3. Selectividad
9.- la agricultura, ganadería y pesca en España.
– Factores físicos y humanos condicionantes de los espacios
agrarios.
– Producción agrícola y ganadera de España.
– Nuevas actividades en el medio rural (que no sean agrarias)
– La pesca en España: Regiones pesqueras y caladeros.
Problemática de la pesca.
10.- Los paisajes agrarios de España.
–
–
–
–
El paisaje agrario de la España húmeda.
El paisaje agrario del interior.
El paisaje agrario mediterráneo.
Los paisajes agrarios navarros.
4. A.- EL ESPACIO RURAL
•
•
•
•
1.- Factores físicos y elementos humanos.
2.- Los usos agrarios del espacio vegetal.
3.- Los paisajes agrarios de España.
4.- Las dinámicas recientes del mundo rural.
5. 1.- Factores físicos y elementos
humanos.
•
•
•
•
1.1.- El medio natural.
1.2.- La estructura agraria.
1.3.- El poblamiento y el hábitat rural.
1.4.- La política agraria.
6. 1.1.- El medio natural.
• Ahora hay medios técnicos
• Relieve:
– Altitud elevada y pendientes 70% entre 200600m.
• 6 de 50 millones de Ha. pendientes inferiores al 5%.
– Clima: precipitaciones escasas e irregulares.
Tormentas, granizo, temperaturas extremas y
aridez.
– Suelos: calidad
mediocre, erosión, desertificación.
7. 1.2.- La estructura agraria.
• La actual: años 60, poca población,
envejecida, incremento del tamaño de las
explotaciones, intensificación, tecnología,
elevados rendimientos, especialización
regional, de mercado
8. 1.2.- La estructura agraria.
• Población rural y sus transformaciones
recientes.
– Población ocupada: 4,5% ocupada. (1% Madrid y
País Vasco ; 8% en Murcia y Galicia.
• Envejecimiento rural. Éxodo rural: mecanización y
despoblamiento.
– Tendencias demográficas:
• Descenso demográfico y envejecimiento.
• Cierto rejuvenecimiento: inmigrantes, nuevas
residencias, turismo, jóvenes agricultores.
9. 1.2.- La
estructura
agraria.
• Las explotaciones agraria y sus transformaciones
recientes.
– El espacio agrario se organiza en parcelas y explotaciones
agrarias.
• Parcelas: tierras con límites precisos.
• Explotaciones: parcelas trabajadas por el mismo productor.
– Las transformaciones recientes. Cada vez menos
explotaciones y más grandes. Pero de tamaño
intermedio, 31,0 Ha. PAC. Muchas parcelas, 10
• Pequeña explotación: <10 Ha, muchas (67%) pero poco (10,4%).
Norte y Valencia
• Gran explotación: >100 Ha, pocas (4,6%) pero mucha superficie
(56,8%). Andalucía, Extremadura, Castilla-la Mancha, parte de
Castilla-León, Aragón.
– Régimen: propietario, arrendatario, aparcería. Aumenta
el arrendamiento.
14. 1.2.- La estructura agraria.
• Las técnicas y los sistemas agrarios y sus
transformaciones.
– Técnicas: mecanización, semillas, razas
ganaderas, fertilizantes, fitosanitarios.
– Sistemas agrarios: intensificación
agraria, aumento de rendimientos.
15. 1.3.- El poblamiento y el hábitat rural.
• El poblamiento rural y sus transformaciones
recientes.
– Conjunto de asentamiento del espacio rural.
– < de 10000. Menos de 2000
– Depende de la historia y de los factores naturales.
16. Tipología:
• Disperso: casa rodeada de campos.
– Absoluto: casa aisladas.
• Cord. Cantábrica, prepirineo catalán
– Intercalar: casas diseminadas en núcleos concentrados.
• Norte peninsular, mediterráneo (masía), vegas andaluzas, zonas
manchegas
– Laxo: pequeñas agrupaciones diseminadas.
• Cornisa cantábrica.
• Concentrado: pueblos y villas, rodeadas de la tierra.
– Interior peninsular.
