La Corée et la Cuisine    OUDANE Myriam    EL MRABET Nada    L3 LMFA CFI
KIMCHI lâme des foyers coréen● Mets traditionnels● Accompagne tout les repas de toute les  familles coréennes (반찬- banchan...
Pas de repas sans 반찬-Banchan● Plats daccompagnement.
La star international BIBIMBAP● littéralement "Riz mélangé"● Mélange de riz, légumes, viande et pâte  de piment● Pas de re...
Le passe partout KIMBAP● Encas populaire● Divers ingrédients roulé dans du riz et  feuille dalgue.
Une envie de viande ?   Rien de mieux quun BULGOGI● littéralement : "viande au feu"● Connu sous le nom de "Barbecue coréen...
Lhonorable JAPCHAE● A base de Dangmyeon (nouilles de  patate douce)● Se mange chaud ou froid● Destiné au Roi
Le Populaire SUNDAE● Saucisses Coréennes● A base dintestins bourrés dingrédients  variés cuits à la vapeur.● Populaire par...
Le contesté BOSINTANG●   Potage composé de chien et de légumes●   Nom dorigine "개장-gaejang" = potage de chien●   Se mange ...
Et si on passé au dessert              TTEOK-떡● Pâtisserie faite à base de farine de riz  gluant préparé à la vapeur● cons...
Et pour accompagner tout ça         Soju 소주   ● Spiritueux coréen   ● Alcool de riz   ● moins cher que leau
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La corée et la cuisine

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Un court diaporama sur les variétés culinaires de la Corée.

Créé par Oudane Myriam et El M'rabet Nada.

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La corée et la cuisine

  1. 1. La Corée et la Cuisine OUDANE Myriam EL MRABET Nada L3 LMFA CFI
  2. 2. KIMCHI lâme des foyers coréen● Mets traditionnels● Accompagne tout les repas de toute les familles coréennes (반찬- banchan).● A base de légumes fermentés et piment.
  3. 3. Pas de repas sans 반찬-Banchan● Plats daccompagnement.
  4. 4. La star international BIBIMBAP● littéralement "Riz mélangé"● Mélange de riz, légumes, viande et pâte de piment● Pas de recette fixe.
  5. 5. Le passe partout KIMBAP● Encas populaire● Divers ingrédients roulé dans du riz et feuille dalgue.
  6. 6. Une envie de viande ? Rien de mieux quun BULGOGI● littéralement : "viande au feu"● Connu sous le nom de "Barbecue coréen"● Viande marinée puis grillée.
  7. 7. Lhonorable JAPCHAE● A base de Dangmyeon (nouilles de patate douce)● Se mange chaud ou froid● Destiné au Roi
  8. 8. Le Populaire SUNDAE● Saucisses Coréennes● A base dintestins bourrés dingrédients variés cuits à la vapeur.● Populaire parmi les jeunes● Bon marché
  9. 9. Le contesté BOSINTANG● Potage composé de chien et de légumes● Nom dorigine "개장-gaejang" = potage de chien● Se mange en été● Interdit dans les restaurants de Seoul en 1984 avant les jeux olympiques dété de 1988
  10. 10. Et si on passé au dessert TTEOK-떡● Pâtisserie faite à base de farine de riz gluant préparé à la vapeur● consommé généralement lors de mariages et anniversaires
  11. 11. Et pour accompagner tout ça Soju 소주 ● Spiritueux coréen ● Alcool de riz ● moins cher que leau

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