1. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

2. Dirección y control Procesos Los sistemas que producen bienes y servicios en organizaciones con y sin fines de lucro Definición de la A.O.

3. Un proceso: es cualquier actividad o conjunto de actividades mediante las cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obteniendo así un producto para un cliente. Sistema productivo: esel sistema que utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algún tipo de resultado deseado, sean estos bienes y/o servicios. Definiciones Preliminares

4. Sistema Productivo

5. A.O. como un conjunto de decisiones Decisiones Estratégicas Afectan la dirección futura de la organización Decisiones sobre procesos Administración de Procesos Administración de la Tecnología Administración de la Calidad Total Control Estadístico de Procesos Decisiones sobre calidad Compromiso a largo plazo Decisión sobre capacidad, localización y distribución Decisiones de Operaciones Infraestructura, Administración de la cadena de suministros, pronósticos e inventarios

6. Proceso para la toma de decisiones

7. Adm. de Operaciones como función

8. A.O. como imperativo interfuncional

9. La AO se encarga de uno de los tres macro procesos principales de una organización (marketing, finanzas, y operaciones). Nosotros queremos (y necesitamos) conocer como son producidos los bienes y servicios La AO es una parte costosa de la organización. Por qué estudiar Administración de Operaciones

10. Opciones para incrementar la utilidad

12. Producción usualmente separada del consumidor

13. Puede ser inventariado

14. Baja interacción con el cliente.

16. Desafío de la Productividad

17. PRODUCTIVIDAD Es la relación entre el valor de los productos (bienes y servicios) y el valor de los recursos (salarios, costo de equipos y similares) que han usado como insumos Muchas mediciones de productividad Productividad de Mano de Obra Productividad Multifactorial

18. Productividad parcial, es la relación entre lo producido, medido de alguna forma, y lo consumido por uno de los recursos (insumos) utilizados. Productividad multifactorial, es la relación entre lo producido, y lo consumido por la suma de dos o mas recursos (insumos) utilizados. Productividad total, es la relación entre lo producido, y lo consumido por la suma de todos los recursos (insumos) utilizados. Mediciones de Productividad

19. La calidad puede cambiar mientras la cantidad de entradas y salidas permanece constante . Elementos externos pueden causar un aumento o disminución de la productividad. Unidades de medida precisas puede hacer falta. Problemas en la medición

20. Típicamente intensivo en mano de obra. Frecuentemente es procesado individualmente. A menudo las tareas intelectuales son realizadas por profesionales. A menudo es difícil para evaluar para la calidad. Productividad en Servicios

21. Una empresa comprometida en mejorar su productividad estará en una de las cuatro fases siguientes: medición, evaluación, planeación y mejora. Estas fases caracterizan el ciclo de la productividad. Proceso de Administración de la Productividad

22. Mejoramiento de la Productividad Aumentar la producción utilizando los mismos o menos recursos. Reducir los recursos, manteniendo o incrementando al mismo tiempo la producción. Permitir que se incrementen los recursos utilizados, siempre y cuando la producción también se incremente. Permitir que se reduzca la producción, siempre y cuando la cantidad de recursos utilizados sea menor.

23. Tres empleados procesaron 600 pólizas de seguros la semana pasada. Trabajaron 8 horas diarias, 5 días por semana Un equipo de trabajadores fabricó 400 unidades de un producto, el cual es evaluado de acuerdo con su costo normal de $10 cada una (antes de agregar otros gastos y ganancia). El departamento de contabilidad informó que, para ese trabajo, los costos reales fueron $400 por mano de obra, $1000 por materiales y $300 por gastos generales Ejemplos: