PROPIEDADES PROTEINAS

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PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS = BIOQUÍMICA =

PROPIEDADES SOLUBILIDAD DESNATURALIZACIÓN ESPECIFICIDAD CAPACIDAD AMORTIGUADORA GRUPOS R depende de…

SOLUBILIDAD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

DESNATURALIZACIÓN ,[object Object],[object Object],[object Object]

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ESPECIFICIDAD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],lactosa + agua glucosa + galactosa lactasa

CAPACIDAD AMORTIGUADORA ,[object Object],[object Object],[object Object],es decir y, por lo tanto

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