• Cuenca del Duero y Ebro, pequeños y próximos
• Sur: grandes y separados.
– Lineal o apiñado.
17. Transformaciones recientes.
• Interior: reducción del tamaño.
• Costas: turismo. Pérdida de características
rurales.
• Áreas periurbanas: son incorporados a las
ciudades. Zona rural y zona residencial.
18. El hábitat rural y sus transformaciones
recientes.
• Hábitat rural: viviendas y otras dependencias.
– Materiales: piedra, madera, barro.
– Plano: casa bloque, compuesta.
• Transformaciones recientes.
– Desaparecen la determinaciones impuestas por el
medio natural. Todas son iguales y se pierde el
patrimonio cultural histórico
19. 1.4.- La política agraria: PAC
• Desde el XIX a la PAC.
• Cuatro características:
– Propiedad: desamortización, IIª
República, colonización del franquismo.
– Tamaño:
• concentración parcelaria (1952 a las CCAA en 1985 y hoy)
menos parcelas, más grandes. Secano más que regadío. No
Levante.
• Legislación sobre grandes fincas 1979. Cultivo forzoso
– Proteccionismo comercial: aranceles a los cereales.
– Rendimientos: mejores técnicas y regadío.
20. 1.4.- La política agraria: PAC
• PAC y sus repercusiones:
• Integración en la CEE.
– Organizaciones comunes de mercado.
– Mercado exterior: aranceles.
– Libre comercio europeo: competitividad. FEOGA hasta 2006 y FEAGA
desde entonces.
• Problemas de actividad agraria comunitaria:
– PAC reformada en 2003.
•
•
•
•
Elevados precios de los productos.
Excedentes. Abandono de actividad. Ayuda única.
Exigencias de los consumidores.
Despoblamiento de áreas rurales.
– Regiones españolas diversas: Cereal, bovino, hortofrutícola.
Beneficiosa para el Levante y Andalucía.
21. 2.- Los usos agrarios del espacio
rural.
• 2.1.- La actividad agrícola.
• 2.2.- La actividad ganadera.
• 2.3.- La actividad forestal.
• Superficie: tierra de cultivo (34%), prados y
pastizales (13%) y terreno forestal (34%).
Usos no agrícolas
• PFA. 60-65% vegetal 40-35 animal.
23. 2.1.1.- La estructura agrícola y sus
transformaciones recientes.
•
•
Especialización regional.
Técnicas modernas:
–
–
–
–
•
Semillas y transgénicos.
Pesticidas y fertilizantes.
Maquinaria
Plástico, invernaderos, enarenado, hidropónicos.
Agricultura intensiva
– Barbecho en disminución: menos producción. Aragón y Castilla-La Mancha.
– Regadío: aportar agua a los cultivos.
•
•
Intensivo: invernaderos o al aire libre. Frutas y hortalizas.
Extensivos: mismos cultivos pero más productivos.
– Incremento, Plan Nacional de Regadíos de 2008, Regadíos sociales, Mucho en el sur: litoral
mediterráneo: intensivo; peninsular, regadío extensivo.
– Ventajas: más producción, más renta agrícola, más nivel de vida, fija población, más técnica.
– Problemas, sobreexplotación, despilfarra agua, usos para industria, consumo, ocio.
Fertilizantes, plástico.
24. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• 60-65 %. De la PFA.
• Castilla La Mancha, Andalucía, Valencia,
Murcia, la Rioja, Canarias.
• Mercado Europeo. PAC.
25. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Cereales: trigo, arroz, cebada, maíz, avena,
centeno. Alimentación, piensos,
biocombustibles.
• Secano menos maíz y arroz.
• Menos rendimientos que en otros países.
• PAC : reducción de producción y ayudas desligadas de
producción.
26. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Leguminosas: herbáceos para alimentación
humana o del ganado.
– Área como la del cereal pues descansan la tierra.
– Poca mecanización y bajos rendimientos. Ayuda
desligada.
27. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Vid:
• Consumo fresco y vino.
– Castilla-La Mancha, otras regiones.
– Mejores rendimientos, regadío, mercados
nacionales.
