WHISKY DU MONDE 
5 WHISKYS QUI NOUS FONT VOYAGER 
WHISKY MONTRÉAL 
PROJET 
DATE CLIENT 11/11/2014
Les 4 pays 
traditionnellement 
producteurs de whisky 
Écosse 
Irlande 
États-Unis 
Canada
Mais il en existe d’autres 
Puisque le processus de création de whisky est à la 
fois simple et possible par petit lots, d...
HELLYERS 
ROAD 
ORIGINAL 
TASMANIE
Hellyers Road Dist. 
Henry Hellyer fut l’un des premiers européens à 
fouler les terres intérieurs du nord-ouest tasmanien...
Hellyers Road Original 
Single Malt 
Fer de lance de la distillerie 
Vieillie en fûts de chêne américain 
46,2% 
Non filtr...
Notes de dégustation 
officielles 
Le nez de fruits frais sur les céréales, une touche 
de vanille, huile de noix de coco ...
THREE 
SHIPS 
PREMIUM 
SELECT 
WHISKY 5 
ANS 
AFRIQUE DU SUD
The James Sedgwick Dist. 
Achat de la distillerie originale en 1886 
Le program de fabrication de whisky débute pour vrai ...
Three Ships Premium 
Select 5 ans 
Blended whisky 
Whisky de grain sud-africain 
Malt tourbé écossais 
First-fill bourbon ...
PENDERYN 
PORTWOOD 
PAYS DE GALLES
Penderyn 
Dans le village du même nom au pied des Brecon Beacons 
Un alambique unique à simple distillation en cuivre inve...
Penderyn Portwood 
Né d’une série d’expériences sur l’effet de l’affinage 
en différent types de bois 
Vieilli dans des fû...
Notes de dégustation de la 
Maison du Whisky 
Boisé, épicé, douce et vanillé. 
Caramel au beurre salé sur fond de délicate...
KAVALAN 
SOLIST 
VINHO 
BARRIQUE 
TAÏWAN
King Car Dist. 
Bâtie en 2005, distille depuis 2006 
Première et seule distillerie de whisky de Taïwan 
Tire son nom d’une...
Kavalan Soloist Vinho 
Cask 
Single Cask 
57,7% 
Chêne américain 
Ayant déjà contenu du vin blanc puis du rouge 
Raboté pu...
NIKKA 
MIYAGIKYO 
1999 
JAPON
Nikka 
Masataka Taketsuru 
1918: Longmorn, de Bo'ness et d’Hazelburn 
Après avoir quitter Suntory, pour lequel il a créé 
...
Miyagikyo 
La distillerie de Miyagikyo fondée en 1969 
À Sendai sur Honshū 
Reconnue pour ses single malts aux arômes frui...
Miyagikyo 1999 Light Peat 
Composé d'orge légèrement tourbée 
Distillé en 1999 
Vieilli dans un fût retravaillé, un rechar...
Crédits Photos 
Nikka dist. 
Hellyers Road dist. 
The James Sedgwick dist. 
The Welsh whisky co. 
King Car group
JOYEUX NOËL 
ET BONNE ANNÉE!
WHISKYS DU MONDE 2014 DE WHISKY MONTRÉAL EST 
MIS À DISPOSITION SELON LES TERMES DE LA LICENCE 
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Whisky du monde 2014

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  • Betta Milk
  • Distell: Bunna, Ledaig, Tobermory, Deanston, amarula
  • Le grain par lui-même est fantastique
  • Jim Swan
    Filon d’or gallois
  • La nouvelle version single cask en brut de fût est reconnue comme l’un des bons port finish.
  • Jim Swan -> Kilchoman, Dublin Whiskey dist.
  • Père du Whisky japonais.
    Il a marié une écossaise. Retourne en 1920 au Japon, pour une compagnie qui n’ouvrira finalement jamais une distillerie. Il quitte en 1921, pour fondé Yamazaki.
  • Il n’y a pas que des pots still: le célèbre coffey still de Nikka est aussi ici!
    La ligne Pure Malt de Nikka a ses origines ici aussi.
    C’est la portion fruitée et légère du Taketsuru
  • Whisky du monde 2014

