1. Wino Boasso Barbera d’Alba - ocena
(uzupełnienie do notki na blogu “Środkowa Półka”)
Wzrok Aromat/ Usta Posmak Premia Razem
Szczegóły wina bukiet
4 max 6 max 6 max 2 max 2 max 20 max
Rocznik 2007 Wytwórca Boasso 3,5 4,5 4 1 1,5 14,5
Barbera W wyglądzie błyszczące, ciemnoczerwone, bez klarowności.
Cena 10 Euro Kupaż Kolor równomierny i intensywny, do samego brzegu języka.
(100%)
Aromat typowy, dobrze wyczuwalny - owocowy (wiśnie,
porzeczki). W bukiecie słabe odory stajenne (urozmaicają,
nie dominują) i mokre drewno. Alkohol lekko szczypie w
nos, ale bez wyczuwalnego odoru. W ustach delikatne ale
charakterystyczne, owocowe (wiśnie) ze średnią
kwasowością. Garbniki dębu wyczuwalne, garbników
winogron praktycznie brak. W dotyku pluszowe, w
Kraj Włochy Region Piemont
posmaku owoce podkreślone nutą palonego drewna. Finisz
długi.
http://www.srodkowapolka.com 1

2. Aromat i bukiet
Alternatywna skala oceny
http://www.srodkowapolka.com 2

3. Uwagi:
1. Karta oceny wina wraz z towarzyszącymi jej wykresami została zaczerpnięta z książki
Alana Young „Making Sense of Wine Tasting”.
2. Elementy wykresu „Aromat i bukiet” są dostosowywane do każdego gatunku wina.
3. Kryteria punktacji na karcie oceny wina są wytłumaczone w dokumencie dostępnym pod
adresem:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_GinNbLG8irZ
GJjOTFhNjktNzI2YS00OGU5LWIwYjktNTdmMmQwNmRlMDRh&hl=pl
4. Intensywnośd na wykresach jest punktowana w skali od 0 do 10, gdzie 0 oznacza brak danego
elementu, a 10 jego maksymalne stężenie.
Kolorystyka wina
http://www.srodkowapolka.com 3