– PAC: reducir excedentes: cuotas, subvenciones
por abandono, alcohol, zumos.
28. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Olivo: arbóreo de secano. Acepta la sequía
pero no el frío.
– Andalucía: (Jaén).
– Producción variable. Más estable. 40% mundial.
– Nuevas técnicas.
– Cuotas, sin ayudas a la producción.
29. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Cultivos hortofrutícolas: en fresco o en
conserva.
– Regadíos peninsulares e insulares.
– Manzanas en el interior y almendra.
– Hortalizas, cítricos, frutos de hueso, frutos de
pepita. Plátano.
– Exportación muy fuerte.
– PAC casi sin importancia.
30. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Cultivos industriales: transformación
industrial: girasol, remolacha, algodón,
tabaco.
– Regadíos meridionales. Remolacha-Duero.
– Unidos a las industrias que controlan el proceso.
– PAC: cuotas, alternativas al girasol.
31. 2.1.2- la producción agrícola y sus
transformaciones recientes.
• Cultivos forrajeros: alimentación animal.
• Alfalfa, maíz, veza.
• Secanos septentrionales y regadíos
extensivos.
• Incremento de producción. PAC desvinculada
de la producción.
32. 2.2.- La actividad ganadera.
• L a estructura ganadera y sus transformaciones
recientes.
– Tiende a especializarse: carne y leche
• Nuevas razas y autóctonas.
– Tecnificación. Ordeños, alimentación, tamaño de
explotaciones. Más rendimientos.
– Intensiva más que extensiva.
• Extensiva: Medio físico: prados y pastos. Autóctonas,
tradicional.
• Intensiva: piensos. Cerca de las ciudades. Avícola y porcino.
Selección de razas, técnicas modernas, forrajes compuestos.
33. 2.2.- La actividad ganadera.
• La producción ganadera y sus transformaciones recientes.
– 35 % de la PFA.
– Galicia, Asturias, Cantabria, Cataluña.
– Mecanización, forrajes, más demanda. Mercado exigente. Más
medidas de seguridad alimentaria, bienestar del animal,
medioambiente.
– Bovina:
• carne y leche. Muchas zonas. Competencia del cerdo y los pollos. Excedentes
lácteos.
– Ovina:
• carne y leche, poca lana. Secanos del interior. Extensivo. Autóctonas para
carne y razas nuevas para leche. Ayuda de la PAC a la producción.
– Porcina: freso y embutidos.
•
Extensivo interior, intensivo Cataluña y Murcia. Más demanda. Excedentes
mundiales.. No hay PAC.
– Avícola: carne y huevos. Intensivo: Castilla-león, Cataluña y Aragón.
Pocos corrales.. Consumimos más e importamos. Huevos exportamos.
34. 2.3.- La actividad forestal.
• 18,8 millones de Ha. 25 % maderables.
• Frondosas, coníferas
• Industrias de madera y construcción. Papel.
Resina y corcho. Setas, hongos.
• Norte peninsular, Soria y Huelva.
• Necesitamos importar madera. Exportamos
resina y corcho
• PAC y Plan forestal Español.: repoblaciones y
silvicultura. Madera, recreativos CO2.
35. 3.- Los paisajes agrarios de España.
• 3.1.- El paisaje agrario del norte peninsular
húmedo.
• 3.2.- El paisaje agrario del interior peninsular.
• 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo.
• 3.4.- El paisaje agrario de montaña.
• 3.5.- El paisaje agrario de Canarias.
36. 3.- Los paisajes agrarios de España.
• Morfología o aspecto del espacio agrario
que surge de la combinación del medio
natural y de la actividad que el hombre
ejerce sobre él.
37. 3.1.- El paisaje agrario del norte
peninsular húmedo.
• Norte y noroeste. Relieve accidentado y clima
oceánico.
• Estructura agraria:
– Población en descenso y envejecida.
– Poblamiento: disperso intercalar
– Ganadero principalmente.
• Agricultura: poca superficie.
– Especialización en huerta y forrajes
• Ganadería: leche y carne.