    1. 1. WHISKY DU MONDE 5 WHISKYS QUI NOUS FONT VOYAGER WHISKY MONTRÉAL PROJET DATE CLIENT 11/11/2014
    2. 2. Les 4 pays traditionnellement producteurs de whisky Écosse Irlande États-Unis Canada
    3. 3. Mais il en existe d’autres Puisque le processus de création de whisky est à la fois simple et possible par petit lots, de plus en plus de producteurs hors des pays traditionnellement liés au whisky distillent. Pensons au Japon (années ’20) Mais d’autres depuis plus longtemps encore!
    4. 4. HELLYERS ROAD ORIGINAL TASMANIE
    5. 5. Hellyers Road Dist. Henry Hellyer fut l’un des premiers européens à fouler les terres intérieurs du nord-ouest tasmanien Propriété d’un consortium de producteurs laitiers La plus vieille des distillerie de Tasmanie Orge local
    6. 6. Hellyers Road Original Single Malt Fer de lance de la distillerie Vieillie en fûts de chêne américain 46,2% Non filtré à froid Couleur naturelle
    7. 7. Notes de dégustation officielles Le nez de fruits frais sur les céréales, une touche de vanille, huile de noix de coco avec un soupçon d’épices Le palais chaleureux offre une texture presque crémeuse, et offre des saveurs maltées généreuses et distinguées
    8. 8. THREE SHIPS PREMIUM SELECT WHISKY 5 ANS AFRIQUE DU SUD
    9. 9. The James Sedgwick Dist. Achat de la distillerie originale en 1886 Le program de fabrication de whisky débute pour vrai en 1991 Single malt et whisky de grain Alambique de type charentais Et colone de distillation Orge malté, maïs ou blé Stock de 150 000 barils Propriété de Distell
    10. 10. Three Ships Premium Select 5 ans Blended whisky Whisky de grain sud-africain Malt tourbé écossais First-fill bourbon casks 43%
    11. 11. PENDERYN PORTWOOD PAYS DE GALLES
    12. 12. Penderyn Dans le village du même nom au pied des Brecon Beacons Un alambique unique à simple distillation en cuivre inventé par un descendant de Faraday Distillat à 92%, 1 seul baril par jour Habituellement 2 types de barils: bourbon (42 mois) et vin de Madère (6 mois) Non filtré à froid On dit Wysgi en gallois
    13. 13. Penderyn Portwood Né d’une série d’expériences sur l’effet de l’affinage en différent types de bois Vieilli dans des fûts de bourbon puis affiné quelques mois dans des fûts ayant contenu du porto Initialement dédié au marché français, il a fait partie de la gamme régulière pendant un certain temps 41%
    14. 14. Notes de dégustation de la Maison du Whisky Boisé, épicé, douce et vanillé. Caramel au beurre salé sur fond de délicates notes de porto (raisin, pruneaux).
    15. 15. KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE TAÏWAN
    16. 16. King Car Dist. Bâtie en 2005, distille depuis 2006 Première et seule distillerie de whisky de Taïwan Tire son nom d’une des première tribu à avoir habitée la province de Yilan A créé beaucoup de remous lors de son introduction (2 ans)
    17. 17. Kavalan Soloist Vinho Cask Single Cask 57,7% Chêne américain Ayant déjà contenu du vin blanc puis du rouge Raboté puis légèrement grillé puis re-brulé Ce qui donne un whisky complexe, différent et intense
    18. 18. NIKKA MIYAGIKYO 1999 JAPON
    19. 19. Nikka Masataka Taketsuru 1918: Longmorn, de Bo'ness et d’Hazelburn Après avoir quitter Suntory, pour lequel il a créé Yamazaki, première distillerie du Japon (1923) Nikka est fondé en 1934 par Masataka Taketsuru, Par la création de la distillerie de Yoichi sur l'île de Hokkaido
    20. 20. Miyagikyo La distillerie de Miyagikyo fondée en 1969 À Sendai sur Honshū Reconnue pour ses single malts aux arômes fruités majoritairement élaborés à partir d'orge maltée Parfois une petite partie est plus ou moins tourbée
    21. 21. Miyagikyo 1999 Light Peat Composé d'orge légèrement tourbée Distillé en 1999 Vieilli dans un fût retravaillé, un recharred hogshead Embouteillé en 2013 Single cask issu du fût #67223 61%
    22. 22. Crédits Photos Nikka dist. Hellyers Road dist. The James Sedgwick dist. The Welsh whisky co. King Car group
    23. 23. JOYEUX NOËL ET BONNE ANNÉE!
    24. 24. WHISKYS DU MONDE 2014 DE WHISKY MONTRÉAL EST MIS À DISPOSITION SELON LES TERMES DE LA LICENCE CREATIVE COMMONS ATTRIBUTION - PARTAGE DANS LES MÊMES CONDITIONS 4.0 INTERNATIONAL. LES AUTORISATIONS AU-DELÀ DU CHAMP DE CETTE LICENCE PEUVENT ÊTRE OBTENUES À MAILTO:INFO@WHISKYMONTREAL.CA.

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