Ma Cuisine, Votre Cuisine

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Cuisine, Votre Cuisine Une Cuisine toujours en éveil !
Introduction ,[object Object],[object Object],[object Object]
Toujours à l’affût de  nouvelles combinaisons ,   j’aime jouer avec les saveurs, les couleurs  tout en respectant les attentes de mes  client s. L’intérêt de notre métier est de faire découvrir des goûts originaux tout en  maintenant la tradition de notre savoir faire . En hiver ma carte vous permet donc déguster de bons plats traditionnels français ou bien de vous faire voyager en Asie avec des saveurs   sucrées-salées  si vous le préférez. En été, si vous désirez faire attention à votre ligne et que vous êtes gourmand, je peux vous concocter des mets  “hypocaloriques ” qui vous permettrons de rester en forme tout en réveillant vos papilles.
Mon Expérience Cuisinier Armée de Terre – Mess des officier 1992-1993 90 Places Chef de Partie Restaurant l’Auberge Dauphinoise 1994-1995 40 Places Cuisinier (seul) Restaurant Seine Rive Gauche (Paris) 1995-1996 Room service, Restaurant 200 places, Bar 40 places, Banquets 220 Cvts 1er Chef de Partie Holiday Inn République (Paris) – 4* 1996-1997 Room service, Restaurant 130 places, Bar 90 places, Banquets 900 Cvts 1er Chef de Partie Novotel Porte de Bagnolet (Paris) – 3 * 1997-1999 Room service, Restaurant 140 places, Bar 90 places, Banquets 400 Cvts Second de Cuisine Evergreen Laurel Hôtel (Paris) – 4 * 1999-2003 Restaurant 100 places, Banquets 100 Cvts Chef de Cuisine Express By Holiday Inn Roissy – 3 * 2003-2006 Room service, Restaurant 90 places Banquets 200 Cvts Chef de Cuisine,  en charge de F&B Domaine de la Brie Hôtel (Seine & Marne) Golf 3* Juin – Octobre  2006 Room service,  Restaurant M 110 places Banquets 200 Cvts Chef de Cuisine Holiday Inn Porte de Clichy (Paris) – 4* Depuis Octobre  2006
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Paris Air Show 2009  Le Bourget  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Dîner Loréal Prestige 80 pax   ,[object Object]
Grenadin de veau à la vanille
Déjeuner séminaire Sony France 120 pax ,[object Object]
Canard maigre au poivre de Séchuan
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Résumé -  Le Meilleur De La Vanille ; Les Recettes Sucrées Et Salées Des Plus Grands Chefs A Portée De Tous   ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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  • 4. Mon Expérience Cuisinier Armée de Terre – Mess des officier 1992-1993 90 Places Chef de Partie Restaurant l’Auberge Dauphinoise 1994-1995 40 Places Cuisinier (seul) Restaurant Seine Rive Gauche (Paris) 1995-1996 Room service, Restaurant 200 places, Bar 40 places, Banquets 220 Cvts 1er Chef de Partie Holiday Inn République (Paris) – 4* 1996-1997 Room service, Restaurant 130 places, Bar 90 places, Banquets 900 Cvts 1er Chef de Partie Novotel Porte de Bagnolet (Paris) – 3 * 1997-1999 Room service, Restaurant 140 places, Bar 90 places, Banquets 400 Cvts Second de Cuisine Evergreen Laurel Hôtel (Paris) – 4 * 1999-2003 Restaurant 100 places, Banquets 100 Cvts Chef de Cuisine Express By Holiday Inn Roissy – 3 * 2003-2006 Room service, Restaurant 90 places Banquets 200 Cvts Chef de Cuisine, en charge de F&B Domaine de la Brie Hôtel (Seine & Marne) Golf 3* Juin – Octobre 2006 Room service, Restaurant M 110 places Banquets 200 Cvts Chef de Cuisine Holiday Inn Porte de Clichy (Paris) – 4* Depuis Octobre 2006
  • 5.
  • 6.
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  • 8. Grenadin de veau à la vanille
  • 9.
  • 10. Canard maigre au poivre de Séchuan
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