– Pastos naturales. Pequeña y mediana explotación. Más
modernizada. Bovino para carne.
• Explotación forestal: mueble o papel.
38. 3.2.- El paisaje agrario del interior
peninsular.
• Mesetas y depresión del Ebro. Llano, altitud,
mediterráneo continentalizado. Escasez estival,
oscilaciones térmicas fuertes.
• Estructura agraria:
– Población escasa y envejecida. Poblamiento
concentrado pequeños y cercanos (Norte) o grandes
y lejanos (Sur).
– Explotaciones: pequeños en los regadíos del Ebro y
del Duero. , Grandes en el sur, secano castellano y
aragonés.
– Usos agrícolas, ganaderos y forestales.
39. 3.2.- El paisaje agrario del interior
peninsular.
• Agricultura:
• Secano: páramos, campiñas y secanos del
Ebro. Extensiva, abiertos. Trilogía
mediterránea. Más cebada, cultivos
alternativos, abonos, menos barbecho.
– Castilla-León cereales. Navarra viña de calidad.
• Regadío: intensificación.
– Plantas industriales, forrajes, frutas y hortalizas
para conservas.
40. 3.2.- El paisaje agrario del interior
peninsular.
• Ganadería:
– Secanos castellanos y depresión del Ebro.: ovina
Bovino de leche y porcino en Castilla-León.
– Dehesas occidentales: agroganadería, madera,
corcho y carne. Más carne ahora, agricultura con
abonos, caza.
• Explotación forestal: pinos de Soria.
41. 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo.
• Litoral y prelitoral mediterráneo, Guadalquivir,
Islas Baleares.
• Relieve accidentado litoral y llano Guadalquivir.
Mediterráneo marítimo y precipitaciones
escasas en el verano.
• Población escasa. Poblamiento disperso en
huertas y el resto concentrado.
• Explotaciones variables. Minifundio regadío,
secano mediano y grande litoral. Grandes en
Andalucía occidental.
• Usos agrícolas.
42. 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo.
• Agricultura:
– Secano: Guadalquivir, prelitoral.
Cereales, vid, olivo, almendros.
– Regadío: sol, suaves temperaturas en
invierno, suelos apropiados, demanda
internacional.
• Huertas al aire libre, bajo plástico, cítricos, frutos
tropicales.
43. 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo.
• Ganadería:
– Bovina y porcina en Cataluña.
– Ovina en los secanos.
– Reses brevas en el Guadalquivir.
• Explotación forestal.
– Escasa importancia, salvo en Huelva donde hay
eucalipto.
44. 3.4.- El paisaje agrario de montaña.
• Condiciones
extremas, altitud, pendiente, clima frío, nieve.
• Estructura agraria:
– Población escasa; poblamiento disperso en
pequeños núcleos. Cierta concentración.
– Explotaciones contrastadas: pequeñas privadas y
grandes públicas.
– Usos del suelo: valles agrícolas, vertientes forestal
y prados ganaderos en las cumbres.
45. 3.4.- El paisaje agrario de montaña.
• Agricultura:
– Norte: en el fondo de los valles: huerta.
– Levante y sur: almendros, olivos.
• Ganadería:
– Norte es extensiva. Bovina u ovina.
– Mediterránea: ovina en trashumancia valle –
cumbre
• Explotación forestal:
– Norte: leña y madera: eucalipto, castaño y pino.
46. 3.5.- El paisaje agrario de Canarias.
• Relieve volcánico, clima cálido, precipitaciones
escasas.
• Estructura agraria:
– Población en retroceso. Poblamiento: disperso
laxo. Agrupaciones de casas aisladas.
– Explotaciones pequeñas en las zonas medias y
altas y las grandes en los regadíos costeros.
47. 3.5.- El paisaje agrario de Canarias.
• Agricultura:
– Litoral:
• monocultivo de exportación: plátano, tomate, patata,
• Cultivos bajo plástico: pepino, flores,
• Tropicales: papaya, mango, piña, aguacate.
– Zonas medias y altas :
• Tradicional de secano, consumo interno, vid y patata.
