e irritaciones. Grietas entre los dedos y alrededor de las uñas,
micosis, granos, eczemas diversos. 10-UÑAS Las uñas se
adelgazan, se parten y se quiebran con facilidad. Estrías y manchas
blancas. 11-MÚSCULOS Calambres y espasmos, tendencia a la
tetania, al lumbago y tortícolis. 12-SISTEMA ÓSEO Y
ARTICULAR Desmineralización de los huesos: osteoporosis,
osteomalacia y raquitismo. Fracturas y lentitud en su consolidación.
Crujido de las articulaciones, bloqueo de las vértebras, reumatismo,
artrosis, artritis, ciáticas y hernia discal. Dolores articulares
migratorios. 13-SISTEMA CIRCULATORIO Hipotensión, mala
circulación, extrema sensibilidad al frío. Tendencia a la anemia y a las
hemorragias. Sabañones. 14-GLÁNDULAS
ENDOCRINAS Agotamiento e hipofuncionamiento de las glándulas
en general, excepto la tiroides, que tiene tendencia acelerarse. 15-
ÓRGANOS GENITALES Inflamación de las vías genitales por los
ácidos. Se favorecen de infecciones. 16-SISTEMA
NERVIOSO Sensibilidad desmesurada al dolor en general,
insomnio.
Clasificación de los alimentos
Veamos qué se entiende por alimentos acidificantes y alcalinizantes.
Nuestros nutrientes tienen distintos grados de acidez o alcalinidad. El
agua pura, que es neutra, tiene un pH 7,07. Básicamente, todas las
frutas y verduras resultan alcalinizantes. Si bien la fruta tiene un
pH bajo (o sea que resulta ácida), debemos evitar una confusión
generalizada: no es lo mismo la reacción química de un
alimento fuera que dentro del organismo. Cuando el alimento se
metaboliza, puede generar una reacción totalmente distinta a su
característica original. Es el caso del limón o de la miel. Ambos tienen
pH ácido, pero una vez dentro del organismo provocan una reacción
alcalina.
También los minerales juegan un rol importante en el
comportamiento acidificante o alcalinizante de los alimentos y
nos permiten hacer una elección más consciente.
• Por lo general resultan acidificantes aquellos alimentos que
poseen un alto contenido de azufre, fósforo y cloro.
• En cambio son alcalinizantes aquellos que contienen buena dosis
de: calcio, magnesio, sodio y potasio.
Es importante conocer aspectos que tienen que ver con la
preparación misma de las comidas. Por ejemplo: se ha demostrado
que un 40-60% de los elementos minerales y un 95% de las
vitaminas y bases se pierden en el agua de cocción de las verduras.

5. Resulta entonces que el alto contenido de bases que poseen las
verduras -y que resulta tan útil para el equilibrio sanguíneo- se
desvaloriza.
De allí la importancia del sistema oriental de cocer las verduras al
vapor en cestas de acero o bambú, o sea sin que estén en
contacto directo con el agua. También comprendemos el alto valor
terapéutico de los caldos, que conservan todo el contenido alcalino de
las verduras y que resultan tan equilibrantes en enfermos y
convalecientes.
En general los cereales generan desechos ácidos más en el trigo y
maíz y menos en cebada, quínoa. Por su parte las legumbres y
semillas son ligeramente acidificantes por su contenido proteico,
pero con variedades.
Los lácteos son elementos acidificantes, la leche fresca sin
pasteurizar resulta algo más alcalina. Ciertas cualidades de los
alimentos se pierden en el agua de cocción, de ahí la importancia de
la cocción al vapor. Por eso es importante el valor nutricional de los
caldos que conservan todo el contenido alcalino de las verduras y que
resultan tan equilibrantes en enfermos y convalecientes.
ÁCIDOS BUENOS Y MALOS
Entre los beneficiosos se encuentran los frutales, cítrico, tartárico etc.
Estos son ácidos débiles que una vez metabolizados en el organismo
se combinan con minerales, sodio, calcio, potasio y dan lugar a
sales minerales. En el lado opuesto están el oxálico, presente en
acelgas, espinacas que disminuyen la absorción de calcio. El ácido
benzoico, presente en ciruelas esta contraindicado en la gota y
reumatismo. Eso no quiere decir que debamos rechazar el consumo
de estos alimentos pero si debemos moderarlos si padecemos alguna
de estas patologías.
Desaconsejadas son las bebidas gaseosas las cuales suelen ir
acompañadas de aditivos y acidulantes. Los ácidos presentes en
carnes, embutidos y lácteos, la no correcta eliminación de ácidos
como el úrico dan origen a dolencias como la artritis, artrosis,
reumatismo, etc. Una dieta vegetaría que excluya la carne no
necesariamente es ideal si se consumen en exceso, huevos, quesos,
legumbres, cereales refinados, café, té, chocolate, gaseosas,
azúcar blanco.
Tabla de alimentos ácidos-alcalinos. Esta tabla está bastante bien,
muy completa y extensa. Observo, tras mirar bastantes listas, que a
veces no coinciden unas con las otras, así que cada cual deberá
investigarlo más afondo. Pero sí que hay unos parámetros
homogéneos en la mayoría de ellas.

6. UN EXCELENTE INDICADOR: LA ORINA
Como hemos dicho, cuando los procesos vitales del organismo se
desarrollan normalmente, el nivel de la sangre es ligeramente
alcalino (pH 7,40). El exceso de ácidos apenas varía este parámetro
primordial del cuerpo. Pero los trastornos se reflejan en el ámbito de
los tejidos y líquidos en contacto con la sangre. Dado que los ácidos
en exceso son eliminados a través de los riñones y la orina, tenemos
allí un modo simple y preciso de verificar qué está sucediendo en
nuestro organismo.
Valores bioelectrónicos en una persona sana
Igual que la temperatura es un factor limitante en el desarrollo de la
vida y la mayoría de los seres vivos no sobreviven por debajo y por
encima de una temperatura, las constantes señaladas antes nos dan
idea de la idoneidad del medio interno para que se desarrolle la vida
con todo su potencial, para que florezca la salud. Las tres primeras
constantes se miden en la sangre, la saliva y la orina.
Este método de verificación fue descubierto por el científico húngaro
Erik Rucka y desarrollado por la Dra. Catherine Kousmine,
investigadora suiza: “Una persona sana y bien equilibrada, que
recibe suficiente cantidad de sustancias alcalinas en su
alimentación tendrá en la segunda orina de la mañana un pH
ligeramente alcalino, idéntico al de la sangre. La primera orina
no sirve para el control por ser naturalmente ácida, ya que el
reposo nocturno sirve para que los riñones eliminen los
productos ácidos de desecho”. El sistema para verificar este valor
es sencillo y se basa en el simple uso de tiras de papel reactivo.
Artículos de Interés:
LA ALCALINIDAD CELULAR EN EL ORIGEN Y PROGRESIÓN DEL
CÁNCER – Discovery Salud – Dic. 2003
Fuentes:
• http://www.elcuerpo.es/alcalinidad-llave-de-la-salud-item35.php
• http://redjedi.foroactivo.net/oms-farmaceuticas-f98/el-secreto-de-
la-salud-del-cuerpo-fisico-alimentos-alcalinos-t3062.htm
• http://www.lavidasaludable.com/content/view/821825/Consumes-
alimentos-alcalinos.html
• http://naturopatia.biomanantial.com/alcalinidad-y-acidez-llave-de-
salud/
• http://saluddespuesdelos40.com/acidosis/
http://www.medbook.es/group/homotoxicologa/forum/topics/la-
alimentacion-herramienta