– Ganadería: Ovina y caprina escasa. Asociada a la
agricultura.
– Explotación forestal: pinares y laurisilva para el
carboneo, construcción.
48. 4.- Las dinámicas recientes del mundo
rural.
• 4.1.- Los nuevos usos del espacio rural.
• 4.2.- La crisis del mundo rural.
• 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de
desarrollo rural.
• Mundo complejo: nuevos usos y muy
variados.
• Tradición y modernidad.
49. 4.1.- Los nuevos usos del espacio
rural.
• Causas de los nuevos usos:
– Rural como atrayente para vivir.
– Descentralización de residencia y producción.
• Nuevos usos:
–
–
–
–
Residenciales
Industriales
Terciarios
Paisajísticos-culturales. Conservacionistas.
• Consecuencias:
– Positivas: población equilibrada, integración territorial.
– Negativas: identidad agraria, degradación
medioambiental, competencia por el agua.
50. 4.2.- La crisis del mundo rural.
• El descenso de población: 4,5% en 2007.
• Menor peso en el PIB: 2,9% Pero producimos
más. Alimentos y materias primas.
• Reducción en el comercio exterior: más
exportaciones e importaciones, pero saldo
positivo. Competitividad: modernización.
51. 4.3.- Los problemas rurales y las
políticas de desarrollo rural.
• Como soluciones el problema:
– UE: competitividad, medioambiente,
diversificación económica y calidad de vida:
FEADER (fondo Europeo Agrícola de Desarrollo
Rural. 2007-2013
– España: MARM. Plan Estratégico Nacional y ley
para el desarrollo Sostenible del medio Rural.
– Comunidades Autónoma: Programas de desarrollo
rural y directrices estratégicas territoriales de
ordenación rural.
52. 4.3.- Los problemas rurales y las
políticas de desarrollo rural.
• Los problemas demográficos:
– Pocos y viejos: emigración rural. Se ayuda a vivir
en el campo, jóvenes agricultores,…
– Escasa cualificación: formación profesional y
continua.
53. 4.3.- Los problemas rurales y las
políticas de desarrollo rural.
• Problemas económicos:
– Escasa diversificación: otros ingresos (turismo, conservas,…)
– Poca tecnología y telecomunicaciones.
– Dependencia de la industria y del mercado internacional.
Cooperativas fuertes.
– Seguridad, sanidad y bienestar animal.
• Seguridad alimentaria: trazabilidad.
• Sanidad: plagas y enfermedades.
• Bienestar animal: trato adecuado al animal
– Exigencia de calidad y diversificación: denominación de
origen.
54. 4.3.- Los problemas rurales y las
políticas de desarrollo rural.
• Problemas sociales: de equipamiento y calidad
de vida.
– Accesibilidad, infraestructuras, servicios,
equipamientos,
– Bajas densidades demográficas, lejanía de las
ciudades grandes.
– Obras en infraestructuras, bienes, equipamientos.
55. 4.3.- Los problemas rurales y las
políticas de desarrollo rural.
• Problemas medioambientales:
– Alteraciones: olores, gases, instalaciones agrarias,
herbicidas, plaguicidas, abonos, purines. Talas,..
– Agricultura sostenible: ecológica.
– Medidas: cultivos energéticos, riegos eficientes,
abonos adecuados,… Silvicultura, extensificar.
– Agricultura ecológica: sistemas naturales, abonos
orgánicos, menos rentabilidad. Incluso en ganadería.
– Acentúa la reducción de la biodiversidad:
especialización.
– Despoblamiento: pérdida de valores históricos y
culturales.
56. B.- LOS ESPACIOS DE LA ACTIVIDAD
PESQUERA.
•
•
•
•
1.- El espacio pesquero.
2.- La actividad pesquera.
3.- la crisis de la pesca.
4.- La acuicultura.
57. 1.- El espacio pesquero.
• Caladero Nacional: 200 millas náuticas ZEE
– Ocho regiones:
Cantábrica, Noroeste, Tramontana, Levantina, Su
rmediterránea, Suratlántica, Balear, Canaria.
• Otros caladeros:
– De la UE
– Internacionales:
• Atlántico, Índico, Pacífico.
58. 2.- La actividad pesquera.
• Rasgos de la actividad pesquera:
– Destino para el consumo humano. Freso 77,8% y otro para
transformación industrial: desde conservas hasta harinas.
– Regiones pesqueras: gallega la más importante.
– Especies:
• 90% peces: merluza, anchoa, bonito, atún, sardina.
• Moluscos y crustáceos.
– Flota
• Artesanal: muchos y tradicionales. Caladeros nacional.
• Altura y gran altura: grandes buques caladeros
ajenos, industrializados.
– Pesca desembarcada: descenso desde el 1976.
– Pertenencia a la UE: PPC. Ingreso en las OCM (Organizaciones
comunes de mercado), que fijan precios, liberalización de
intercambios pesqueros, y directrices comunes
59. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.1.- Los indicadores de la crisis.
– Descenso de la población ocupada. 0,25% en
2007
– Disminución al PIB. >1%. Efecto arrastre:
astilleros, hielo, conservas,…
– Comercio exterior pesquero deficitario:
importamos mucho. Fresco y conservado.
60. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.- Los problemas de la pesca y la política
pesquera.
– Tres administraciones que tratan los problemas:
• UE: directrices 2007-2013. FEP- fondo europeo de
pesca.
• España: competencias en flota y planificación: Ley de
pesca del Estado y Plan Estratégico Nacional.
• CCAA: aguas costeras, marisqueo y cultivos marinos.
61. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.2.1.- El problema de los caladeros.
– Nacional: Pequeño, sobreexplotada y
contaminada. Se intentan recuperar.
– Comunitarios: Cuotas, sostenibilidad,
– Internacionales: Acuerdos internacionales.
• ZEE- 200 millas.
• Organizaciones regionales de Pesca (ORP)
62. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.2.2.- Problemas demográficos:
– Población escasa: 52000 en 2007
– Envejecida
– Sin formación.
– Se busca competitividad, diversificación,
preparación, inversión técnica.
63. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.2.3.- Problemas económicos:
– Tamaño excesivo y muy viejo.
• Reducción de la flota: venta, desguace,…
• Renovación y modernización de la flota. Grandes.
– Escasa diversificación económica pesquera.
• Turismo, pesca deportiva, trabajos marinos,….
– Pocas telecomunicaciones y tecnología:
• Nuevas especies, nuevas técnicas,…
– Transformación y comercialización:
• Más participación de los productores. Cooperativas.
– Seguridad y sanidad: Trazabilidad
• Contaminación, plagas.
– Calidad del producto: control y normalización.
64. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.2.4.- Problemas sociales:
– Reconversión pesquera dura: paro.
• Mejorar la calidad de vida de las zonas: pesca
artesanal.
• Diversificación económica: nuevas empresas y turismo
rural.
65. 3.- la crisis de la pesca.
• 3.2.5.- Problemas medioambientales:
– Sobreexplotación: exceso de pesca y uso de
malas artes.
• Repoblación, tallas mínimas, cuotas de pesca, paros
biológicos.
– Contaminación: vertidos de los barcos y de la
costa.
• Evitar vertidos, depurar aguas, limpiar las zonas.
66. 4.- La acuicultura.
• Cría de especies vegetales y animales
acuáticos, marinos o de agua dulce.
– Costas largas, variadas aguas.
– Abastecer el mercado.
67. 4.- La acuicultura.
• Marina :
– mejillón en Galicia. Ostras, berberechos, pulpo.
– Mediterráneo, suratlántica y canaria: doradas y
lubinas. Atún rojo, lenguado y pulpo.
• Continental: Agua dulce.
– Trucha arco iris: Galicia, Cataluña y castillas.
– Cangrejos, capas, esturiones en las marimas del
Guadalquivir en Doñana
68. 4.- La acuicultura.
• Problemas:
– Costes de instalación, costes de producción.
– Enfermedades animales, contaminación de las
aguas.
• UE y España la apoyan: competitividad y
productividad.
